리빙브랜드 @graceofgood 과 @ramen_roadtrip의 협업으로 2023 라멘 캘린더를 발매합니다. 1월 : @masitayaa 2월 : @mentami_official 3월 : @gomiitae 4월 : @ramen_banrai 5월 : @damtaek 6월 : @irie_ramen 7월 : @tastycube_ 8월 : @butanchu_seoul 9월 : @ramura_noodleshop 10월 : @mugenswitch_official 11월 : @menyajoon 12월 : @akiya.ramen 참여 해 주신 열 두곳의 라멘야 사장님들께 진심으로 감사를 표 합니다. 감사합니다! NO RAMEN NO LIFE !!🍜❤️🧡💛 그레이스오브굿 ( @graceofgood )과 라멘로드트립 ( @ramen_roadtrip ) 의 협업 달력은 전국에 위치 한 편의점 컨셉 라이프스타일 스토어 나이스웨더 ( @niceweather.seoul ) [나이스웨더 가로수길점 / 현대백화점 판교점 / 더현대 서울 여의도점 / 현대백화점 무역센터점 / 현대백화점 대구점 / 현대백화점 중동점 ] 에서 오프라인 구매 가능 합니다. 인터넷 주문은 그레이스오브굿 톤다운 사이트 https://www.tonedddown.com/ 와 나이스웨더 사이트에서 구매 가능 합니다. 많은 관심 감사합니다.

#일본로드트립 많이 배우고, 많이 경험하고, 많이 느끼고 왔습니다! 💙🙏🏼 #후쿠오카 #후쿠오카여행 #후쿠오카맛집 #후쿠오카카페 #후쿠오카쇼핑 #후쿠오카타워 #후쿠오카먹방 #후쿠오카여행✈️ #하카타 #하카타분코 #하카타역 #하카타역맛집 #텐진 #텐진 #텐진맛집 #나카스 #나카스포장마차 #나카스강 #나카스야타이 #야타이 #유후인 #유후인맛집 #유후인료칸 #유후인여행 #福岡市 #福岡市東区 #福岡市西区 #福岡市南区 #中洲屋台

#마포로드트립 No.1502 <#멘타카무쇼 > 멘타카무쇼를 오늘 꼭 먹어야겠다 싶으시다면 피크타임을 피해 오전/오후 오픈런에 드시기를 꼭 추천합니다. 히라우치 생면은 삶는 시간도 다소 오래걸릴 뿐 더러 웨이팅이 생기기 시작하면 감을 잡을 수 없는 오랜 기다림이 시작 됩니다. 저는 오늘 골목 초입에서 “엥 이 골목이 맞아?” 라며 잠시 주춤주춤 헤매이는 커플을 빠른걸음으로 제치고 웨이팅 전 마지막 자리를 앉았습니다. 오랜만에 방문 한 막다른 골목 끝 쪽에 위치한 멘타카무쇼는 여전한 인기로 웨이팅의 행렬이 멈추지 않고 있었습니다.사스가 탱글탱글 탱탱볼 같은 쫄깃한 면과 꾸덕한 듯 농후한 츠케지루가 만나 최상의 하모니를 만들어 냈습니다. 잘 삶아 낸 아지타마고와 큼직큼직한 삼겹 가쿠니 차슈는 한입 가득 입에 넣고 육향이 빠져나가지 못 하도록 숨 안 쉬며 먹고 싶은 비쥬얼 입니다. 테이블 마다 매운새우볶음 부시와 마늘가루, 식초가 놓여져 있으니 기호에 맞게 추가해서 드시길 추천합니다. 감사합니다. 맛있게 잘 먹었습니다.

#강서로드트립 No.1501 #아키야라멘 상수본점을 기반으로 마곡/발산 까지, 트러플시오라멘 맛집❤️ 제 주관적인 입맛 기준 차슈의 아버지, 오겹살의 성지라고 불려도 될 정도로 완벽한 오겹살 아부리차슈 라멘맛집 아키야라멘이 마곡 2호직영점을 오픈 했습니다. 라멘은 짜고 느끼하다 라는 편견이 있으신 분들이 적지 않으실텐데요, 그 편견을 확 깨버리는 아키야라멘 입니다. 깔끔하고 고소한 스프가 각각의 토핑들과 어우러져 발산/마곡의 오피스상권과 잘 맞아 떨어지는 악어와 악어새 같은 관계로 든든한 식사 한 끼를 책임질 것 같습니다. 맛있게 잘 먹었습니다.

#마포로드트립 No.1️⃣5️⃣0️⃣0️⃣❤️ 요시무라 선생님도 상상을 못 했을 신명나는 조합 일본식 밥도둑 이에케라멘과 한국식 밥도둑 낙지젓갈 M&A 🍜 프리미엄 이에케라멘X낙지젓갈 패키지 🐙 #무겐스위치 서비스로 조금 올려주신 낙지젓갈 공기밥은 매장입구에 [낙지젓갈 포장판매 1kg 21,000원] 써 있었으면 바로 사재기 할 정도로 너무 맛있었습니다. 정식토핑메뉴 소망합니다 !! 개인적으로 즐겨먹는 무겐스위치 공략법은 면은 딱딱하게, 염도 보통, 진하게 추천합니다. 마늘과 두반장은 스프에 섞어드셔도 좋지만 토핑처럼 면과 밥 위에 올려드셔도 매우 잘 어울리네요. (+500원 공기밥은 선택이 아닌 필수.)

#마포로드트립 No.1499 < #멘텐도 > 트러플과 쇼유라멘의 궁합이 이렇게나 좋군요. 👏🏻✨ 각자의 매력을 경쟁하듯 뽐내는 각 부위의 차슈들과 아삭한 결마저 하나하나 느껴지는 큼지막한 멘마까지 첫입부터 마무리까지 개봉을 기다렸던 잔잔한 영화 한 편을 보듯 맛의 스토리텔링이 너무 좋았습니다. 맛있게 잘 먹었습니다.

#대구로드트립 No.1498 < #큐산 > 대구 중앙로역에 위치한 큐산의 히든메뉴 바질라멘🍃 잘 우려낸 돈코츠베이스에 향긋한 바질의 향이 은은하게 퍼지는 바질라멘 입니다. 두툼한 삼겹차슈와 목이버섯, 대파, 아지타마고가 차슈로 올라가며 약 30분 정도의 웨이팅을 했습니다. 평소에 라멘을 안 좋아하는 친구도 바질의 부드러운 맛에 맛있게 잘 먹었습니다.

#영등포로드트립 No.1497 #텐진라멘 영등포구청 바로 옆 작은 골목에 위치한 텐진라멘의 매콤한 돈코츠라멘

#마포로드트립 No.1496 <#라무라 > 🐔 라멘이 아니다. 한 그릇으로 즐기는 닭요리 오마카세 '라무라' 오늘은 연중무휴 풀 웨이팅 시스템으로 굳건히 자리매김을 한 닭에 진심이닭. 닭요리 전문점 라무라에 다녀왔습니다. 라무라는 달큰한 쇼유타래를 입힌 닭가슴살 차슈와 닭다리살 차슈, 그리고 큼직한 장각과 감칠맛 넘치는 스프, 무려 반숙 메추리알까지 구성이 참 밸런스 있으며 가성비까지 훌륭합니다. 토핑들을 한점 한점 먹다보면 마치 닭요리 전문 오마카세를 코스로 즐기는 느낌 입니다. 메추리알이 반숙이라니 듣도 보도 못한 비쥬얼에 미소를 짓게 만들고, 교자는 일반적인 라멘집의 야끼교자가 아닌 닭껍질로 만두소를 감싼 직접 만드는 계피교자로 라무라가 추구하는 매장의 아이덴티티를 다시 한번 느낄 수 있습니다. 블랙쇼유계열 기반의 감칠맛 강한 청탕인 흑색라멘과 맛있게 얼큰하고 담백한듯 알싸한 적색 매운라멘의 궁합 또한 너무 좋았으며, 여러 종류의 토핑들이 잘 어우러질 수 있도록 각각의 스프가 탄탄하게 잡아주고 있습니다. 보기좋은 라무라가 먹기도 좋듯 미니차슈동까지 남은 국물에 말아서 마무리 했습니다. 맛있게 잘 먹었습니다.

로드 No.1495 < #소바하우스멘야준 > 아마도 현시점 가장 세련되고 가장 일본스러운 SOBA HOUSE 연남동 파출소 맞은편 골목길에 위치한 소바하우스 멘야준은 시오라멘 전문점 #멘야준 의 사장님께서 심혈을 기울여 준비한 두번째 공간입니다. 소바하우스 멘야준 2호점의 메인 육수는 돼지를 우려 낸 베이스에 제주의 구엄닭과 안성의 조아라토종닭과 조아라토종닭뼈가 들어가고 있으며 재첩과 바지락 등의 해산물로 시원한 끝맛을 잡아 냅니다. 풍성한 구성의 차슈는 수비드 목살과 돼지고기완탕, 유자새우완탕, 훈연 삼겹차슈, 훈연 닭다리살 차슈, 훈연목살차슈 로 구성 되며 라멘에 들어가는 모든 차슈와 완탕, 면과 스프를 시제품 하나없이 100% 직접 수제로 만들고 있습니다. 연남동의 메인거리 연트럴파크에서 도보로 약 3분 정도의 가까운 접근성과, 쾌적한 매장과 화장실, 깔끔하다 못해 눈이 부시는 주방, 그리고 기분좋은 염도의 밸런스 좋은 라멘. 전체적인 토핑들과 메인스프가 어우러져 굉장히 도시적이고 세련된 맛을 자랑합니다. 맛있게 잘 먹었습니다. #마포로드트립

#마포로드트립 1540 #멘도무카우 🆕 🔥🎉합정 신상라멘집 시오라멘&쇼유라멘 청탕전문점🎉 입구에 있는 메뉴사진부터 굉장히 일본스럽습니다. 매장의 미닫이 철문을 열고 들어가면 마치 시공간을 초월하듯 홀 내부가 굉장히 일본스러운데, 도쿄 혹은 오사카의 세련된 도시같다기 보다는 오키나와 혹은 가고시마에 위치한 시골의 깔끔한 맛집 느낌이랄까요? 홀을 포근히 감도는 달큰한 육수의 향도 참 좋았고 기분좋게 매장내부를 여기저기 구경하며 음식을 기다렸습니다. 삼겹차슈 2장과, 목살 차슈, 닭가슴살 차슈가 한 그릇 가득 담겨있고 계란도 무려 한 알이 나왔습니다. 멘마도 한두개가 아닌 한 움큼 올려져 나옵니다. 자가제면 한 면에 달큰하고 쨍한 스프가 빨려 올라와 입안 가득 감칠맛이 감싸는 맛 입니다. 맛있습니다. 10,000원 이라는 금액에 너무 훌륭한 구성에 감탄했습니다. 라멘을 사진기록화 시키는 저의 계정 특성상 첫번째로는 라멘의 맛과 비쥬얼이 물론 가장 중요하겠지만 30분간의 일본 여행을 한 듯한 기분좋은 느낌에 공간이 주는 5미상생 그 이상의 6번째 맛, ‘공간의 맛’을 느낄 수 있는 곳 이었습니다. 맛있게 잘 먹었고 즐거운 경험이었습니다.

#마포로드트립 No.1539 < #마시타야 > 개인적으로 맛이라는 것은 지극히 주관적이어서 살아온 배경이나 환경, 취향을 완전히 타는 분야라 상대적비교를 하지 않고 객관적인 시선과 입맛으로 포스팅을 하려고 노력하는 편 인데요 마시타야는 정말 흠 잡을 곳 없이 맛있네요. 스프면 스프, 목살 수비드차슈, 면, 대파토핑, 간 마 등 마치 최고급 아파트 모델하우스를 보듯이 섬세한 디자인과 알찬 구성입니다. 언제 먹어도 감탄을 연발하는 달큰하면서 감칠맛 터지는 스프와, 면을 자가제면 하신 뒤로 재방문 할 때마다 조금씩 바뀌는 것 같았는데 여쭤보니 면의 굵기도 바뀌고 밀가루를 바꾸셨군요. 충분한 자가제면으로 더이상 면의 디벨롭은 없어도 될 정도로 완벽하게 맛있게 잘 먹었습니다.