Frenk Soğanı Uluslararası mutfaklarda “chives” olarak geçer ve “çayvs” diye okunur. Yeşil soğan ve sarımsak arasında bir tada sahiptir. Ev içi saksıda veya toprakta yetiştirmek mümkündür. Yemeklere çok güzel lezzet ve aroma katar. A ve C vitamini açısından da oldukça zengin olan frenk soğanı, uçlarından kesilerek de tüketilir. @greenada.tr 🇬🇧 Chives It has a taste between green onion and garlic. It is possible to grow in a pot at home. It gives very nice flavor and aroma to the meals. Which is also rich in vitamins A and C, are also consumed by cutting them at the ends. #chives #frenksoğanı #yeşilsoğan #gourmet #gastro #gastronomy #gurme #gastronomi #greenadafresh #gurmeakademi

Mor Patates Uluslararası mutfaklarda “Ube” olarak da bilmektedir ve “yubi” diye okunmaktadır. Yüksek oranda lif içermekte olan mor patates tatlı bir yapıya sahiptir ve “mor güç” olarak ifade edilmektedir. Son yıllarda ülkemizde de popüler olmaya başlayan mor patates özellikle Sivas ve Bolu’da yetiştirilmeye başlanmıştır. Gerek renk, gerek tat vermek için bir çok üründe kullanılmaktadır. Özellikle son zamanlarda popüler olan mor ekmekler, mor muffinler de tercih edilmektedir. Beyaz (sarı) patatese oranla yaklaşık dört kat daha fazla antosiyanin içermektedir. Bu antosiyaninler sayesinde vücuttaki sağlıklı hücreleri koruyup, vücudun daha hızlı iyileşmesini sağlamaktadır. Kanserli hücrelerin azalmasında da önemli bir rol oynamaktadır. Ayrıca kan dolaşımını düzenleyerek tansiyonu dengelemektedir. 🇬🇧 Purple Potato It’s also known as a “Ube” in international cuisines. Especially used for to make purple breads and purple muffins. It contains approximately four times more anthocyanin than the white (yellow) potato. Anthocyanins is protects the healthy cells in the body and allows the body to heal faster. It also plays an important role in the reduction of cancerous cells. It also balances blood pressure by regulating blood circulation. #morpatates #patates #gurme #gastronomi #purplepatatoes #ube #gastronomy #gourmet #gurmeakademi #ankara

Sangiovese 🍇 İtalya’da en çok yetiştirilen şaraplık siyah üzüm çeşitlerinden biridir ve "sancoveze" diye okunur. Bu üzüm çeşidinin en önemli şarabı Toskana’da üretilen Chianti’dir, o da "kianti" diye telaffuz edilir. Sangiovese’nin iki cinsi vardır. Sangiovese di Romagna ve Sangieveto. Bu iki çeşit farklı tada sahiptir. Sangiovese’den yapılan Chianti kupajında %75 oranında Sangiovese bulunmaktadır. 🇬🇧 Sangiovese 🍇 It is a red Italian wine grape variety that derives its name from the Latin sanguis Jovis "the blood of Jove" Though it is the grape of most of central Italy from Romagna down to Lazio, Campania and Sicily, outside Italy it is most famous as the only component of Brunello di Montalcino and Rosso di Montalcino and the main component of the blend Chianti, Carmignano, Vino Nobile di Montepulciano and Morellino di Scansano. #wine #winegrapes #sangiovese #italiangrapes #chianti #gourmet #gastro #gastronomy #üzüm #kırmızışarap #gurme #gastronomi #gurmeakademi

Rocky Road Dondurması🍦 Amerika'da çok popüler olan bu dondurma "raki rod" diye telaffuz edilir. Temelde marşmelov ve çikolatalı dondurmadır. Ayrıca fındık, badem, ceviz gibi yemiş türleri de ilave edilmektedir. 🇬🇧 Rocky Road Ice Cream🍦 It's chocolate flavored ice cream mixed with marshmallows and nuts. This is one of American favorite ice cream. #icecream #rockyroad #rockyroadicecream #marshmallows #gourmet #gastro #gastronomy #gastronomi

Rum Raisin Dondurması 🍦 Amerika ve Karayipler’de çok popüler olan bu dondurma rom’da bekletilmiş kuru üzümlerden yapılıyor. Kuru üzüm seviyorsanız bu dondurmaya bayılacaksınız "ram reyzın" diye okunuyor. 🇬🇧 Rum Raisin Ice Cream 🍦 It’s exactly that ice cream containing raisins that have been soaked in rum. The result is a tasty ice cream with cold raisins that pop in the mouth, releasing the rum. #icecream #rumraisin #rumraisinicecream #yummy #delicious #dondurma #dondurmakeyfi #leziz #lezzetli #gurme #gourmet #gastronomy #gastronomi #ankara #gurmeakademi

Enchilada Meksika mutfağına özel bir yemektir ve "ençelada" diye telaffuz edilir. Mısır unundan yapılmış; Meksikalılar'ın Tortilla (tortiya) dediği lavaşın arasına peynir, sığır eti veya tavuk eti veya sadece sebzelerle doldurulur ve dürüm şeklinde sarılır. Bu dürümlerin üzerine ise domates veya peynir sosu veya çili biber sosu gezdirilir. 🇬🇧 Enchilada Originated in Mexico. It is a corn tortilla rolled around a filling and covered with a chili pepper sauce. Enchiladas can be filled with a variety of ingredients, including meat, cheese, beans, beans, potatoes, vegetables, seafood or combinations. #food #mexican #mexicanfood #enchilada #enchiladas #yummy #gourmet #gastro #gastronomy #meksika #meksikayemeği #meksikamutfağı #gurme #gastronomi #gurmeakademi

Chimichanga Meksika mutfağının popüler yemeklerinden biridir ve "çimiçanga" diye okunur. Öncelikle burrito (meksika dürümü) hazırlanır ve bu hazırlanan burrito, kızgın yağda kızartılır. Tabağa alındıktan sonra üzerine sos gezdirilir ve servis edilir. 🇬🇧 Chimichanga Very popular dish in Mexican cuisine. It's like a deep fried burrito. #chimichanga #chimichangas #mexicanfood #mexicancuisine #gourmet #gastro #gastronomy #meksikamutfağı #gastronomi #gurmeakademi

Scone Uluslararası mutfaklarda popüler bir İngiliz çöreğidir ve "sıkon" diye okunur. Çoğunlukla sade veya kuru üzümlü olarak yapılır ve genellikle enlemesine ortadan ikiye kesilir, arasına çilek sosu ve krema konularak servis edilir. 🇬🇧 Scone It's a kind of english tea cake popular in international cuisine. It is usually made as plain or with raisin. Ordinarily cut in half and stuffed with strawberry jam and cream. #scone #scones #englishscone #cake #pastry #teacake #raisinscone #raisincake #delicious #yummy #gourmet #gastro #gastronomy #kek #üzümlükek #leziz #lezzetli #gurme #gastronomi #gurmeakademi

Karagöz 🎣 Ülkemizde çoğunlukla Marmara, Ege ve Akdeniz'de bulunur. Az da olsa Karadeniz'de görmek de mümkündür. Yeryer karakulak, tahta balığı veya çırpıntı olarak da isimlendirilir. Bu balık türü, çipura ve ispari ile yakın akraba sayılır. Kuyruk ve göz hizasında siyah şeritleri olan türüne ise "mırmır" denir. Mayıs, haziran ve temmuz ayları dışında, diğer tüm aylarda yağlı olduğu için daha lezzetlidir. Izgarası, buğlaması ve fırını çok güzel olur. Bunun dışında balık çorbası yapımında da tercih edilir. Uluslararası mutfaklarda, sarco (sarko) veya black bream (bilek birim) diye geçer. 🇬🇧 Black Bream 🎣 It's kind of salt water fish and it's call "sarco" as well. Usually preferred grilled or baked in the oven. Beside that to make soup also very tasty with this fish. #fish #sarco #blackbream #saltwaterfish #gourmet #gastro #gastronomy #balık #karagöz #karagözbalığı #lezzetli #gurme #gastronomi #gurmeakademi

Jambalaya Louisiana mutfağına aittir ve “cambalaya” diye telaffuz edilir. Özetle pirinç, et ve sebze karışımından yapılan baharatlı bir pilavdır. Orjinal reçetesinde et olarak sosis kullanılır. Ama deniz ürünleri, tavuk ve kırmızı et de tercih edilir. Buna benzer İspanyollar’ın Paella’sı vardır. Zaten Louisana muftağının temelini İspanyol ve Fransızlar oluşturur. 🇬🇧 Jambalaya It’s a kind of rice dish comes from Louisiana cuisine. Usually rice mixed with vegetables and meat. The meat  includes sausage. Beside that some other meat or seafood. Like a chicken, crayfish or shrimp. The vegetables are usually onion, celery, broccoli, carrot, tomatoes, garlic chilies. #food #foodlover #louisiana #louisianafood #louisianacuisine #jambalaya #rice #pilaf #ricedish #seafoodjambalaya #gourmet #gastro #gastronomy #gurmeakademi

Beyaz mı, Kahverengi mi? Beyaz ve kahverengi yumurta arasındaki tek fark; birinin beyaz, diğerinin kahverengi olmasıdır. Tüy rengi ve kulak memesi kırmızı-kızılımsı olan tavuklar kahverengi yumurtlar. Tüy rengi ve kulak memesi beyaz olan tavuklar ise beyaz yumurtlar. Aralarında besin değeri ve lezzet açısından hiçbir fark yoktur. Her iki rengin de kabuk kalınlığı aynıdır. Kabuk kalınlığı tavuğun genç yada yaşlı olması ile alakalıdır. Genç tavukların yumurtaları daha kalın kabuklu olur. 🇬🇧 The Difference Between Brown and White Eggs? Reddish brown feathered chicken with red earlobes lay brown eggs. White feathered chicken with white earlobes lay white eggs. Both color eggs has same nutritional value and same taste. The shells of both color eggs same thickness. Younger chicken tend to lay eggs with harder shells, older chicken lay eggs with thinner shells. #egg #eggs #browneggs #whiteeggs #gourmet #gastronomy #yumurta #kahverengiyumurta #beyazyumurta #gurme #gastronomi #gurmeakademi

Trifle İngilizler'in popüler bir tatlısıdır ve "tırayfıl" diye okunur. İçerik olarak meyve suyu veya zencefil gazozu ile ıslatılmış kek (pandispanya) krema, jöle ve taze meyvelerden oluşur. Bu meyveler genellikle çilek, ahududu, yabanmersini, böğürtlen vb. orman meyveleridir. Bir de bu tatlının alkol ile yapılan versiyonları vardır. Yine aynı pandispanya parçaları, meyve suyu veya gazoz yerine porto şarabı, sherry (şeri) gibi yüksek alkollü şaraplarla ıslatılır. 🇬🇧 Trifle It is a kind of English dessert dish made from thick custard, fruit, sponge cake, fruit juice or jelly and whipped cream. These ingredients are usually arranged in layers. Some trifles contain a small amount of alcohol such as port or most commonly, sweet sherry or madeira wine. Non-alcoholic versions may use sweet juices or soft drinks such as ginger ale instead, as the liquid is necessary to moisten the cake. #dessert #dessertlover #trifle #englishtrifle #yummy #tasty #delicious #gourmet #gastro #gastronomy #tatlı #pandispanya #çilek #tatlıkrizi #tatlıaşkı #tatlısaati #leziz #lezzetli #gurme #gastronomi #gurmeakademi