EL VOLCAN

Querid@s todos ☺️, les queremos compartir un hermoso hito 🤭 y es que el 2023 estamos de aniversario 🥳 cumplimos 70 años en el rubro gastronómico, siendo parte de hermosos proyectos en restaurantes, hoteles, cafeterías y más, así como también de la mesa y cocina de nuestros queridos #volcanlovers. Aparte de agradecerles su preferencia y cariño que tras años nos han entregado, queremos ir compartiendo con ustedes parte de nuestra historia, con recomendaciones, tips y concursos para que sean parte de esta hermosa celebración. ¡Gracias totales! ✨💙✨

Las copas de cristal son más incoloras y transparentes frente a las copas de vidrio. Además producen una sonoridad más dulce y prolongada al momento de golpearlas ✨🍷✨, frente al sonido seco y corto que produce el golpe de una copa de vidrio. Así son las copas de Chef&Sommelier modelo Tulipe. 💙 Las encuentras en 5 formatos: 25cl - 35 cl - 47cl y 58cl 🤍 Aptas para lavavajillas ♥️ Origen francés 🇫🇷 Las creaciones de Chef&Sommelier representan un mundo de innovación, en el que los profesionales más exigentes pueden sobresalir por su pericia para despertar los sentidos de sus invitados y crear una experiencia inolvidable para las papilas gustativas. www.elvolcan.cl 💙

Un clásico y delicioso queque húmedo que nos enseñan a preparar nuestros #volcanlovers y amigos de @planv_mega Queque húmedo 🥧👩🏻‍🍳   👉🏻INGREDIENTES 3 huevos  3/4 taza de azúcar rubia  Ralladura y jugo de 2 mandarinas  Ralladura y jugo de 1 Limón  1/2 taza de aceite de oliva  1/4 de taza de miel  1 y 1/4 de taza harina 1/2 cdta de polvo  Pisca de sal    Almíbar de mandarina  Jugo de 6 mandarinas  1/4 de taza de miel  3 cdas de azúcar rubia  👉🏻PASO A PASO Batir los huevos junto con el azúcar hasta que doble su tamaño. Agregar la ralladura más el jugo del Limón y la mandarina, el aceite de oliva y la miel, incorporar bien.  Agregar los ingredientes secos, harina, polvo de hornear y sal, previamente tamizados y mezclar bien. Poner en un molde enmantequillado y llevar a un horno precalentado a 180 grados por 20 a 25 minutos.    Para el almíbar  En una olla poner todos los ingredientes hasta que el azúcar se derrita. No es necesario sobre cocinar. Una vez frío el almíbar, agregar al queque aún caliente. Dejar enfriar antes de desmoldar.

La variedad es infinita y hay miles de descuentos 👏 @elvolcanchile

Disfruta de un café excepcional en casa junto a tu Nespresso Inissia Black + espumador de leche Aeroccino y Essenza Mini Single White. Las cafeteras de Nespresso combinan facilidad de uso y un diseño clásico para crear siempre una taza de café incomparable y de la más alta calidad. ☕️ Diseño simple, compacto y colorido ☕️ Livianas ☕️ Ambas incluyen cápsulas Entregan la mejor experiencia de placer inigualable de un café perfecto 🤩 Encuéntralas en nuestras tiendas físicas y online www.elvolcan.cl #volcanlovers

Receta clásica y que nos hace viajar a nuestra infancia. Preparemos junto a nuestros #volcanlovers y amigos de @planv_mega Leche asada 👌🏻😮‍💨   👉🏻INGREDIENTES 1.1/4 lts de leche  1 1/4 taza de azúcar  1 vaina de vainilla  10 huevos chicos u 8 grandes    Caramelo  1 taza de azúcar  50 cc de agua    👉🏻PASO A PASO El un sartén hacer el caramelo, agregar el azúcar junto con el agua. Una vez que adquiera color sacar y poner en un molde. Con la ayuda de un paño (ya que estará muy caliente) esparcir el caramelo por toda la superficie. Reservar.    Sobre una tabla abrir la vaina y sacar todas las semillas.  En una olla agregar la leche, el azúcar y las semillas de la vainilla, poner a fuego suave y solo dejar que el azúcar se disuelva. Retirar del fuego y dejar que enfríe la leche por completo.  En un bol batir todos los huevos y pasar por un colador, para sacar cualquier impureza que tenga. Agregar a la leche y mezclar bien. Poner sobre el molde que ya contiene el caramelo y llevar a un horno precalentado a 200 grados por 45 minutos. Refrigerar por al menos 2 horas.

La nueva colección Oro Rosa 🌸🥂 de Lugano son las copas y vasos perfectos para una presentación especial, resaltando la forma moderna a través de una decoración lineal, un ambiente elegante y un color que quedará en la memoria de todos. * Material vidrio * Set de 4 unidades. * No apto para lavavajillas. 👌🏻😮‍💨 Encuentra más estilo y personalidad con la colección Oro Rosa de Lugano. Desde $12.990 💸 en nuestras tiendas físicas y online www.elvolcan.cl #volcanlovers

Hoy te contamos un poco más sobre nuestra historia 🤔📘 En julio del 2018, abrimos una segunda tienda en regiones, inaugurando la tienda de Viña del Mar junto con el primer showcooking de la compañía, en el cual se comienzan a impartir clases de cocina los jueves para incentivar a nuestros clientes a sacar el chef que llevan dentro👨‍🍳. El día de hoy también contamos con un Showcooking en nuestra tienda de Temuco, donde las clases se realizan los viernes. Las próximas clases que puedes encontrar en Viña son: Galletas y tips, Pizza y cócteles, México en dos tiempos, dulce de cheesecake, pasta bicolor y mucho más Las próximas clases que puedes encontrar en Temuco son: Hamburguesas, Ñoquis, Masas dulces, Ratatuille, variedad de lasagnas y mucho más Y pronto tendremos novedades sobre nuestras clases de cocina ¡Atentos a nuestro perfil!.. ¿Has participado en alguna de nuestras clases de cocina? Cuéntanos! 🌮🥘🍝 #volcanlovers

Descubre el nuevo Horno de Cocción Acelerada, modelo Quick de MyChef👨‍🍳 Especialmente diseñado para espacios reducidos ya que posee un diseño compacto y apilable. A pesar de su porte es capaz de realizar una cocción 10 veces más rápido que un horno convencional, lo que será de gran utilidad para tu negocio o emprendimiento gastronómico. 1️⃣ Ideal para espacios reducidos 2️⃣ Diseño compacto y apilable 3️⃣ Cocción 10 veces más rápido que un horno convencional Para todos nuestros empresarios gastronómicos este horno es ideal, cotiza el tuyo con nosotros. www.elvolcan.cl 👉🏻💙 #volcanlovers

¡Comenzó Blue Days! 💙🎊 Con hasta un 50% de dcto en las mejores marcas. 🕺🏽Ahora $77.990 (antes $119.990) Batería de cocina Roichen 5 pzas Black 🎊Ahora $539.990 (Antes $599.990) Batidora KitchenAid Artisan Plus Remolacha 4,8 litros 😎 Desde $27.990 cuchillos profesionales Zwilling Now S (variedades) 👏🏻 Ahora $71.490 (antes $109.990) Set Vajilla 24 Pzs Bugs / Print Lugano Válido para tiendas físicas y online ELVOLCAN.CL 👌🏻😎 ☝🏻Oferta válida desde el 22 al 31 de junio de 2023 o hasta agotar stock. #volcanlovers

En EL VOLCAN encuentras la vajilla que necesitas para tu negocio o emprendimiento gastronómico 👨🏻‍🍳Fabricada con materiales de calidad, en color blanco puro, resistente al ataque químico y al choque térmico 🍽 ✅Se vende unitaria ✅Es apilable, optimizando espacios. ✅Vajilla profesional de porcelana de alto tráfico que destaca por su alta calidad y resistencia, ideal para el uso de hoteles, restaurantes y casinos. Encuéntrala en tiendas físicas y en www.elvolcan.cl #volcanlovers

Preparemos junto a nuestra #volcanlover @ginasotog esta receta ideal para días de frío. ESTOFADO LENTO AL ESTILO FRANCES: BOEUF BOURGUIGNON 🍲🇫🇷   👉🏻INGREDIENTES (para 5 -6 personas): - 1,3 kilo ganso  - 3 cebollín, parte blanca - 1 cebolla - 3 zanahorias - 15 lonjas tocino - 300 g champiñón - 2 cdas harina - 1 cda concentrado de tomate - 2 cdas mantequilla - 300 cc vino tinto - 500 ml caldo verduras o carne - 1 cdta sal - 1 1/2 cdta tomillo - 1/2 cdta pimienta negra - 2 ajos picados - 2 hojas laurel - Aceite de oliva  👉🏻PASO A PASO 1️⃣ Cortar el tocino en trozos de 0,5 cm. Ponerlos en una olla con agua caliente a fuego medio por 5 minutos. Retirar y reservar. 2️⃣ En una olla grande poner aceite de oliva y dorar el tocino hasta que esté levemente dorado, retirar y en la misma olla cocinar las verduras: cebolla, cebollín y zanahoria. 3️⃣ Cortar la carne en cubos de 3 x 3 cm. Dorarlos en una sartén, agregar la harina en 3 tandas dando vuelta. Reservar. 4️⃣ Incorporar la carne a la olla de las verduras, el tocino, caldo, vino, concentrado de tomate, sal, tomillo, pimienta y ajo. Tapar y cocinar a fuego mínimo por 1:30 a 2:30 horas, hasta que la carne esté blandita. Revolver cada 15 minutos. 5️⃣ En una sartén dorar los champiñones con mantequilla. Agregarlos a la olla cuando el estofado esté listo y servir junto con perejil.   Puedes acompañar con papas, arroz o pasta.