久日咖啡

Day 28. 將要迎來第一個中秋的久日， 百忙之中我們決定推出點心禮盒， 在店員威迫之下被命名為： 「久日月光禮盒」。 禮盒內容如下： -鹹蛋黃十方酥 兩塊 -法式焦糖杏仁脆餅 兩份 -雪球餅乾（焙茶、抹茶）一罐 -自選磅蛋糕兩件 口味四選二： 可可雲石奶酥 煎焙黑芝麻 焦糖無花果乾 濃抹茶奶酥 禮盒售價為MOP 168 預訂日期：即日起至9月18日 取貨日期：9月19至21日 有興趣的朋友歡迎私訊， 並告訴我們您想要的磅蛋糕口味及取貨日期，謝謝。

Day 27. 臨近中秋節，總覺得要做些什麼。 所以製作了這款加入了鹹蛋黃、 滿滿的牛油與鹹香、 劃上了久日Logo的酥餅。 關於名字， 正式的叫Sablé Breton， 或者中文名「布列塔尼酥餅」， 店主卻是比較喜歡以前聽過從本地老師傅口中傳過來， 由‘’Sablé‘’這個字譯音而來的廣東話：「十方酥」 就這樣吧 這個就叫「鹹蛋黃十方酥」。

Day 26. -深夜烘焙- 如果您有曾經在夜深經過久日， 又看到店子燈火通明， 沒錯... 我們正在為明天作準備。 如果您剛好經過， 又剛好在半夜想吃一件蛋糕， 可以試試看敲敲門呀。 另外溫馨提示歡迎預訂整條磅蛋糕帶回家😄

Day 24. 店員一直吵著要吃的， 所以做出來了： 樸素的焦糖香草烤布丁。 不在餐單上， 如果您很想吃， 可以試試吵著店員， 說不定會有驚喜呢？

Day 24. -關於久日- 在構思店名時，也很是直覺的要跟「時間」連上關係。 時、分、秒、光陰、歲月... 能想到的詞語曾經也是選項之一， 而答案其實近在眼前。 久日店面的前身是「旭暉曲藝會」，店裡也保留著不少曲藝會的擺設：膠卷錄像機、曲藝會的招牌、紙皮石地磚、鮮綠色的鑄鐵窗花，甚至生鏽得有點難推開的鐵閘。 「旭」- 不就是正正在追求的那一個字嗎？ 最後我們取名為「久日」， 沒錯日子是很漫長， 希望這裡能陪您慢慢渡過。

Day 23. 這面差不多已經掉落了一半瓷磚的牆，店主從承租店舖的第一刻就很直覺地決定要保留它了。 現在牆上掛著來自 @yangillustration 的作品，這算不算是在不完美之中追求完美？

Day 22. -泡在牛奶裡的九鬼白芝麻烤布丁 請務必記得星期一是店休呀😄

Day 21. 週末好。 經過數天的調整，我們決定於8月3日（星期二）正式營業。 營業模式將不需要提前預約，亦不再接受任何預約😄屆時大家只要在喜歡的時間前來就可以了。 營業時間暫定是每天中午1：00～晚上07：00，逢禮拜一店休（也可能不休），有任何更新的話會再公佈的。 各位除了可以在久日內享用餐點外，我們也十分歡迎來外帶甜品及飲品回家分享，期待到時候能與各位見面，謝謝。

Day 20. 晚上好。 在完成本週（7月25日）的預約後，我們將會休息一陣子，並預計會在八月份以更豐富及完整的久日來迎接大家，請各位多留意我們的更新😄 同時感謝在過去一個月前來支持的朋友們，希望以後會時常看到您們在久日享受著甜蜜滋味的笑容。 謝謝。

Day 19. -關於預約- 17與18號的預約已經滿了😄謝謝大家 我們將會開放下一輪預約，19、20號會是店休日，今次開放預約的時間是21～25號，中午1點至下午6點，用餐時間是一小時。 為了加快預約進度及店主回覆的時間，麻煩大家私訊預約時主動提供您想預約的日期、時間及人數，謝謝😄 -招聘- 我們現在誠徵吧檯兼外場兼職人員，咖啡店的工作絕不簡單也可能不如您的想像。 歡迎有熱誠或有經驗的您，有興趣的朋友可以將個人履歷及近照發到daytoday.cafe.mo@gmail.com，及告訴我們您想聯絡的方式（電話、whatsapp、wechat等），其他途徑私訊將不作回覆，謝謝。 圖： 久日限定口味磅蛋糕 -冧酒漬提子忌廉芝士

Day 18. -杏仁達克瓦茲 -抹茶甘納許 -清酒果凍

Day 17. 晚上好。 接下來12號會是店休日。 我們會繼續開放13～18號的預約，時間是中午1點至下午6點。 -關於預約- 我們嘗試以預約的形式出發，有部份是希望想在我們能夠控制的情況下，讓大家舒適地享受久日的外與內。 所以預約了的各位，能提早到達當然是最好。然而準時是基本，遲到的我們會盡量解理也會盡力協助，在此也跟準時到達卻當下沒有位置的客人說聲抱歉😄 -關於外帶- 從現在起我們十分歡迎各位來外帶甜點回家。泡芙類的最好最好跟我們提早下單😄，整條磅蛋糕也可以提早一或兩天預訂，店主也盡量在第一時間閱讀訊息，謝謝大家。