❗️🌱АНЕМИЯ НА ВЕГАНСТВЕ 😌Последний раз, когда я приходила к специалисту с результатами анализов, ее словами были: «не может быть, чтобы Вы были на этом типе питания. Вы точно не едите мясо? А железо откуда берете?" ❗️Ремарка: За несколько лет до этого приема: в начале моего перехода на веганство я допустила массу ошибок, и прибавив к этому прошлое неправильное питание, оказалась с недостатком железа. Пришлось корректировать рацион, и принимать препарат железа. Не нужно думать, что именно препарат оказал влияние, это была работа в целом, а после его отмены я стала получать железо из пищи, о чем сейчас и пойдет речь. 🤗На самом деле, все становится простым, если понимать причину дефицитных состояний. Берем наш тип питания, исключающий продукты жп, откуда раньше получали железо. 🔥Если у Вас до перехода на веганство никогда не было анемии, железо было всегда в норме, то при переходе достаточно грамотно сбалансировать свой рацион и следить за пищеварением и метаболизмом. 💚Итак, что же такое правильное веганство, которое по максимуму исключит снижение гемоглобина: ✔️Если в рационе самый минимум полуфабрикатов, продуктов переработки: сыров/колбас/котлет «не мясо» и тд ✔️Если вы НЕ едите еду в кафе и ресторанах чаще одного раза в неделю (мы знаем насколько блюда не отвечают требованиям сбалансированного рациона) ✔️Если в рационе достаточно продуктов, являющихся источником железа, а именно: темная листовая зелень, бобовые, цельные злаки. ✔️Если Вы не пьете кофе «литрами». ✔️Если нет дефицита B12 (обязательно проверьте) ✅❗️Итак, сбалансированный цельно-растительный рацион обязательно включает в себя листовую зелень (если не можете есть просто так, то добавляйте в утренние смузи), Продолжение в карусели👉🏻👉🏻👉🏻 Photo: @ph_ella_ . . #smoothielady #рекомендацииsmoothielady #анемия #веганствоианемия #анемиянавеганстве #железодефицит #железоизпищи #железонавеганстве #источникижелеза #веганство #веганскоепитание #железодефицит #нутрициолог #питаниеприанемии

❤️🔥ВОЗДУШНЫЙ ТВОРОЖОК ИЗ ЗЕЛЕНОЙ ГРЕЧКИ ❗️🌱Прекрасный способ употребить зеленую гречу в виде ягодного творожка, если вы не любите ее в вареном виде. 💚Я не большой любитель вареной крупы, поэтому вариант в сыром виде мне очень понравился. А о том насколько зелёная греча полезна и богата витаминами и аминокислотами, читайте предыдущий пост 👉🏻 ✔️Я рекомендую прорастить гречу 2 дня перед употреблением в смузи-творожке, но можно и просто оставить замоченной на 2 часа. 🔥Кстати, в одной порции такого блюда всего 245 кк. Насыщение за счет клетчатки, сложные углеводы + Омега 3 и 6 жирные кислоты, минеральные вещества, и витамины. Просто идеальный завтрак или перекус👍🏻. 🌱Итак, на 2 порции нам понадобится: 🔶Зеленая греча вымоченная и промытая 100 г 🔶Банан зрелый 1 шт 🔶Малина 50 г 🔶Черника 80 г 🔶Клубника 50 г 🔶Сироп топинамбура 1 ст.л. 🔶Семена чиа 1 ст.л. 🔶Миндальное молоко 200 мл ♨️Смешиваем все ингредиенты в блендере, выкладываем в чашу и украшаем на свой вкус свежими 🫐🍓 / 🍍🥝🥭 / кокосовой стружкой. Наслаждаемся вкуснятиной😋 ❓✍️Напишите в комментариях пробовали ли вы уже зеленую гречу в таком варианте, и насколько понравилось блюдо❓ 📮Делимся с друзьями, если рецепт пришелся по вкусу 💚 🔥P.S. Кстати, вот уже совсем скоро я запускаю совершенно новый формат Марафона мягкого очищения и снижения веса на таких вот вкусняшках! Следите за обновлениями! . . . #smoothielady #рецептsmoothielady #веганскийдесерт #веганство #смузидесерт #смузирецепт #рецептсмузи #творожокзеленаягреча #зеленаягречкарецепт #рецептизгречки #зеленаягречкапольза #полезный десерт #ппдесерт #веганскийтворожок #ягодныйсмузи #смузииззеленойгречки #ппрецепт #десертпонутрициологу #нутрициологмосква

❤️Во все времена о пользе гречки не говорит только ленивый. С детства мне внушали, что гречка - это продукт, богатый витаминами. Считалось также, что гречка является диетическим продуктом, и если питаться ей на протяжение нескольких дней, то можно похудеть без вреда. (Но это миф, о котором мы еще поговорим в другом посте). ❕Любой человек точно знает как выглядит греча. Но не все знают, что существует и зеленая крупа. 🤷‍♀️Давайте разберемся в пользе той и другой. 💚Начнем с того, что и зелёные и коричневые семена гречихи несут для организма огромную пользу, так как в их составе есть важные для здоровья человека витамины, минералы, микро- и макроэлементы. ✅Оба вида являются источником пребиотиков. Это «пища» для полноценного развития кишечных бактерий, которые обеспечивают здоровье кишечной микрофлоры в пищеварительном тракте. 🌱Гречневый продукт также содержит много растворимых волокон, которые могут помочь снизить уровень холестерина. Клетчатка, содержащаяся в крупе, способствует улучшению пищеварения, ликвидирует запоры, в долгосрочной перспективе может снизить риск возникновения рака толстой кишки. ✔️Благодаря клетчатке в продукте, можно дольше чувствовать себя сытым. ✔️Также крупа также является источником растительного белка и содержит незаменимые аминокислоты. Она богатый источник витаминов группы В, марганца, магния, цинка, меди, железа и фолатов. 😲Теперь разберемся с цветом: На самом деле, -это один и тот же продукт, который произрастал на одном поле. Однако отличаться зелёная гречка от обычной всё-таки будет. ❕Зелёного цвета семена сначала обмолотили, потом очистили от чёрной шелухи, и затем обжарили. Так получается коричневый оттенок. ❗️Гречневая крупа, которая не подвергалась термообработке, содержит большое количество антиоксидантов, среди них рутин (находится в оболочке необработанных зёрен) и кверцетин. Они защищают Продолжение в слайдах👉🏻👉🏻👉🏻 . . . #smoothielady #пользаmoothielady #гречапольза #гречка #зеленаягреча #полезнаягречка #гречапонутрициологу #полезнаякрупа #ппкрупа #веганскаяеда #полезнаякаша #витаимнывгречке #ппкаша #ппобед #ппужин #веганство #растительноепитание

🔥САМЫЕ ВКУСНЫЕ ЧЕЧЕВИЧНЫЕ КОТЛЕТКИ! ❤️Просто обожаю этот рецепт! В отличие от полуфабрикатов и сухих смесей с разного рода непонятными добавками, домашние версии получаются намного вкуснее. ✅Плюс сама чечевица богата белком, железом, витамином B1 и незаменимыми аминокислотами. Она помогает улучшить пищеварение, а также нормализует уровень сахара в крови. ❕Приготовление не займет много времени, вам останется дополнить котлетки гарниром и салатом из свежих овощей и зелени. 🌱Также можете подавать это блюдо с домашним соусом барбекю или любым ореховым. 🌱Ингредиенты: 🔶Чечевица красная 70 г 🔶Лук 1/2 шт 🔶Морковь 1 шт 🔶Картофель 1 шт 🔶Соль по вкусу 🔶Паприка 1 ч.л. 🔶Куркума 1 ч.л. 🔶Чеснок приправа 1 ч.л. 🔶Перец черный 1/2 ч.л. 🔶Масло растительное (для смазывания противня) 🔶Мука цельнозерновая полбяная (для обваливания) 2 ст.л. ♨️Готовим: 1️⃣Чечевицу промываем, заливаем чистой водой, даем настояться 2 часа. 2️⃣Затем еще раз промоем, заливаем водой и варим на медленном огне до готовности. 3️⃣Лук мелко крошим, морковь чистим и натираем на терке. Тушим лук и морковь. 4️⃣Картофель чистим и натираем на терке. 5️⃣Смешиваем чечевицу, лук, морковь, картофель, приправы, соль. 6️⃣Формируем котлетки, обваливаем в муке, выкладываем на смазанный маслом противень и отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов на 10-15 минут. ❕По желанию, можете обжарить котлетки на сухой сковороде. Приятного аппетита❤️ 😍Хотите больше рецептов растительных котлет? - Ставьте 🌱🌱🌱 в комментариях и поделитесь рецептом с друзьями📮 . . . #smoothielady #рецептsmoothielady #обед #постныекотлетки #чечевичныекотлеты #котлетыизчечевицы #котлетыпонутрициологу #полезныекотлеты #ппкотлеты #веганскийрецепт #веганскиекотлеты #котлетыповегану #ппкотлеты #ппобед #ппужин #полезныекотлеты #веганство #растительноепитание

😲ГДЕ БРАТЬ БЕЛОК НА РАСТИТЕЛЬНОМ ПИТАНИИ? И чем плохи бобовые🤷‍♀️
⠀ В первую очередь, важно понимать: вся цельная пища содержит белки, жиры и углеводы. Отличается лишь количеством того или иного нутриента. ✔️В растительных продуктах есть источники, богатые белком, и их достаточно много.  Нюанс только в том, что в отличии от животного белка, в природе не существует продуктов с содержанием только лишь белка в своём большинстве.  ❕🌱Природные источники белка имеют смешанный вид: они соединены либо с углеводами, либо с жирами. И это нормально! Потому что мы должны получать из пищи все макронутриенты, а не зацикливаться на каком-то одном.  ⠀ И не важно, сколько белка вы получаете из отдельного продукта, а важно, сколько в целом белка и аминокислот получается за ДЕНЬ. Норма, которая Вам положена, должна получиться у Вас по итогу дня за все приемы пищи.  🌱✔️Оптимальный уровень на растительном питании совершенно реально достичь при составлении СБАЛАНСИРОВАННОГО рациона. ❕Единственное, проблема может быть в том, что не все источники веганского белка имеют полный ряд незаменимых аминокислот. ✔️Опять же, эта проблема легко решается при использовании в рационе разных источников веганского белка для получения полного списка незаменимых аминокислот. ⠀ ❗️Незаменимыми их называют не потому, что они содержатся только в мясе, а потому, что организм просто не может их синтезировать сам, а получает из еды. ✔️ВСЕ незаменимые аминокислоты есть в растительных продуктах. ⠀ ✅Чтобы белка в рационе было много, необходимо сочетать между собой комбинации различных белковых продуктов.  Хорошим сочетанием по аминокислотному составу будет: Продолжение в карусели 👉🏻👉🏻👉🏻 . . . #smoothielady #белок #источникибелка #гдеьратьбелок #бобовые #фитиноваякислота #белокнавеганстве #веганствобелок #нутрициологвеган #protein #veganprotein #растительныйбелок #бобовыебелок #ппбелок

🍫ВОСХИТИТЕЛЬНЫЙ ШОКОЛАДНЫЙ СМУЗИ 😋Просто обожаю этот вариант смузи в качестве утреннего пробуждающего завтрака, или сладкого перекуса. 😍Калорий на 1 порцию всего 158, но какой насыщенный вкус. Кстати, благодаря растительным вариантам шоколада и сгущенки, не создается ощущения приторности. ❕Конечно, не рекомендую злоупотреблять данным перекусом каждый день, да это и не получится) 😌Если вы на цельно-растительном питании с добавлением смузи уже какое-то время, то продукты переработки просто не вызывают постоянного желания. (Чистый организм, в котором больше хороших бактерий просто хочет больше цельных продуктов) ❗️✔️Но даже во время своей программы очищения и снижения веса, мои участницы пьют такие варианты смузи и случают результат💃 🌱Ингредиенты на 2 порции по 300 мл: 🔶Банан 120 г 🔶Клубника 80 г 🔶Малина 140 г 🔶Холодный кофе 50 мл 🔶Кокосовая сгущёнка с какао 15 г 🔶Растительный шоколад 20 г 🔶Миндальное молоко 200 мл ♨️Взбиваем все ингредиенты в блендере до кремовой консистенции, и готово! Наслаждаемся 😋 ❓😌Хотите больше рецептов сладких смузи? - Тогда поставьте 🔥 в комментариях 💌И поделитесь с друзьями, если рецепт вам понравился 🙏🏻 . . . . #smoothielady #chocolatesmoothie #plantbasedsmooothie #смузирецепт #шоколадныйсмузи #сладкийсмузи #пробуждающийсмузи #завтраксмузи #завтрак #перекус #смузиперекус #рецептсмузи #кофейныйсмузи #нутрициолог #десерт #смузидесерт #вкусныйсмузи #delicioussmoothie #lovesmoothie #люблюсмузи #ппсмузи #пп

🧡ВКУСНЕЙШИЙ ТОФУ СКРАМБЛ🌱. 😍Впервые я попробовала Тофу 18 лет назад в небольшом магазинчике в нашем городке в Забайкалье. 🧡Необычный продукт был так сильно похож на творог по консистенции, а необычный вкус придавал ему свою изюминку. Помню продавали его в размягченном виде с изюмом. Тогда я заправляла его молоком и наслаждалась этим десертом больше, чем творогом) ✔️Я использую тофу и в основных блюдах и в десертах, например запеканке или тофниках, к которым отлично подходит веганская сгущенка… 😋мммм… ❗️Кстати, я рекомендую использовать домашний тофу, так как магазинные версии, к сожалению не всегда содержат на 100% безопасные продукты. 🙏🏻Но сейчас поделюсь рецептом любимого тофу-скрамбл, который вы видите на картинке. Он отлично насыщает, но не дает ощущения тяжести. Плюс максимально полезен. А в сочетании с овощами и чесноком, это просто ❤️😋…. Кстати, на моем Марафоне очищения и снижения веса на смузи «Smoothie Lady» он всегда заходит на-ура❕. 🌱Ингредиенты: 🔶Домашний тофу без добавок 200 г 🔶Помидоры 1/2 шт 🔶Перец рамиро/болгарский 1 шт 🔶Чеснок 2 маленьких зубчика 🔶Куркума 1/2 ч.л. 🔶Паприка молотая 1/2 ч.л. 🔶Масло растительное холодного отжима, сыродавленное 2 ст.л. ♨️Готовим: 1️⃣Разминаем тофу вилкой, добавляем куркуму и тщательно перемешиваем. 2️⃣Помидоры нарезаем небольшими дольками, перец - полосками, и тушим в глубокой сковороде до размягчения. 3️⃣Добавляем пропущенный через пресс чеснок, перемешиваем и тушим еще 2 минутки. Добавим паприку, тщательно перемешаем. 4️⃣Затем добавим тофу, накрываем крышкой, и даем постоять на медленном огне 5 минут. 5️⃣Далее солим по вкусу, перемешиваем тофу с овощами. Заправляем растительным маслом. Выкладываем тофу скрамбл на тарелки, подаем со свежей зеленью и огурцами (по желанию) 😌Наслаждаемся 🙏🏻Если рецепт вам понравился, поставьте ❤️ в комментариях и напишите: пробовали ли вы раньше такой скрамбл❓ ❕Не забудьте поделиться рецептом с друзьями😉 . . . . . . #тофу #тофускрамбл #тофурецепт #тофускрамблрецепт #веганскийрецепт #smoothielady #завтрак #обед #ужин #тофузавтрак #веганство #пп #ппрецепт #рецептпп #tofu #tofuscramble #tofurecipe #нутрициолог

⁉️🍳Насколько вредны яйца и есть ли растительная замена? ❕Во-первых, яйца — это продукты животного происхождения, которые содержат насыщенные жиры. 🤦‍♀️А мы с вами знаем, что насыщенные жиры вредны и повышают уровень холестерина. В свою очередь, повышение уровня холестерина увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний. ⚠️Если у вас к этому имеются хронические воспалительные процессы, то риск увеличивается в несколько раз. ❗️Плюс, жиры являются причиной диабета 2 типа. Еще, насыщенные жиры связаны со множественными видами рака, такими как рак груди, рак простаты и рак желудочно-кишечного тракта. ✔️Разберемся подробнее: ❗️Холестерин Итак, яйца - источник холестерина номер один. На 1 яйцо приходится около 187 мг холестерина (это МНОГО!!!). Недавнее исследование показало, что регулярное употребление яиц может быть так же вредно, как и курение, потому что так же приводит к образованию бляшек на артериях. 😲🐓Органика и свободный выгул? 🌱Если вы увидели коробку яиц с надписью «органические», или «яйца получены от кур, выращенных «на свободном выгуле», или что «птицы содержались без клеток», на самом деле около 95% яиц поступает от птиц, содержащихся в клетках. 😲Цыплята никогда не встречаются с матерью, а детенышей-самцов бросают в мясорубку еще живыми. А что до наседки, которая через два года становится бесполезной из-за перепроизводства яиц, ее просто забивают. ❗️Когда кур привозят на убой, у 1/3 из них уже сломаны ноги из-за слишком тесных клеток, плохой гигиены и в целом плохих условий содержания. 🤦‍♀️Конечно, не все фермы одинаковы и имеют такие ужасные условия, но, если вы пойдете покупать яйца, вы поддержите этот спрос. ⁉️Любой белок — это хороший белок? Когда мы едим концентрированные источники животного белка, Продолжение в карусели👉🏻👉🏻👉🏻 . . . #smoothielady #рекомендациипопитанию #яйцавред #яйцапольза #веганство #яйцабелок #источникибелка #холестерин #пп #можнолияйца #веган #веганы #полезнаяеда #растительнаяеда #едапольза #нутрициологонлайн #нутрициологмосква #нутрициологрекомендует

😌Каким-же нежным получается этот насыщенный чиа-пудинг! 🧡Один из моих любимых вариантов завтрака, надолго насыщает засчет клетчатки, содержит полезные жиры, хорошие углеводы, и массу витаминов. ❕Также семена чиа являются мощным сорбентом, они прекрасно очищают организм от накопившихся токсинов. ✔️Плюс энергия на все утро с таким завтраком вам точно обеспечена ✅Ингредиенты: 🔶Молоко кокосовое 100 мл 🔶Семена чиа 2 ст.л. 🔶Манго/апельсин 40 г 🔶Клубника 40 г 🔶Черника 20 г 🔶Малина 30 г 🔶Банан 1 шт 🔶Спирулина синяя 1/2 ч.л. ♨️Готовим: 1️⃣В кокосовое молоко добавим семена чиа и хорошо перемешаем. Оставляем на ночь в холодильнике. 2️⃣Утром взбиваем в блендере манго (/апельсин)+банан+клубника+50 мл воды. 3️⃣Добавляем спирулину в кокосовое молоко с чиа, хорошо перемешиваем. 4️⃣Заполняем емкость под пудинг: выкладываем молоко с чиа, сверху аккуратно выливаем смузи, и украшаем ягодами черники и малины. 😍Вкуснейший и полезнейший завтрак готов ⁉️А какой завтрак вы предпочитаете? Легкий или потяжелее: каша/хлопья и тд? Напишите ответы в комментариях 🙏🏻🧡 . . . . . #smoothielady #чиапудинг #чиапудингрецепт #веганскийрецепт #веганскийзавтрак #веганскийдесерт #ппдесерт #пп #рецептзавтрака #veganrecipe #veganbreakfast #vegan #dessert #десертпп #повегану #смузи #чиарецепт

😲Что будет, если отказаться от сахара всего на несколько дней? ❕🤦‍♀️Начнем с того, что сахар содержится практически во всех продуктах, которые присутствуют в нашем рационе. ❕Однако, сахар в растительных продуктах и рафинированный сахар, который добавляют в продукты переработки, это абсолютно разные вещи. ❌Рафинированный сахар не существует в природе, и по сути, никакой пользы в себе не несет. Даже если его убрать из рациона всего на два дня, то можно заметить изменения в самочувствии. 😲Согласно статистике, жители России съедают около 39,4 кг сахара в год на человека, при том, что рекомендуемая Минздравом норма 24 кг в год. ‼️Имеем в виду, что сахар содержится не только в шоколаде и тортах, но и в большинстве продуктах на прилавках, о которых мало кто может подумать: кетчупы, постные майонезы, веганские йогурты, цельнозерновые хлеба, растительное молоко и др. 🧡Нельзя утверждать, что сахар на 100 процентов вреден, ведь глюкоза нужна мозгу, мышцам и кровеносной системе. Он стимулирует выработку гормонов удовольствия: серотонина и дофамина, повышая настроение. ⚠️Но, опять же, после моих слов не нужно бежать в магазин и покупать булочки и шоколадки для поднятия настроения. Потому что это реально становится большой проблемой: многие женщины заедают стресс 🍰🧁 и шоколадом. В итоге - удовольствие во рту от еды длится недолго, а лишние кг на боках и проблемы со здоровьем останутся. ❤️Дело в том, что глюкозу и хорошее настроение на более длительный период можно получать из других продуктов, которые содержат как раз не простые углеводы, а сложные. Эффект будет тот же самый, но более длительный и приятный. 🧡Это могут быть фрукты, овощи, крупы, натуральные соусы, натуральное растительное молоко, смузи. ‼️Если же безконтрольно употреблять в пищу переработанные продукты, заправлять еду магазинными соусами и питаться в кафе или ресторанах быстрого питания, то переизбыток сахара влечет за собой вымывание витаминов группы B (депрессия + плохое настроение) и кальция. Зубная эмаль становится более тонкой, кости - хрупкими, а это может быть причиной остеопороза. Продолжение в карусели 👉🏻👉🏻👉🏻

😌Есть или не есть🤦‍♀️? ❕Если вы перешли на веганский тип питания, это не значит, что все продукты и блюда с надписью «Подходит веганам», полезны или хотя бы безвредны. ✔️Возьмем к примеру, картофель фри. Само по себе это блюдо кроме огромного количества жира (картофель жарят в кипящем масле), ничего организму не дает. 😕Но если мы берем к тому же версию знаменитых ресторанов Фаст фуда, то сюда смело можно засчитывать масло самого низкого качества, а также усилители вкуса и добавки - привыкатели. ❕Плюс картофель не используют свежим, он хранится в виде заморозки, и жарится непосредственно перед подачей. 🍟Итак, плюсов Ноль, минусов - порядочно. 🧡Но если очень хочется картошки, остановитесь на варианте картофеля по-деревенски. Каждый ингредиент вы выбираете сами, знаете все о качестве и контролируете процесс приготовления. ✔️Рецепт невероятно простой: 1️⃣Молодой картофель (желательно) отвариваем в подсоленной воде 2 минутки (если хотим хрустящую корочку) 2️⃣Затем перкладываем на противень, посыпаем чесноком, и любимыми приправами по желанию🌱 3️⃣Запекаем картофель до готовности и золотистой корочки при t 180 градусов. 4️⃣В конце смазываем картофель небольшим количеством оливкового сыродавленного масла. 😍Калорийность такого блюда в разы меньше. И на мой взгляд, на вкус намного лучше. 😋Особенно если посыпать картошечку зеленью и кушать с любимым ореховым или низкокалорийный вегански соусом. 😌Приятного аппетита, и старайтесь делать правильный выбор на веганском питании. 🌸Если понравился рецепт картофеля и пост был полезным, поставьте ❤️ в комментариях и расскажите друзьям 🙏🏻 . . . . . . #smoothielady #картофельфри #картофельподеревенски #веганскиерецепты #рецепткартофеля #картофельрецепт #веганскиерецепты #ппрецепт #ужин #ппперекус #ппужин #ппкартофель #веганство #рецепты #картошкарецепт #веганскаякартошка #веганскаякухня

😍ОЧИЩАЮЩИЙ СМУЗИ «МИНУС ЛИШНИЕ КГ» ❕❤️Один из моих любимых смузи для мягкого детокса и восстановления пищеварения - «Ананасовый киви» 😋Смузи получается приятной кремовой консистенции, а миндальное молочко придает особенную ореховую нотку. Очень люблю этот смузи по утрам, он хорошо насыщает и наполняет энергией в начале рабочего дня. То, что нужно😌 ✔️Ингредиенты: 🔸Банан 1 шт 🔸Киви 1 шт 🔸Салат ромэн 30 г 🔸Ананас 70 г 🔸Витграсс 1 ч.л. (для начинающих) 🔸Финики 2 шт 🔸Семена льна 1 ст.л. 🔸Кокосовая стружка 1 ст.л. 🔸Молоко миндальное 150 мл ✔️Взбиваем все ингредиенты в блендере до кремовой консистенции, наслаждаемся 💚Понравился рецепт? - 🙏🏻Вы поможете распространить полезные цельно-растительные рецепты быстрее, если поделитесь с друзьями и поставите сердечко любого цвета 🧡💚❤️ в комментариях😉