<Recettte> Petit goûter du jour de saison Un cheese cake potimarron. Comment dire...Tout le monde a adoré donc voili voilou de quoi le faire !!! Très bonne soirée à tous Pour 2 moule à rond de 14 cm @debuyerfrance Et la veille ...C est meilleur 👌 100 g de Ricotta 100 g de mascarpone 200 de purée de potimaron + fleur de sel 75 g de sucre roux 70 g de crème entière 2 oeufs  1 jaune d'oeufs 1 cuillère de farine 1 gousse de vanille 1 zeste de citron I cuillere à soupe de farine Préchauffer le four à 160 ° Fouetter la ricotta, le mascarpone avec le sucre afin de les détendre et obtenir une préparation bien lisse. Ajouter la purée de potimarron et la 1/2 de la vanille. Mélanger 1/2 de la gousse avec le jaune. Ajouter les oeufs puis le jaune en fouettant à chaque fois. Incorporer la farine puis la crème fraîche. Cuire 15 minutes à 160°, baisser à 120 ° et cuire 40 minutes. Éteindre laisser refroidir dans le four. Mettre au moins 12 heures au frigo. Retourner le cake, déposer des lamelles de figues chauffées au miel-citron et quelques noix caramélisées. #insta #instagram #halloweencake #bakerylovers #teatime☕️ #cheesecake #potimarron #cheesecakerecipe #pastryrecipe #homemade @pastry.recipe #pastryrecipe #figue #figues #patisseriemaison #patisseriefrançaise #cheesecake

Napolitain 🥰 Mon gouter d enfance préféré et à présent celui de mon Titi ! C est juste CROP BON ! Belle soirée à tous ! #insta #instagram #goûtertime #goûter #enfance #cake #cakesofinstagram #cakeslover #cakestyle #napolitain

Tarte au citron Bah oui vous aussi vous avez des amis qui aiment ça je suis sûr !! Alors tradition oblige...Encore une 🤣😁👌👍 Belle soirée à tous ! Retrouvez la recette et bien d autresbidées dans mon ebook si vous n avez pas découvert ! https://www.patissedric.fr/ebook-recettes-tartes Avec @bizmeup_ #instagram #insta #tartesmaison #tartes #tarteaucitronmeringuée #bakeryaddict #bakerychef #patisseriefrançaise #patisserieaddict #pâtisseries #pâtisseries #citrons #tarteaucitron #pastrycheflife #lemon #pastries #pastrygram

<Recette> 🍃 Marbré d automne 🍁 Pour marquer ce dernier jour de l été 😁👌 J ai associé le butternut et le potimarron en évitant trop d épices pour conserver le goût des courges qui restent très subtil. Cela donne un ensemble super moelleux, on a vraiment aimé !! Un glaçage doulcey et caramel pour un peu plus de gourmandise. Vous pouvez l agémenter à votre guise ce que je ne vais pas manquer de faire rapidement ...Gingembre, canelle, cardamome, 4 épices, farine de chataigne... Voici la recette qui évoluera mais c est déjà très bon !!! Belle journée à tous ! Cake butternut 200 g de purée de butternut 60 g de poudre de noisette 40 g de poudre d amande 2 oeufs 70 g de farine T45 100 g de sucre de roux 1 cc de vanille en poudre Blanchir les jaunes avec le sucre. Ajouter tous les autres ingrédients au fouet puis les blancs montés en neige avec une pincée de sel cette fiis à la spatule. Appareil potimarron 250 de potimarron râpé 200 g de farine 2 oeufs 1 sachet levure 30 g de poudre d amande 100 g de sucre roux 120 g de beurre fondu Option: 20 g de cacao en poudre 10 g d huile neutre ou noisette 1 cc de canelle Raper ou cuire le potimarron selon votre préférence. Batter oeuf et sucre. Fondre le beurre et incorporer Ajouter farine, levure tamisées et amande. Mélanger et ajouter le potimarron. Finir eventuellement avec cacao et huile pour un marbrage plus marqué. Repartir les 2 préparations dans 2 moule à cake de 20 cm. 180 ° pendant 30 40 minutes selon les fours. Pour le glacages dulcey caramel. 50 g de chocolat dulcey et 5 g d huile neutre. Et chocolat zéphyr caramel pour les tracés. #cakestyle #cakeslover #cakesofinstagram #cakeslovers #cakes #insta #instagram #foodielove #potimarron #courge #marbré #bakerylovers #bakerychef #butternut

Quand un petit bonhomme veut une spirale 3 chocolats avec plein de chocolat blanc...Bah je mets plein de chocolat blanc !! 🤣😁👌👍 Toujours le même coup de coeur pour ce moule de chez @pavonitalia Croustillant praliné lait Biscuit cacao pépites Mousse lait Crémeux chocolat blanc Crémeux noir. Glaçage velours Belle soirée à tous !! #entremets #3chocolates #3chocolats #chocolover #chocolateaddict #instagram #insta

Tarte poire caramel amande dulcey J ai fait cette tarte après une demande de @terredamandes qui m a envoyé gentiment un échantillon de ses amandes. Le but était d imaginer une recette autour de ces belles amandes. C est l'association poire qui m est venue en tête et j ai décidé d utiliser les amandes sous plusieurs formes. Poudre, praliné et concassées torrefiées bien sûr... Pour la disposition des poires je me suis inspiré de la.tarte de @francoisperret vue dans @foudepatisserie On retrouve... Une pâte sucrée cacao amande Une frangipane amande légère Morceaux de poires et amandes Un croutillant dulcey praliné amande. Un biscuit amande pépite dulcey. Une crème caramel mascarpone Des poires pochées #instagram #insta #patisseriemaison #patisserieamateur #bakerylovers #bakeychef #tartesmaison #tartes #poireamande #poire #tarteauxpoires

Cœur cake framboise vanille et chocolat blanc. Après les chiffres et les lettres ...Voici le premier ❤️ La demande d une petite pepette de 10 ans ça ne se refuse pas !! Plein de petites gourmandises pour picorer bien sûr...Financiers, macarons, croquante, streusel. Avec @vanille_aix -15% avec cedric15 Belle journée à tous #instagram #bonheur #insta #numbercake #numbercakes #anniversaires #anniversaire #birthday #birthdaycake #pastry_inspirations #pastrypassion #patisseriemaison #patisserieamateur #pâtisseries

<Recette > flan pistache On ne le.presente plus c est juste trop bon !!! Ici avec de l abricot dans un cercle fleur. Voici de quoi le faire avec la.pate de votre choix !! Bonne soirée à tous La veille, (si possible) préparez l’appareil à flan  60 g d'oeuf  20 g de jaune  40 g de sucre 30 g de maïzena  350 g de lait entier   120 g de crème à 30% de M.G  50 g de beurre demi-sel  50 g de ^pâte de pistache 50 g de praliné pistache 50 g de pistache  Dans un cul de poule, faites blanchir les jaunes d’oeufs et le sucre en poudre. Ajoutez ensuite la maïzena et mélangez bien. Portez à ébullition. Verser sur le mélange aux oeufs en fouettant bien. Reversez le tout dans la casserole et faites cuire en remuant constamment jusqu’à une légère ébullition. Laisser chauffer 1 à 2 minutes en remuant bien. Versez la crème pâtissière cuite dans un cul de poule, ajoutez la crème et mélangez vivement. Enfin, ajoutez le beurre demi-sel, mélangez vivement pour qu’il fonde et s’incorpore. Finir en incorporant la pâte et le praliné pistache. Filmez la crème au contact et réservez la au réfrigérateur. Préparer la pâte de votre choix et foncer un moule de 22 cm de 3 cm de haut.Ici moule fleur. Cuire 15 min à blnac Réserver au frais Le lendemain, fouetter le flan 2 minutes, répartir les pistaches.)C est excellent aussi avec comme ici.des morceaux d abricots!) sur l'ensemble du moule puis verser le flan. Faire cuire 45 minutes à 165 ° Mettre du praliné maison sur le bord et disposer des pistache, des morceaux d abricots et du praliné Régalez-vous #flan

Entremets framboise passion Réalisé il y a 3 semaines, je ne vous l avais pas posté. Le joli soleil d aujourd hui m y a fait penser. Cette association est toujours un vrai plaisir ! Un biscuit moelleux amande Un crosutillant riz soufflé Un crémeux passion Une crème diplomate passion Un confit de framboise Un crémeux framboise Glaçage rocher yuzu #instagram #pastrypassion #pastrycheflife

<Recette> Tarte café cajou choco Ah cette association chocafé ...Le bonheur !! Et la cajou va vraiment bien avec !🥰 Si ça vous tente ... v'là la ecette Allez découvrir mon ebook si vous aimez les tartes !! https://www.patissedric.fr/ebook-recettes-tartes Pâte sucrée ( pour 2 à 3 tartes 16 cm 120 g de beurre demi-sel 90 g de sucre glace 60 g d'oeuf 15 g de poudre d'amande 15 g poudre de cajou 30 g de cacao en poudre 100% 220 g de farine   T45 Crémer le beurre pommade avec le sucre. Ajouter l'oeuf et fouetter jusqu'à obtenir une belle émulsion. Ajouter la poudre d'amande puis la farine. Mélanger peu mais suffisamment pour une pâte bien homogène. Mettre au frais avant de foncer le moule. Cuire à blanc 20 à 25 à 180 ° Surveillez la coloration. Croustillant Faire fondre 25 g de chocolat ajouter 50 g de praliné cajou Puis 45 g de gavottes et 5 g de café en poudre Étaler sur le fond de tarte. Pour une tarte de 18 cm 150 g de crème 35% 15 g de chocolat 70% 60 g couverture coffola 70% 60 g  choco lait 5 g de café concassé Faire chauffer la crème. Mettre le café  à infuser 3m15 min Rechaufer et verser la, bouillante et tamisée sur le chocolat. Laisser fondre 1 min. Mixer jusqu à émulsion... Couler sur le fond de tarte cuit. Laisser cristalliser à température ambiante. Puis conserver au frais. Sortir 30 minutes avant de déguster. Décorez à votre guise ici avec des calou caramélisées 👌 #insta #instagram #chocolate #chocolatepie #chocoaddicte #chocolovers #chocolatelover🍫 #chocolateporn #chocolat @coffolaterie

Cake pistache insert citron glaçage yuzu Teatime 😁 Cette association pistache citron est un régal avec une curd peu sucré pour un max de pep's Un cake bien estival !! Et oui encore quelques jours !! Essayez le Voici de quoi le faire Pâte à cake 130 de beurre 15 de miel 50 g de poudre de pistaches 50 g de poudre d amandes 180 g de sucre glace 90 g de farine T55 4 g de sel 4 g de levure 190 g de blancs d œufs Pour le sirop: 75 g d’eau 30 g de sucre jus et zeste d’1/2 citron Cuire le beurre noisette le faire refroidir en y faisant fondre le miel. Mélanger le sucre glace, la levure, le sel et la farine tamisés. Fouetter les blancs mousseux et les incorporer. Finir avec le beurre-miel séparé Cuire 50 min à 150° Curd citron 🍋 2 oeufs 100 g de jus de citron 70 g de sucre 1 zeste 70 g de beurre 1 g de gélatine Blanchir les oeufs avec le sucre zesté. Ajouter le jus de citron chauffer à 82 ° ajouter la gelatine A 50 ° ajouter le.beurre et mixer 1 minute. Couler dansl insert et réserver le reste Pour pocher. Glaçage 50 g de inspiration yuzu @valrhonafrance , 8 g d'huile neutre et 25 g d amande concassées #cake #cakeoftheday #cakes #cakesofinstagram #cakesofinstagram #teatime🍵 #foodiesofinstagram #foodielife #instagram #insta #bakerylovers #bakeryaddict #goûtertime #goûter

De la brioche, de la crème diplomate...Un sirop parfumé... Ça donne un goûter bien tropézien 😁👌👍 Belle journée à tous #instagram #briocheaddict #briochetressée #brioche #tropezienne #tropeziennes #bakeryaddict #bakerylovers #goutertime #goûter