Có thể nói đây là tô "lòng cháo" chứ không thể nào là cháo lòng được. Mà để ý cháo ở Huế nấu hạt còn chưa nở hết chứ không nấu hạt to mềm như trong Nam. Chỗ này Banh dẫn đi, mười điểm hông có nhưng luôn, hehe. 📍Cháo Lòng Nga - 84 Lịch Đợi, phường Đúc, Huế 🕔 05h00 - 10h30 ---- It can be said that this is a tasty bowl of "pork organ congee" that will make your day. Come to Huế don't miss this hidden gem that tourist don't know much: 📍Cháo Lòng Nga - 84 Lịch Đợi Str., Đúc Ward, Huế City 🕔 05h00 - 10h30 AM #foodholicvnhue #hue #vietnam #vietnamtravel #huế #vietnamcharm #fypvietnam

💬 Những sợi mì trứng làm tay, được nhào nặn giữa bột và trứng theo một tỉ lệ riêng của từng xưởng hay từng xe bán, khi tạo thành sợi sẽ được phủ bột chống dính lại với nhau và quấn thành từng vắt nhỏ. Mì thường không để ngoài mà được để trong hộc tủ xe gỗ qua đêm, nên người ta còn gọi đây là mì ủ, dễ thấy nhứt chính là xe mì hoành thánh ở số 140 Võ Thị Sáu, quận ba bán từ sáng sớm đến trưa là hết. Còn tui thì mới khám phá ra rằng có một loại mì tươi, được làm trực tiếp ngay tại quán. Trước mắt các thực khách, anh đầu bếp sử dụng cánh tay rắn chắc ôm lấy cuộn bột dài đánh xuống mặt bàn nghe thiệt là đã tai. Kĩ thuật nhào bột, kéo sợi mì được làm bằng tay không sử dụng máy móc, động tác hoàn toàn dứt khoát, tựa như đang múa võ, vì thế mà quán cũng có cái tên là Mì Kéo Kungfu Khải Ký nằm ở Hà Tôn Quyền. Nhìn nhẹ nhàng thế nhưng tui nghĩ phải có sức khoẻ dữ lắm mới làm cái này được, nhớ hồi dịch ở nà tui bày làm bánh mì, nhào có cục bột nhỏ xíu mà bốn chị em mỏi nhừ cả tay thở hồng hộc, chứ anh “võ sư” ở quán này ngày đều đặn năm-sáu cử làm mì, mỗi lần kéo ba kí lô bột thành mì trong nửa tiếng, nghe thôi đã thấy nhức nhức cái tay rồi đó hen. Ưu điểm của cọng mì này chính là màu vàng tươi sáng, mềm nhưng không bở và vẫn có độ dai thơm cần có của mì. Ở quán này thì tui hay ăn Mì Sủi Cảo chiên, hổng phải khen chứ sủi cảo chiên ở đây ăn cảm nhận được sự khác biệt với các quán khác, vỏ mỏng giòn không quá nhiều dầu, nhân bên trong nêm vừa vặn lại không ít không nhiều, vừa đủ để nhâm nhi hương vị. Nước lèo là thứ kết nối và nâng hương vị của mì và sủi cảo lên thêm một tầng nữa, nước ninh từ xương ngọt lại đậm vị, tui mà ăn là chỉ muốn húp cạn tô nước lèo mới chịu về. Lâu lâu thèn ăn mì khô thì tui gọi Mì Trộn Sốt Tương Thịt X.O, vị sốt hải sản cay cay ngòn ngọt trộn đều vào mì tươi ăn rất hạp và ngon, ăn vài gắp đũa húp một muỗng nước lèo nóng hôi hổi đậm đà thơm mùi hành lá, nghĩ tới thôi muốn đi ăn liền lúc này. Quán có bán mấy món Dimsum á, ăn cũng được, ai chưa no thì gọi thêm một phần chứ tui mà gọi 2 vắt mì là ăn quài không hết cái tô rồi,… 📍Khải Ký - 116 Hà Tôn Quyền, Quận 11, Sài Gòn Chợ Lớn 🕐 06h00-11h00 | 16h00-22h00 #hutieu #🍜 #面 #밀면 #noodle

Sớm tinh mơ, Banh rủ hai đứa tui đi quán cà phê "lâu đời" ở Huế, mưa bay nhè nhẹ, ly bạc sỉu phân tầng đậm đà làm "phê" quá trời quá đất Tiệm nằm ở đối diện số 249 Phan Đăng Lưu, Huế hen --- Early in the morning, Banh invited us to go to an "old" coffee shop in Hue, the rain was gently blowing, the "bạc sỉu" made me "high" and "chill" The coffee shop located opposite 249 Phan Đăng Lưu Str., Huế City #foodholicvnhue #hue #vietnam #vietnamtravel #huế #vietnamcharm #fypvietnam

Mình thích những ngày mưa nhẹ sáng cuối tuần, ngồi góc quen ngắm Sài Gòn trong cơn mưa và thưởng thức bữa brunch. Chỗ hôm nay Chơn đi là Soko ở chi nhánh số 27A Nguyễn Trung Trực quận Nhứt nè, sau một thời gian tạm đóng để cải tiến không gian thì nay đã đón khách trở lại. Phải nói là Chơn thích không gian mới này vì bàn ghế hoà chung một màu trắng dịu mắt hơn. 09h00 - 16h00 Last order 15h30 #foodholicvnquan1 #saigon #saigonfood #saigonlife #fypシ #cake #brunch #sàigòn #hochiminhcity #discoverysaigon #foodysaigon #saigoncoffee #saigontravel

Bây giờ muốn tặng quà cho nhau không cần nghĩ suy nhiều nữa vì đã có Chus chấm vn, một nền tảng thương mại điện tử giới thiệu các sản phẩm nghệ thuật thủ công độc đáo của các "nghệ nhân Việt". Người Việt ủng hộ hàng Việt thì còn gì bằng, hen #Vietflex #CHUSVN #sanphamthucong #vietnam #vietnamshop

💬 Ở khúc Trần Mai Ninh quận Tân Bình có chợ phường 11 nhưng từ lâu người dân ưu ái gọi bằng cái tên khác là Chợ Bà Hoa, để ghi nhớ công thành lập chợ của một người phụ nữ gốc Quảng Nam. Nghe đâu bà Hoa vào Sài Gòn từ năm 1954 và có niềm đam mê ẩm thực miền Trung, đặc biệt là xứ Quảng quê bà nên mới thành lập khu chợ này để giới thiệu tới với mọi người. Xung quanh chợ hiện nay bày bán các mặt hàng cũng rặt miền Trung như Tré, Mạch nha hũ nhôm, bánh tráng nhúng mè, bánh đa mè đen cốt dừa, đu đủ ngâm mắm, chả bò, đường bát, bánh tổ Quảng Nam, bánh thuẫn... và cũng không thiếu các món ăn đậm đà hương vị như lòng xào nghệ, bánh bèo, bột lọc, mì quảng, ram, hến xúc bánh tráng, bún mắm nêm... Nhưng chỉ có 1 món mà phải ghé đến khu này mới có nhiều đó chính là Bánh Đập. Bánh đập hay còn gọi là Bánh chập khá phổ biến ở các tỉnh ven biển miền trung từ Quảng Nam đến Khánh Hoà nhưng nổi tiếng nhứt là Quảng Ngãi. Lớp mì lá trắng nõn phủ lấy bánh tráng nướng mỏng bên dưới, phết thêm lớp dầu mỡ hành beo béo bên trên sau đó gập đôi bánh lại. Cái tên món tui đoán chắc từ hành động khi ăn, lấy tay đập cái bộp cho bánh bể ra từng miếng rồi lấy ăn, chấm vào chén mắm nêm cá cơm pha với đường, dứa bằm nhỏ, hành phi dầu và đậu phộng thêm ít ớt xay cay cay. Còn tên Bánh Chập chắc là do chập đôi cái bánh lại á. Chỗ tui với anh bạn chung nhà hay ăn là của Bà Sáu bên đường Ca Văn Thỉnh, ăn nhiều chỗ khác nhưng vị mắm và bánh của Bà Sáu là tui vẫn thấy là thân thương nhứt, lâu lâu tui còn gọi thêm dĩa bánh béo nhân ướt ăn chung hai cái bánh đập là no nê cả buổi. Ai mà chưa thử món này thì ghé thử Bà Sáu nghen, lâu lâu đổi vị một hôm mà dễ ghiền lắm á. Bà bán tầm bảy giờ sáng đến chín giờ tối hen. #foodholicvnquantb #banhdap #quangnam #mientrung #chobahoa

“Ngày trước chưa có điều kiện nhiều, người ta ăn bún bò bỏ thêm cơm nguội vào cho chắc bụng, giống trong miền Nam các anh ăn mì tôm bỏ thêm cơm nguội vậy đó.“ Đi Huế vào mùa mưa nhiều, cho nên không gì đã bằng một tô bún bò nóng hổi đậm đà thêm ớt xắt cay xè nóng bừng cả người. Bún Bò ở Sài Gòn có thể không có huyết chứ tui thấy Bún Bò ở Huế đều có huyết nha, mà là loại huyết vịt nên dai giòn, ngọt mà ít tanh nè. Cơm nguội thì bỏ vô thấy hình thức hơi lạ, hạt cơm khô rời hoà vào nước bún bò nóng ấm vừa quen vừa lạ, cắn miếng ớt ngâm mắm cay cay mằn mặn ăn chung nữa nhen, dzị mới đã! Bún Bò O Ty - số 05 Nguyễn Du, Huế Bán từ sáng đến 20h00 #foodholicvnhue #búnbòcơmnguội #huế #huecity #huefood

Chúc mừng ngày phụ nữ Việt Nam 20/10, hổng biết đăng gì ngoài mấy tấm hình của người phụ nữ đẹp nhứt trần đời trong mắt tui (mấy tấm này chỉ giấu kĩ lắm, mà ta nói mẹ tui nhìn đẹp dữ thần mà sao tui nhìn mặt mắc cười qué, hiu hiu...) Ê mà nhờ cái tính thích giữ lại đồ kỉ niệm của mẹ tui mà mấy tấm hình này còn quài quài trong hộc tủ, kỉ niệm cứ thế mà sống hoài... #ngayphunuvietnam #20thang10 #foodholicvn

ăn gì xứ Huế, Bánh khoái cá Kình là món mà người dân ở Huế chưa chắc ai cũng biết nha, hôm nay Chơn theo bạn Trân ơi và Linh ở Huế dẫn chạy thiệt xa, cách trung tâm thành phố Huế cỡ 7 cây số để đến với chợ An Truyền ở làng Chuồn, một ngôi chợ làng nổi tiếng với món Bánh Khoái Cá Kình. Thông thường có thể đi mua cá tươi rồi đem qua nhờ các cô đổ bánh cho nhưng hôm Chơn đi vào mùa mưa lớn nên cá kình không ai bán, nên mọi người có thể ăn trực tiếp tại quán luôn hen, giá là 10cá cho 1 bánh thôi nè. Bánh Khoái Cá Kình, nghe đâu vì lúc chiên vàng cá trên chảo dầu nóng bốc ra nhiều khói ám lấy bánh nên người dân ban đầu gọi là Bánh Khói, theo cách đọc của người Huế lại chệch ra thành Bánh Khoái. Cái này ai người Huế biết hông dzô xác nhận giúp Chơn với nhen. Bánh khoái cá kình ngon nhất khi ăn nóng và sử dụng tay không thay vì dùng đũa. Khi ăn người ta gỡ xương cá đến đâu, ăn luôn đến đấy. Cá kình có vị ngọt, bùi bùi, thịt dai mềm. Còn bánh khoái tuy mỏng dai giòn, bùi ngậy, kết hợp chút rau giúp giảm cảm giác ngấy. Chấm vào chén mắm ớt đặc cay cay làm đậm đà thêm vị giác. Đến Huế đợt này có thổ địa dẫn đi nên còn nhiều chỗ hay ho lắm, bà con đợi clip tiếp theo của Chơn về Huế hen... #foodholicvnhue #banhkhoaicakinh #huế #huecity #huefood

“Sống mà, phải tiến lên mỗi ngày chứ, hen” Đến Huế lần này tui được trải nghiệm một hành trình nhập vai vào từng màu sắc đầy rực rỡ tại Sốnglab, đây là không gian trải nghiệm nghệ thuật quy mô lớn đầu tiên tại Việt Nam kết hợp giữa nghệ thuật - văn hoá - giải trí - giáo dục và công nghệ. Sốnglab sẽ bắt đầu đón khách vào ngày 20/10 năm phòng trưng bày cùng các tác phẩm đan xen là Đâm Chồi Nảy Lộc - Hồng Sắc Long - Mọi Miền Tiềm Thức - Một Trăm - Như Một Dòng Chảy - Ẩm Thực Trừu Tượng - Hạnh Phúc Sinh Sôi. Và trong những tác phẩm đó, ẩn hiện Cố Đô Huế tái hiện qua lăng kính siêu thực,dòng chảy sông Hương tron mạn thuyền, cánh hoa, nón lá, đèn lồng và nhều thực thể khác… Và theo thông tin Chơn biết thì cứ 3-4 tháng triển lãm sẽ thay đổi các tác phẩm mới, để tạo sự mới mẻ cho mỗi lần ghé thăm của mọi người. “Sống mà, phải tiến lên mỗi ngày chứ, hen” 📍Sốnglab - tầng 4 toà nhà Sốngflatform tại khu A2 khu thương mại Hùng Vương, phường Phú Hội, Huế #odaucungchup #foodholicvn #odcchue #foodholicvnhue #huế #hue #songplatform

Mưa Huế buồn, mà đẹp, mấy hạt mưa đan xen vào mái đình, phiến lá, con đường, nón lá reo vang cả trời Huế... #foodholicvnhue #huế #thuậnhóa #顺化 #vietnamtravel

xe của Bôn, còn hình thì Banh chụp, Huế thiệt cưng, #odaucungchup #odccHue