¡Por fin llegó el día! Nuestra revista descargable sobre "Mercados de la CDMX" al fin vio la luz. Nos escapamos a conocer los más famosos y emblemáticos de la ciudad para probar las delicias gastronómicas que esconden. 😲✨ Quisimos recordarte las miles de veces que la comida más satisfactoria que has probado viene de un puesto de tacos, quesadillas o gorditas en un pasillo de mercado. A lo largo de nuestra investigación nos dimos cuenta del papel tan importante que estos locales tienen para la cultura gastronómica de nuestro país. 🌮🫔🥟 Es importante que se siga preservando la tradición de comer en mercados, para no dejar que su legado se pierda en la era de los supermercados, las tiendas de conveniencia y las compras en línea. 🛒 Además, nos da un gusto tremendo contarles que el rótulo de nuestra portada fue una verdadera obra de arte, hecha desde cero y a mano, por el artista oaxaqueño Giovanni Bautista, de @rotulos.bautista . ¿No les parece que es una chulada? Deseamos que después de leer los textos de está edición quedes con tal antojo, que no puedas resisitirte a correr a tu mercado más cercano para comer en tu puesto favorito. ¡Excelente lectura y buen provecho! 📖👌🏻 LINK IN BIO. 🖋️Textos de @ollinvelasco o @tastytoursmx Desirée perea 📸 Foto de portada: @zanatta_miau 📸Fotografía: @playadura @nanmorada 🖌️Dirección de arte: @zanatta_miau 💻Social media: @iam.aylingmz 🎨Rótulo: @rotulos.bautista

Te compartimos un poco más sobre nuestra experiencia en la cena del @winefoodmx ,en la que tuvo como protagonista a uno de los chefs Michelin más importantes de Nueva York: Gabriel Kreuther. 👨🏻‍🍳⭐️

Nuestro arranque del @winefoodmx fue una cena cocktail en la que cocinó dentro del @superiordegastronomia el chef con dos estrellas Michelin Gabriel Kreuther. ⭐️⭐️🍷 Estos fueron los platillos que probamos durante la velada, en la terraza del nuevo restaurante dentro del Colegio: @loie_foodierooftop ✨

El evento final de la 11ava edición del @winefoodmx fue un gran festejo con nueve cocineras de talla internacional que nos recordaron lo grande que es la gastronomía mexicana. ‘Star Chefs Dinner’ fue un despliegue de talento nacional, en el que lo mismo disfrutamos de los mejores sabores de Oaxaca, que de Puebla y la CDMX. Nueve chefs. Dieciocho platos. Todo un país por contarse a través de platillos y bebidas por las que tendremos que esperar un año entero. Pero vale la pena. Y qué bueno que así sea. México lo vale.

Solo pasamos a antojarte nuestro Pride Pan de @bunuelo_mx ✨🌈 #pride #pridemonth

La tercera cena del @winefoodmx fue un homenaje a la CDMX, donde se presentaron los mejores restaurantes asiáticos de la capital, así como los bartenders más importantes de esta ciudad. El Four Seasons fue sede de esta fiesta de gastronomía china, india, pakistaní y Sudeste asiático, gracias a la cocina de @restaurantetandoor @galangathaihouse @doi.mx @blossom_mexico @nudonegro_do @dawatmexico @asianbay Y tuvimos el honor de contar con los y las mixólogos que han convertido a la CDMX en la capital latinoamericana de la coctelería @gabrielavampiritomezcalero @biancalima_cocktails @gina_barbachano @ponybartender @mica_rousseau @titopinperez @nikocastor @joseluisleon @siendo_mapo_ Además contamos con la presencia del ronqueo de atún por el chef japonés @kogure_yusuke. Y para cerrar con broche de oro @fiftymils y @bijou_drinkeryroom nos deleitaron con sus cocteles.

Durante este mes de junio, en CDMX se presentan diversas opciones de postres arcoíris que simbolizan y promueven la diversidad y el respeto hacia la comunidad LGBTQIA+. Checa esta lista de lugares dónde encontrarás platillos arcoíris. 🌈🏳️‍🌈#pride #pridefood

En el segundo día de la 11ª edición del @winefood Festival 2023, tuvimos un día lleno de vinos de todo el mundo. Una parte del evento fue el Tasting Market, al que asistieron muchos de los mejores sommeliers de México, y en el que probamos más de 100 diferentes etiquetas de vino. De igual forma, asistimos a una cata llamada Wine of Argentina. En ella catamos seis vinos tintos diferentes, maridados con bocadillos que tenían sabores afines a cada bebida. La cata estuvo dirigida por el sommelier igualmente argentino, Pablo Braida.

Conoce la vida de uno de los mejores chefs de la actualidad: @chefgabrielkreuther . ✨ Kreuther es un chef francés, nacido en Alsacia, Francia, y actualmente es el propietario del aclamado restaurante Gabriel Kreuther en Nueva York. Con una carrera impresionante que abarca tres décadas, ha recibido numerosos premios y reconocimientos por su habilidad culinaria y su compromiso con la excelencia en la cocina. 👨🏻‍🍳🍽️ Su cena dentro del marco del @winefoodmx fue uno de los momentos culinarios más impresionantes de 2023 en México. 🇲🇽

En el evento de Wine & Food Festival de hoy, tuvimos el placer de disfrutar de Wines of the world. Se trató de un homenaje a los mejores sommeliers de México y del mundo, en el que se presentaron grandes etiquetas de vinos internacionales en un ambiente excepcional. 🍷🍾🥂

Ya inició una edición más del @winefoodmx , las cenas de lujo y exclusivas en Ciudad de México. La primera noche fue presentada por @reservadelafamilia y tuvo un invitado de honor:  @gabrielkreuther con dos estrellas Michelin. Vivimos un espectacular menú de cinco tiempos, que fusionó comida contemporánea, francoamericana y alsaciana... claro, con un toque neoyorquino, acompañado con los mejores maridajes de vinos y destilados. 
 MICHELIN CHEF TRIBUTE: El menú fue creado por  Gabriel Kreuther y os platillos fueron: Terrina de Foie Gras sutilmente especiada, pasas doradas marinadas en Tequila "Reserva de la Familia", gel de Sauvignon Blanc y ensalada de Rambután y Menta. Papas Cambray locales cocidas en costra de Masa y Paja, salsa de Caviar Ossetra "Petrossian" y huevo, Cebollas frescas estofadas. Langosta rostizada, puré de Hinojo, Gnocchetti de Tinta de Calamar, caldo de Serrano-Piquillo, Alcachofa bebé. Lomo de Rack de Cordero de "Thomas Farms" al grill, Mermelada de Cereza y Miso, Pistache tostado, Pan de Elote con Cheddar y Cebollín, Jus de Cordero Isla Flotante de Maracuyá, confitura de Pimento Morrón Rojo, Crema Inglesa de Vanilla aromatizada con Tequila "Reserva de la Familia" añejo. Un evento que nunca vamos a olvidar. 📷 @nanmorada 📌 @stregismexicocity

Oaxaca es diversidad y asombro puro: en colores, música, arquitectura, bebidas, mezcales, arte, pintura y, desde luego, gastronomía. Cada visita a esta ciudad implica redescubrirla y asombrarse de las nuevas propuestas que constantemente surgen. ✨🍽️ ¿Y si te adentras en estos nuevos restaurantes que no todos conocen en Oaxaca? 🇲🇽 #GourmetDeMéxico