Magisk middag! Gös som vi fiskade imorse serverad med beurre blanc med forellrom, körvel och gräslök och kokt färskpotatis. Till efterrätt blev det nybakat småkakor, smultron och jordgubbar från trädgårdslandet🇸🇪☀️

🇸🇪🌸Midsommar är Sveriges bästa högtid efter julafton enligt oss. Vi gillar att äta midsommarmat till lunch och mixed grill till middag 🌸🇸🇪😍

Lovely weekend with sailing and a lot of yummy food 😋 Underbar seglingshelg med massa god mat, blommor och årets första smultron☀️⛵️

Vegetarian lovely dinner! Boiled artichoke with melted butter and salt. Fresh tomatoes with basil and burrata. Raw sliced zucchini with avocado. So yummy and simple! 💚💚 Vegetarisk somrig middag! Kokt kronärtskocka med smält smör och flingsalt. Färska svenska tomater med basilika och burrata. Råhyvlad zucchini med avokado. Så himla gott och enkelt!💚💚

Denna underbara middag lagade vi på morsdag förra söndagen!💚 Grillspett med pilgrimsmusslor, lax, tonfisk och scampi. Vi gjorde beurre blanc smör, vitt vin, grädde och massa färsk gräslök och persilja. Kokt potatis, smörstekt färsk spenat och kokta sockerärtor.

Maj - Sveriges vackraste månad 🌸🌸🌸 🔹 Matjessilltallrik 🔹Brunch med amerikanska pannkakor 🔹Liljekonvaljer som Hilda plockade på landet 🔹 Hemgjord sushi 🔹Grekisk sallad med kycklinglår, tzatziki och rostad potatis 🔹Rhododendron och min dotter Thea 🔹 Nybroviken 🔹 Vitsippor på landet 🔹 Klassiks grillspett med chorizo, champinjoner, lök, älgbiff, zucchini, paprika och halloumi 🔹 Snacks innan middagen!

Pannkakstårta 🎂 Jag (Klara) fyller snart år och exakt den här tårtan vill jag ha till frukost. Tunna klassiska pannkakor med Hildas hemgjorda drottningsylt, vispad grädde med vaniljsocker och toppad med färska bär och florsocker 🎈🙏🏼 Pancake 🎂 with homemade jam with wild raspberries and blueberries, whipped cream with vanilla sugar and fresh berries.

Långhelg 🌸☀️ 🔹 Kokta kronärtskockor med citron och brynt smör, rostade cashewnötter, rotfruktschips och oliver. 🔹 Grillad kycklinglår marinerad i soja och miso, serverad med sticky rice, picklad gurka, misomajonnäs och grillad aubergine. 🔹 Chokladmousse med olivolja och rostade hasselnötter. 🔹Grillad cheese med tonfisk, cheddarost, jalapeño, silverlök och majonnäs. 🔹Enkel frukost med ostsmörgås, kokt ägg, äppeljuice och kaffe. Long weekend 🌸☀️ 🔹 Boiled artichokes with lemon and burnt butter, roasted cashew nuts, chips and olives. 🔹 Grilled chicken marinated in soya and miso, served with sticky rice, pickled cucumber, miso mayonnaise and grilled eggplant. 🔹 Chocolate mousse with virgin olive oil and roasted hazelnuts. 🔹Grilled cheese with tuna, cheddar cheese, jalapeño, silver onion and mayonnaise. 🔹Simple breakfast with sandwich, boiled egg, apple juice and coffe.

Grekisk grillmiddag 🇬🇷 Lammfärsbiffar med persilja, dill ägg och ströbröd. Tzatziki med grekisk yoghurt, riven urvattnad gurka och riven citron. Grekisk sallad med fetaost, tomat, gurka och rödlök. Grillade grönsaker, zucchini, aubergine och paprika och ugnsrostad potatis. 🥔🍆🫑🥒🍅🍋

Vi firade Hildas födelsedag i helgen och lagade italienskt 🇮🇹 Till fördrink blev det aperol spritz, Oliver, vattenmelon och snacksgurka med smetana och flytande honung. Till lunch åt vi massa olika chark från @eatalysthlm, mandolinad zucchini med pinjenötter och citron, körsbärstomater, stekt aubergine och rostad kronärtskocka. Baguette från @ett_bageri och en hemgjord klassisk pesto med parmesan, olivolja, basilika och rostade pinjenötter. Till dessert åt vi en av våra favoritdesserter tiramisu som vi gjorde på klassiskt vis utan grädde, och serverade med färska hallon, den blev 👌🏽 Det här är riktigt bra bjudmat då desserten görs kvällen innan, peston går också att förbereda dagen innan.

Yesterdays dinner 🍽 French salad with goat cheese, baked endive, crispy pancetta, honey roasted walnuts and red grapes. As a starter we made a soup of the nettles, cream, chicken broth and chives, served with boiled egg. 🥬🥬 Gårdagens middag 🍽 Fransk sallad med getost, bakad endive, krispig pancetta, honungsrostade valnötter och röda vindruvor. Som förrätt gjorde vi en soppa av nässlor som Hilda plockade på landet med grädde, kycklingbuljong och gräslök, serverades med kokt ägg.

We had to try the hype Basque cheesecake and we must say, we understand the hype. It was so good! Have you tried it?😍 🥧🥧 Vi har varit så sugna på att testa desserten baskisk cheescake och vi förstår hypen för det var så sjukt gott! Här är receptet: 500 gram cream cheese naturell färskost 2 dl strösocker 4 st ekologiska ägg, 3 dl grädde 36% 1 krm salt 1 tsk vaniljsocker 4 msk vetemjöl Sätt ungen på 200 grader. Ta fram ingredienserna i tid så de är rumstempererade innan ni börjar baka. Klä en form med löstagbara kanter med bakplåtspapper. Vispa socker, färskost samt vaniljsocker med elvisp i cirka tre minuter. Tillsätt och vispa i ett ägg i taget. Vispa i grädden och salt, sikta i vetemjölet och vispa bara hastigt i det i smeten. Häll smeten i formen och grädda i mitten av ugnen i 45, den ska bli brun på ovansidan. Jag stängde sedan av ungen och lät den stå inne i 10 min till. Låt svalna och ställ sedan in kakan i kylen i minst 24 timmar och toppa den sedan med siktad florsocker, servera med valfria bär eller som den är. 🍓🍓