Coccola serale molto importante per la vostra salute! “Mia nonna, mio nonno, mia mamma, mio papà, mia zia e mio zio hanno sempre fatto le conserve così e non è mai morto nessuno!” Allora il BOTULINO ammazza! Chiaro per tutti? Non è una questione di uno, due, o cento morti! Anche un solo morto giustificherebbe che la cucina va fatta con rispetto e conoscenza tecnica! Nel mondo di persone morte di botulino ce ne sono e ce ne saranno (purtroppo) ancora proprio per colpa di chi si ostina a parlare del passato senza guardare al futuro! Questa di chiama IGNORANZA GASTRONOMICA, ed è quella che tutti noi (visto che siete dei grandi appassionati) dobbiamo tutti insieme combattere perché può portare a gravi conseguenze! Allora una volta per tutte se non ci sono i giusti brix è acidità i prodotti non si conservano e possono essere pericolosi! Il pH è FONDAMENTALE. Sotto il 4.3 sara sufficiente pastorizzare (es: 90 gradi al cuore per 5 minuti) e sopra il 4.3 occorrerà sterilizzare (es: 115 gradi al cuore del prodotto per 30 minuti oppure 121 gradi al cuore del prodotto per 15 minuti). Solo in caso di elevato brix (64 gradi) sara sufficiente invasare in vasi sterili e chiudere ermeticamente, saltando la pastorizzazione, ma occorre essere certi dei brix. Normalmente le confetture sono acide e zuccherine quindi sarà sufficiente quest’ultimo metodo. Ma noi non ci fidiamo del “NORMALMENTE” vero? E quindi se non vogliamo rischiare di far male a qualcuno (cucinare è un atto di amore e se l’ammazziamo che amore è?) allora usiamo gli strumenti e soprattutto la conoscenza e lasciamo perdere il passato, solo così ci saranno meno vittime! Lo dico per voi…❤️❤️ Luca Montersino #botulino #sicurezzaalimentare #conserve

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Dopo le meritate vacanze estive, è finalmente arrivato il momento di rimettersi a studiare e dedicarsi al proprio sviluppo personale. Settembre è il mese perfetto per ricominciare e dare il via a nuove sfide e opportunità di apprendimento. E cosa c'è di meglio per iniziare questo nuovo percorso che approfittare della mia più grande novità: la piattaforma LUCAMONTERSINO! Ora, più che mai, è il momento di cogliere l'opportunità di accedere a oltre 53 corsi, ciascuno della durata di 3/4 ore, disponibili tramite abbonamento a partire da soli 19,90 euro al mese. E non dimenticate che tutti i corsi futuri saranno sempre inclusi nel vostro piano di abbonamento! Per rendere ancora più conveniente e flessibile l'accesso alla mia formazione, ho creato tre piani di abbonamento tra cui potete scegliere: 1. Abbonamento mensile: al costo di soli 39,90 euro al mese, avrete accesso illimitato a tutti i corsi presenti sulla piattaforma. 2. Abbonamento semestrale: risparmiate il 25% sul costo mensile, pagando solo 29,90 euro al mese per 6 mesi di accesso completo ai corsi. 3. Abbonamento annuale: il piano più vantaggioso, con un risparmio del 50% sul costo mensile. Pagando solo 19,90 euro al mese per 1 anno intero, avrete accesso illimitato a tutti i corsi presenti e futuri. Non lasciatevi sfuggire questa meravigliosa offerta e iniziate il vostro percorso di crescita personale proprio in questo mese di settembre, il momento più adatto per ricominciare! Per abbonarvi e dare il via alla vostra formazione, visitate subito questo link: https://lucamontersino.com/prodotto/abbonamento/

Sono davvero senza parole per esprimere la mia immensa gratitudine nei confronti di ognuno di voi. Siete davvero tantissimi, unici e speciali, e non so come ringraziarvi uno ad uno. È incredibile pensare che sono arrivato ai 50 anni. Guardandomi allo specchio, posso notare la pancetta tipica dell’età e del mio lavoro, ma dentro di me, nello spirito e nella voglia di fare e crescere, mi sento ancora un adolescente! È meraviglioso sapere di avere così tante persone straordinarie nella mia vita. Ognuno di voi ha contribuito a rendermi la persona che sono oggi, e non posso che essere grato per tutto l’amore, il sostegno e l’affetto che mi avete donato nel corso degli anni. Mi rendo conto che non posso ringraziarvi personalmente uno ad uno, ma voglio che sappiate che vi ringrazio tutti insieme, con tutto il cuore. E per rendervi omaggio e strapparvi un sorriso, ho deciso di condividere con voi un video speciale. Questo video è stato realizzato da due amici speciali, Michele Miky e Rita Francesconi, che ogni anno mi sorprendono con gli auguri più originali e divertenti che abbia mai ricevuto. Spero che questo video vi faccia sorridere e vi riempia di gioia, proprio come voi avete fatto con me. Grazie ancora per essere parte della mia vita, per avermi accompagnato in questo percorso e per aver reso ogni giorno speciale. Siete davvero un regalo prezioso e non potrei chiedere di meglio. Vi abbraccio tutti con affetto e vi ringrazio di cuore. ❤️❤️❤️❤️

La vita è piena di sfide e ostacoli, ma è proprio in quei momenti che dobbiamo rimanere focalizzati sui nostri obiettivi. Non importa quanto siano grandi o piccoli, ogni traguardo raggiunto ci avvicina un passo in più alla realizzazione dei nostri sogni. Ricordatevi di visualizzare i vostri obiettivi ogni giorno, immaginando come sarà quando li raggiungerete. Questo vi darà la motivazione necessaria per superare qualsiasi difficoltà lungo il percorso. Non abbiate paura di sognare in grande e di mettervi alla prova. Ogni piccolo passo avanti è un successo da celebrare! E ricordate, il viaggio verso il raggiungimento dei vostri obiettivi è altrettanto importante quanto il traguardo stesso. #ottimismo #obiettivi #sogni #determinazione #fiducia #chef #divisedachef #cucina #pasticceria #lucamontersino #rominadamiani #ladivisachenonsimacchia #tecstyle

La mia passione e ambizione per il lavoro, mi spinge a curare ogni minimo dettaglio. La mia dedizione professionale mi ha sempre spinto a dare il massimo in ogni progetto che affronto. Credo fermamente che la cura dei dettagli sia fondamentale per ottenere risultati di qualità e per soddisfare le aspettative dei miei clienti. La mia passione per il lavoro mi spinge a mettere il cuore in ogni cosa che faccio. Sono convinta che solo attraverso l’impegno costante e la ricerca della perfezione si possa raggiungere l’eccellenza professionale. Sono grata per le opportunità che mi sono state date di mettere in pratica passione e ambizione. Ogni giorno cerco di imparare qualcosa di nuovo, di migliorarmi e di crescere professionalmente. Sono consapevole che la strada per il successo non è mai facile, ma sono determinata a superare ogni ostacolo che si presenterà lungo il mio percorso. La mia ambizione mi spinge a dare sempre il massimo e a non accontentarmi mai di meno. Spero che la mia passione e ambizione per il lavoro possano ispirare anche voi a dare il massimo in tutto ciò che fate. Ricordate sempre che i dettagli fanno la differenza e che solo attraverso la dedizione e l’impegno costante si possono raggiungere grandi risultati. #passione #ambizione #professionale #curadeidettagli #lucamontersino #rominaimbrescia #cucina #pasticceria #divisedachef #chef

Sin dal primo giorno noi diamo molta importanza alla cura dei dettagli nelle divise Romina Damiani. Come professionisti, sappiamo quanto sia fondamentale presentarsi in modo impeccabile e professionale, e la cura dei dettagli è un elemento chiave per raggiungere questo obiettivo. Le nostre divise sono realizzate con grande attenzione ai particolari, utilizzando materiali di alta qualità e seguendo le ultime tendenze della moda. Ogni cucitura, ogni bottone e ogni dettaglio è curato con precisione per garantire un aspetto elegante e raffinato. Sappiamo che i dettagli possono fare la differenza e trasmettere un messaggio di professionalità e attenzione ai dettagli ai nostri clienti. Indossare una divisa ben curata e di alta qualità può influire positivamente sulla percezione che gli altri hanno di noi e della nostra attività. Quindi, se siete alla ricerca di divise che vi permettano di distinguervi per la vostra professionalità e cura dei dettagli, vi invitiamo a scoprire la nostra collezione. Siamo sicuri che troverete il capo perfetto per esprimere al meglio la vostra personalità e il vostro stile professionale. Non sottovalutate mai l'importanza dei dettagli, perché sono proprio loro a fare la differenza. Scegliete Romina Damiani per le vostre divise e lasciate che i dettagli parlino per voi! #RominaDamiani #diviseprofessionali #curadeidettagli #stileprofessionale #divisedachef #chef #pastry #pasticceria #food #lucamontersino #lucamontersino_official

Un maestro professionale non solo trasmette conoscenze, ma sa anche come coinvolgerci e stimolarci. Attraverso le sue competenze e la sua passione per la materia, riesce a rendere le lezioni coinvolgenti e interessanti. Ci guida con pazienza e dedizione, incoraggiandoci a superare le difficoltà e a scoprire il piacere di apprendere. D'altra parte, un maestro che non riesce a trasmettere la sua passione o a coinvolgerci può farci provare disinteresse o addirittura odio per una materia. È fondamentale che i nostri insegnanti siano consapevoli del loro ruolo e dell'impatto che hanno sul nostro percorso di apprendimento. E noi come allievi dobbiamo anche assumerci la responsabilità di essere aperti all'apprendimento e di cercare di trovare il valore in ogni materia, anche se inizialmente potrebbe sembrare difficile. Ogni disciplina ha qualcosa da offrire e può arricchire la nostra conoscenza e il nostro bagaglio culturale. Apprezziamo il ruolo dei nostri docenti e siamo grati per il loro impegno nel farci amare il sapere. Sosteniamoli e lavoriamo insieme per creare un ambiente di apprendimento positivo e stimolante. #educazione #insegnamento #apprendimento #maestri #passione #conoscenza #rominadamiani #lucamontersino #divisedachef #cucina #pasticceriaitaliana

Siamo orgogliosi di condividere con voi la nostra passione per la cura dei dettagli. Ogni capo che realizziamo è frutto di una meticolosa selezione dei tessuti più pregiati e di finiture fatte a mano, che conferiscono un tocco di eleganza e qualità senza pari. La nostra attenzione per i tessuti inizia fin dalla scelta delle materie prime, selezionando solo i migliori filati e materiali, per garantire un comfort eccezionale e una durata nel tempo. Ogni passaggio del processo di produzione è seguito con scrupolosa precisione, per assicurare che ogni capo sia realizzato con la massima cura e dedizione. Le nostre finiture fatte a mano sono il segreto del nostro stile unico. Ogni dettaglio, dalle cuciture alle rifiniture, viene eseguito con maestria artigianale, conferendo un tocco di raffinatezza e personalità a ogni nostro prodotto. Siamo convinti che sia proprio questa attenzione ai particolari che rende i nostri capi così speciali e apprezzati. Scegliere i nostri prodotti significa indossare non solo un capo di alta qualità, ma anche un pezzo di storia e tradizione artigianale italiana. Ogni nostro capo è frutto di anni di esperienza e passione nel settore della moda, e siamo felici di poter condividere tutto ciò con voi. Vi invitiamo a scoprire la nostra collezione e a lasciarvi conquistare dalla cura che mettiamo in ogni singolo dettaglio. Siamo certi che apprezzerete la nostra dedizione e l'amore che mettiamo nel creare capi che vi faranno sentire unici ed eleganti. #altaqualità #artigianatoitaliano #stileunico #curadeidettagli #lucamontersino #chef #divisedachef #pastry #cucinaitaliana

Grazie al Podere Francesco Azienda Agricola per la loro frutta coltivata con amore in Abruzzo, ho avuto l’opportunità di creare delle bevande di frutta deliziose. Non posso che ringraziare il Podere Francesco per la loro dedizione e passione nella coltivazione di frutta di alta qualità. Vi presento con entusiasmo due delle mie creazioni: la bevanda di albicocca e la bevanda di susina, entrambe realizzate utilizzando la frutta pregiata proveniente dal Podere Francesco. @poderefrancesco_azagricola