Gabriel Nikolaidis

Εύκολο ψωμί γάστρας – χωρίς ζύμωμα Για την αναλυτική συνταγή: 1️⃣ Ακολούθησε με, 2️⃣γράψε μου σε σχόλιο τη λέξη «ΣΥΝΤΑΓΗ» και θα σου στείλω σε μήνυμα τα Υλικά (σε γραμμάρια) την εκτέλεση, και τη διατροφική ανάλυση (θερμίδες - πρωτεΐνη - φυτικές ίνες) ή μπες στο coolartisan.gr

Σουβλάκια τορτίγιας με κιμά Γράψε μου σε σχόλιο τη λέξη «ΣΥΝΤΑΓΗ» και θα σου στείλω αναλυτικά σε μήνυμα τα Υλικά (σε γραμμάρια) την εκτέλεση, και τη διατροφική ανάλυση (θερμίδες - πρωτεΐνη - φυτικές ίνες) ή μπες στο coolartisan.gr

Κολοκυθόπιτα χωρίς φύλλο με φέτα και σουσάμι, μόνο 120 θερμίδες ανά κομμάτι Για την αναλυτική συνταγή: Ακολούθησε με, γράψε μου σε σχόλιο τη λέξη «ΣΥΝΤΑΓΗ» και θα σου στείλω σε μήνυμα τα Υλικά (σε γραμμάρια) την εκτέλεση, και τη διατροφική ανάλυση (θερμίδες - πρωτεΐνη - φυτικές ίνες) ή μπες στο coolartisan.gr

Άφησε comment 🩷 και θα σου στείλω μήνυμα με τις 5 καταλληλότερες συνταγές για αυτά τα tips. @newlife_ivf

Νηστίσιμο Carrot Cake (δεν λασπώνει και δεν τρίβεται) Για την αναλυτική συνταγή: 1️⃣ Ακολούθησε με, 2️⃣γράψε μου σε σχόλιο τη λέξη «ΣΥΝΤΑΓΗ» και θα σου στείλω σε μήνυμα τα Υλικά (σε γραμμάρια) την εκτέλεση, και τη διατροφική ανάλυση (θερμίδες - πρωτεΐνη - φυτικές ίνες) ή μπες στο coolartisan.gr

Εσένα, σου έχει δουλέψει η φανουρόπιτα; Αυτή τη συνταγή πάντως είναι η καλύτερη που κυκλοφορεί σε όλο το internet. Εινα η μόνη συνταγή που δεν τρίβεται και δεν λασπώνει. Για την αναλυτική συνταγή: 1️⃣ Ακολούθησε με, 2️⃣γράψε μου σε σχόλιο τη λέξη «ΣΥΝΤΑΓΗ» και θα σου στείλω σε μήνυμα τα Υλικά (σε γραμμάρια) την εκτέλεση, και τη διατροφική ανάλυση (θερμίδες - πρωτεΐνη - φυτικές ίνες) ή μπες στο coolartisan.gr

Χταπόδι με κοφτό μακαρονάκι Για την αναλυτική συνταγή: 1️⃣ Ακολούθησε με, 2️⃣γράψε μου σε σχόλιο τη λέξη «ΣΥΝΤΑΓΗ» και θα σου στείλω σε μήνυμα τα Υλικά (σε γραμμάρια) την εκτέλεση, και τη διατροφική ανάλυση (θερμίδες - πρωτεΐνη - φυτικές ίνες) ή μπες στο coolartisan.gr

🎁 ΝΕΟΣ ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΟΣ 🎁 Για το 14ο επεισόδιο της εκπομπής «Στην Κουζίνα με τον Γαβριήλ»  που προβάλλεται κάθε Σάββατο στον ΑΝΤ1 στις 13:20, ετοιμάζω δύο απολαυστικές συνταγές: Τα αγαπημένα, διαχρονικά μακαρόνια με κιμά και ένα πιάτο τέλειο για πρωινό που συνδυάζει γλυκό καλαμπόκι με λαχταριστή φέτα. Στο διαγωνισμό του σημερινού επεισοδίου 3 τυχεροί κερδίζουν από ένα special gift box με τα μπαχαρικά για ένα ολόκληρο χρόνο από τα μπαχαρικά @india.spices Πάρε μέρος στο διαγωνισμό για να είσαι ένας από τους 3 τυχερούς Για να πάρεις μέρος στο διαγωνισμό: 1. Ακολούθησε τη @india.spices την εκπομπή @stin_kouzina κι εμένα @gabnikolaidis 2. Κάνε mention 2 φίλους σου 3. Κάνε like στο post Ο διαγωνισμός διαρκεί έως και τις 27/2/26 Οι νικητές θα αναδειχθούν μέσω πιστοποιημένης εφαρμογής και θα ανακοινωθούν μέσω Ιnstagram story! ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!

Λιγκουίνι με μύδια Τα Alipàsti δημιουργήθηκαν ανάμεσα στα ελληνικά αλίπαστα και τα ιταλικά antipasti, φτιάχνοντας θαλασσινούς μεζέδες. Χωρίς συντηρητικά, χωρίς περιττές προσθήκες. Μόνο αγνά, φυσικά συστατικά – ακριβώς όσα χρειάζονται για να αναδειχθεί η αυθεντική γεύση της θάλασσας @g.karagounis.sa Για την αναλυτική συνταγή: 1️⃣ Ακολούθησε με, 2️⃣γράψε μου σε σχόλιο τη λέξη «ΣΥΝΤΑΓΗ» και θα σου στείλω σε μήνυμα τα Υλικά (σε γραμμάρια) την εκτέλεση, και τη διατροφική ανάλυση (θερμίδες - πρωτεΐνη - φυτικές ίνες) ή μπες στο coolartisan.gr

Ο χαλβάς 1,2,3,4 παραμένει ένα από τα πιο τίμια και αυθεντικά γλυκά της ελληνικής κουζίνας. Για τον @gabnikolaidis είναι από εκείνα τα γλυκά που κουβαλούν μνήμη, απλότητα και απόλυτη θαλπωρή. Σε αυτήν εδώ την εκδοχή αντικαθιστά τη ζάχαρη με μέλι, δίνοντας στον χαλβά πιο βαθιά γεύση, φυσική γλυκύτητα και ένα άρωμα που δένει υπέροχα με την κανέλα και το λεμόνι. Υλικά 200 ml (1 φλιτζάνι) απαλό ελαιόλαδο ή ηλιέλαιο 340 γρ. (2 φλιτζάνια) σιμιγδάλι χοντρό 420 γρ.(3 φλιτζάνια) μέλι 800 ml (4 φλιτζάνια) νερό 100 γρ. (1 φλιτζάνι) φιλέ αμυγδάλου ξύσμα από 1 λεμόνι 1 στικ κανέλα 100 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα (προαιρετικά) Εκτέλεση Ψήνουμε το φιλέ αμυγδάλου σε προθερμασμένο φούρνο στους 170°C, μέχρι να γίνει χρυσαφένιο και το αφήνουμε στην άκρη, για περίπου 10 λεπτά. Σε κατσαρόλα βάζουμε το νερό, το μέλι, την κανέλα και το ξύσμα λεμονιού. Φέρνουμε σε βρασμό, αφήνουμε να βράσει για 5 λεπτά και αποσύρουμε. Σε φαρδιά κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο. Προσθέτουμε το σιμιγδάλι και το καβουρδίζουμε, ανακατεύοντας συνεχώς με κουτάλα για 7-8 λεπτά, μέχρι να πάρει ωραίο χρώμα, χωρίς να καεί. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και προσθέτουμε σταδιακά το ζεστό σιρόπι, ανακατεύοντας προσεκτικά. Συνεχίζουμε το ανακάτεμα μέχρι ο χαλβάς να απορροφήσει όλα τα υγρά και να ξεκολλά από τα τοιχώματα. Προσθέτουμε το φιλέ αμυγδάλου και ανακατεύουμε. Μεταφέρουμε τον ζεστό χαλβά σε φόρμα, ισιώνουμε την επιφάνεια και αφήνουμε σε θερμοκρασία δωματίου για 2-3 ώρες. Ξεφορμάρουμε και σερβίρουμε. Extra ιδέα: Ό,τι περισσέψει το πλάθουμε σε μικρά τρουφάκια και τα περνάμε από λιωμένη κουβερτούρα. Προαιρετικά, διακοσμούμε την επιφάνεια του χαλβά με λιωμένη κουβερτούρα! #ow #ow_wellness #on_wellness #χαλβας #καθαραδευτερα

Χωρίς Ζύμωμα: Λαγάνα με καλαμποκάλευρο & ταχίνι 🪁 Tip 1: Για να ενεργοποιηθεί σωστά η μαγιά, το νερό πρέπει να είναι χλιαρό και όχι καυτό, αλλιώς η μαγιά θα καταστραφεί και η ζύμη δεν θα φουσκώσει. Αν δεν έχετε θερμόμετρο, μπορείτε να ελέγξετε τη θερμοκρασία με το χέρι ή τον καρπό σας: το νερό πρέπει να είναι ζεστό αλλά να μην καίει, περίπου σαν χλιαρό μπάνιο. Ένας εύκολος τρόπος είναι να χρησιμοποιήσετε βραστήρα με ενσωματωμένο θερμόμετρο, όπου ρυθμίζετε τη θερμοκρασία γύρω στους 35°C. Αν δεν έχετε θερμόμετρο, προσθέστε λίγο κρύο νερό στο βραστό μέχρι να γίνει χλιαρό. Tip 2: Όταν δίνουμε το σχήμα στη λαγάνα, είναι σημαντικό να δημιουργούμε τρύπες στην επιφάνεια, τόσο την πρώτη φορά που τη διαμορφώνουμε όσο και μετά την ξεκούραση, πριν το ψήσιμο. Αυτές οι τρύπες βοηθούν τη λαγάνα να κρατήσει το σχήμα της και αποτρέπουν να φουσκώσει ανομοιόμορφα. Ο πιο εύκολος τρόπος είναι να χρησιμοποιήσουμε ένα chopstick για να τρυπήσουμε τη ζύμη απαλά. Εναλλακτικά, μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε βελόνες πλεξίματος ή απλά τα δάχτυλα, πιέζοντας ελαφρά σε τακτά διαστήματα. Με αυτόν τον τρόπο η λαγάνα θα έχει σταθερό σχήμα και ομοιόμορφη ψημένη επιφάνεια. Tip 3: Για το τέλειο ψήσιμο της λαγάνας, η θερμοκρασία και ο χρόνος είναι καθοριστικά. Ο φούρνος πρέπει να προθερμανθεί στους 200°C. Ιδανικά ψήνουμε με αντιστάσεις, ώστε η θερμότητα να είναι ομοιόμορφη και η επιφάνεια να γίνει χρυσαφένια, χωρίς να στεγνώσει η ψίχα. Ο χρόνος ψησίματος είναι περίπου 25–30 λεπτά, ανάλογα με το μέγεθος της λαγάνας και τον φούρνο. Αν χρησιμοποιήσετε αέρα, μειώστε ελαφρώς τη θερμοκρασία κατά 10–15°C για να αποφύγετε υπερβολικό ξερό ψήσιμο. Παρακολουθούμε το χρώμα και αφήνουμε να κρυώσει πριν την κοπή. Tip 4: Για λαγάνα και γενικά για ψωμιά που χρειάζονται καλή δομή και αφράτη ψίχα, το καλύτερο είναι να χρησιμοποιούμε αλεύρι σκληρό για ψωμί, λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε γλουτένη. Για την αναλυτική συνταγή: 1️⃣ Ακολούθησε με, 2️⃣γράψε μου σε σχόλιο τη λέξη «ΣΥΝΤΑΓΗ» και θα σου στείλω σε μήνυμα τα Υλικά (σε γραμμάρια) την εκτέλεση, και τη διατροφική ανάλυση (θερμίδες - πρωτεΐνη - φυτικές ίνες) ή μπες στο coolartisan.gr

Κοτοπιτάκια με τυρί & σουσάμι Για την αναλυτική συνταγή: 1️⃣ Ακολούθησε με, 2️⃣γράψε μου σε σχόλιο τη λέξη «ΣΥΝΤΑΓΗ» και θα σου στείλω σε μήνυμα τα Υλικά (σε γραμμάρια) την εκτέλεση, και τη διατροφική ανάλυση (θερμίδες - πρωτεΐνη - φυτικές ίνες) ή μπες στο coolartisan.gr