مع سلاقة البيض انسي التعب🪄 استمتعي بصباحك وصباح اطفالك واستعدوا لفطور صحي ولذيذ 12 بيضة بضغطة زر 🥚🥚⏲️ لا تفوتك سلاقة البيض من #جانو #سلاقة_البيض #بيض_مسلوق

بيكان باي ‎وصفة لذيذة جداً ومميزة سواء الكرست أو الحشوة لازم تجربونها..😍👌🏻 ‎للكرستبيكان: ‎١٦٠ جم طحين منخفض الجلوتين ‎٧ جم حليب باودر ‎٤ جم ملح ‎٧ جم سكر ‎١٠ جم دبس تمر ‎١١٠ جم زبدة باردة ‎٤٥-٦٠ جم ماء مثلج ‎للحشوة : ‎١٣٥ جم بيكان + حبات كامله للتغطية ‎١٠٠ جم ميبل سيرب ‎١٥٠ جم شراب الذرة ‎٢ بيض ‎١/٤ ملعقة صغيرة ملح  ‎١٢٥ جمِ سكر بني ‎٣/٤ ملعقة صغيرة ڤانيلا  ‎٤٠ جم زبدة بنية ‎الطريقة: ‎للكرست: ‎بمحضرة الطعام نخلط الطحين والحليب الباودر والملح والسكر ‎نضيف الزبدة ونخلط حتى يمتزج مع الطحين تماماً ويصير مثل الحبيبات الصغيرة مره.. ‎نضيف الڤانيلا والدبس و الماء ( الماء تقريباً نضيفة كله بس نبقي كمية بسيطة للإحتياط يمكن مايحتاج نضيف الكمية كامله) ‎نخلط وبعدها ناخذ شوي من العجينة ونجمعها اذا متماسكة تمام وإذا تتفتت مره نزود باقي كمية الماء تدريجياً ‎نفردها شوي بس بشكل دائري.. على بلاستيك تغليف ونغلفها زين وندخلها الثلاجة حوالي ساعه أو لليوم الثاني.. ‎من بكرا نطلعها قبل بحوالي خمس دقايق .. نفردها بسُمك حوالي ٣ ملم ونلبس القالب المخصص للپاي وهنا انا استخدمت قالب دائري قطره ٢٠ سم وارتفاعه ٤ سم نقطع الأطراف الزايدة وندخله الثلاجة يبرد مده أقلها ساعه.. ‎للحشوة: ‎نخلط البيض ونضيف الميبل سيرب ونخلط بعدها الكورن سيرب والملح والسكر ونخلط ‎نضيف الڤانيلا والزبدة البنية نضيف البيكان المكسر وبعدها نصب الخليط بالقالب ( لازم القالب يكون بارد) ‎وشي ثاني لازم ننتبه له انه مانملأ القالب بالحشوة للأخير ‎نخلي حوالي ١سم أو أكثر بشوي ‎لأنه راح يرتفع الخليط شوي وقت الخبز ‎وحتى ماتطلع الحشوة برا ‎نصف حبات البيكان الكامله على الوجة ‎ندخله فرن مشغل من قبل على درجة ١٧٥ سلسيوس ٣٥٠ فهرنهايت لمدة حوالي ٤٠ أو ٥٠ دقيقة.. ‎أو لين تصير درجة حرارة الحشوة ( ٩٤ سلسيوس ٢٠١ فهرنهايت) في حال أنكم تحبون الدقة.. ‎نخليه يبرد بالقالب .. ‎يقدم بدرجة حرارة الغرفة وممكن يدخل الثلاجة لبكرا بس طلعوه قبل التقديم بحوالي ساعه أو أكثر.. ‎حتى يصير بدرجة حرارة الغرفة.. ‎طريقة الزبدة البنية : ‎حوالي ٧٥ جم زبدة نحطها على النار ولازم لون القدر يكون فاتح حتى نقدر نراقب لون الزبدة .. راح تذوب ثم تغلي وتطلع فقاعات وبعدها راح يصير لونها ذهبي/بني ( لازم نراقبها طول الوقت ومانبعد عنها لأنها بسرعه تغمق)نشيلها من على النار ونخليها تبرد تماماً ناخذ منها مقدار ٦٠ جم للوصفة.. #بيكان_باي #بيكان

"التجربة الأنيقة العملية ماتتفوت مع ترمس ايطالي. تصميم جذاب وجودة مافيها كلام أفضل شي للاستخدام اليومي. وش تتخيلون تشربون فيها الحين ؟" #ترمس_السيف_الإيطالي

"حلات القهوة بطحنتها الطازجة مع مطحنة قهوة السيف الرائعة. بتصميمها العملي وجودتها العالية مايخلا منها بيت القهوة تفرق معك اذا مطحونة بوقتها ؟ " #مطحنة_قهوة

جاليت التفاح.. فطيرة تفاح بسيطة ولذيذة مره.. جربوها خطواتها واضحة وسهله.. المقادير: للكرست: ٢٠٠ جم طحين متعدد الإستخدامات ٢٠ جم سكر ١/٢ ملعقة صغيرة ملح ١٥٠ جم زبدة باردة مرة ٤٥ الى ٦٠ جم ماء مثلج للحشوة : ٣٠٠ جم تفاح ( حوالي ٣ حبات) ٣٥ جم سكر ١/٤ ملعقة صغيرة ملح ١٥ جم نشأ ١ ملعقة صغيرة قرفة ١ ١/٢ ملعقة صغيرة عصير ليمون مربى مشمش ( او اي نوع حسب الرغبة) للتغطية: بيض مخلوط مع ١/٤ ملعقة صغيرة خل لوز شرايح مربى مشمش ايسكريم الطريقة: بمحضرة الطعام نخلط الطحين والملح والسكر ونضيف الزبدة ونخلط بشكل متقطع .. بمعنى نخلط ثواني ونوقف وكذا لين تختلط الزبدة مع الطحين.. نضيف الماء ونخلط.. (كمية الماء تعتمد على نوع الطحين لكن المفروض تكون عجينة شوي جافة واذا ضغطنا عليها بيدينا تكون متماسكة) نغلفها ببلاستيك وندخلها الثلاجة مده اقلها ساعتين.. وممكن تسوونها قبل بيوم.. نفرد العجينة بشكل دائري بقطر حوالي ٣٠ سم ثم ندخلها الثلاجة حتى تبرد .. نحضر الحشوة .. نقطع التفاح شرايح رقيقة و نخلط القرفة والسكر والملح والنشأ وعصير الليمون ونخلطهم مع التفاح.. نطلع العجينة من الثلاجة وندهنها بمربى المشمش .. ونصف التفاح على العجينة مع ترك الأطراف بدون حشوة.. نسكر الأطراف وندهنها بخليط البيض والخل ونوزع عليها اللوز الشرايح.. نخبزها بفرن مولع من قبل على درجة ١٩٠ c مدة مابين ٤٠-٥٠ دقيقة.. اذا طلعناها ندهن الوجة بمربى المشمش.. ونقدمها مع الايسكريم.. ملاحظات.. ١/ لازم العجينة تكون بارده بكل مرحله .. اي مره نحسها بدت تكون دافية نريحها بالثلاجة لين تبرد.. ٢/بالحشوه تقدرون تختارون اي نوع مربى لكن دهن الفطيرة بعد الفرن يفضل مربى المشمش.. ٣/ ممكن على الأطراف تحطون سكر بني بدال اللوز الشرايح .. ٤/ ممكن تستخدمون فاكهة ثانية للحشوة مثلاً كمثرى او فراولة او انواع توت.. ٥/ تقدرون تقدمونها مع الكريما المخفوقه بدال الايسكريم.. #جاليت_التفاح #فطيرة_التفاح

"ضيفي لمسة من الروائح الجميلة والانتعاش لبيتك مع فواحة عطرية. تصميمها أنيق وجودتها عالية ماتتفوت لتعزيز جو منزلك. وش الريحة المفضلة عندك ؟ "

"استمتعي بتجربة طبخ سهلة وجميلة مع قدور VETRO المتينة والعملية اللون يسرك والجودة ترضيك 👌🏻 تؤمنون باللي يقول من زان قدره زان طبخه ؟"

لفائف التمر والهيل بالدقيق البر.. خفيفة ولذيذة وبدون سكر .. تعتمد على حلا التمر مع العسل..👌🏻 بالنسبة للتشكيل تقدرون تلفونها بهالشكل او رولز مثل سينمن رولز او مثل البابكا.. العجينة: ٣٣٠ جم طحين بر منخول ١٩٠ جم طحين أبيض ( يفضل طحين خبز) ٢٥ جم دبس تمر ٣٠ جم عسل ٢ بيض ٣٠٠ جم حليب ١٠ جم خميرة ١ ملعقة صغيرة ملح ١ ملعقة صغيرة هيل ١٠٠ جم زبدة بدرجة حرارة الغرفة ١/٢ ملعقة صغيرة ڤانيلا الحشوة: ٣٠٠ جم تمر ٨٥ جم ماء مغلي ١ ١/٢ ملعقة صغيرة هيل ٥٠ جم طحينة السيرب: ٢٠ جم دبس تمر ٢٠ جم ماء مغلي لدهن الوجة: ١ بيضة ١/٨ ملعقة صغيرة خل رشة ملح رشة هيل للتزيين : فستق مطحون ورد مجفف الطريقة: نعجن كل مقادير العجينة ماعدا الزبدة.. نعجن حتى تكون عندنا عجينة متماسكة نضيف الزبدة ونعجن حتى تكون عجينة ناعمه واذا مديناها ماتنقطع ( لازم نوصل لهالمرحلة) ملاحظة: ممكن تحتاج العجينة حليب اقل او زيادة حسب نوع الطحين.. لهالشي دايم نضيف السوائل ونبقي كمية قليلة اذا احتجنا ضفناها.. نخليها تخمر وبعدين ندخلها الثلاجة لبكرا من بكرا نجهز الحشوة نقطع التمر صغير ونضيفلة الماء المغلي( مانضيفة كله نضيف حسب الاحتياج لو التمر لين مره ممكن ياخذ ماء اقل ولو قاسي يحتاج اكثر) ونخليه ٥ دقايق وبعدها نضيفلة الهيل والطحينة ونخلطهم زين.. ( هنا التمر المفروض يكون معجون ثقيل مو خفيف) نفرد العجينة حوالي ٥٠ x ٥٠ سم وندهنها بالتمر ونطويها من النص وبعدين نقطعها شرايح طولية بسُمك حوالي ٢ سم وكل شريحة نقطعها بالنص للأخير لكن نخلي جهة الجزء المطوي بدون قطع نبرمها ونلفها بشكل حلزوني واخر شي نحط اللفة تحت العجينة .. نخليها تخمر حتى يتضاعف حجمها ( مو اكثر) نشغل الفرن ١٨٠ c فوق وتحت .. نخلط البيض والهيل والملح والخل وندهنها بالبيض وندخلها الفرن لمدة مابين ١٢ ل ١٥ دقيقة .. نخلط دبس التمر مع الماء المغلي ومباشرة ندهنها اول ماتطلع من الفرن ونرشها بالفستق ونزينها بالورد #تمر

"ماتحلا لمة العايلة إلا معها تحفظ قهوتكم كل الوقت جودة مايختلف فيها اثنين" #رتبوينت

"مرت بأجيال وأجيال وللحين باقي صيتها النقطة الحمراء طعم مايتغير لاخر قطرة ذكرياتكم الا مافيها ذكرى مرتبطة بأم نقطة حمراء شاركونا اياها ." #ترمس_اطفال #رتبوينت

سلطة الزهرة والدجاج.. سلطة صحية وخفيفة ولذيذة.. المقادير والطريقة: للدجاج: ٣ صدور دجاج ٢ فص ثوم مهروس زيت زيتون ١ ملعقة كبيرة زبدة ١ ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة ١/٢ ملعقة صغيرة بهارات مشكله ملح عصرة ليمون _ نتبل الدجاج نحط شوي زيت زيتون والبهارات والملح والثوم وعصرة الليمون .. وافضل نتبله قبل بليلة .. بمقلاية نحط الزبدة وزيت الزيتون ونشوي الدجاج مع الجهتين ونتركة حتى يتحمر وينضج.. نتركة حتى يبرد بعدها نقطعه مكعبات.. للزهرة: زهرة حجم متوسط زيت زيتون ثوم باودر بابريكا مدخنة كزبرة ملح _ نقطع الزهرة صغير.. نغسلها ونتبلها بزيت الزيتون والبهارات .. نحطها بصينية فرن وندخلها الفرن على درجة ١٨٠ حتى تنضج .. مع التقليب من فترة للثانية.. للبطاطا الحلوة: ١ بطاطا حلوة حجم كبير زيت زيتون ملح وفلفل أسود _ نقطع البطاطا مكعبات ونتبلها بزيت الزيتون والملح والفلفل الأسود ندخلها الفرن على درجة ١٨٠ حتى تنضج للصوص: ١/٤ كوب تتبيله فرنسيه ١/٤ كوب زبادي يوناني ١ ١/٢ ملعقة كبيرة عصير برتقال ١ ١/٢ ملعقة كبيرة عصير ليمون ١/٢ ملعقة صغيرة عسل ١ ملعقة صغيرة ماء زهر ملح باقي المقادير: كل كمية الدجاج والزهرة والبطاطا الحلوه ١ حبة جزر مقطع اعواد نحيفة ١/٢ حبة صغيرة فلفل أحمر بارد مقطع مكعبات ١/٢ حبة صغيرة فلفل أخضر بارد مقطع مكعبات ٢ حبة خيار مقطع حلقات ٣ حبه فجل مقطع حلقات ١/٤ كوب جوز ١/٤ كوب جبن فيتا مقطع مكعبات ١/٣ كوب رمان خس وجرجير نخلط كل المقادير ونتبل بالتتبيلة #سلطة_الزهرة

نقطة .. تبدأ منها سواليفنا #رتبوينت