BROWNIE 🍫 sans matière grasse et sans gluten Se faire plaisir sans trop culpabiliser c’est possible, dans cette recette le beurre est remplacé par la courgette! Vous allez faire des jaloux, personne ne vous croira tellement que c’est bon 🤩 Recette : ✅ 250 g de chocolat noir (72% pour moi) ✅ 4 oeuf ✅ 150 de courgettes entier et cru ✅ 30 g de poudre d’amandes ✅ 50 de fécule de maïs ✅ 50 à 100 g de sucre en fonction de votre tolérance et vos goût (personé j’en mets pas) ✅ 100 g d’oléagineux (amandes, noisettes, noix - torréfiés c’est mieux) 📌 Faire fondre le chocolat 🍫 📌 Mixer les oeuf et les courgettes (si vous avez pas de mixeur râpée la courgette sans la peau très finement..) 📌 Ajouter le sucre, amande en poudre et la fécule dans le mixeur et mixer pour avoir une pâte homogène. 📌 Ajouter le chocolat 📌 Ajouter les oléagineux en mélangeant à la main 📌 Faire cuire entre 20-30 minutes, en fonction de l’épaisseur de la pâte. 📌 Quand vous piquer avec un couteau il faut que ça accroche un peu, il sera meilleur pas beaucoup cuit a l’intérieur, sur la photo il est un peu trop cuit.. Ta déjà essayer un gâteau à la courgette ? Tu Véra c’est bluffant 🤩

ATELIER RAW 🍀 Mercredi dernier j’ai fait l’atelier avec clémentine de @vision.vg.nc avec @gwendo_137 à qui on avait offert un bon pour son anniversaire! On a passé un super moment c’était trop bien ce moment de partage et ça permet d’approfondir mes connaissances dans le cru et d’avoir de belles recettes 🤩 merci pour ce moment 🤩❤️

Entremet chocolat cacahuètes 🥜 Le week end dernier j’ai réaliser un entremet avec tous se que je pouvais avoir à la maison. J’ai utiliser les moules que je me suis acheter vendredi chez @lmi_nc c’est un grossiste de matériel de cuisine mais ils ont une gamme de moules incroyables et vous pouvez y aller 🤩 Pour la pâte à tarte j’ai pris une pâte que j’avais déjà prête au congélateur. J’ai mis une ganache chocolat : chocolat noire et crème fraîche. J’ai fais une crème avec du cream cheese, crème fraîche et chocolat noir et j’ai mis des cacahuètes pour le coter croustillant ! Pour l’es glaçage j’ai regarder sur internet mais j’ai pas mis assez de gélatine.. Pour la décoration, vous faites fondre du chocolat, vous l’étaler sur un papier sulfurisé et quand il commence à durcir vous faites votre déco avec vos emporte pièces. On peux faire tellement de chose en déco avec le chocolat 🍫 C’est mon premier entremet, bon comme d’habitude un peu à la vite fais mais c’était super bon! Et toi tu as déjà tester de faire des entremets? 🤩

Fin d’une après-midi de folie ! J’ai fait ma première expérience en vidéo recette aujourd’hui ! Avant j’étais plus derrière la caméra 🎥 J’ai eu la chance de tournées deux vidéos recettes avec @francois_rchieu pour Ducros et Daucy ! Merci à lui pour sa patiente et sa gentillesse ! C’était vraiment géniale , un peu de stresse pour le début de chaque séquence, par forcément les bons mots, ce n'est pas si facile. Mais j’ai trop kiffé et profite à fond de ce moment, hâte de faire les prochaines et de voir le résultat ! j’espère que ça vous plaira et que ça vous donnera envie de cuisiner 🤩

PASTA SAUMON 🥰 Samedi midi j’ai refais le plats « vite fais » que j’ai fais vendredi soir , pâte à l’ancre de seiche, saumon fumer crème et choux kale 🤩 Je vous laisse la recette et j’espère que vous fera ça aussi simplement que moi 😇🤩 ✅ 200 g de pâte à l’ancre de seiche ✅ 20 ml de crème fraîche ✅ 100 g de choux kale ou épinards ✅ 100-150 g de saumon ✅ 1/2 citrons ✅ sel poivre et huile Pour les étapes de la recette swip pour voir les étapes 🤩 Qui vient en manger avec moi? 🥰

Après midi avec mes amours 🥰 J’ai profité du beau temps pour faire travailler la grosse car je n’y étais pas aller depuis ma petit foulure 😂 J’ai failli me prendre 15000 francs car mon attestation à buggé à cause de la 3g 😮‍💨 Aller au cheval c’est : ✅ Deux chien qui te suive partout même dans les membre du cheval ✅ Tichien qui se roule dans le crottin ✅ Une jument qui est sûr exiter mais qui saute tellement bien 🥰 ✅ Une jument qui est une vrai salope et préfère sa copine 😂 Et surtout un endroit incroyable, quel chance 🍀

MA BOX HEALTHY ! Le nouveau concept que la belle @pretty_littlewarriors_ à créé il a deux mois @mabox_healthync 😍 Toutes les semaines retrouver des produits « healthy » c’est à dire des produits avec des ingrédients de meilleure qualité pour notre santé ! Je suis tellement heureuse de faire parti de cette aventure avec mes produits du traiteur 🥰 @le_traiteur_du_faubourg Et surtout heureuse de me faire plaisir chaque semaine à goûter différents produits , là gourmandes et curieuse que je suis est comblé ! Cette semaine j’ai eu tout se que je préférer et surtout les cookies de @lespetitsbiscuitsbouraillais , le Snickers de @hacienda_nc , l’énergie balls cacahuètes de @natural_munchiesnc et mes snack amandes @le_traiteur_du_faubourg 🥰 N’hésitez pas à tester et voir avec @pretty_littlewarriors_ elle est adorable 🥰

TARTE CARAMEL BEURRE SALÉ , GANACHE CHOCOLAT ET CACAHUÈTES 🥜 Avec une meilleure photo ça vous motivera à en faire une 😇🤩 Une pâte croustillante, un caramel coulant et the ganache au chocolat ! Pour la recette pour la pâte : ✅pâté sablé ou brisé acheter dans le commerce OU ✅250 de farine de blé ✅100 g de beurre ⠀ ✅1 œuf ✅un peu de crème fraîche 📌 Pour la pâte , mélanger la farine avec le beurre et la sabler , faites un puis et ajouter l’œuf et un peu de crème. ⠀ 📌Prendre un moule , étaler la pâte et piquer la avec une fourchette pour qu’elle gonfle pas. Faire cuire 15 à 20 min à 180 *C Pour le caramel : ✅Faire chauffer 100g de sucre jusqu’à qu’il fonde pour devenir caramel (il sera doré , n’hésitez pas à remuer légèrement la casserole pour qu’il fonde homogenement) ✅ Sortir dû feux et ajouter 40g de beurre salé. ✅Ajouter 40g de crème fraîche. ✅Refaire chauffer s’il y a des grumeaux ou si vous voulez faire épaissir. Pour la ganache :⠀ ✅200 gr de chocolat 🍫 noir ✅250 gr de crème fraîche 📌 Pour la ganache : mettre le chocolat dans un saladier, faire chauffer la crème et la verser sur le chocolat. Remuer la ganache.⠀ 📌 Sortir le plat du four et laisser refroidir. 📌Faire le caramel et laisser refroidir 📌Verser le caramel sur le fond de tarte 📌 Recouvrir le caramel avec la ganache. 📌 Faites la décoration avec les cacahuètes et mettre au frigo pour que la ganache durcisse minimum 2 heures. MAINTENANT DÉGUSTEZ 😍🍫

CHARLOTTE AUX FRAISES 🍓 Petit charlotte improvisé avec seulement 3 ingrédients 😀 C’est la première fois que j’en faisais une et elle étais délicieuse et simple a réaliser! Vous en avez déjà fait? 🤩 Ingrédients : ✅ 400 g de fraises ✅ 1 paquet de 200g de boudoirs ✅ 500 g de chantilly ✅ 50 g de sucre (c’est peu sucré ) ✅ Un peu d’eau ou de sirop 📌 Monter la crème en chantilly , ajouter le sucre et 100g de fraise mixé 📌 Tromper des boudoirs dans un peu d’eau (ou du sirop aux fruits rouges mais pour moi c’est assez sucré.. ) faire le tour du moule avec les biscuits. ✅ Mettre la moitié de la chantilly dans le moule, couper la moitié des fraise et les mettre dessus. ✅ Recouvrir avec le reste de chantilly et décorer avec les fraises et fleurs 🌺 Bonne dégustation 🤩

TARTE CARAMEL BEURRE SALÉ , GANACHE CHOCOLAT ET CACAHUÈTES 🥜 Une petit recette très très gourmande qui fait sont effet et qui ne laissera personne indifférent 🤩 Une pâte croustillante, un caramel coulant et the ganache au chocolat ! Pour la recette pour la pâte : ✅pâté sablé ou brisé acheter dans le commerce OU ✅250 de farine de blé ✅100 g de beurre ⠀ ✅1 œuf ✅un peu de crème fraîche 📌 Pour la pâte , mélanger la farine avec le beurre et la sabler , faites un puis et ajouter l’œuf et un peu de crème. ⠀ 📌Prendre un moule , étaler la pâte et piquer la avec une fourchette pour qu’elle gonfle pas. Faire cuire 15 à 20 min à 180 *C Pour le caramel : ✅Faire chauffer 100g de sucre jusqu’à qu’il fonde pour devenir caramel (il sera doré , n’hésitez pas à remuer légèrement la casserole pour qu’il fonde homogenement) ✅ Sortir dû feux et ajouter 40g de beurre salé. ✅Ajouter 40g de crème fraîche. ✅Refaire chauffer s’il y a des grumeaux ou si vous voulez faire épaissir. Pour la ganache :⠀ ✅200 gr de chocolat 🍫 noir ✅250 gr de crème fraîche 📌 Pour la ganache : mettre le chocolat dans un saladier, faire chauffer la crème et la verser sur le chocolat. Remuer la ganache.⠀ 📌 Sortir le plat du four et laisser refroidir. 📌Faire le caramel et laisser refroidir 📌Verser le caramel sur le fond de tarte 📌 Recouvrir le caramel avec la ganache. 📌 Faites la décoration avec les cacahuètes et mettre au frigo pour que la ganache durcisse minimum 2 heures. MAINTENANT DÉGUSTEZ 😍🍫

Hier soir j’ai dégusté le repas de l’Ecolieu de Gaïa 🤩 Avec le confinement ils livrent leurs repas et c’était l’occasion de les découvrir. Quand j’ai dressé j’avoue que j’étais un peu sceptique, je n'ai pas l’habitude de toutes ses saveurs et épices ! Mais j’ai étais très surpris des sauces avec les plats c’était un pur délice ! J’adore découvrir des nouvelles saveurs et apprendre à mieux manger avec ce que la nature nous offre, très heureuse de cette découverte 🥰 Vous avez déjà eu l’occasion de goûter ?

NUTELLA MAISON 🍫 Vous aimez tous le chocolat ici, surtout moi beaucoup… 🤤 Je vous ai préparé une petite recette de nutella maison avec le vrai goût de noisettes! Elle sublimera vos tartines , crêpes ou gaufres du matin 🧇 J’avais justement la boîte de lait concentré qu’il fallait, merci @regilaitfr 😻 Il vous suffit de seulement 3 ingrédients ! Ingrédient (2 bocaux) : ✅1 boîte de lait concentré sucré @regilaitfr (400 g) ✅150 g de noisettes (entière , en poudre ou en purée ) ✅ 100 g de cacao 💯 en poudre (moi j’ai rajouter 100g d’eau car c’était pas assez liquide ) OU 100 g de chocolat pâtissier Recette : 📌Faire fondre le chocolat si vous utilisez le chocolat noir pâtissier 🍫 📌Mettre tous les ingrédients dans un mixeur et mixer jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène. 📌C’est prêt à déguster La purée de noisettes sera plus simple si vous n’avez pas de mixeur. J’ai utiliser le cacao en poudre avec l’eau pour que ce soit moins compact, vous pouvez en rajouter plus ou mettre du lait à la place. Vous avez déjà tester une recette de pâte à tartiner maison? 🤩 Bonne soirée 😘