Carlos Maldonado

Volvemos a casa, la casa que nos dio la posibilidad de ser lo que lo que somos hoy @masterchef_es ❤️❤️ ganas de verlo este lunes y martes programa 21 y 22 !!! No me lo pierdo ni loco!!! Vais a ver que bien nos lo pasamos jajajja spoiler los hago sufrir un poquito 😜.

“Llamé a mi restaurante ‘Raíces’ para homenajear a mis inicios y recordar siempre mi pasado. Gracias @josecarlosfuentes76 por todo el aprendizaje y acompañarme en un viaje tan especial por el mundo de la cocina. De la mano de @cabify_espana , os cuento un poquito más de mi recorrido #tuviajeempiezahoy

No me arrepiento, Si me perdí, Fue cuestión de tiempo, El camino me llevó hasta aquí. Pienso tropezar con otra piedra, Intoxicarme con la hiedra Y apostar el corazón, No llega a buen puerto quien no hierra, No camina el que se aferra, Sólo aprende el que falló. #seguimoscaminando #raices #semillas #elcirculo⭕️ #fronda

Uno de los mejores chef del mundo @ericripert visitó Semillas nuestra escuela para inserción social y laboral por medio de la hostelería a la que denominamos como: La locomotora de los sueños. Fue una auténtico locura tener a este grandísimo chef en nuestras cocinas y conociendo lo que se cuece en Estos fogones. #seguimostrabajando #seguimossoñando Gracias @ericripert por acompañarnos gracias @raiz.culinaria Gracias @theworlds50best

¡Vengo de Lidl y me he encontrado con estos garbanzos que me han llamado muchísimo la atención porque son toda una novedad! Vienen en un envase increiblemente cómodo de abrir y verter, y también de almacenar ¡y además este envase hace que las legumbres estén más tiernas si cabe! Podéis encontrar este producto por tiempo limitado solo en Lidl y a muy buen precio. ¡La verdad es que son todo un descubrimiento! Os dejo la receta que me han inspirado para que podáis prepararla: Ingredientes: * 1 pack de garbanzos Mocitos TetraPak * 400 ml de leche de coco * Aceite de oliva virgen extra * 3 dientes de ajo enteros * Media cebolla * 2 zanahorias * 1 calabacín * Media berenjena cortada en juliana * Una nuez de curry verde de pistacho * Un puñado de pistachos y almendras Aromáticos: * Una Estrella de Anís * 3 clavos * 1 hoja de laurel Para la pasta de pistachos estilo curry: * 40 gramos de chile verde despepitado * 80 gramos de pistacho manchego pelado * Hierbabuena c/s * 20 gramos de jengibre fresco * 5 gramos de galanga * 12 gramos de ajo * 60 gramos de chalota * 7 gramos de piel de limón * 1 rama de lemon grass * 5 gramos de tallos de cilantro. * Semillas de cilantro c/s * Comino c/s * Pimienta negra c/s * Una pizca de sal (opcional) Triturar todos los ingredientes juntos hasta formar una pasta.(debemos tostarla antes de usar) Elaboración de la receta: 1. Pochar todas las verduras en un buen chorro de aceite de oliva virgen extra durante 8 o 10 min. 2. Añadir la pasta de curry y tostar ligeramente. 3. Añadir los frutos secos y tostar. 4. Añadir aromáticos. 5. Añadir la leche de coco dejar cocer 5 min. 6. Añadir los garbanzos, poner a punto de sal y pimienta y dejar cocer 5 min más. 7. Finalizar con verde de cebolleta o puerro y brotes de mostaza. ¡Listo para disfrutar! ¿Os animáis a probar estos garbanzos? ¿Qué os parece como vienen envasados? #receta #Lidl #garbanzos #innovación #ad

Semillas es una herramienta que @raicesfoundation pone a disposición de toda aquella persona que lo necesite, para hacer posible el refinamiento de habilidades o capacidades propias del individuo que todavía no están definidas debido a la incomprensión social, falta de oportunidades o sencillamente tropiezos inesperados en la vida. ”la vida te va llevando” como diría mi padre. Esta herramienta está creada con el objetivo de dejar de mirar tanto al suelo y empezar a mirar más las nubes, pues mediante el aprendizaje en la escuela conseguiremos la construcción de conocimientos en torno a los valores que proporciona la gastronomía , así como también hacer brillar las virtudes del individuo, luchar por las creencias y sueños, construir buenos hábitos, y romper las reglas destruyendo las etiquetas impuestas por el juego de la vida y sus caprichosas decisiones. Foto: @jesus_umbria

Cuantos de aquí se han vuelto unos adictos a las Freidoras de Aire? En la Colección que he sacado con @masterprobrand Masterpro by Carlos Maldonado también encontraréis esta Freidora de Aire de 2,8 L. La podréis encontrar en @lidlespana #MasterprobyCarlosMaldonado #CookLikeaPro #lidl

Prepárate para la Nueva Colección Masterpro by Carlos Maldonado 💥 Esta colección incluye todo lo que necesitas para cocinar una comida sabrosa y deliciosa. Desde sartenes a ollas, cuchillos e incluso... ¡Freidora de Aire! @masterprobrand es sinónimo de profesionalidad y alta calidad, ¡te sorprenderá esta colección! 👉🏻Estará disponible en @lidlespana desde el lunes 6 de marzo y ya lo tenéis disponible en su web #MasterprobyCarlosMaldonado #CookLikeaPro #LIDL

🦸‍♂️Para el chef @carlosmchef3 del 🍴restaurante @raicescarlosmaldonado (Talavera de la Reina) con una ⭐️Estrella @michelinguide y un ☀️ Sol Sostenible de la @guiarepsol el valor que tienen los #AlimentosdEspaña se mide por su sabor🤤, no por su aspecto. 🌍La sostenibilidad es la mejor garantía de equilibrio⚖️ y de futuro🌱 ❤️‍🔥Aprovechar todos nuestros recursos y entorno cada día, nos hace ser #ElPaísMásRicoDelMundo. 💪Como él, pon en práctica el #AquíNoSeTiraNada . . . , #desperdicioalimentario #desperdiciozero #desperdicio #sostenibilidad #alimentoscon7vidas #medioambiente #consumoresponsable #consumoresponsabledealimentos

Esta piedra formaba parte de la escuela Pinocchio de Borodyanka, localidad bombardeada el 1 de marzo de 2022 la cual está siendo reconstruida y que mi gran amigo Andres Torres de @casanova.restaurante y presidente de @globalhumanitaria nos ha traído a Semillas. Símbolo de fuerza, de unión, de lucha y lleno de energía,de paz y esperanza para cambiar nuestro pedacito de mundo. Gracias Capitán!

Un placer poder compartir con @carlosmchef3 grandes y preciosos proyectos como @raicesfoundation Un proyecto que ayuda a crear oportunidades laborales a los más vulnerables ¡Eres un crack compañero! 🤝 #grupoadolfo #spain #chef #gourmet #cocina #gastronomia #comida #viñedoscigarralsantamaria #eventos #cigarral #cigarraltoledo #unicoviñedourbano #pagodelama #catasdevinos #bodega #cocinatradicional #comidasaludable #adolfochef #adolfomuñoz

Dejemos como protagonistas a la imagen y la música. @raicesfoundation #semillas