フォーリンデブはっしー

今夜は「極厚のトンカツ」を家で作ってみた！ 分厚く切ると中まで火が入るか、心配になる人も多いだろうけど、肉にパン粉をつけて両面を軽く焼いたあと、ノンフライヤーにぶちこむ（今回は10分）と、じんわり中まで火が通って美味しくなるよ。 やっぱり北海道の北島豚は、脂身が甘くてトンカツもイイね！

横浜のみなとみらいにある「HAWKER'S」は、海沿いのシンガポール料理店。 名物らしき「チキンライス」は特筆すべきところはなかったけど（笑）食べて驚いたのが、「コーヒースペアリブ」なる漆黒の一皿！ 甘めのタレに、ほろ苦い「コーヒー」を効かせてて、ジューシーな骨付きスペアリブが、ビターなオトナの味わいにイメチェンしてた！

フォーリンデブはっしー監修のデリバリー専門店「から揚げの革命」のブランドサイトをアップしました！ menuとUberで注文できる全店舗（半径5kmくらいが圏内）の情報も載せてます。 karaagenokakumei.com ちなみにオープン時から少しずつ↓改善しています！ ・衣のザクザク感と塩の量にバラつきがでないよう調整 ・から揚げの下にキッチンペーパー敷くのを徹底 ・梅しそソースはしょっぱすぎたので塩気を調整 ・テリマヨソースは同料金で刻み海苔を追加 ・丼は白米＋から揚げだけだったところ、醤油おかかと海苔も同料金のまま追加 ・ポテトフライは配達で時間経つと劣化が激しいので串に刺したクルクルポテトフライに変更 もし不備や気になったことなどあればDMでも良いのでご連絡ください☺️ 今後はテイクアウトもできるよう調整中です！

大阪のなんばにある「韓湯みっちゃん」では、「炙りレアハラミ丼（税込900円）」なる、パワフルな肉丼が食べられるよ！ しっとり柔らかいハラミ肉がどっさりと盛られ、中央には光輝く卵黄もオン。 甘いタレとあいまって、白米が止まらなくなるね！

築地市場にある「うに虎」は、その名のとおり、うに丼の専門店！ 右から北海道の根室・釧路・浜中のうにが並び、さらに彩りを加えるイクラとネギトロ、そして輝きを放つ卵黄が鎮座。この濃厚なマリアージュは理性を失わせるね…。 土日も朝から営業しているよ！

昨夜は西麻布の肉割烹「おにく玲」へ。 保健所の許可を取った合法生肉のフルコースが味わえるんだけど、いつも楽しみにしているのが、シャトーブリアンのカツ煮！ 超レアの鮮やかな断面で、しっとりやわらか。そのまま炊きたてごはんにオンザライスすると、食欲が暴走するよ！

メディア取材をすべて断っているバスクチーズケーキの名門、有楽町「シクスバイ オリエンタルホテル」では、いつも大行列ながら、じつは並ばずに併設のコーヒースタンドで同じバスクチーズケーキをテイクアウトできちゃう！ 外はこんがり＆中はとろとろの絶妙な仕上がりは健在で、これをおうちで楽しめちゃうのは神がかってるね…。 しかも、1ホールで税込2500円だから、手土産などにも良さげ！

5コマ漫画お楽しみください！ 浅草の焼肉名店「本とさや」の姉妹店、新橋「土佐家」にてオンザライス！

今夜は虎ノ門ヒルズにある「鳥茂 分店」へ。 新宿の「鳥茂」本店はなかなか予約が取りづらいけど、唯一の支店であるこちらは、予約せずに当日フラッと立ち寄れちゃう！ 職人さんが炭火で焼きあげた、名物の「シロ」や「ピーマンの肉詰め」はもちろん、同じフロアにある「ELEZO」から仕入れた分店限定の「鹿肉」串もオススメだよ！

ここ1ヶ月で食べ歩いた北海道のウニ丼。 皆さんはどれが気になりますか？ ぜひコメント欄で教えてください😊 ①平八@積丹 ②純の店@積丹 ③ふじ鮨@積丹 ④田村岩太郎商店@積丹 ⑤世壱屋@余市 ⑥雲丹ノ蔵@余市 ⑦ぼうまるや@余市 ⑧うにどころ@余市 ⑨きくよ食堂@函館 ⑩海寿@函館

今日、中目黒の路地裏を歩いてたら見つけたのが「SKOOKUM HOTDOG DINER」という、ホットドッグの専門店。 気になって「おやつ」に「チーズドッグ」を注文してみたら、手のひらよりも大きいサイズでビックリ。 ぷりぷりでスモーキーなソーセージと、とろ〜りクリーミーなチーズソースが相性バッチリだったよ！

フォーリンデブはっしーです。 冷やし中華じゃなくて、スレッズはじめました。 とりあえずまずはオススメのグルメ投稿をしていきます😊