Y el postre: Chicha, bizcocho de arroz con leche, sorbete de limón y caramelo crujiente de canela 😋

Papa rellena de carne de cabra gratinada con queso de Uga y castañas tostadas de @alejandro.q.padron

Cherne con costra sobre arroz de lapas en paellera de @alejandro.q.padron en el restaurante Papa Negra de @iberostargrandmencey

Carpaccio de madregal al mojo rojo, milhoja de batata, emulsión de aguacate picante, queso blanco de Anaga y cebolla roja encurtida, la tapa diseñada por @erlantzgorostiza y @alejandro.q.padron para las #gastrohotelweeks

Hemos vuelto de Buenavista con un botín: Almendrados, galletas de especies, nevaditos y rosquetes de @eladerno

Nos dejamos medio sueldo, pero mereció la pena... Las papas negras estaban buenísimas 😋

Y para terminar, el pollo asado, esta vez sin papas fritas por imperativo del mercado

No importa el calor, donde haya un plato de garbanzas compuestas 😋

Pata asada y una pizca de sal para ir abriendo boca...

Queso Payoyo y mermelada de espárragos trigueros 😋

Nos encantó el chicharrón de Cádiz 😋

No hay mejor antídoto contra el calor que unos boquerones en vinagre