💥Apuntad esta #receta de #coca de almendras porque es súper fácil y el resultado os va a encantar 🙌🏻: • Extender una masa de hojaldre. Dejadla entera o cortarla al tamaño deseado. • Fundir en el micro mantequilla y azúcar en cantidad suficiente para untar bien toda la superficie del hojaldre. • A continuación esparcir por encima almendra granillo y almendra laminada. • Hornear a 180° con calor arriba y abajo hasta que el hojaldre esté dorado. • Dejar enfriar y espolvorear con azúcar glas. Es ideal para tomar con el café de sobremesa o con una copita de cava 🥂 ❤️ Si la hacéis contadme que tal! #cocadealmendras #almendras #hojaldreconalmendras #recetasfaciles #receta #santacocinabcn #almonds #puffpastry #recetas

🔅Me habéis pedido la #receta del #cheesecake de #mojito que publiqué ayer en stories para hacerlo en casa este verano, asi que allá va: • Base: 🍪 Triturar 180g de galletas tipo Digestive y mezclar con 60g de mantequilla blanda 🧈 Poner esta mezcla en la base en un molde de broche de 20cm. Aplastar un poco para dejarla lisa. Reservar en la nevera • Cheesecake: 🍋 Exprimir el zumo de 2 o 3 limas y ponerlo a calentar. Cuando esté caliente retirarlo del fuego, añadir un puñado de hojas de menta fresca 🌿 y dejar infusionar unos minutos. Mientras tanto poner a hidratar 3 hojas de gelatina en agua fría💧 🥛 Semi montar 200ml de nata con 100g de azúcar. Una vez montada juntar suavemente con 350g de queso tipo Philadelphia a temperatura ambiente. Añadir la ralladura de las limas y un chorrito de ron 🍸 Colar la infusión de lima y menta todavía caliente (a unos 40º), y diluir aquí las hojas de gelatina bien escurridas. Juntar esta preparación con la de queso y nata, integrar bien, y volcar todo sobre la base de galleta que tenemos reservada en la nevera. Decorar al gusto 🍋🌿 🧊 Dejar enfriar el pastel en la nevera unas 4 horas. También lo podéis congelar 😎 Como veis es muy fácil, no necesita horno y el resultado es buenísimo. Si lo hacéis contadme qué tal! 😘😘😘 #cheesecakedemojito #cheesecake #recetasdeverano #mojitocheesecake #santacocinabcn #recetasfaciles #nobakecheesecake #cheesecakelovers #cheesecakesinhorno #cheesecakerecipe #recetas

🍰 Este fin de semana hicimos los pasteles para un triple cumpleaños! 🕺🏼🕺🏼 🕺🏼 Un NY Cheesecake, un pastel de limón con frambuesas y uno de chocolate con praliné de castañas 🔅Como la fiesta era en la Costa Brava hicimos pasteles que no dieran problemas en el traslado desde Barcelona; sin cremas ni coberturas y todo horneado evitando merengues o natas. #fiestacumpleaños #cumpleaños #pastelcumpleaños #fiestasbonitas #cakesofinstagram #santacocinabcn #cheesecake #frambuesas #chocolate #pastelesporencargo #celebrarencasa #bonissim #deliciouscakes

👩🏻‍🍳 Ayer terminé el curso de #brunch que he estado haciendo los últimos meses en la @escuelahofmann Durante el curso hemos aprendido a preparar en cada clase dos recetas de comida y una de bebida típicas de brunch 🥯🍔🍹🥤Todo exquisito y cuidado al máximo Ha sido muy bonito volver a mi escuela de cocina y seguir aprendiendo. He disfrutado muchisimo!! 🙌🏻 #diploma #escueladecocina #formación #brunch #dontstop #findecurso #pasteleria #cocina #escuelahofmann

㊗️ Pan Bao con pollo desmigado hecho a baja temperatura , cebolla encurtida y cilantro 🌱 Una maravilla! Tenéis que probarlos. La combinación de sabores es 💯%😍 #panbao #pulledchicken #pulledpollo #bao #caterings #santacocinabcn #baobuns #pollodesmigado #brunch #baobread #bonissim #foodie #yummi

🍋Os dejo la #receta de los Lemon Posset que hice para una clase de cocina y que gustaron mucho. Son muy fáciles de hacer y ahora en verano son un postre perfecto que podéis dejar hecho con antelación: 🔅 400g nata líquida para montar 35%MG 🔅 100g azucar (menos si os gusta ácido) 🔅 60g zumo de limón 🔅 ralladura de limón 🔅 unas gotas de estracto de vainilla 🔅 Juntar en un cazo la nata líquida, el azúcar y la ralladura de limón y ponerlo a fuego suave durante 4 o 5 minutos sin que llegue a hervir. Remover de vez en cuando. Veréis que el color va cambiando un poco. 🔅Retirar del fuego, añadir el zumo de limón, la vainilla y mezclar bien. Colar si queréis eliminar la ralladura 🔅Dejar enfriar, repartir en vasitos, taparlos con film transparente y dejarlos en la nevera unas horas hasta que cuajen. Servir con una hojita de menta encima 🍃(yo no tenia 😌) #lemonposset #lemonpossetrecipe #postres #recetafacil #limón #postredelimon #postresdeverano #recetasconlimon #postresindividuales

Por aquí ando montando unas mini tartaletas de crema y frutos rojos 🫐🍓¿Os reservo una? 😋 #tartaletasdefrutas #tartaletas #minipies #frutosrojos #cremayfrutillas #postres #postresindividuales #caterings #bonissim #santacocinabcn

🍅 Tarta hojaldrada de queso griego, albahaca y tomates cherry en dos cocciones 💯% ❤️ A partir de ahora disponible en el catering de Santa Cocina #tartasalada #hojaldre #tomatecherry #caterings #santacocinabcn #tartadetomates

¡Días de catering! 🫶🏻 Este lo entreganos el domingo para un cumpleaños. Preparamos un montón de cositas ricas! 🌮🥗🧁 Mini tacos de aguacate y de camarón enchilado, mini quiches varias, pinchos de tortilla, vasitos de ensaladilla con wasabi, cocas de trempó, choux rellenos, y postres variados 🫶🏻🫶🏻🫶🏻 #caterings #fiestasprivadas ##cumpleaños #reuniondeamigos #santacocinabcn #celebraravida #diasdecatering #eventosprivados

Todos los cumpleaños son importantes pero los 30 son siempre muy especiales! ✨Felicidades Lara! 🍰 #numercake #pasteldenumeros #30cumpleaños #pastelespersonalizados #pastelesporencargo #santacocinabcn #30años #specialmoments #permoltsanys

Pastel para el 30 cumpleaños de Lara! 🎉🎊🎈 • Bizcocho joconde con ganache de chocolate negro, decorado con frutos rojos, merenguitos y macarons 🫶🏻 Gracias @luanavv por este encargo, me ha encantado hacerlo 🙌🏻 #numercake #pasteldenumeros #30cumpleaños #pastelespersonalizados #pastelesporencargo #santacocinabcn

Mini tartaletas de crema de limón y merengue 🍋💛 formato catering. En dos bocaditos te las comes 😋 #caterings #celebraciones #postres #tartaletas #limonymerengue #lemontarts #santacocinabcn #minilemonpie #lemonandmeringue