Καιρό τώρα ήθελα να φτιάξω ΜΑΡΑΘΟΠΙΤΑΚΙΑ, ένα αγαπημένο ελληνικό 🇬🇷 νηστίσιμο έδεσμα που μόνο τηγανητό το έχω γευτεί. Ήρθε η ώρα να δοκιμάσουμε την πιο υγιεινή και χαμηλή σε θερμίδες εκδοχή, Dietstories way, με το αλεύρι Ντίνκελ Ολικής Άλεσης των Μύλων Αγίου Γεωργίου, προϊόν υψηλής διατροφικής αξίας, πλούσιο σε φυτικές ίνες!! Υλικά 🧑‍🍳: Για τη ζύμη: 1️⃣ 270 γρ. αλεύρι Ντίνκελ @myloiagiougeorgiou 2️⃣ 300 γρ. φυτικό γιαούρτι 3️⃣ 1 κ.σ. ελαιόλαδο 4️⃣ 1 κ.σ. baking powder αλάτι & έξτρα αλεύρι για να ανοίξουμε τα πιτάκια Για τη γέμιση: 1️⃣ 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2️⃣ 2 ματσάκια μάραθο 3️⃣ 1/2 ματσάκι καυκαλήθρες 4️⃣ 1/2 ματσάκι μυρώνια 5️⃣ 2 κ.σ. ελαιόλαδο 6️⃣ 1/2 κ.σ. γλυκάνισο 7️⃣ 20 ml ούζο Αλάτι Εκτέλεση: ✅ Σε μπολ απλά ανακατεύουμε το αλεύρι, με το baking, το γιαούρτι, το λάδι και προσθέτουμε αλάτι. ✅ Πλάθουμε μια ομοιόμορφη ζύμη, την αφήνουμε για λίγη ώρα να ξεκουραστεί.  ✅ Σε αντικολλητικό τηγάνι καβουρδίζουμε το γλυκάνισο για 5 λεπτά και τον σπάμε σε γουδί. Στο ίδιο τηγάνι σοτάρουμε το κρεμμύδι με 1 κ.σ. ελαιόλαδο, το γλυκάνισο και μόλις γυαλίσει σβήνουμε με το ούζο. ✅ Μόλις εξατμιστεί το αλκοόλ, προσθέτουμε το μάραθο, τα μυρώνια, τις καυκαλήθρες και αλάτι. Ρίχνουμε άλλο λίγο λάδι και σοτάρουμε για περίπου 15-20 λεπτά. Αφήνουμε το μείγμα να κρυώσει. ✅ Με τα χέρια μας ανοίγουμε τη ζύμη σε αλευρωμένη επιφάνεια και χωρίζουμε σε 10 ζυμαράκια. ✅ Με πλάστη ανοίγουμε ένα, ένα, ενώ σκεπάζουμε τα υπόλοιπα. ✅ Γεμίζουμε το μείγμα μάραθου και φτιάχνουμε πουγκάκι, ανοίγοντας εκ νέου το κάθε πιτάκι με τον πλάστη μέχρι να πάρουμε ένα στρογγυλό λεπτό μάραθοπιτάκι. ✅ Με πινέλο βάζουμε λάδι σε αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά και ψήνουμε τα μαραθοπιτάκια για 1-2 λεπτά από κάθε πλευρά. Διατροφικές πληροφορίες/ μαραθόπιτα 1/10 συνταγής) Ενέργεια: 155 kcal Υδατάνθρακες: 15.9 γρ. Πρωτεΐνη: 4 γρ. Λιπαρά: 7.7 γρ. Κορεσμένα Λιπαρά: 2.9 γρ. Φυτικές Ίνες: 1.2 γρ. #myloiagiougeorgiou #dinkel #alevri #dietstories #dietitian #weightloss #healthydiet #healthyfood #greekpies

Καλησπέρα και καλή εβδομάδα φίλοι μου!! Ένα ακόμα νηστίσιμο postάκι σήμερα για να δούμε πώς μπορούμε να πάρουμε την κλασική μερίδα 30 γρ. πρωτεΐνης!! . Η πρωτεΐνη όπως όλοι ξέρουμε μας βοηθά να μένουμε για περισσότερες ώρες χορτάτοι, παρέχοντας μας σχετικά λίγες θερμίδες. Επιπλέον, τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα πρωτεΐνης απαιτούν περισσότερες θερμίδες για να μεταβολιστούν από το ανθρώπινο σώμα. Συνεπώς, μια ισορροπημένη διατροφή επαρκής σε πρωτεΐνη 💪 βοηθά στη συντήρηση υγιών κιλών και στην περίοδο της νηστείας.. . Θυμίζω ότι χρειαζόμαστε 1 γρ. πρωτεΐνης ανά κιλό σωματικού βάρους είναι αρκετό για έναν υγιή ενήλικα, ενώ σε περιπτώσεις ανθρώπων που γυμνάζονται έντονα 💪προτείνεται λήψη 1.2 γρ. ανά κιλό σωματικού βάρους. Ένας άνθρωπος λοιπόν 80 κιλών χρειάζεται 80 γρ. πρωτεΐνης την ημέρα. Μην προσπαθείτε να πάρετε 150 γρ. πρωτεΐνης την ημέρα, είναι της υπερβολής 😂 . Για τα αγαπημένα μας όσπρια πρέπει να καταναλώσουμε μια μερίδα 300-350 θερμίδων έτσι ώστε να πάρουμε τα 30 γρ. πρωτεΐνης, λαμβάνοντας 370-450 θερμίδες αλλά και πάνω από 10 γρ. φυτικών ινών !! Η πιο «συμφέρουσα» πηγή πρωτεϊνών είναι τα ψητά ή βραστά θαλασσινά (γαρίδες, καλαμάρι, θράψαλο, χταπόδι) όπου μας δίνουν ανά λιγότερο από 200 γρ. (μαγειρεμένα), λιγότερες από 200 θερμίδες και τα 30 γρ. πρωτεΐνης. Καλές φυτικές πηγές πρωτεΐνης είναι το tempeh και το tofu, με πολύ λίγες θερμίδες. Οι ξηροί καρποί πάρα του ότι παρέχουν και πρωτεΐνη, αποτελούνται κυρίως από λιπαρά οξέα έχοντας μοιραία και πολύ πιο υψηλή θερμιδική αξία. Τα τηγανητά θαλασσινά παρέχουν την πρωτεΐνη αλλά με μπόλικες θερμίδες από λίπος λόγω του λαδιού. . Και τέλος, μη νομίζετε ότι σας προτείνω φυσικά να καταναλώσετε 30 φέτες νηστίσιμο τυρί 😂😂 Θέλω απλά να επισημάνω ότι τα φυτικά τυριά, γιαούρτια & ροφήματα είναι πολύ φτωχές πηγές πρωτεΐνης σε σχέση με τα αντίστοιχα ζωικά. Αυτά!! Καλή εβδομάδα!! ❤️❤️ #dietstories #dietitian #protein #calorieintake #snackcalories #healthy #weightloss #healthylifestyle #dietingtips #calorietracking #proteinsources #highprotein #fastingproteinsources

Πιστεύετε ότι είναι δύσκολο να φτιάξετε sushi 🍣🍱 στο σπίτι σας; ΚΑ-ΘΟ-ΛΟΥ φίλοι μου.. Ακολουθήστε τη συνταγή μου και με τη βοήθεια της @condito.green , όλα θα πάνε κατ´ευχήν και θα γλείφετε τα δάχτυλα σας!! Για το ρύζι (το πιο σημαντικό βήμα της συνταγής): Για 4 άτομα: ✅ 400 γρ. ρύζι 🍙 για sushi ✅ 540 ml νερό ✅ 40 ml ξύδι ρυζιού ✅ 1 κ.σ. ζάχαρη λίγο αλάτι . ✅ Η Mayo Vegan Sauce της Condito The Green Line απαραίτητη σε όλα τα μάκι μας!! Εκτέλεση: 1️⃣ Ξεπλένουμε καλά το ρύζι με κρύο νερό για αρκετή ώρα και αφήνουμε στο σουρωτήρι για μερικά λεπτά μέχρι να απομακρυνθεί η υγρασία. 2️⃣ Σε κατσαρόλα ρίχνουμε το ρύζι με το νερό και μόλις έρθει σε βρασμό, χαμηλώνουμε τη φωτιά σε μέτρια και αφήνουμε για 15 λεπτά. Δεν ανοίγουμε το καπάκι και δεν ανακατεύουμε. 3️⃣ Κατεβάζουμε από τη φωτιά και αφήνουμε για 15 λεπτά χωρίς να ξεσκεπάσουμε ή να ανακατέψουμε. 4️⃣ Σε μπολ ανακατεύουμε τη ζάχαρη με το ρύζι ξυδιού μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη. Αν χρειαστεί ζεσταίνουμε ελαφρώς. 5️⃣ Ρίχνουμε το μείγμα ξυδιού στο ρύζι και ανακατεύουμε καλά ώσπου να να πάρουμε ένα ομοιόμορφο μείγμα. 6️⃣ Τοποθετούμε τα νόρι πάνω σε bamboo, απλώνουμε μέχρι το τέλος από τη μία πλευρά και αφήνοντας 2 εκατοστά ακάλυπτα από την άλλη. 7️⃣ Αλοίφουμε με Mayo Vegan Sauce της Condito The Green Line και προσθέτουμε υλικά της αρεσκείας μας όπως αβοκάντο, αγγούρι, γαρίδες, καρότα. 8️⃣ Τυλίγουμε πιέζοντας με τα χέρια μας και ρολάροντας πάνω στο bamboo. Για να κλείσει το roll χρησιμοποιούμε λίγη σάλτσα σόγιας ή νερό. . Ακόμα πιο εύκολο είναι να φτιάξετε νιγκίρι αν σας ζορίσουν τα μάκι. Εγώ βρέχω συχνά, πυκνά τα χέρια μου για να μην κολλάει πάνω τους το ρύζι. ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!!! 🍱🍱🍱🍱🍱🍱 Με τέτοιες «γκουρμεδιές» η νηστεία γίνεται απόλαυση με τη βοήθεια της Mayo Vegan Sauce της Condito The Green Line 🙏🏻🙏🏻🙏🏻!! . Διατροφικές πληροφορίες ανά 10 maki: Ενέργεια: 329 kcal Υδατάνθρακες: 51 γρ. Πρωτεΐνη: 16.4 γρ. Λιπαρά: 6.7 γρ. Κορεσμένα Λιπαρά: 2 γρ. Φυτικές Ίνες: 1.4 γρ. . #dietstories #dietitian #conditofoods #conditogreenline #greenline #vegan #calorieintake #healthy #weightloss #healthylifestyle #dietingtips #calorietracking #sushi #homemadesushi #maki #nigiri #japanesefood

Μία ακόμα υπέροχη συνταγή σε συνεργασία με τις @7thalasses.seafood προσγειώνεται στο feed μας! Ιδανική για την 25η Μαρτίου για όσους νηστεύουν και για όλες τις ημέρες για τους υπόλοιπους 😃😃!! Πάμε να φτιάξουμε κοκκινόψαρο σε κρούστα αλατιού, εύκολα, γρήγορα με τέλειο γευστικό αποτέλεσμα!! Θα χρειαστούμε 🧑‍🍳: 1️⃣ 1 συσκευασία κοκκινόψαρο 7Θάλασσες 2️⃣ 2 κιλά χοντρό αλάτι 3️⃣ 3 ασπράδια αυγού 4️⃣ 2 λεμόνια 5️⃣ λίγο δεντρολίβανο 6️⃣ 1 κ.σ. κόκκινο πιπέρι ολόκληρο Εκτέλεση: ✅ Ξεπαγώνουμε το κοκκινόψαρο μας. ✅ Σε μεγάλο μπολ ρίχνουμε το αλάτι, προσθέτουμε τα ασπράδια, το πιπέρι και ανακατεύουμε για αρκετά λεπτά μέχρι τα ασπράδια ναι απλωθούν σε όλο το μείγμα αλατιού. ✅ Σε ταψί στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί απλώνουμε με τα χέρια μας το 1/3 από το μείγμα αλατιού ώστε να δημιουργήσουμε μια βάση για τα ψάρια. ✅ Βάζουμε τα ψάρια πάνω στο αλάτι, τα περικλείουμε με φετάκια λεμονιού, βάζουμε στην κοιλότητα των ψαριών, λεμόνι και δεντρολίβανο και σκεπάζουμε τα ψάρια με το αλάτι μεριμνώντας να μην αφήσουμε κενά. ✅ Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 45 λεπτά. ✅ Απομακρύνουμε από το φούρνο αφαιρούμε προσεκτικά την κρούστα άλατος, σερβίρουμε με βραστά λαχανικά και απολαμβάνουμε.. Διατροφικές πληροφορίες/ μερίδα (200 γρ. ψαριού με 2 κούπες βραστά λαχανικά) Ενέργεια: 380 kcal Υδατάνθρακες: 18 γρ. Πρωτεΐνη: 42 γρ. Λιπαρά: 14 γρ. Κορεσμένα Λιπαρά: 4.9 γρ. Φυτικές Ίνες: 5.8 γρ. ΤΟ ΚΟΚΚΙΝΟΨΑΡΟ μπορεί: ✅ Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σεληνίου: * να υποστηρίξει την υγεία του θυρεοειδούς και να αυξήσει τα λευκά μας αιμοσφαίρια. * να βοηθήσει στη μείωση του κινδύνου μεγαλοβλαστικής αναιμίας. ✅ Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε ω-3: * να βοηθήσει στην πρόληψη εμφάνισης αρτηριακής πίεσης & εγκεφαλικών επεισοδίων. * να βελτιώσει τη γνωστική λειτουργία και την υγεία του νευρικού συστήματος. ✅ Λόγω των υψηλών επιπέδων καλίου.: * να αποτρέψει την οστεοπόρωση. ΚΑΛΑ ΜΑΓΕΙΡΕΜΑΤΑ ΦΙΛΟΙ ΜΟΥ ❤️❤️!! #7thalassesseafood #7thalasses #dietstories #dietitian #lowcalorie #weightloss #healthydiet #healthyfood #seafood #fish #snapper #saltbakedsnapper

Επειδή μου το ζητήσατε κι εγώ χατίρια δε χαλάω, τα επόμενα διατροφικά postάκια θα έχουν νηστίσιμο περιεχόμενο!! Πόσες φορές φίλοι μου λέτε να νηστέψετε και παίρνετε κιλά 🙈; Πόσες επίσης φορές λέτε να νηστέψετε και βλέπετε την αθλητική σας απόδοση να πέφτει και τη σωματική σας κόπωση να αυξάνεται; . Πού μπορεί να οφείλετε αυτό 🤔; Η απάντηση είναι μία: οφείλεται κυρίως στη χαμηλότερη πρόσληψη πρωτεΐνης, συγκεκριμένων αμινοξέων και σιδήρου που παρατηρείται πολύ συχνά στην περίοδο της νηστείας; . Γι αυτό λοιπόν είμαι εγώ εδώ με μερικές από τις αγαπημένες μου συνταγές με τους βέλτιστους συνδυασμούς, οι οποίοι όχι απλά θα σας βοηθήσουν να χορτάσετε και να χάσετε κιλά, αλλά θα μεγιστοποιήσουν την πρόσληψη ποιοτικής πρωτεΐνης και μπόλικων φυτικών ινών.. 1️⃣ Συνταγή νούμερο ένα και σούπερ συνδυασμός: θράψαλο με γλυκιά σάλτσα τσίλι, με ρόκα & 30 γρ. πρωτεΐνης και 6 γρ. φυτικών ινών!! 2️⃣ Συνταγή νούμερο δύο με noodles με γαρίδες με 28 γρ. πρωτεΐνης και 4 γρ. φυτικών ινών!! 3️⃣ Συνταγή νούμερο τρία γαρίδες με λαχανικά με σούπερ sauce!! 33 γρ. πρωτεΐνης & 5 γρ. φυτικών ινών! Not bad at all!! 4️⃣ Συνταγάρα νούμερο τέσσερα Η Burgerάρα με μπιφτέκι από φακές με 17 γρ. πρωτεΐνης και 5.6 γρ. φυτικών ινών για να απολαύσουμε και να χορτάσουμε!! 5️⃣ Number 5: απίθανη σαλάτα με μαυρομάτικα, σύκα, εσπεριδοειδή και παξιμαδάκια!! Πρωτεΐνούλα: 21 γρ. & φυτικές ινές: 11 γρ. 6️⃣ Αγαπημένη super top seller σαλάτα με ρεβίθια & κινόα!! ALL TIME DIETSTORIES FAVORITE 🥇🥇🥇Πρωτεΐνη: 18 γρ. Φυτικές Ίνες: 9 γρ. 7️⃣ Και για το τέλος η πιο φρέσκια, πεντανόστιμη σαλάτα με φακές, πλιγούρι & καρότα 🥕🥕 με 23 γρ. πρωτεΐνών & 12 γρ. φυτικών ινών!! . Όλα τα παραπάνω υπέρλαμπρα πιάτα έχουν από 340 μέχρι και 448 θερμίδες, είναι πεντανόστιμα, νηστίσιμα και χορταστικά! Θα ακολουθήσουν stories με links για όλες τις συνταγές!! ENJOY.. 💜💜 Με τις καλύτερες συνταγές πάμε για φουλ νηστεία με θρεπτική αξία και λίγες θερμίδες!!! ✌️✌️ Καλή Σαρακοστή και καλό Πάσχα φίλοι μου ❤️❤️!! . #dietstories #dietitian #dietcoaching #calorieintake #healthy #weightloss #healthylifestyle #dietingtips #calorietracking #healthysweets #healthyhabbits #veggie #vegan #greekeaster

Το Σ/Κ φίλοι μου θα φτιάξουμε το πιο ξεχωριστό και λαχταριστό βούτυρο ξηρών καρπών με βάση τα λατρεμένα μας φιστίκια Αιγίνης!! Αυτό το μοναδικό ελληνικό 🇬🇷 spread θα το απολαύσουμε με τις αγαπημένες μας @wasagreece Ολικής Άλεσης που αποτελούν την ιδανική βάση για οποιοδήποτε γλυκό ή αλμυρό topping. Γιατί; ✅ Έχουν μόλις 43 θερμίδες η μία!! ✅ Έχουν 2,6 γραμμάρια φυτικών ινών η μία!! ✅ Είναι απίθανα τραγανές και λαχταριστές😋!! Για το spread θα χρειαστούμε 🧑‍🍳: 1️⃣ 300 γρ. καθαρισμένα φιστίκια Αιγίνης ΜΟΝΟ Εκτέλεση: ✅ Σε ένα δυνατό πολυκοπτικό μηχάνημα ή σε μπλέντερ χτυπάμε τα φιστίκια Αιγίνης αρκετά λεπτά μέχρι να πάρουμε ένα ομοιόμορφο βούτυρο ξηρών καρπών. Αν χρειάζεται σταματάμε ενδιάμεσα και με μαρίζ ή κουτάλι κατεβάζουμε από τα τοιχώματα του κάδου. ✅ Παίρνουμε μερικές wasa, αλοίφουμε με το βούτυρο φιστικιών, ρίχνουμε λίγο σιρόπι αγαύης και έξτρα τριμμένο φιστίκι Αιγίνης και προσπαθούμε να μη φάμε όλο το πακέτο Wasa και όλο το βάζο βουτύρου 😂😂😂 Διατροφικές πληροφορίες/ 1 κ.σ. (15 γρ.) Ενέργεια: 88 kcal Υδατάνθρακες: 3.1 γρ. Πρωτεΐνη: 3.3 γρ. Λιπαρά: 7.6 γρ. Κορεσμένα Λιπαρά: 0.6 γρ. Φυτικές Ίνες: 1.9 γρ. #wasa #wasagreece #wholewheat#crispbread #dietstories #dietitian #lowcalorie #weightloss #healthydiet #healthyfood #sugarfree #nosugarchallenge #pistachiobutter #fistiki #fistikiaiginis

Σε αυτή τη συνταγή είχα την καλύτερη παρέα στην κουζίνα, το κορίτσι μου 👨‍👧❤️❤️ Φτιάχνουμε μαζί το πιο τέλειο βαζάκι με τη βοήθεια της @hippgreece με κρέμα δημητριακών με φαγόπυρο 😋😋 Θα χρειαστούμε 🧑‍🍳: 1️⃣ 150 ml φυτικό γάλα 2️⃣ 4 κ.σ. κρέμα δημητριακών Hipp με φαγόπυρο 3️⃣ 15 γρ. ξηρών καρπών 4️⃣ 25 γρ. σιρόπι αγαύης ή μέλι 5️⃣ 15 γρ. pop φαγόπυρου Προαιρετικά 5-10 γρ. σταγόνες σοκολάτας Εκτέλεση: ✅ Σε βαζάκι ανακατεύουμε ζεστό το φυτικό γάλα με την κρέμα Hipp μέχρι να διαλυθεί και να ομογενοποιηθεί. ✅ Σε αντικολλητικό τηγάνι καβουρδίζουμε τα pops φαγόπυρου με τους ξηρούς καρπούς και ρίχνουμε το σιρόπι αγαύης ώστε να καραμελώσουν. ✅ Γαρνίρουμε την κρέμα με το φαγόπυρο και τους ξηρούς καρπούς και προαιρετικά προσθέτουμε σταγόνες σοκολάτας. Ιδανικό γεύμα για όλα τα παιδάκια μας, είτε για κατανάλωση στο σπίτι ή για σνακ στο σχολείο. Μπορείτε να προσθέσετε διάφορα toppings στην κρέμα ή και να τη δοκιμάσετε με τα πεντανόστιμα παιδικά μπισκοτάκια Hipp. #hipp #hippgreece #HIPPbeyondorganic #dietstories #dietitian #lowcalorie #weightloss #healthylifestyle #dietrecipes #dietingtips #homemade #kids #kidssnack #healthymea

Δε θα φάω βραδινό… και καλή τύχη με αυτό 🤣🤣! Δίαιτα κάνω μωρέ λες, ας μη φάω 🤐!! Δε θα πάει και πολύ καλά αυτό σας λέω εγώ!! Και αν είσαι λίγο πιο πολύ fan του αλμυρού πας στο πρώτο slide όπου ξεκινάς στα όρθια στις 21:00 με 6 πιρουνιές από τα χθεσινά μακαρόνια 🍝 των 240 θερμίδων συνεχίζεις με 2 κριτσίνια και 2 φετούλες τυρί 🧀 των 300 θερμίδων και τελειώνεις κατά τις 23:00 με 2 μικρές χούφτες κάσιους των 160 θερμίδων. Καλώς τες τις 700 θερμίδες από τσιμπήματα στα όρθια. Τι καλά που θα ήταν να τρώγαμε μια πράσινη σαλάτα με κρέμα μπαλσάμικου και 2 καλαμάκια (σουβλάκια) κοτόπουλου! Χορτάτοι και με λίγες θερμίδες😄😄!! . Αν δε είσαι φαν του γλυκού ξεκινάς στις 21:00, στο όρθιο φυσικά, με 2 χούφτες δημητριακά των παιδιών των 160 θερμίδων & 1 κρουσανάκι 🥐 των 110 θερμίδων. Συνεχίζεις στις 22:00 με 6 πουράκια των 220 θερμίδων και τελειώνεις το έργο με 4 κυβάκια σοκολάτας 🍫 των 110 θερμίδων. Κουστουμάκι στις 600 θερμίδες. Χίλιες φορές να έτρωγες φυσικά τα μπιφτεκάκια με το κους κους και τα λαχανικά από το μεσημέρι! . Ένα από μεγαλύτερα προβλήματα στη συντήρηση υγιών κιλών ή στην απώλεια βάρους είναι οι λιγότερο συνειδητές θερμίδες, ειδικά τις βραδινές ώρες. Μία από τις βασικότερες μου συμβουλές, πάντα να κάθεστε σε τραπέζι με πιάτο για να ελέγχετε τις ποσότητες σας!! Πόσες φορές το έχουμε πει αυτό: Θα τα καταφέρω, δε θα φάω βραδινό!! Έτσι λέμε αλλά δεν το κάνουμε!! Η πείνα μας επισκέπτεται και την πατάμε κάθε φορά.. Ή και να τα καταφέρουμε να πάρουμε λίγες θερμίδες ένα βράδυ, δε μπορεί αυτό να συμβαίνει κάθε βράδυ.. Εκ του αποτελέσματος λοιπόν είναι πάντα πολύ καλύτερο να καταναλώσουμε ένα γεύμα βραδινό, καθιστό, παρά να κάνουμε αυτά τα 3-4 τσιμπολογήματα.. MIND YOUR DINNERS MY FRIENDS 😉😉.. . #dietstories #dietitian #dietcoaching #calorieintake #healthy #weightloss #healthylifestyle #dietingtips #calorietracking #healthysweets #healthyhabbits #dinner #dinnercalories

Πολλοί από εμάς νηστεύουμε αυτή την περίοδο ή απλά επιλέγουμε να τρώμε λιγότερα ζωικά προϊόντα! Για αυτό εμείς και οι @7thalasses.seafood είμαστε εδώ με τα καλύτερα προϊόντα και τις πιο εύκολες και νόστιμες συνταγές.. Πάμε να φτιάξουμε μια πεντανόστιμη σουπιά.. Τι θα χρειαστούμε 🧑‍🍳: Για τη σουπιά: 1️⃣ 1 συσκευασία φιλέτο σουπιάς 7 Θάλασσες 2️⃣ χυμό από 1 πορτοκάλι 3️⃣ χυμό και ξύσμα από 1 λάιμ 4️⃣ 1 κ.σ. φρέσκο ή αποξηραμένο θυμάρι 5️⃣ 1/2 κ.γ. σκόνη αποξηραμένου σκόρδου 6️⃣ 1/2 κ.γ. κύμινο 7️⃣ 1 κ.σ. ελαιόλαδο αλάτι Για την κινόα: 1️⃣ 250 γρ. κινόα 2️⃣ 500 ml ζωμό λαχανικών 3️⃣ 1 κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη 4️⃣ 60 ml κρέμα μπαλσάμικου Εκτέλεση 🧑‍🍳: ✅ Σε βαζάκι ρίχνουμε το χυμό πορτοκαλιού, το χυμό και το ξύσμα λάιμ, το θυμάρι, το σκόρδο, το κύμινο, το λάδι και αλάτι και ανακινούμε καλά ώστε να αναμειχθούν. ✅ Με το μείγμα μαρινάρουμε τη σουπιά και αφήνουμε για 1 ώρα ή και περισσότερο αν έχουμε χρόνο. ✅ Σε κατσαρόλα ρίχνουμε την κινόα με το ζωμό λαχανικών, φέρνουμε σε βρασμό, σκεπάζουμε και αφήνουμε για 12 λεπτά χωρίς να ανακατεύουμε. Σε μπολ ανακατεύουμε την κινόα με την πιπεριά και την κρέμα μπαλσάμικου. ✅ Σε σχαροτήγανο ή σε ψησταριά με κάρβουνο ή γκάζι βάζουμε τη σουπιά σε δυνατή φωτιά για 6 λεπτά από τη μία πλευρά και για 4 από την άλλη, αφήνοντας και για λίγο από τις πλάγιες μεριές που μπορεί να μην έχουν πάρει αρκετά. ✅ Σερβίρουμε με την κινόα και γαρνίρουμε με ξύσμα λάιμ. Διατροφικές πληροφορίες/ μερίδα 1/3 συνταγής) Ενέργεια: 431 kcal Υδατάνθρακες: 29 γρ. Πρωτεΐνη: 34.9 γρ. Λιπαρά: 18 γρ. Κορεσμένα Λιπαρά: 4.9 γρ. Φυτικές Ίνες: 4.1 γρ. Καλή συνέχεια στη Σαρακοστή!! #7thalassesseafood #7thalasses #dietstories #dietitian #lowcalorie #weightloss #healthydiet #healthyfood #seafood #cuttlefish #cuttlefishquinoa

Νέα υπερσυνταγή για γαρίδες 🍤🍤🍤cocktail, τέλειο πιάτο για την Καθαρά Δευτέρα και όχι μόνο!! Ευχαριστούμε τις @7thalasses.seafood για τις φανταστικές γαρίδες γάμπαρη! Φτιάχνουμε την πιο τέλεια νηστίσιμη & vegan cocktail sauce.. Τι θα χρειαστούμε 🧑‍🍳: Για τις γαρίδες: 1️⃣ 425 γρ. Γαρίδες Γάμπαρη 7 ΘΑΛΑΣΣΕΣ 2️⃣ ξύσμα από 1 μικρό λεμόνι 3️⃣ λίγη σκόνη σκόρδου 4️⃣ 1 κ.σ. ελαιόλαδο αλάτι Για τη σάλτσα cocktail: 1️⃣ 150 γρ. Aquafaba 2️⃣ 150 γρ. κάσιους ωμά ανάλατα 3️⃣ 3 κ.σ. χυμό λεμονιού 4️⃣ 1 κ.σ. μουστάρδα 5️⃣ 1 κ.σ. μηλόξυδο ή λευκό ξύδι 6️⃣ 70 γρ. κέτσαπ με στέβια αλάτι Εκτέλεση: ✅ Καθαρίζουμε τις γαρίδες και τις μαρινάρουμε με το λάδι, το ξύσμα λεμονιού, τη σκόνη αποξηραμένου σκόρδου και αλάτι. ✅ Μουλιάζουμε για 45 λεπτά τα κάσιους σε καυτό νερό. ✅ Με πολυκοπτικό μηχάνημα χτυπάμε σε ψηλό κάδο την Aquafaba για μερικά λεπτά μέχρι να αφρίσει. ✅ Προσθέτουμε σουρωμένα τα κάσιους και χτυπάμε. Ρίχνουμε στον κάδο, τη μουστάρδα, το μηλόξυδο, αλάτι και την κέτσαπ και συνεχίζουμε το χτύπημα. ✅ Σε σχαροτήγανο ή αντικολλητικό τηγάνι ψήνουμε τις γαρίδες για 1 λεπτό από κάθε πλευρά. ✅ Σε ποτήρι ρίχνουμε λίγο ψιλοκομμένο αγγούρι, μερικές κουταλιές vegan cocktail sauce, μία ακόμα στρώση από ψιλοκομμένο αγγούρι, sauce και τέλος βάζουμε τις γαρίδες από πάνω. Προαιρετικά γαρνίρουμε με ψιλοκομμένο φρέσκο κόλιανδρο. . Διατροφικές πληροφορίες/ μερίδα (1/2 συνταγής) Ενέργεια: 274 kcal Υδατάνθρακες: 21.1 γρ. Πρωτεΐνη: 22.5 γρ. Λιπαρά: 14.1 γρ. Κορεσμένα Λιπαρά: 2.1 γρ. Φυτικές Ίνες: 0.9 γρ. Γαρίδες διατροφικά: 🍤 Έχουν λιγότερες θερμίδες ανά 100 γρ. σε σχέση με το καλαμάρι και το χταπόδι. 🍤 Έχουν περισσότερα ω-3 λιπαρά οξέα σε σχέση με τα άλλα θαλασσινά, εκτός από τα μύδια. Και φέτος είμαστε εδώ με τις πιο νόστιμες νηστίσιμες συνταγές ❤️❤️❤️!! 7 μέρες, 7 ΘΑΛΑΣΣΕΣ! Καθημερινή απόλαυση! . #7thalassesseafood #7thalasses #dietstories #dietitian #lowcalorie #weightloss #healthydiet #healthyfood #seafood #shrimpcocktail#veganshrimpcocktail

Καλησπέρα φίλοι μου!! Δεν ξέρω τι φάγατε το Σ/Κ, αλλά εγώ επιστρέφω για να σας θυμίσω ότι όλες οι αγαπημένες μας junkιές μπορούν κάλλιστα να μαγειρευτούν στο σπίτι και να γλιτώσουμε τις μισές θερμίδες (αν φυσικά μας ενδιαφέρει)!! Και ξέρω τώρα θα αρχίσετε να μου λέτε: άσε μας ρε Μάνο μας, μια φορά τρώω την αγαπημένη μου junkιά, θα την απολαύσω όπως θέλω, δε θα τη βγάλω με ημίμετρα.. Σεβαστό απόλυτα και ενθαρρύνουμε κιόλας, ακόμα και τον κόσμο που είναι σε διαδικασία απώλειας βάρους να τρώει και απέξω.. . Αν όμως παραγγέλνετε αρκετά συχνά και θέλετε να το περιορίσετε ή αν σας ενδιαφέρει και η ποιότητα του φαγητού που καταναλώνετε, μπορείτε να σκεφτείτε και τη δεξιά πλευρά των slides.. Τι healthy junk αντικαταστάσεις μπορούμε να κάνουμε λοιπόν; Μπεργκεράρα 🍔 από τη μία με τσένταρ και πατάτες τηγανιτές, Dietstories πορτομπέλο burger, φουλ στην πρωτεΐνη και με μικρή ποσότητα υδατανθράκων, με απίστευτη γεύση από την άλλη.. Λατρεμένα πιτόγυρα τυλιχτά από τη μία..Dietstories τυλιχτά με σπιτικό χοιρινό γύρο από ψαρονέφρι.. τη συνταγή ξέρετε που θα τη βρείτε.. Πίτσα 🍕 σπέσιαλ από τη μία, Dietstories πίτσα ολικής με μοτσαρέλα χαμηλών λιπαρών από την άλλη.. . Η διαφορά στις θερμίδες και στα λιπαρά όπως βλέπετε είναι χαώδης, κατά την ταπεινή μου άποψη, η διαφορά στη γεύση δεν είναι τόσο μεγάλη.. Κάποια χρήσιμα tips για τις παραγγελίες σας: ✅ Αν δε βάλετε πατάτες και αν ζητήσετε αλάδωτη πίτα μπορεί να εξοικονομήσετε 200 θερμίδες ανά τυλιχτό. ✅ Οι θερμίδες στην πίτσα είναι κυρίως στο ζυμάρι και στα τυριά, δε γλιτώνετε και πάρα πολλά παίρνοντας μαργαρίτα. ✅ τα περισσότερα burger έχουν πολύ ψωμί, αν φάτε το μισό ψωμί μπορεί να εξοικονομήσετε 150 θερμίδες. . Αν τρώτε απέξω μια φορά την εβδομάδα, φάτε ότι τραβάει η ψυχούλα σας και πάνω από όλα ότι κι αν επιλέγετε να φάτε κάντε το ΧΩΡΙΣ ΤΥΨΕΙΣ.. Ο όρος JUNK, εξάλλου για το φαγητό είναι και λίγο αδόκιμος (εώς χαζός) εδώ που τα λέμε.. Δε λες το αγαπημένο σου 🍔🍔 ή την αγαπημένη σου🍕🍕σκουπίδι.. . Τα φιλιά μου, καλή εβδομάδα σε όλους.. . #dietstories #dietitian #dietcoaching #calorieintake #healthy #weightloss #healthylifestyle #dietingtips #calorietracking #healthyjunk #junkfood #enjoyjunk

Αν θέλετε αύριο να εντυπωσιάσετε τον αγαπημένο ή την αγαπημένη σας 💝 φτιάξτε του τα πιο τέλεια muffins με Φαρίν απ ολικής άλεσης με 5 δημητριακά @myloiagiougeorgiou Τι θα χρειαστούμε για τα σοκολατένια Muffins με μαρμελάδα 👩‍🍳; 1️⃣ 150 γρ. αλεύρι Φαρίν απ με 5 δημητριακά (σιτάρι, ντίνκελ, βρώμη, κριθάρι, δίκοκκο σιτάρι (ζην) Μύλοι Αγίου Γεωργίου 2️⃣ 150 γρ. σταγγιστό γιαούρτι χαμηλών λιπαρών 3️⃣ 150 γρ. ζάχαρη καρύδας 4️⃣ 60 γρ. βούτυρο χαμηλών λιπαρών 5️⃣ 35 γρ. σκόνη άγλυκου κακάο 6️⃣ 2 αυγά 7️⃣ 30 γρ. σταγόνες μαύρης σοκολάτας 8️⃣ 40 γρ. μαρμελάδα φράουλα χωρίς ζάχαρη αλάτι Εκτέλεση: ✅ Με μίξερ χειρός χτυπάμε το βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου με τη ζάχαρη για μερικά λεπτά μέχρι να αφρατέψουν. ✅ Προσθέτουμε ένα, ένα τα αυγά και χτυπάμε. ✅ Ρίχνουμε τη Φαρινάπ, το κακάο, αλάτι και με σύρμα ή μαρίζ ανακατεύουμε. Προσθέτουμε και τις σταγόνες σοκολάτας και ανακατεύουμε. ✅ Γεμίζουμε θήκες σιλικόνης για muffins και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 175 βαθμούς για 17 λεπτά. ✅ Προαιρετικά γεμίζουμε μέχρι τη μέση τις θήκες, προσθέτουμε λίγη μαρμελάδα φράουλα, ρίχνουμε από πάνω λίγο ακόμα από το μείγμα και κατόπιν ψήνουμε όπως αναφέρεται παραπάνω. Προαιρετικά γαρνίρουμε με άχνη στέβια. Διατροφικές πληροφορίες/ muffin (1/12 συνταγής) Ενέργεια: 155 kcal Υδατάνθρακες: 15.9 γρ. Πρωτεΐνη: 4 γρ. Λιπαρά: 7.7 γρ. Κορεσμένα Λιπαρά: 2.9 γρ. Φυτικές Ίνες: 1.2 γρ. 🍫🍫Φυσικά τα Dietstories muffins, πέρα από ιδανικά για την ημέρα του Αγ. Βαλεντίνου, είναι εξαιρετική επιλογή για γλυκό σνακ για εσάς και τα παιδιά σας!! #myloiagiougeorgiou #farinap #alevri #dietstories #dietitian #weightloss #healthydiet #healthyfood #chocomuffins #muffins