مطبخ فطوم

. . ‏Red velvet cake (الكيكه المخمليه الحمراء) —— المقادير: بحراره الغرفه كوبين ونص طحين ملعقتين طعام بودره كاكاو نص ملعقه صغيره ملح ملعقه صغيره بيكنج بودر كوب حليب سايل ملعقتين طعام لون احمر قالب زبده ذايب ( ١١٣) جرام ٣ بيض ملعقه صغيره فانيلا سايله كوب ونص سكر ملعقه صغيره خل ابيض ملعقه صغيره بيكربونات الصودا الطريقه: اولا: ننخل المواد الجافه الطحين وبودره كاكاو وملح وبيكنج بودر ثم تخلط مع بعض في وعاء ثانيا: نخلط في وعاء اخر الحليب مع اللون الاحمر ثالثا: بالخلاط نخلط الزبده مع البيض والفانيلا والسكر حتى تصبح مثل كريمه ونضيف لها الحليب باللون الاحمر رابعا: نضيف الخليط السايل الى المواد الجافه وتخلط خامسا: نضع الخل في كوب ونضيف له بيكربونات الصودا ونخلط بملعقه ونضيفه لخليط الكيك سادسا: تصب الكيكه في قالب او قالبين وتدخل الفرن لتنضج ثم تترك تبرد ولعمل طبقات منها تقطع بسكين الى ٤ طبقات سابعا: تحشى كل طبقه بالكريمه والطبقه الاخيره تفتت باليد وهي بارده او بمحضره الطعام وتزين بها الكيكه من فوق والجوانب وتزين بالعنب البري طريقه الكريمه : بالخلاط ٦ جبن كيري مع قيمر ( قشطه) صغيره وعلبه كريمه خفق و٢ دريم ويب

. . تشيز كيك لوتس ——— المقادير: كوب ونص بسكوت دايجستف مطحون كوب ونص بسكوت لوتس مطحون قالب زبده سايحه ( 100) غ ٢ ظرف دريم ويب نص كوب ماء بارد فيلادلفيا ( 600) غ قيمر ( قشطه) 250 غ ٣ علب صغيره حليب مكثف محلى ٣ ملعقه طعام كريمه حامضه او لبنه ٢ ظرف جيلاتين نذوبه في ثلث كوب ماء حار علبه صلصه لوتس الطريقه: اولا : نخلط نوعين البسكوت مع الزبده السايحه وتوضع بصينيه تشيز كيك ويضغط عليه ثانيا: خلطه التشيز: نخلط دريم ويب والماء البارد حتى تتكون كريمه ثم نضيف الفيلادلفيا وتخلط ثم نضيف قيمر ( قشطه) والحليب المكثف والكريمه الحامضه وتخلط ثم نضيف الجيلاتين المذاب بماء ثالثا: نصب الخليط على البسكوت ويدخل فريزر ليتماسك رابعا: يزين من فوق بصلصه وبسكوت لوتس والعنب البري والتوت الاحمر سنابي : fatome_kitchen

. . من صغري وانا احب الكنافة وكبرت وانا اسويها.. بس لازم الواحد دائما يسعى للتغيير الأفضل ويحاول يضيف لمسته الخاصة في كل شي.. علشان جذي ابي اوريكم الفرق بين كنافتي اول وكنافتي الحين بعد ما اضفت عليها لمسة من بوك واستخدمت فيها جبن موزاريلا من بوك.. الطعم.. نزاكة! لازم تجربونها #بوك_توب_شيف شاركونا وصفاتكم بعد اضافة لمسة بوك عليها في هاشتاق #بوك_توب_شيف لفرصة الفوز بقسائم بسلة مليئة بمنتجات بوك

. . يقولون بدا الخريف؟ بس احنا ما عندنا الا فصلين. شتاء وصيف وعشان كذا جبتلكم هالوصفة عشان تتلذذون وبنفس الوقت نودع الصيف.. آيس كريم الموز والفراولة باستخدام قشطة بوك اللي لها قوام خفيف بس طعم لذيذ! ولا تنسون انها بعد تمشي مع الاطباق المالحة واللي من جد يعجبني انها سهلة التخزين وتنحفظ لمدة طويلة.. اذا تبون تعرفون اكثر عن نوعيات الكريمات من بوك واستخداماتها روحوا شيكوا على هالرابط https://www.puckarabia.com/ar/creams #ابدعي_بالكريمة

. . . شفت وصفة @chef_hissa وقررت احضر وصفة لنشبوكس! بما ان المدارس قربت حبينا انا وبوك نعطيكم فكرة سهلة وممتعة للانش بوكس.. ندهن توست بجبنه بوك على شكل ارنوب ونقدمه مع قلوب من البطيخ ( الرقي) وتقدم مع خضار مقطعه بشكل جميل باعواد خشب ، وفي فرصة فوز عشر آلاف دولار أمريكي لمساعدتكم في رسوم المدرسة وكل اللي عليكم هو مشاركة وصفات لانش بوكس مميزة على #املئيها_بالحب واذا تبون افكار ثانية سهلة وممتعة شوفوا حساب @manal_kitchenبعد بكرة

. . ‏الحمدلله الذي بلغناخيرأيام الدنيا ‏أسأل الله العلي القدير ‏أن نكون ممن غفرلهم ‏وتقبل طاعاتهم ‏وكل عام وانتم الى الله أقرب فاطمه راشد ‏⁧‫#عيد_الاضحي_المبارك‬⁩

. . كيكه الحليب بالزعفران ... الخفيفه الهشه الاسفنجيه --------- ٣ بيض كبير ( او ٤ حبات صغيره) كوب وربع سكر نص كوب زيت كوب حليب سائل كوب وثلاثه ارباع كوب طحين المطاحن الفاخر + ربع كوب نشا ملعقه طعام بيكنج بودر ربع ملعقه صغيره بيكربونات الصوديوم رشه ملح ملعقه طعام فانيلا سايله ---- الطريقه: ----- ١)نخلط البيض والفانيلا والسكر بخلاط العصير ( حتى يصبح لونه فاتح) ٢)نضيف الحليب ثم الزيت ونخلط بالخلاط ٣)ننخل الطحين والنشا والبيكنج بودر وبيكربونات الصوديوم والملح ثلاث مرات ٤)نصب الخليط السايل بوعاء ثم يضاف له المواد الجافه بعد نخلها ويقلب باتجاه واحد من اعلى الى اسفل بمضرب السلك اليدوي ٥)يصب في صينيه فرن وسط مدهونه ومرشوشه طحين وتدخل فرن حار ( 180) درجه سيليزيه الرف الوسط لمده ثلث او نص ساعه او حتى تنضج ، وتترك تبرد ربع ساعه ثم تقطع او تصب في قوالب صين صغيره وادخالها الميكروويف من دقيقتين الى ٤ دقايق لتنضج ٦)تترك الكيكه لتبرد ثم نصب عليها ثلاثه ارباع صلصه الحليب الحاره وتترك بالثلاجه لتبرد ثلاث ساعات ثم تزينه بالكريمه المخفوقه وبباقي صلصه الحليب المتبقيه 💯طريقه صلصه الحليب: على النار :كوب حليب سايل+ علبه كريمه خفق كي دي دي+ ثلاثه ارباع علبه حليب محلى مكثف+ علبه حليب مبخر ابو قوس بالهيل + ملعقه صغيره زعفران+ رشه من صبغه الزعفران 💯طريقه الكريمه البيضاء: علبتين من كريمه خفق كي دي دي تضرب بخفاقه الكريمه بسرعه عاليه حتى تكثف . ❤️ملاحظه لنجاح الكيك🍰 : المقادير تكون بحراره الغرفه + استخدام الاكواب المعياريه القياسيه للمواد الجافه والسائله + نخل المواد الجافه واضافه بيكربونات الصوديوم والنشا تجعل الكيكه هشه وترفه وخفيفه وقوامها مرتفع👌🏻 مثل الكيك الجاهز وسر نجاح كيكه الحليب بالزعفران هو : تكون الكيكه ترفه وخفيفه مثل الاسفنجه + تتشرب بصلصه الحليب لتكون ذائبه + تقدم وهي بارده والصلصه بارده تسرسح👍🏻 . وصفات#fatome_kitchen سنابي.. fatome_kitchen

مساكم حب وخير... شوفوا خطوات كيكه الحليب بالزعفران بسنابي الحين ، وباذنه تعالى انزلها بالاستجرام👍🏻... سنابي : fatome_kitchen

. . اللهم جمل مسائنا بذكرك - وعفوك - وتوفيقك وبركاتك - ورضاك عنا .. #مساء _الخير🌺 . ✈️. .. بعيدا عن ضوضاء المدينة مطعم seyir tepe على رأس احد الجبال في سبانجا في شرق اسطنبول قرب ازميت ❤️ . .

. . حلا عيدكم عند رشة فستق وبس ...@rashetfustuk جميع انواع الحلويات العربية البقلاوة الفريش اللذيذة و المعمول المشغول عالأصول..لحقو و حجزو طلبات العيد من عندهم من اليوم. و الحلو يستاهل متوفرة في جميع أفرعنا حياكم الله: 📍بنيد القار 📍الدسمة📍العارضيه📍المهبولة📍الجهراء 📍السالمية. للطلب والتوصيل 1871777 انستغرام: @rashetfustuk

. . اللهم اجعلنا مقبولين بكرمك مكفولين بذكرك وإحسانك مشمولين بعفوك ومغفرتك ربنآ وأتم علينا عافيتك وأسعدنا برضاك ‏⁧‫#رمضان

. . صب القفشه ‎ كوبين طحين مع كوب طحين حمص وملعقه صغيره خميره مع ملعقه سكر وربع كوب ماء ورد مذوبين فيه رشه هيل وزعفران وصبغه الزعفران وعلبه روب وملعقه كبيره زيت وثلاثه ارباع كوب ماء ( القوام وسط) نضيفه تدريجيا ويترك يخمر ساعه ونص ويقلى بزيت قليل حار ثم نهدء النار لتكون وسط وتقلب من الصوبين ثم في الشيره البارده وتقدم . ... Fatome_kitchen