Pelos caminhos de Portugal, parte 2? 3? 900? Não sei 😂 Ontem foi a vez de visitar Bragança e Chaves, duas cidades lindas! Nas primeiras fotos vêm o castelo de Bragança, nas últimas o castelo de Chaves e a Ponte de Trajano (ponte romana). Uma visita curta mas que valeu bem a pena 😊 ps: o happy cow apenas mostrava 2 opções de restaurantes em Bragança: um tipicamente português e um asiático. Escolhemos o português (restaurante Rosina) e, enquanto lá estive, mais 4 pessoas pediram o prato vegano. Yay Bragança 👏

De Águeda ao Buçaco 🌳 Já não fomos a tempo de ver os famosos guarda-chuvas coloridos em Águeda, mas ainda assim valeu bastante a pena a visita à cidade. Está a acontecer a Feira das Lambarices (até dia 17) 😋 Da cidade fomos para a Mata Nacional do Buçaco e ficámos rendidos. É lindíssimo, recomendo muito a visita 😊 Já conhecem estes locais?

Ora, aqui está um post muito pedido 😊 Não há muitas opções de bolachas sem açúcar, mas aqui estão várias alternativas. Claro que dá para fazer bolachas e tostas em casa, mas a ideia deste post é dar-vos opções que possam encontrar no supermercado. Todas as sugestões são totalmente de origem vegetal, não têm açúcar adicionado, adoçantes, maltodextrinas, nem aditivos. Como muitas têm sal, apenas recomendo após os 12 meses. Algumas sugestões podem ter uma textura mais dura, não adequada para crianças pequenas. Agora digam-me: conhecem algum destes produtos? Qual o vosso favorito? ⤵️

Adivinhem onde⤵️ (ps: a última foto ia resultando num pé torcido 😎)

Chegou o dia: TRIIIIIIIIINTA CARAGO! 😁 É a partir daqui que deixamos de contar, certo?

Após ter completado com sucesso a minha pós-graduação em nutrição vegetariana, aceitei com muita honra o convite para palestrar no @conutveg , o maior congresso online de nutrição vegetariana do Brasil. Fiquei ainda mais feliz por saber que o meu nome estará ao lado de GRANDES nomes como Jack Norris e Vesanto Melina. O meu momento "Mama, I made it" 🤭 ➡️Vou falar sobre o quê? Sobre a evidência científica mais recente entre alimentação vegetariana e saúde. Saiu em novembro do ano passado a primeira revisão guarda-chuva sobre o tema, uma espécie de SUPER REVISÃO, e eu vou decifrar cada bocadinho desse estudo partilhando convosco as suas conclusões e lições a levar para o nosso dia-a-dia! Prometo que não vai ser aborrecido 😊 O congresso é 100% online! Deixo o link nas histórias e na bio para quem quiser assistir 🥰 Obrigada @nutrithaisanavolar pelo convite!

Alguns pontos que podem ser importantes: ➡️ Este estudo tem a vantagem de ser do tipo caso-controlo, de ter um número significativo de participantes (que são de vários países) e de ainda ter ajustado os resultados a potenciais confundidores. No entanto: ⚠️ Trata-se de um estudo observacional, pelo que mostra associação e não causalidade - isto é, podemos dizer que dieta de base vegetal está associada a um menor risco de sintomas moderados a severos por COVID-19, mas não podemos dizer que uma cause/previne a outra. ⚠️ Dos 568 casos de COVID, apenas 298 tinham resultado confirmado por teste PCR ou anticorpos; os restantes foram considerados como "casos" pela presença de sintomas. Isto pode ser um problema no sentido em que os sintomas de COVID-19 poderiam, na verdade, estar associados a outro/s problema/s de saúde. Para além disso, o número total de casos (se apenas formos considerar os confirmados) torna-se baixo. ⚠️ Os dados foram baseados em informação que os próprios participantes forneceram, o que pode não ser o ideal. ⚠️ Embora existissem 11 categorias de dietas, estas foram agrupadas em 3 grupos (devido ao baixo número de participantes em algumas das categorias): 1 - dieta de base vegetal (incluindo vegetarianos); 2 - dieta de base vegetal (incluindo vegetarianos) ou pesco-vegetarianos; 3 - dieta low carb e dietas high protein. ➡️ Seria interessante replicar o estudo, incluindo mais participantes, de forma a poder ser estudadas mais tipos de dieta individualmente e, em geral, a relação entre dieta, estado nutricional e outcomes relacionados com a COVID-19. ➡️ Concluindo, é um estudo com as suas limitações, cujos resultados devem ser interpretados com cautela, mas que poderão apontar para benefícios associados às dietas de base vegetal em relação a esta doença. Link do artigo nas stories. Espero que tenha sido útil 🥰

Existem muitos produtos para barrar no pão disponíveis no supermercado, mas serão interessantes em termos nutricionais? Neste post partilho algumas sugestões de boas opções que conseguem encontrar em supermercado, em lojas online ou até fazendo em casa. Qual o vosso favorito?

Alguns de vocês começam a consulta a dizer que nunca tiverem numa consulta de nutrição, então não sabem bem como funciona. Ora, aqui está. Este é mais ou menos o curso normal de uma consulta. Claro que são todas diferentes e únicas, conforme cada utente. Mas aqui ficam alguns dos passos seguidos, para que quem nunca teve consulta fique a conhecer. ➡️ O que é que vocês acham importante acontecer numa consulta de nutrição? ➡️ O que é que valorizam?

"Ok, tudo bem..."🙄

Já que vocês gostaram tanto da explicação nos stories (agora em destaques) sobre o artigo das fraturas em veganos, cá vai um resumão para a posterioridade: ✅ Este trabalho teve como base os dados do EPIC-Oxford, um estudo de coorte do Reino Unido com mais de 30.000 participantes, e mostra que a alimentação vegetariana estrita está associada a um risco 43% maior de fraturas ósseas, comparativamente com a dieta omnívora. Os dados do estudo foram recolhidos entre 1993 e 2001, com um follow up em 2010. ✅ Quando analisamos o trabalho, vemos que os vegetarianos estritos têm uma ingestão de cálcio insuficiente (cerca de 600 mg por dia, quando as recomendações internacionais apontam para os 1000 mg por dia). Para além disso, comparando com os omnívoros, os vegetarianos estritos têm uma maior percentagem de pessoas com um IMC menor que 20, um menor consumo proteico e maior prática de atividade física moderada ou intensa. Outros trabalhos que estudaram esta mesma população no Reino Unido, mostram que os veganos muitas vezes não atingem as necessidades de vitamina D e B12. ✅ Podemos concluir deste trabalho que o consumo insuficiente de cálcio em vegetarianos estritos, entre outros fatores, pode levar a um maior risco de fraturas ósseas. ✅Contudo, nós sabemos que se o consumo de cálcio fosse equivalente entre vegetarianos e não vegetarianos o risco de fraturas seria semelhante entre eles, pelos dados que temos de um outro estudo com a mesma população (Appleby 2007). ✅ O facto de este trabalho ter sido conduzido há muitos anos, numa altura em que o acesso a alternativas de origem vegetal fortificadas em cálcio, como bebidas e "iogurtes" vegetais era mais reduzido, assim como o acesso a informação de qualidade sobre este tema, provavelmente conduziu a estes resultados. ⚠ Hoje em dia sabemos que é possível assegurar um aporte adequado em cálcio com uma dieta vegetariana estrita, sendo esta adequada em todas as fases da vida se bem planeada. Conclui-se que é importante reforçar o consumo de cálcio nesta população de forma a atingir as recomendações e minimizar o risco de fraturas. ➡️Caso queiram saber mais sobre o cálcio espreitem os posts da segunda imagem! Dúvidas?

O pão que mais facilmente encontramos deixa muito a desejar em termos nutricionais... Muitas vezes nem temos acesso à lista de ingredientes, mas quando temos as notícias nem sempre são as melhores... pão à base de farinhas refinadas e com imensos ingredientes é o mais comum. Assim encontrar bom pão nem sempre é uma tarefa fácil, mas este post vem ajudar na procura 😊 Sugestões de marcas/padarias/lojas com pãozinho de qualidade aceitam-se! Deixem nos comentários ⤵️