HERE WE GO 💥💥💥 Ladies & gent’s, @frenchie_biarritz est officiellement ouvert ! 📣 Un projet de taille qui se concrétise après de longs mois de travail ! Big up et merci à notre team de choc qui a travaillé d’arrache-pied pour donner vie à cette néo-brasserie… ça s’annonce fabuleux ❤️ On est dans les starting blocks pour vous accueillir dès ce soir pour le tout premier dîner (d’une loooongue série) #BOUILLANTS 🔥 Au menu ? Une cuisine moderne, créative et bistronomique avec des produits locaux de grande qualité et le twist du chef @gregorymarchand. Rendez-vous en story pour découvrir la carte (finally !) 🤩 Pensez à réserver ! Le lien est dans la bio ⬆️ On a hâte de vous recevoir et d’avoir vos premiers retours… WELCOME 🎉 + go follow @frenchie_biarritz !!! 📸 @geraldinemartens

CHOC EN BOUCHE Quand le Frenchie⭐️s’empare de notre chocolat… Sablé chocolat, ganache chocolat Chuao avocat, soufflé chocolat Kamili (minute), sorbet avocat noix de coco, tuiles de mangue, chips noix de coco, pousses de menthe fraîche, mangue, coulis de mangue, sauce chocolat & disque d’avocat. #manufacturechocolat #chocolatnu #chocolat #chocolatelover #Plaqchocolat #beantobar #beantobarchocolate #chocolatbeantobar #ruedunil #plaqparis #chocolatier #chocolatierparis #chocolate #plaq⁠

Poularde de Culoiseau, sabayon au safran, courgette en différentes textures (grillée, purée et fleur de courgette farcie), cuisse de poularde confite, jus de poularde et vinaigre de Xérès ✨ Jeu de textures, justesse des cuissons, sauces au caractère bien trempé… une pépite 🔥 📍 Frenchie Rue du Nil 👨🏻‍🍳 @olivermcgeorge

MERCI ❤️ Pas de larmes (de tristesse) ni de déchirement pour la der des der du @frenchie_ftg hier soir… mais plutôt le closing le plus heureux qui soit, le jour de la fête de la musique, entourés de notre Frenchie Family ++, un orchestre jazzy comme on aime, des bonnes quilles, les tous derniers Reuben, pulled pork et hot dog du chef et le plus gros cookie ever pour souffler les 10 ans du FTG. La boucle est bouclée ! Merci pour ces 10 années passionnées 🙏 On s’est éclatés !!! Déjà bien trop excités par ce qui arrive fin septembre avec l’Altro Frenchie… Stay tuned, la suite s’annonce encore plus sexy 🔥🔥🔥 FTG is dead. Long live FTG ! 👑

CUTIES 🤩 Les mignardises ou ce petit supplément de plaisir pour finir la dégustation en beauté… the cherry on the cake ! Les 2 stars du moment qui font sensation à l’étoilé : 🍒 Chou sésame, ganache montée romarin, cerise & compote de cerise 🍑 Tarte abricot, meringue verveine, gel verveine citron, abricot & fleur de sureau Elles sont disposées sur une gelée dans laquelle on devine les éléments qui les composent, par transparence ✨ #poetry

About last week ! Cocktail dînatoire pour @cartier dans la boutique historique de la Maison, rue de la Paix. Hors du temps… ✨ Merci @agencelfm 🤝 & big up à notre team de choc 🔥 @gregorymarchand @rudyballinchef @charweebs @loesbnk @yedison_beltran @ugodonpietro

LONDON IS BURNING 🔥 @frenchiecoventgarden est dans le top 100 des meilleurs restaurants des UK, pour la 7e année de suite !!!!! Thanks @nationalrestaurantawards 🙌 Big up à notre dream team londonienne 🇬🇧 PROUD ❤️ 📸 @geraldinemartens

NEW DISH ✨ Saint-Pierre confit à l’huile d’olive, fenouil braisé, couteaux, salicornes, cristes marines, purée de fenouil aux œufs de brochet fumés & sauce mandarine huile d’olive. Il fait un petit carton à l’étoilé… BOMB 🤩

Tartelette stracciatella, pickles de betterave et radis noir, balsamique et fraises des bois 🍓 Une oasis de fraîcheur et de kif 🔥💦 📍 Frenchie Bar à Vins

3 WEEKS LEFT 🫢 Biarritz, on arrive !!!!! Plus que 3 semaines avant l’ouverture de Frenchie Biarritz, au cœur de l’hôtel 5 étoiles Regina Experimental… Hâte de vous accueillir ! En attendant, GO FOLLOW notre nouveau compte @frenchie_biarritz pour connaître toute l’actu ! 🧡🔥💦

FINALLY 💥 Vous le savez FTG ferme ses portes le 21 juin 🥹 La fin d’un chapitre mais aussi le début d’un nouveau très excitant pour la team Frenchie ! Ca fait quelques mois qu'on garde le secret... On peut enfin vous le dévoiler ! Vous connaissez la cuisine du chef Greg Marchand, ses influences internationales et notamment made in US et UK. Mais connaissez-vous son amour... pour la cuisine italienne ? 🇮🇹 Elle a marqué son parcours et sa formation culinaire à Londres et New York. Fin septembre, cette passion s'exprimera à travers un brand new restaurant au 9 rue du Nil. Ladies & gent's, please welcome : l'ALTRO FRENCHIE ! 🤩🤩🤩 Oubliez la trattoria italienne traditionnelle ! N’en déplaise aux puristes, avec l’Altro Frenchie, Greg Marchand souhaite casser les codes de la cuisine italienne pour y apporter son fameux ‘twist'. ✨ Une cuisine italienne moderne, sans complexes ni frontières... sa déclaration d’amour singulière à l'Italie ❤️ ☀️ A la carte ? Antipasti, pâtes fraîches de haut-vol, plats inspirés de la 'cucina povera’, gelati de saison... le tout à partir de produits sourcés et locaux ! 🇫🇷 🍋 Dans l’assiette, pas de chichis mais un vrai souci du détail et une élégance assumée. Maccheroni alla chitarra, tourteau, citron sicilien & piment, Gnudi de brocciu corse, beurre noisette & sauge, Rouget alla puttanesca, Porchetta de cochon de lait de Pierre Matayron, sauce dragoncello, Crostata de figue, sabayon de fruits rouges... 🤤 Une offre sexy, créative et 100% plaisir ! BOMBA 🔥 🍷 Côté soif ? Terroirs italiens et méditerranéens seront nos stars, à travers des vins de caractère respectant les codes d’une agriculture et d’une vinification propres. On proposera aussi des cocktails de compet' ! Le 9 rue du Nil que vous connaissez va être métamorphosé ! 2 mois de travaux sont prévus cet été pour bâtir le resto de nos rêves ! 🌈 Le chef a à nouveau confié l’architecture d'intérieur du restaurant à sa partner in crime, @emiliebonaventure. Décor chaleureux, contemporain et chic en perspective… 🤫 Autant vous dire qu'on est plutôt TRÈS excités par ce new baby !!!! Restez dans le coin pour suivre l'avancée du projet cet été 😉 Hâte... con amore ❤️

TOP CHEF US 🇺🇸 Le chef @gregorymarchand était jury de l’émission #TopChef World All Stars hier soir avec @BravoTopChef 💥 Il a accompagné les candidats en demi-finale sur 2 épreuves, l’une au Champs de Mars et l’autre sur la péniche @ducassesurseine du chef @alainducasse ! Une expérience inédite ! Lots of fun with the best team @padmalakshmi @tomcolicchio & @gailsimmonseats 🔥