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🔹 The Glenrothes x L’attitude 風雅廚限定菜單 1879年，一間不起眼的酒廠在斯佩河畔誕生。一百多年後的今天，它依然默默藏身於單一麥芽小鎮，從未開放參觀，它專注於釀造獨樹一格的威士忌，這就是蘇格蘭威士忌界的神秘發酵所，傳奇的 The Glenrothes「格蘭路思」；如今仍使用與1879年建廠時同款設計的蒸餾器，利用高大的紅銅蒸餾器進行長達11個小時的慢速蒸餾，萃取至為純淨優雅且充滿果香的酒液。他們擅長以雪莉橡木桶釀造單一麥芽威士忌，加上醇厚活水和斯佩河區產的頂級大麥作為原料，造就其無與倫比的琥珀天然酒色與層次複雜的風味。 風雅廚位於摩珀斯，主廚 Michel Kristensen 始終相信「美味的食物始於優質的食材」。餐廳按時節深入森林、湖泊和海洋，嚴選歐洲和斯堪地那維亞半島最優質的時令食材，將北歐傳統烹調哲學融入法饌，呈現耳目一新的現代料理。 
🫡 格蘭路思現跟風雅廚合作，於9月7號至10月7號期間，推出激發味蕾的威士忌菜單。客人可以在三款特製格蘭路思大師精選雞尾酒選其中一杯，每款MOP 238 連自選酒吧小食一份： ▫️特製格蘭路思大師精選雞尾酒包括： 🔹LOVE POTION｜格蘭路思大師精選威士忌、檸檬汁、普洱茶、士多啤梨、苦味酒、鹽水及氣泡水   🔹LUC OF MUSCAT｜格蘭路思大師精選威士忌、百香果、艾普羅香甜酒、青檸汁、紅茶及蛋白   🔹CITY WALK｜格蘭路思大師精選威士忌 石榴 、洛神花茶、柚子果汁、姜汁汽水及梳打 ▫️酒吧小食包括： 🔸蟹肉沙律 🔸黑松露牛肉他他 🔸燒丹麥海鰲蝦 🔸頂級三文魚配黃金魚子醬 🔸黑松露慢煮牛肋骨🔸香草牛油焗蝸牛 🔸香煎北海道帶子🔸扒美國和牛側腹 🔸砵酒朱古力慕斯 🔸蜂蜜雲呢拿軟蛋糕   另外客人也可以單點： 🔹格蘭路思大師精選每瓶MOP 2,080 🔹格蘭路思18 年每瓶MOP 3,880 🔹格蘭路思18 年(一杯) 配咖啡沙巴翁、威士忌海綿蛋糕、黑朱古力 MOP 338 @cityofdreammacau @theglenrothes   風雅廚 L’ATTITUDE 餐廳地址：摩珀斯3樓，北區 預約電話：+853 8868 3436 營業時間：星期四至星期日 餐廳: 12:00 - 14:30, 18:00 - 21:30 酒吧: 12:00 - 14:30, 18:00 - 24:00   #澳門 #澳門酒店 #格蘭路思 #摩珀斯#風雅廚 #威士忌 #Macau #MacauHotel #Morpheus #Glenrothes #Lattitude #Whisky #MacauEat #MacauDrink

🔹麗思卡爾頓與麥卡倫｜ 調酒冠軍Birstacla 澳門登場   經驗豐富的調酒師Birstacla Wong 於「麗思酒廊」特別登場！她是 「World Class 世界頂尖調酒大賽2023」的香港及澳門區冠軍，現任香港The Green Door的調酒師。這個晚上，她將以稀有的麥卡倫單一麥芽威士忌為基礎，運用她的頂級調酒技巧，為您帶來獨一無二的威士忌風味體驗，調配出多款充滿創意和藝術感的特色雞尾酒，讓您在麗思卡爾頓留下難以忘懷的回憶。   限定酒單： 🔸A'Chiad 初 The Macallan Classic Cut, Peach Wine, Yuzu, Tea Flavour Umeshu, Brown Sugar, Egg White 結合麥卡倫經典切割2022單一麥芽、桃子酒、柚子汁、上等知覽茶梅酒、黃糖和蛋清，展現獨特風味。   🔸Crioch 劇終 The Macallan 12 Y.O. Sherry Oak, Honey Ginger, Sweet Vermouth, Campari, Egg White, Freshly Squeezed Lemon Juice 以麥卡倫12年雪梨桶單一麥芽為基礎，加入姜味糖漿、甜味美思、金巴利力嬌酒、蛋清和新鮮檸檬汁，打造出豐富口感。   🔸Mar Sin Leat 再會 The Macallan 12 Y.O. Double Cask, Orange Peel, Pu Erh Tea Rich Syrup, Angostura Bitter 結合麥卡倫12年雙桶單一麥芽、新鮮橙皮、普洱茶糖漿和安格仕苦精，營造出深厚的層次感。   @ritzcarltonmacau @the_macallan @birstacla @thegreendoor.bar   地址：澳門麗思卡爾頓酒店51樓 營業時間: 下午2時30分至淩晨1時 電話: +853 8886 6712   #RCMemories #ritzcarltonmacau #Cocktail #TheMacallanMO #MacauCocktail #MacauDrink #MacauEat #MacauFood #BirstsclaWong #TheGreenDoor #麗斯卡爾頓 #澳門銀河 #麥卡倫

Antonio Lai 坐鎮JW萬豪酒店「大堂酒廊」｜呈獻多款以麥卡倫威士忌為靈感的雞尾酒 在 Antonio Lai 黎振南先生的帶領下，自 2017 年 Quinary 已經連續 5 年登上「亞洲 50 大酒吧」的名單了。他主張以不同的提煉方法，為顧客在享用雞尾酒時，獲得多重感官享受，今次他以麥卡倫12年雙雪莉桶威士忌為靈感，調配了以下三杯作品，於昨晚（6月30日）和澳門的雞尾酒愛好者分享： 🔹Play Pal 玩耍伙伴   麥卡倫12年雙雪莉桶威士忌， 菠蘿金巴利， PX雪梨酒， 提歐雪莉酒， 朱古力苦精 🔹Oolong Tea Colin烏龍茶柯林 麥卡倫12年雙雪莉桶威士忌， 烏龍茶糖漿， 梳打   🔹Tangerine Tea Fashion柑橘古典   麥卡倫12年雙雪莉桶威士忌， 浸泡柑橘普洱茶， 普洱糖漿， 安格仕苦精   🔹另外澳門JW萬豪酒店「大堂酒廊」也與獲獎無數的威士忌品牌麥卡倫攜手合作，在7月1號至8月31號推出麥卡倫威士忌品味之旅，每位收費澳門幣388元，客人可以享用以下四杯威士忌： 🔸麥卡倫12年雙桶單一純麥威士忌 20ml 🔸麥卡倫15年雙桶單一純麥威士忌 20ml 🔸麥卡倫18年雙桶單一純麥威士忌以20ml 🔸麥卡倫經典切割威士忌 20ml   🔹麥卡倫12年雙桶單一純麥威士忌 🔸酒色來自西班牙與美國橡木雪莉桶 🔸首先呈現香草、太妃糖、柑橘風味 🔸承接在後的是乾果、雪莉酒以及燻木等經典風格   🔹麥卡倫15年雙桶單一純麥威士忌 🔸香氣如奶油、葡萄乾和蘋果 🔸口感像肉桂粉，蜜餞薑和橙皮 🔸餘韻猶如蜂蜜和奶油焦糖。   🔹麥卡倫18年雙桶單一純麥威士忌 🔸香氣如乾果、生薑和太妃糖 🔸帶橙香、丁香和肉荳蔻味道 🔸口感相似帶有葡萄乾和焦糖 🔸並帶有木香料和柑橘的香氣 🔸餘韻如橡木香料、生薑甜橙   🔹麥卡倫經典切割威士忌 🔸在美國波本威士忌酒桶、雪莉酒桶和歐洲橡木雪莉酒桶中陳釀 🔸黑巧克力、肉桂香料味道 🔸後勁包括黑胡椒和葡萄柚 「大堂酒廊」資料： 地點：澳門JW萬豪酒店地下大堂 營業時間：12:00-22:00 座位數量：88 訂座電話：+853 8886 6228 #JWMarriotMacau #TheMacallanMO #TheMacallan #AntonioLai #Quinary #Asias50Best #50BestBars #MacauEat #MacauDrink #MacauHotel #雞尾酒 #澳門 #澳門萬豪酒店 #麥卡倫威士忌 #亞洲五十大酒吧 #澳門酒吧

🔹 庭園意大利餐廳 ｜Paolo Olivieri x Maison Mumm RSRV香檳晚宴   於上周，澳門銀河庭園意大利餐廳邀請了意大利名廚 Paolo Olivieri 來臨，配上Maison Mumm RSRV香檳，為大家呈獻了一場精彩絕倫的晚宴 。Maison Mumm是一家歷史悠久的香檳酒莊，其RSRV在法文有「預留」的意思，傳統是將最好的葡萄酒留給朋友。也代表自1882年以來追求著卓越的釀造傳統。 Paolo Olivieri 青葉未斷時已進入羅馬悠久學府習藝，畢業後，他於杜拜的阿瑪尼杜拜酒店內高級意大利餐廳Armani/Ristorante工作，現在落戶香港，成為香港兩間著名意大利餐廳SPIGA和FIAMMA餐廳的行政總廚，他用無限力量與創意與餐桌上詮釋義大利浪漫。   客席名廚之夜菜單 🔸Potato Sauce / Salmon Roe / Sea Urchin / Lemon 豆醬汁 /鮭魚籽/ 海膽 / 檸檬 🥂Mason Mumm RSRV Blanc de Blancs Champagne 2014   🔸Beef Tartare / Fresh Fava Beans / Pecorino Fondue / Mint 牛肉塔塔/新鮮蠶豆 /皮恩扎佩科里諾起司 / 薄荷 🥂Mason Mumm RSRV 4.5 Champagne   🔸Eggplant Tortelli / Confit Tomato Paste / Anchovie Colatura / Lemon / Garlic Breadcrumb 意式茄子餃子/油封西紅柿醬 /紅鯷魚汁 /檸檬/ 香蒜麵包碎   🔸Risotto Rice / Langoustine "Crudo" / Morels Mushrooms / Italian Summer Truffle 意大利燴飯/海鰲蝦 /羊肚菌/ 意大利夏季松露 🥂Mason Mumm RSRV Blanc de Noirs Champagne 2014   🔸Lamb Loin / Salsa Verde / Roasted Artichokes 羊里脊肉/ 意式青醬 /烤洋薊 🥂Maison Mumm RSRV Cuvée Lalou Champagne 2006   🔸Buffalo Ricotta Cheesecake / Strawberries Ice Cream / Elderflower Spuma 里科塔水牛起司餅/ 草莓冰淇淋/ 接木骨花   @galaxymacau @galaxyhotelmacau @terrazzamacau @paoloolivierihk @champagne_rsrv @seapower_macau   餐廳地址：「銀河酒店」2樓，2001 營業時間：下午6時至晚上10時 訂座電話： +853 8883 2221   #澳門銀河 #庭園意大利餐廳 #米芝蓮推薦餐廳 #香檳 #GalaxyMacau #TerrazzaltalianRestaurant #MichelinSelectedRestaurant #MACAUEAT

🔹Red Bull清新口味｜Apricot Edition杏桃士多啤梨味｜ 一解夏日疲倦 炎炎夏日，Red Bull除了送您一對翼，更以全新清新口味Apricot Edition杏桃士多啤梨味為您補充活力。Red Bull Apricot Edition 採用阿爾卑斯山泉水加入興奮無限的氣泡，口感上清爽刺激，融合杏桃和士多啤梨的果味，甜中帶微酸的口味瞬間刺激您的味蕾和腦神經，不僅解渴，更為您注入活力，讓您興奮過後的疲憊感消失無影。 趕緊試飲全新Red Bull Apricot Edition，在各大超市與便利店上架，就等你來解鎖清新體驗。這個夏日，讓Red Bull Apricot Edition送你一對活力之翼。 @redbullhk @allstar.macau #RedBull #RedBullMacau #AprioctEdition #ApricotStrawberry #夏日小確幸 #Allstarmacau #MacauEat #MacauDrink

🔹 The Savory Project｜以料理為靈感的鹹鮮雞尾酒，鹹鮮味型雞尾酒不只Bloody Mary！ 「亞洲 50 最佳酒吧」COA 團隊於6月1日推出全新酒吧 — The Savory Project。主理人 Jay Khan 於 2020 年被評選為「亞洲 50 最佳酒吧」的亞洲最佳調酒師 ，他帶領的團隊是有史以來第二家連續兩年獲得「亞洲最佳酒吧」第一名。 The Savory Project 以食材原料為創作基礎，強調食材獨特性，選用了包括 : 肉類、海鮮、蔬果和香料調製口感豐富的創意雞尾酒。兩位主理人 Jay 和 Ajit 希望擴闊客人對鹹味雞尾酒視野，除了髒馬丁尼和血腥瑪莉，香港應有更多特色鹹味雞尾酒。 The Savory Project的室內設計由設計公司Brash Atelier精心策劃。為加強客人與調酒師之間的互動，更特別訂製了一系列六角形吧枱，使調酒師能置身其中，與客人面對面接觸。 🔸Thai Beef Salad 
創作靈感源自泰式牛肉沙律， 以牛肉高湯、花生醬、椰汁、辣椒、泰國皺皮檸檬混合冧酒，再以美國東部古老的製酒方法 - 澄清調酒方式 (Milk Punch)，過濾出清澈的酒體，看似清澈但充滿了香味。雞尾酒口感清爽微辛，如品嚐泰式牛肉沙律，微辛、牛肉香、椰香和檸香味逐層增加，複雜則平衡細膩。 🔸Gibson 2.0 
Gibson 2.0 雞尾酒的誕生是向傳統Gibson雞尾酒致敬的。將傳統雞尾酒改良，以京蔥和茴香取代珍珠洋蔥，減低辛辣刺激感。Jay 和Ajit在創作過程中試了多種洋蔥，發現京蔥香氣最配，Gibson 2.0 的香氣更為豐富、口感更細膩，京蔥和茴香的味道逐漸在口腔中散開，玫瑰且稍帶辛辣的氣息撲鼻而來，最後以微甜收結清爽口感。 🔸PepperCORN 
以血腥瑪莉為靈感，創作出帶獨特香料辛辣和鮮味的雞尾酒。先用白胡椒、新鮮粟米皮和梅斯卡爾酒煮出香氣。加入番茄汁、甜椒汁和醬油，呈現辛辣風味和鮮味，提升鹹鮮香氣。初嘗白胡椒香，之後甜椒醬油鮮味展開，酒體辣香四溢卻仍帶清新，複雜味道層層遞進，最後以微甜收尾。 🔸Garden to glass 
這款無酒精雞尾酒，延續Gin & Tonic的清新，以無酒精蒸餾酒、番茄、青瓜、甜椒和湯力水調制,帶清新氣息，一啜之下，番茄、青瓜和甜椒的清甜在口腔中綻放。湯力水的苦味為其帶來均衡，清新自然的味覺感官，猶如一場盛夏午後的味蕾之旅。   @thesavoryproject_ @ajitgurung_   @jaykhan313     地址：中環蘇豪區士丹頓街 4 號 營業時間：周二至周四及周日，晚上 6 時至 12 時
     周五及周六，晚上 6 時至凌晨 1 時
酒吧網址: www.thesavoryproject.com
酒吧電郵: info@thesavoryproject.com #香港 #中環蘇豪 #雞尾酒 #亞洲50最佳酒吧 #亞洲最佳調酒師 #HongKong #CentralSoho #Asias50best #Asias50bestbars #HONGKONEAT #MACAUEAT

🔹澳門銀河｜攜手國家級葉漢鐘茶藝大師 🌱「澳門銀河」攜手 澳門茶藝專業人員協會 宣傳茶藝文化，舉辦一帶一路全球華人茶文化傳播交流活動，榮邀國家級#葉漢鍾 老師親臨百樂潮州酒樓作指導。他的獲獎潮州工夫茶石幽蘭更將會在餐廳首次登場，敬請期待。🍵 葉漢鍾老師是國家級非物質文化遺產項目「#潮州工夫茶藝」省級代表性傳承人。他將茶道、養生理念和茶文化融為一體分享給大家，希望藉以培訓澳門茶學專業人才。 立刻預訂：+853 8883 2221 #澳門銀河 #品茶 #茶藝 #澳門 #1diningdestination #tea #kungfutea #Macau #MacauEat #MacauDrink

🔹澳門上葡京綜合度假村｜四手聯乘調酒師之夜｜Monkey 47 澳門上葡京綜合度假村聯手德國蒸餾酒鉅品 Monkey 47，為您獻上一場大師級的調酒饗宴。度假村首席調酒師馬銘康及客席調酒師 Jade Lau，Jade Lau 作為 Monkey 47 的品牌代言人，將製作出觸動味蕾的極致之作；馬銘康 Fredrick Ma 則憑藉2019年亞洲調酒大賽冠軍，為盛會注入激情與創意。 德國黑森林 Dry Gin 聞名世界的 Monkey 47，擁有長久的專業蒸餾經驗，運用精緻的銅製蒸餾器與優質的原料，加上天然的軟水，造就出這瓶非凡的Monkey 47。豐富的草本、花香、柑橘調及辛香，柔順的口感，完美融合47種植物原料，豐富的香氣令人陶醉，複雜的味覺層次在口腔中綻放。 這五杯Monkey 47大師特調雞尾酒將會於7月份限定於Mesa供應，其後會由Don Alfonso 1890 接力於8月份供應，想品嚐兩位大師的創作，今個暑假不容錯過。 Jade Lau 和 Fredrick Ma 分別呈獻以下作品 🔸By Jade Lau 🔹Gin Blossom Monkey 47 Dry Gin Lillet Blanc, Apricot Brandy, Orange Bitters 🔹Raw Diamond Earl Grey Tea Infused Monkey 47 Dry Gin Lemon Juice, Italicus, Egg White & Cardamom Bitters 🔹From The Forest Monkey 47 Sloe Gin Homemade Grenadine, Cointreau & Hibiscus Tea 🔸By Frederick Ma 🔹Monkey Banana Split- Monkey 47 Dry Gin Banana Puree & Liqueur Leman &Pineapple Mixed Berries Chocolate Milk 🔹Pineapple Skewer Monkey 47 Dry Gin Cumin Spiced & Pineapple Crème de Peche Lemon & Caramel @grandlisboapalace @karlagerfeldmacau @mesa.macau @monkey47 @jadelau @seapower_macau #澳門 #上葡京 #雞尾酒 #Monkey47 #Cocktail #Macau #KarlLagerfeldMacau #MacauHotel #GrandLisboaPalace #MesaMacau #FredrickMa #JadeLau #50BestBars #MacauEat #MacauDrink

Antonio Lai 坐鎮JW萬豪酒店「大堂酒廊」｜呈獻多款以麥卡倫威士忌為靈感的雞尾酒 在 Antonio Lai 黎振南先生的帶領下，自 2017 年 Quinary 已經連續 5 年登上「亞洲 50 大酒吧」的名單了。他主張以不同的提煉方法，為顧客在享用雞尾酒時，獲得多重感官享受，今次他以麥卡倫12年雙雪莉桶威士忌為靈感，調配了以下三杯作品，於昨晚（6月30日）和澳門的雞尾酒愛好者分享： 🔹Play Pal 玩耍伙伴   麥卡倫12年雙雪莉桶威士忌， 菠蘿金巴利， PX雪梨酒， 提歐雪莉酒， 朱古力苦精 🔹Oolong Tea Colin烏龍茶柯林 麥卡倫12年雙雪莉桶威士忌， 烏龍茶糖漿， 梳打   🔹Tangerine Tea Fashion柑橘古典   麥卡倫12年雙雪莉桶威士忌， 浸泡柑橘普洱茶， 普洱糖漿， 安格仕苦精   🔹另外澳門JW萬豪酒店「大堂酒廊」也與獲獎無數的威士忌品牌麥卡倫攜手合作，在7月1號至8月31號推出麥卡倫威士忌品味之旅，每位收費澳門幣388元，客人可以享用以下四杯威士忌： 🔸麥卡倫12年雙桶單一純麥威士忌 20ml 🔸麥卡倫15年雙桶單一純麥威士忌 20ml 🔸麥卡倫18年雙桶單一純麥威士忌以20ml 🔸麥卡倫經典切割威士忌 20ml   🔹麥卡倫12年雙桶單一純麥威士忌 🔸酒色來自西班牙與美國橡木雪莉桶 🔸首先呈現香草、太妃糖、柑橘風味 🔸承接在後的是乾果、雪莉酒以及燻木等經典風格   🔹麥卡倫15年雙桶單一純麥威士忌 🔸香氣如奶油、葡萄乾和蘋果 🔸口感像肉桂粉，蜜餞薑和橙皮 🔸餘韻猶如蜂蜜和奶油焦糖。   🔹麥卡倫18年雙桶單一純麥威士忌 🔸香氣如乾果、生薑和太妃糖 🔸帶橙香、丁香和肉荳蔻味道 🔸口感相似帶有葡萄乾和焦糖 🔸並帶有木香料和柑橘的香氣 🔸餘韻如橡木香料、生薑甜橙   🔹麥卡倫經典切割威士忌 🔸在美國波本威士忌酒桶、雪莉酒桶和歐洲橡木雪莉酒桶中陳釀 🔸黑巧克力、肉桂香料味道 🔸後勁包括黑胡椒和葡萄柚 「大堂酒廊」資料： 地點：澳門JW萬豪酒店地下大堂 營業時間：12:00-22:00 座位數量：88 訂座電話：+853 8886 6228 #JWMarriotMacau #TheMacallanMO #TheMacallan #AntonioLai #Quinary #Asias50Best #50BestBars #MacauEat #MacauDrink #MacauHotel #雞尾酒 #澳門 #澳門萬豪酒店 #麥卡倫威士忌 #亞洲五十大酒吧 #澳門酒吧

🔹澳門上葡京綜合度假村｜四手聯乘調酒師之夜｜Monkey 47 澳門上葡京綜合度假村聯手德國蒸餾酒鉅品 Monkey 47，為您獻上一場大師級的調酒饗宴。度假村首席調酒師馬銘康及客席調酒師 Jade Lau，二人將在兩晚的美酒盛會中展現調酒魔術，呈獻多款風味雞尾酒佳釀。Jade Lau 作為著名酒商 Pernod Ricard 的特色品牌代言人，將製作出觸動味蕾的極致之作；馬銘康則憑藉2019年亞洲調酒大賽冠軍，為盛會注入激情與創意。 德國黑森林 Dry Gin 聞名世界的 Monkey 47，擁有長久的專業蒸餾經驗，運用精緻的銅製蒸餾器與優質的原料，加上天然的軟水，造就出這瓶非凡的Monkey 47。豐富的草本、花香、柑橘調及辛香，柔順的口感，完美融合47種植物原料，豐富的香氣令人陶醉，複雜的味覺層次在口腔中綻放。大自然的神秘力量透過蒸餾大師的巧手，蛻變為這瓶極致之作。 澳門上葡京為您打開一道風味之門，邀您踏上一趟酒之旅，沉醉在大師級調酒盛會的迷人世界。等待您去發掘、品嚐，盡情探索Monkey 47的奧秘及盡情享受調酒魔術帶來的味蕾震撼。 🔸四手聯乘調酒師之夜 將集結兩位調酒大師的手藝，呈獻多款各具風味的雞尾酒特調。 日期：2023年6月30日及7月1日 時間：晚上7時30分至11時30分 🔸調酒手藝大師班 客席調酒師Jade Lau與度假村首席調酒師馬銘康將展現精湛手藝，即席示範製作兩款招牌特調，分享箇中技巧和體驗之談，您還可親手嘗試製作特調，調製出屬於您的雞尾酒。 日期：2023年7月1日 時間：下午4時至6時30分 價格：每人澳門元488 預訂電話：(853) 8881 1800 地址：澳門上葡京綜合度假村 @grandlisboapalace #澳門 #上葡京 #雞尾酒 #Monkey47 #Cocktail #Macau #GrandLisboaPalaceResort #MACAUEAT

🔹澳門瑞吉酒店｜餐飲界的「神鵰俠侶」 Bannie Kang & Tryson Quek 的特色調酒及小吃之夜   澳門瑞吉酒店邀請到於2019年榮獲「 @worldclass 全球最佳調酒師」及2021年首位女性獲得 @50bestbars 「最佳調酒師」的 @bannie_k Bannie Kang 和她的主廚丈夫 @tryson_quek Tryson Quek 於澳門 St. Regis bar 為賓客呈獻特色調酒及小吃之夜，不僅可以品嚐到亞洲飲食文化於創意雞尾酒和美食之中，更可以欣賞夫妻倆的創意功架，感受跨國一體，盡享亞洲美食的魅力。   Bannie Kang 和 Tryson Quek 被譽為飲食界的「神鵰俠侶」， Bannie出生於韓國，土生土長的她擅長運用韓國風味於調酒創作，來自新加坡的丈夫 Tryson則透過創意料理展現亞洲飲食文化的獨特魅力。更將會於10月在新加坡開設餐廳 Side Door，提供獨特的美食體驗。   Bannie’s 雞尾酒 🔸LITTLE RED DOT ｜小紅點 唐胡里奧布蘭科龍舌蘭酒、奧羅羅索雪利酒、番茄、梅子 Don Julio Blanco tequila，Oloroso sherry，tomato，plum 以龍舌蘭為主，有著淡淡的柑橘香，小許的黑胡椒味帶出清新辛辣，配上帶有甜美果香的奧羅羅索雪利酒，梅子及番茄的酸味互相調和，同時又帶來陣陣梅子果香，增加了雞尾酒的豐富層次。   🔸GREAT FRUIT｜ 好水果 活福波本威士忌、金巴利、蜂蜜、葡萄柚、百里香 Woodford Reserve bourbon, campari, honey, grapefruit, thyme 香氣中蜂蜜的甜味與柚子的香醇味十分突出，也有百里香帶來的清新感。活福波本威士忌帶來較重的橡木香，金巴利則有特殊的苦味。蜂蜜和柚子汁減低了酒精度數的灼烤感，使整體口感很圓潤。   🔸TROPICAL ｜熱帶風情 尊尼獲加黑牌、獵人菲奈特、熱帶、咖哩葉 Johnnie Walker black, Fernet Hunter, tropical, curry leaf 第一口尊尼獲加黑牌的強勁橡木香立刻湧上，隨後是微微的苦甜韻味，來自以採用阿爾卑斯山區多種草木製成的獵人菲奈特。雖然尊尼獲加黑牌酒精度數較高，但經過帶有獨特香料味的咖哩葉和熱帶果汁提味，整體口感並不過分刺激。   🔸FIZZ ｜嘶嘶聲 坦奎利10號、接骨木花利口酒、煎茶、桂花、百香果 Tanqueray No. 10, St - Germain, sencha, osmanthus, passion fruit 坦奎利10號白蘭地帶來的微甜柑橘味和接骨木花淡雅的花香味先化開在口中，隨後是煎茶、百香果、桂花的清新香甜口味享受。   Tyson 伴酒小菜 🔸BEEF TARTARES ｜牛肉他他 安格斯里脊肉、柚子奶油、焦黃油 Angus tenderloin, yuzu cream, burnt butter 選用安格斯里脊肉，里脊肉口感極為嫩軟，肉香濃郁，柚子奶油的酸甜味和焦黃油的香氣襯託了牛肉鮮美。牛肉他他放在香脆的麵包片上，不同口感碰撞，產生豐富層次的口味享受。   🔸CARAMEL FOIE GRAS｜焦糖鵝肝 慢煮、土豆、黑蒜 Slow cooked, potato, black garlic 薄如紙的土豆片夾住鵝肝，口感獨特，土豆的酥脆與鵝肝的嫩滑形成強烈對比，帶有一絲焦香味，內裡依然嫩滑，魚子醬的鹹香味點綴其間，更添風味。金箔的華麗裝飾令整道菜華麗而不失精緻。   🔸CONFIT SALMON ｜糖漬三文魚 醃黃瓜、醬油 Texture, pickled cucumber, shoyu 魚肉嫩滑的同時內裡形成糖心，是展示時間掌握的準確度。嚼勁間顛簸著甜美糖漿， 而醃黃瓜的清脆酸甜、醬油的醇香、肉鬆的香脆鹹香，與魚肉的嫩滑糖心形成了強烈的互補； 時而清爽，時而香醇，時而甜美，是一道口味複雜的菜式。   🔸NUGGETS ｜麥樂雞 雞肉，蒜泥蛋黃醬。巴馬乾酪泡沫 Chicken, aioli. parmesan foam 以雞肉為基底，加入蒜泥、蛋黃醬，及巴馬乾酪泡沫。蒜泥的鮮香，蛋黃醬的濃鬱，雞肉的嫩滑，及巴馬乾酪泡沫在口中四味俱全，各種截然不同的口味及質地巧妙融合，別具一格。   @stregisbar_macao @bannie_k @tryson_quek   預訂電話：+853 8113 1300 餐廳地址：瑞吉酒店 2樓   #澳門 #瑞吉酒店 #雞尾酒 #Stregisbar #Cocktail #Asias50Best #Macau #MACAUDRINK #MACAUEAT

🔹 Hoegaarden The Beer Gaarden 慢．悠花園 【啤酒花籃工作坊 X Tea Palace精緻茶點 】 於上葡京八佰伴的 #啤酒花籃工作坊 製作專屬的Hoegaarden啤酒花籃，於520送給你喜歡的人一份微醺的禮物。或者可以稍移玉步到 Tea Palace 一邊享受Hoegaarden全新果味系列啤酒，一邊品嚐與澳門本地手工製作雪糕店 Moo Creamery 聯乘的果味雪葩，和精美茶點，享受悠閒自在每一刻，Discover the Gaarden！ ▫️活動期間，即場購買6支Hoegaarden果味系列啤酒，仲送您空氣草小盆栽！數量有限，送完即止。 🔸【啤酒花籃工作坊 X Tea Palace精緻茶點 】 日期：5月19至21日及26至28日 (*逢星期五至日) 時間: 下午2時30分至7時30分 預約連結: https://www.newyaohan.com/zh_hant/catalogsearch/result/?q=hoegaarden+workshop *工作坊接受即場報名，唯名額有限，敬請提前預約。 🔹「Hoegaarden The Beer Gaarden 慢．悠花園」 日期：5月19至28日 時間: 上午10時至晚上10時 地點：「NY8新八佰伴」澳門上葡京綜合度假村二樓 #Hoegaarden #FruityRange #DiscoverTheBeer #發現心中的花園 #Seapower #Beer #蜜桃白啤酒 #紅桑子白啤酒 #珊瑚柚白啤酒 #新八佰伴 #NY8 #hcLifeConcept #AeternusFGiftAndDesign#MooCreamery #MacauEat #MacauDrink