ROICHEN Chile

QUICHE EXPRESS 😋☝️ @planv_mega @virginiademariaoficial Ingredientes 400 gramos de bits de brócoli 2 chalotas en rodajas 3 lonjas de tocino picado 1 diente de ajo picado en rodajas 3 cucharadas de aceite oliva 8 huevos grandes ¾ taza de leche Sal Pimienta 60 gr queso mozzarella en rodajas 4 tomates secos picados (ya hidratados en agua hirviendo 15 min antes) Acompañamiento Mix de verdes con flores comestibles Para el crocante 3/4 taza de galleta selz molida 1 cucharadita de tomillo 60 gramos de mantequilla molida 1 cucharadita de aceite de oliva 100 gramos de nueces picadas Sal y pimienta a gusto Para la salsa 1 yogurt natural ½ betarraga asada Jugo de 1 limón 1 cucharadita de aceite de oliva Sal a gusto 6 hojas de albahaca picadas Procedimiento 1.Calentar un sartén con un poco de aceite de oliva, agregar los bits de brocoli, el tocino picado, las chalotas y el ajo. Dorar por 3 min 2. Luego agregar los tomates secos previamente hidratados y dorar. 3.Por otro lado, batir los huevos junto con la leche, el queso mozzarella en cubos, sal y la pimienta 4. Agregar la mezcla de los huevos al sartén y cocinar. Primero 2 minutos a fuego fuerte y luego 10 min a fuego bajo. Después dar vuelta y terminar de dorar por el otro lado. 5. Por otro lado, para el crocante, mezclar todos los ingredientes y poner en una lata de horno y hornear a 160 grados por 4 A 5 min o cuando el crocante tenga un color dorado. 6. Para la salsa, en una procesadora mezclar el yogurt, la betarraga, jugo de limón, sal y aceite de oliva hasta tener una mezcla homogénea. Por último agregar las hojas de albahaca picadas.

🍓 TORTA CREMOSA DE YOGUR 🍓 Ingredientes Base 1 paquete de Galletas de mantequilla 60 gr mantequilla Pizca de sal Relleno 400 gr yogurt griego 400 gr crema 40 gr azúcar 1 sobre gelatina sin sabor Sirope 300 gr berries congelados 100 gr azúcar 100 ml agua 2 cucharadas de maicena Jugo de 1 limón Topping de gelatina de vino 200 ml de vino Jugo de 1 limón 200 gr de azúcar 15 gr de gelatina Menta para decorar Preparación sirope: Verter los berries en una olla, y agregar el azúcar. Por otro lado, disolver la maicena en el agua y verter sobre la olla. Agregar el jugo de limón. Revolver hasta que espese, alrededor de 15 min. Preparación torta 1. Picar o moler las galletas en una procesadora, agregar la mantequilla derretida y la sal. Mezclar de hasta que quede una masa homogénea. 2. Poner la masa de galletas en un molde desmontable y reservar Para el relleno 3. Batir la crema hasta que esta esté dura o tipo chantilly, reservar en el refrigerador. 4. En un bowl, verter 50 ml de agua fría y agregar la gelatina y disolver, luego agregar esta mezcla en 150 ml de agua caliente, junto el azúcar y revolver. 6. En un bowl verter el yogurt y de a poco agregar la mezcla gelatina 7. Cuando la mezcla de yogurt esté a temperatura ambiente, agregar la crema de a poco, revolviendo siempre de forma envolvente. 8. Verter un poco de mezcla de yogurt sobre el molde, luego un poco de mezcla de sirope, luego yogurt, sirope y terminar con la mezcla de yogurt. 9. Con la ayuda de un palito de anticucho se puede hacer la forma de marmoleado o la que se desee. 10.Refrigerar por mínimo 4 horas. Para la mermelada de vino 11. En una olla verter el vino con el azúcar y dejar espesar unos minutos. Por otro lado disolver la gelatina en agua fría y verter sobre la mezcla de vino, revolver durante 10 min. 12. Dejar enfriar a temperatura ambiente la mezcla. 13. Agregar la gelatina de vino sobre la torta y dejar enfriar por 2 horas más. 14. Sacar la torta y decorar con hojas de menta

¿Quieres saber cuáles son las diferencias, entre la línea Natural y la Premium? Se diferencian únicamente en el diseño y materialidad. Las tapas de la línea Premium son del mismo material que la olla (cerámica) lo que genera un ambiente de horno al cocinar. Las tapas de la línea Natural son de vidrio. Las tapas Premium tienen en su interior un diseño especial, que ayuda a preservar la humedad y los nutrientes de los alimentos, lo que incrementa el sabor y reduce el tiempo de cocción. ☝️Ambas líneas tienen en sus tapas el sistema de regularizador de vapor y apoyo vertical. ☝️Ambas líneas tienen 5 capas de cerámica. ☝️ Ambas ollas (sin mango) pueden ser utilizadas en el horno sin sus tapas. ☝️Ambas líneas incluyen asas de silicona. ☝️Ambas líneas son aptas para cocinas a gas, eléctricas comunes y vitrocerámica. No para inducción. ☝️La línea Natural Granito, tiene las mismas características que las Natural. Sólo cambia el Look😎 ¡Elige Roichen! ☝️La línea Infinity (acero inox) es la única que sirve para cocinar de Inducción Más información en www.roichen.cl

💙 BARRITAS DE CEREAL💙 @planv_mega @virginiademariaoficial Ingredientes 50 gr de mantequilla 400 gr de mini marshmallow 1 cucharadita de vainilla 60 gr semillas de calabaza tostadas 180 gr nueces tostadas picadas 100 gr de quinoa pop 100 gr de maní 2 cucharadas de mantequilla de maní (la que viene con trozos) Preparación 1. Cubrir un molde con papel mantequilla 2. Dorar los frutos secos en un sartén reservar 3. En una olla poner los los marshmallows y la mantequilla, derretir. El marshmallow debe estar bien derretido. 4. Agregar el resto de los ingredientes y revolver bien. 5. Vaciar la mezcla sobre el papel mantequilla, mojar la punta de los dedos y aplastar cuidadosamente hasta lograr el grosor deseado. 6, Mojar un cuchillo y cortar las barritas del porte deseado. Dejar enfriar

FONDUE DE QUESO 😋🧀 @planv_mega @virginiademariaoficial Ingredientes 1 pan de masa madre Aceite de oliva 150 gr queso gruyere 150 gr queso edam 150 gr vino blanco Nuez moscada ½ ajo picado fino pimienta 1 cdta maicena Acompañamientos: 1 brócoli pequeño ½ coliflor 2 zanahorias 1 manzana 150 grs de champiñones 150 grs de tomates cherry Palitos de brochetas Procedimientos: En una olla agregar los quesos previamente rallados y derretir, agregar el vino y una cdta de maicena disuelta en un poco de licor blanco. Por otro lado, cortar la parte de arriba de un pan, sacar el interior, rociar con un poco de aceite de oliva y llevar al horno hasta que ver que este dorardo. Retirar del horno y verter la mezcla de fondue al interior del pan. Para las verduras: Separar ramitas de brócoli y de la coliflor, hervir por 5 min, esto les srealzará el color y estarán un poco más blandas. Pelar las zanahorias y cortar en palitos. Poner los ingredientes en platos para luego untar con el queso.

Les dejamos una rica receta que hizo nuestra amiga @belusion con uno de nuestros moldes :) Queque de zanahoria: • -Necesitas: . -4 huevos . -1 taza de azúcar rubia (puede ser blanca igual) . -3/4 taza de aceite (del que tengan) . -2 tazas de harina sin polvos (si tienen con polvos omitan los polvos adicionales) . -2 cdtas de polvos de hornear . -1 cdta de canela en polvo . -2 tazas de zanahoria rallada . -Nueces picadas a gusto . • -Glaseado alternativo: 1/2 taza de azúcar flor y 1 cda de jugo de limón . -Glaseado original: Lo mismo + 100 grs de queso crema y 50 grs de mantequilla . • -1️⃣ Batir los huevos y agregar el azúcar hasta que este espumoso. Luego agregar el aceite y tamizar la harina, polvos de hornear y la canela, seguir batiendo. Al final, agregar la zanahoria, las nueces e incorporar con espátula en movimientos envolventes . -2️⃣ Echar la mezcla en el molde, yo usé el de @roichenchile que es cuático de lindo y no se pegó nada aunque igual le puse un poquitito de aceite y harina, siempre lo hago por precaución . -3️⃣ Llevar al horno precalentado a 180•C por 30 minutos (1/2 hora). Luego revisa con un palito y si sale seco, está listo! . -4️⃣ Sacar, dejar enfriar unos minutos y desmoldar! Luego hacer el glaseado y decorar, queda delicioso .

Les dejamos una rica receta para que puedan hacer en sus casa 💙 @planv_mega @virginiademariaoficial 🍊 DULCE DE MEMBRILLO CON NARANJAS CONFITADAS 🍊 Dulce de membrillo 1kg de membrillo 500 gr de azúcar apróx 1 cucharadita clavo de olor 1 canela entera Preparación Pelar 1 kilo de membrillos, trocear y poner a cocer en agua con cáscara de limón, una ramita de canela y el clavo de olor. El color del dulce depende de si se deja o no que el membrillo se oxide. Cuando ya está cocido se cuela (guardar el agua de cocción) y pesar. Luego licuar bien. El peso de membrillo cocido debe ser igual a la cantidad de azúcar que usaremos, 50% de membrillo y 50% de azúcar (si se usa la mitad). En una olla mediana, agregar el membrillo molido y el azúcar. Revolver a fuego medio hasta que espese. En un molde de aluminio desechable chico, vaciar la mezcla y dejar enfriar en el refrigerador durante todo un día. Para presentar, despegar y desmoldar (si es necesario cortar para mantener la forma del dulce) y servir. Naranjitas confitadas 3 naranjas 250 gr de azúcar 125 ml agua Preparación Lavar muy bien las naranjas y cortar los extremos, hacer cuatro cortes en forma de cruz para sacar fácilmente la piel. Retirar la parte blanca y luego cortar en tiras finitas y ponerlas en un colador pequeño. Mezclar el azúcar con el agua. Incorporar las cascaritas de naranjas y llevar a fuego medio durante 30 – 40 minutos hasta que las naranjitas queden transparentes. Tip: antes de que se enfríen por completo las cascaritas se puede espolvorear azúcar para que queden más crujientes

Esta receta nunca falla! 😊 🥔 Gratin de papas 🥔 • 8 papas • 2 tazas de crema fresca • 1 taza queso parmesano rallado • 2 ramas de romero picado • Sal y pimienta a gusto • Mantequilla para enmantequillar 1. Pelar las papas y cortarlas en tiras de 3mm. Apenas las peles y empieces a cortar mantenlas en agua para que no se pongan negras. 2. Mezclar la crema, queso parmesano, romero, sal y pimienta. 3. Mezclar las papas con los otros ingredientes y poner las papas de manera vertical en el molde. 4. La crema que quede en el bowl se la echamos encima a las papas. 5. Meter el molde en un horno precalentado a 180C por 1 hora – 1 hora y 30min o hasta que estén cocidas y doradas por encima. Servir inmediatamente.

¡Llena de color y vida tu cocina junto a Roichen! 🧡💛💚💙

Empanadas dieciocheras por nuestra amiga @belusion Receta para 8 empanadas medianas o 4 grandes y algunos tips: • -Pino: . -1 cebolla picada en cuadritos . -1 cdta de comino . -*Opcional: orégano a gusto, ají de color, un toque de harina, chorrito de agua . -1 cdta de azúcar . -Posta paleta (carne) . -En este caso usé el wok de @roichenchile y me encantó! Porque la cebolla se cocina súper rápido . • -Masa: . -1/2 kilo de harina sin polvos de hornear . -80 grs de manteca derretida . -1 huevo . -1 cdta de sal . -1/4 taza de vino blanco . -1 taza de agua caliente . • -Relleno: . -Aceitunas . -2 huevos . -Pino . • -1.Dato: la cebolla picada se hierve en una olla por 2 minutos y luego se pasa por agua con hielo, esto se llama blanquear y se hace para que no “repita” el pino . -2.Una vez lista la cebolla, se pone en el wok junto con los condimentos a gusto y luego agregar la carne. Revolver y si quieres, poner agua y luego harina, esto hace más consistente el pino. Dejar enfriar por unas horas, no debe estar tan caliente al momento de armar la empanada, si lo haces antes mejor aún . -3.Para la masa, mezcla todos los ingredientes y amasa unos 5 minutos. Luego hacer bolitas, si quieres empanadas grandes te recomiendo dividir la masa en 4. Si quieres medianas, entonces en 8 . -4.Estira cada masa con el uslero, rellénala con el pino, huevo y aceitunas, puse 2 por cada empanada. Para pegarla, haz una dora: se hace batiendo 1 huevo y 1 cda de leche, con esto pegamos los bordes de la masa y luego pincelamos las empanadas . -5.Ponerlas sobre la lata del horno enharinada o sobre mat de silicona y llevar al horno precalentado por 20 minutos a 180•C . • -Y listo! Ahora a disfrutar estas fiestas patrias en casa! .

¡Puedes utilizar tus productos Roichen en el horno siempre y cuando estos no tengan mango! Usalos sin la tapa! #cuidaturoichen Más información en www.roichen.cl

Queque de manzana! 🍏🥧 de nuestra amiga belén @belusion 💞 • -3 manzanas grandes . -1 taza de leche o bebida vegetal . -1 taza de azúcar blanca . -3 huevos . -2 tazas de harina sin polvos de hornear (y un poco para untar las manzanas) . -2 cdtas de polvos de hornear . -jugo de 1 limón . • -almíbar opcional: 1/2 taza de agua y 1/4 taza de azúcar . • -1️⃣Procesar en una juguera las 2 manzanas peviamente cortadas, leche, azúcar y huevos. Luego verter en un bowl y agregar la harina tamizada, junto con los polvos de hornear, incorporar envolvente . -2️⃣Pasar la mezcla a un molde enmantequillado y enharinado. *Puedes utilizar nuestra arrocera sin la tapa y funciona perfecto! 😍* Vamos a cortar 1 manzana en láminas bien finas y les echamos jugo de limón, así no se oxidan. Luego las untamos en harina y se apoyan en la superficie de la mezcla, esto se hace para que no se vayan al fondo . -3️⃣Llevar al horno precalentado por 45 minutos a 180•C. Pasado el tiempo. Sacar, dejar enfriar 10 minutos y desmoldar . -4️⃣En paralelo y muy opcional hacer un almíbar, esto para que las manzanas de la superficie brillen 🌟 . En una olla se pone a fuego fuerte el agua con azúcar y dejar hasta que hierva un par de minutos. Luego pincelar las manzanas y listo, a disfrutar ! . • • • -#cake #apple #tasty #sugar #recetas