Sofia MasterChef

🥛TRES LECHES DE COCO🥛 ¡Amigos del drama!💃 El calor nos pone de tan mala leche que cuando estábamos pensando qué tarta compartir con vosotros, solo podíamos pensar en el mejor 3 leches que hemos probado nunca.😍 Esta vez, hemos optado por grabar la receta en Pingu (Pingu, Pinga, mamá Pingu y Papá Pingu🐧), para que todo el mundo entienda el paso a paso y nadie se ofenda.🙏 Que la lengua no tiene que ser nunca un impedimento para entender una receta.🙌 Total, que esta es una de las tartas con peor relación aspecto/sabor que veréis, pero os aseguramos que con este tres leches podréis conquistar a quien os dé la gana.🤤Porque sí, es fea pero DELICIOSA.🫶 En fin, aquí tenéis la receta para versionarla, ¡a tomar nota!:📝 Ingredientes: BIZCOCHO ▪️3 huevos ▪️210g harina ▪️200g azúcar ▪️100g leche ▪️8g impulsor ▪️2g sal BAÑO ▪️200g leche ▪️200g leche coco ▪️400g nata ▪️350g leche condensada ▪️1 rama canela MONTAJE ▪️250g nata 35%M.G. ▪️Canela en polvo al gusto Elaboración: BIZCOCHO ▪️Con unas varillas, blanquearemos los huevos con al azúcar a punto de cinta. ▪️Añadiremos la harina, el impulsor y la sal y lo añadiremos a los huevos con una espátula haciendo movimientos envolventes. ▪️Incorporaremos la leche en 3 tandas y hornearemos a 170ºC unos 30’ o hasta que esté cocinado por el centro. BAÑO ▪️En un cazo, calentaremos la leche con la leche de coco, la nata, la leche condensada e infusionaremos la rama de canela. MONTAJE ▪️Retiraremos la parte superior del bizcocho, la pincharemos para que empape bien y le verteremos el baño (tiene que quedar muy empapado). ▪️Montaremos la nata y decoraremos la parte superior como nos guste. ▪️Finalmente, espolvorearemos canela sobre la tarta y ya tendremos un tres leches de coco estupendo, ¡a disfrutar!❤️ · · · #MasterChef #Food #Yumm #Recipe #Recetas #Cooking #TresLeches #Sweet #Dessert #Pastry #PornFood #Reels #Foodie #Desserttime #Patisserie #Satisfying #Breakfast #PeruvianFood #Coconut #Coco

✨TARTA DE ALBARICOQUE Y ALMENDRAS✨ ¡Amigos del drama!💃 Cuando oigo “el verano es la mejor estación del año” me sale una especie de reacción alérgica a la piel y al cerebro, porque el calor me supera.🫠 Pero después pienso que mis frutas favoritas son de verano y el sarpullido se va. 🥳Y es que el melocotón, la nectarina, el mango, LOS ALBARICOQUES…🤤Ojo con los albaricoques buenos, que hay muy poquitos y cuando das con uno quieres llorar.🥹 Veréis que es una tarta súper resultona y fresquísima para hacer este verano si queréis quedaros con la gente.😎Eso sí, que los albaricoques sean exquisitos, sino haced otra tarta.🙏En este caso, los albaricoques son de Lleida y los podéis encontrar en @plusfrescsupermercats, junto con el resto de ingredientes.🥰 Aquí tenéis la receta, ¡a tomar nota!:📝 Ingredientes: CRUMBLE ▪️100g harina ▪️100g harina almendra ▪️100g azúcar moreno ▪️100g mantequilla ▪️1 pizca sal BASE ▪️200g crumble ▪️2 neules ▪️20g almendra laminada ▪️35g chocolate blanco TARTA ▪️20g mantequilla ▪️30g azúcar ▪️6 albaricoques ▪️250g nata 35% ▪️75g mermelada albaricoque ▪️Almendra laminada y azúcar glas al gusto Elaboración: CRUMBLE ▪️Primero de todo, mezclaremos todos los ingredientes hasta conseguir una textura arenosa y hornearemos 15’ a 150º o hasta que dore. BASE ▪️Cuando enfríe, mezclaremos el crumble con las neules, la almendra laminada y el chocolate blanco derretido. ▪️Colocaremos la base en el molde y lo enfriaremos. TARTA ▪️Por otro lado, caramelizaremos los albaricoques a gajos con una nuez de mantequilla y azúcar a fuego alto para que caramelicen por fuera. ▪️Montaremos la nata (sin azúcar es como me gusta, pero sentiros libres de azucararla) y la reservaremos en manga. ▪️Sobre la base, colocaremos puntos de nata montada, mermelada, albaricoque caramelizado y gajos de albaricoque fresco. ▪️Finalmente, decoraremos con almendra laminada tostada y azúcar glas y ya tendremos una tarta de albaricoque y almendras estupenda, ¡a disfrutar!❤️ . . . #Masterchef #Plusfresc #PlusfrescSupermercats #Receta #Food #Recetas #Cooking #PornFood #Yummy #Foodporn #Foodie #Cook #Recipe #Chef #Delicious #Apricot #Patisserie #Almond #Fruit #Cream #Tart #Pastry

🥗ENSALADA DE COUS-COUS Y VERDURAS CON ARLA APETINA🥗   ¡Amigos del drama!💃   Si este verano vuelvo a probar una ensalada insípida y aburrida, colapso.🤯Así que, por favor, no seáis ratas con el aliño ni los toppings que le pongáis a las ensaladas, porque son la clave para convertirlas en un platazo.🙌 Desde @arla_esp me han mandado dos dados: el que ha decidido que hoy se cena cous-cous en casa y los dados de queso en salmuera Apetina.✨A mí me han recordado al feta, pero más tierno.🤗 Y oiga, el punto saladito le va de lujo a esta ensalada tibia, que es perfecta para limpiar la nevera con lo que tengáis y llevaros un tupper a la playa -o al obrador, si tampoco tenéis vacaciones🙃-. En fin, aquí os dejo la receta para versionarla al gusto, ¡a tomar nota!:📝   Ingredientes (para 2 pax):   ▪️150g cous-cous ▪️200g tomates cherry ▪️1 cebolla morada ▪️1 calabacín ▪️1/2 brócoli ▪️1/2 zumo limón ▪️6 tomates secos ▪️1 diente ajo en conserva ▪️Dados Arla Apetina al gusto ▪️Aceite de oliva, sal, pimienta, azúcar moreno, vinagre, comino y hojas de menta al gusto ▪️1 huevo para servir   Elaboración:   ▪️Primero de todo, hornearemos la cebolla y los cherries aliñados con sal, pimienta y aceite de oliva a 220°C. ▪️A los 20’, hornearemos el brócoli con el calabacín también aliñados 20’ más. ▪️Mientras, prepararemos el aliño con el ajo en conserva, zumo de limón, sal, pimienta, azúcar, menta picada y vinagre. ▪️Cuando las verduras estén listas, añadiremos el tomate seco y el aliño. ▪️Cocinaremos el cous-cous como indique el paquete y le añadiremos aceite, sal, pimienta y comino al gusto. ▪️Finalmente, emplataremos el cous-cous con las verduras horneadas, los dados de queso, hojitas de menta, un huevo cocinado 6’, aceite, sal y pimienta y ya tendremos una ensalada de cous-cous y verduras con Arla Apetina estupenda, ¡a disfrutar!❤️   ·#MasterChef #Arla #TiraTusDadosApetina #Food #Recipe #Receta #Recetas #Chef #Cooking #Cook #Food #Foodporn #Delicious #CousCous #Healthy #Salad #Fresh #Sauce #Egg #Foodie #Satisfying

¡Amigos del drama!💃 Siempre he pensado que la gente que dice “juernes” es la misma que celebra la “fiesta de la democracia” o que está de “resaca emocional”.🥴Uf, a mí me supera esto.🤦‍♀️ Pero hoy me vais a perdonar, porque creo que unos cuantos estamos de resaca emocional.🥹 Y es que creo que no nos olvidaremos nunca del fiestón que montaron Ari y Miky para celebrar lo mucho que se quieren.🥰 Y tampoco olvidaremos que por un día que nos escapamos del obrador, tuvimos que trabajar.🙃Porque, como Alcaldes, nos tocó casarles y, aunque me moría de la ilusión, pasé varias noches sin dormir de los nervios para que todo saliera bien.🫠Y oiga, Víctor Ramazzotti no falla.😎 @bcngourmet y @foodyingbcn, gràcies per comptar amb nosaltres per un dia tant important per a vosaltres.🫶Esperem que sigueu molt feliços i que puguem celebrar la vida al vostre costat molts anys més.❤️ · · · #MasterChef #MasterChef6 #Alcaldes #Chef #Pastry #WeddingDay #Love #Couple #PiensaEnRojo #Boda #Wedding #Bride #Barcelona

🔥RUOTE PAZZE ALL’AMATRICIANA🔥   ¡Amigos del drama!💃   ¿Cuántas veces habéis dejado de cocinar pasta con tomate para no ensuciar la cocina?🙌Nosotros, que nos pasamos el día limpiando en el obrador, muchas.🙃   Hace unos días, desde @kh7oficial me escribieron para enseñaros cómo lo usamos y me hizo una ilusión tremenda porque SIEMPRE lo hemos tenido en casa y me pareció como un premio que les gustara lo que hago para mostraros los usos que le damos dos pasteleros obsesionados con la limpieza.😬   Y como todos sabemos lo que ensucia el tomate, una pasta all’amatriciana me parece lo más para hacer, comer y para enseñaros lo fácil que es de limpiar.🥳   Aviso para puristas: NO ES UNA AMATRICIANA TRADICIONAL, pero compré esta pasta y este bote de tomates amarillos en Roma y me parece una versión redondísima, la verdad.🫶     En fin, aquí os dejo la receta para versionarla al gusto, ¡a tomar nota!:📝   Ingredientes (para 2 pax):   ▪️250g ruote pazze (o la pasta que tengáis) ▪️350g tomate amarillo entero ▪️70g guanciale ▪️60g parmigiano ▪️1/2 cebolleta ▪️1/2 vaso vino blanco seco ▪️1 cayena ▪️Sal y pimienta al gusto     Elaboración:   ▪️Primero de todo, saltearemos el guanciale a tiras y reservaremos. ▪️Con la grasa que haya soltado, doraremos la cebolla con la cayena. ▪️Cuando haya cogido color, añadiremos el vino y dejaremos reducir para que evapore el alcohol. ▪️Incorporaremos el tomate y lo cocinaremos bien. ▪️Pondremos agua a hervir en una olla (por cada 100g de pasta, 1L de agua y 1g de sal) y herviremos la pasta. ▪️A la que el tomate haya reducido, salpimentaremos la salsa y añadiremos el parmigiano rallado y el guanciale. ▪️Cuando la pasta esté al dente, la sacaremos SIN ESCURRIR CON COLADOR sobre la salsa con una cucharada del agua de la cocción. ▪️Mantecaremos bien hasta que tenga una textura cremosa y apagaremos el fuego. ▪️Finalmente, emplataremos la pasta con pimienta y parmigiano rallado y ya tendremos unos ruote pazze all’amatriciana estupendos, ¡a disfrutar!❤️   ·#MasterChef #KH7 #Food #Recipe #Receta #Recetas #Chef #Cooking #Cook #Food #Foodporn #Delicious #Pasta #RuotePazze #Amatriciana #Fresh #Sauce #Italia #Italianfood #Foodie #Satisfying

🔥SALMOREJO🔥 ¡Amigos del drama!💃 No seré yo quien diga que el mejor smoothie del mundo tiene nombre y se llama salmorejo.🫶Pero para qué me voy a esconder, lo es (junto a su primo el gazpacho, que también apetece estos días🥵). La cosa es que con el nuevo juguete de @nutribullet.es en casa todo queda PERFECTO y no ocupa nada (tengo la de 600W, recomendadísima👌). De verdad, cuesta mucho encontrar máquinas que consigan emulsionar así un salmorejo o las recetas que queráis hacer con ellas.🙌Solo os digo que en el plato bailaba.🕺Y yo también al probarlo y al ver lo fácil que es de limpiar la Nutribullet.🙃 Y si estáis pensando en comprar una, tenéis un 15% descuento con el código SOFIA15✨ (no gano nada si lo usáis, pero todo lo que sea ahorrar es un subidón para ratas premium como yo✌️). ¡Por cierto! Aunque en las recetas más tradicionales de salmorejo siempre aparecen los tomates “pera”, prefiero usar los tomates más sabrosos que encontréis, porque, como siempre, cuanto mejor sepan los ingredientes, mejor será el resultado.😍 Si tenéis picatostes, regañás, picos o “galetes d’Inca”, la fiesta está aseguradísima.🥳 En fin, aquí os dejo la receta para versionarla al gusto, ¡a tomar nota!:📝 Ingredientes (para 2 personas): ▪️350g tomate ▪️1/2 diente ajo ▪️50g pan ▪️125g AOVE ▪️Sal y vinagre al gusto ▪️1 huevo duro y jamón ibérico para servir Elaboración: ▪️Primero de todo, trituraremos los ingredientes del salmorejo: tomate, ajo escaldado (hervido 10s y enfriado para que no repita) sin el germen, pan, aceite de oliva, sal y vinagre. ▪️En menos de 1’ ya lo tendremos triturado, colaremos y enfriaremos en nevera. ▪️Cocinaremos un huevo -o dos, aprovechad el agua- 10’, enfriaremos, pelaremos y rallaremos. ▪️Picaremos un poco de jamón para acompañar. ▪️Finalmente, emplataremos el salmorejo en un plato hondo con el huevo rallado y el jamón picado y ya tendremos un salmorejo estupendo, ¡a disfrutar!❤️ · · · #MasterChef #EsFastEsHealthy #Nutribullet #Food #Recipe #Receta #Recetas #Chef #Cooking #Cook #Food #Foodporn #Delicious #Salmorejo #Tapas #Tomate #Fresh #Verano #TypicalFood #Summer #Foodie #Satisfying

🍦CUCURUCHO LEMON PIE🍦 ¡Amigos del drama!💃 Sinceramente, con este calor y sin vacaciones, pocas cosas buenas le veo a este verano.🤦‍♀️ Pero oiga, entre gazpacho, salmorejo y helados estamos sobreviviendo.🙌 Hace un año, desde @granini_es me mandaron sus sorbetes para probarlos y la verdad es que me sorprendieron para muy bien, teniendo en cuenta que tienen hasta un 85% de fruta y esto es muy difícil de encontrar en el supermercado.🙏 De momento, solo tienen 3 formatos: las tarrinas de limón y de frutos rojos y el polo tropical, que un año más sigue siendo mi favorito.🫶 Pero más allá de comerlos solos -que me los llevaría tal cual a la playa o a la piscina si pudiera descansar un ratito este verano-, hoy me he venido arriba y he preparado este cucurucho lemon pie que nos ha sabido (y @victormchef6 también olido🙃) a gloria.😍 En fin, aquí os dejo la receta para versionarla al gusto, ¡a tomar nota!:📝 Ingredientes: MERENGUE ITALIANO ▪️250g azúcar ▪️125g clara ▪️85g agua CUCURUCHO ▪️250g agua ▪️100g harina ▪️70g azúcar ▪️10g mantequilla ▪️1cc pasta de vainilla ▪️Sorbete de limón al gusto Elaboración: MERENGUE ▪️Primero de todo, haremos un almíbar con el azúcar y el agua. ▪️Cuando alcance los 106°C, empezaremos a montar las claras. ▪️A la que el almíbar alcance los 121°C, lo incorporaremos en hilo a las claras y seguiremos montando hasta que la mezcla esté a temperatura ambiente. CUCURUCHO ▪️Mezclaremos la harina con el azúcar y añadiremos el agua poco a poco mezclando con varillas. ▪️Incorporaremos la pasta de vainilla y la mantequilla fundida a 50ºC y dejaremos enfriar 1h en la nevera. ▪️Echaremos un cucharón de masa en la máquina e iremos formando los conos. ▪️Finalmente, serviremos dos bolas de sorbete de limón en el cucurucho, merengue italiano que quemaremos ligeramente y ya tendremos un cucurucho lemon pie estupendo, ¡a disfrutar!❤️ · · · #MasterChef #Granini #LaMenorquina #SorbetesGranini #Patisserie #Recipe #Receta #Recetas #Chef #Cooking #Cook #Food #Foodporn #Delicious #IceCream #Helado #LemonPie #Fresh #Verano #Pastry #Summer #Foodie #Satisfying #Postre

🔥ORECCHIETTE AL PESTO DE PISTACHOS🔥 ¡Amigos del drama!💃 Tras tropecientas pruebas, lo he conseguido: EL MEJOR PESTO QUE HE PROBADO NUNCA.🥳 Y oiga, con la batidora de @nutribullet.es he tardado un minuto en triturarlo todo.😱Y menos de uno para limpiarla, que eso también es importantísimo.🙌 Si algo tiene triturar rápido es que se mantienen perfectamente los nutrientes, de modo que un pesto puede quedar tan verde como veis en el vídeo sin que llegue a oxidarse.🙏Así que en este caso podría considerarse fast food, pero del bueno.🤗 En vez de piñones, he usado pistachos sicilianos y, aunque no sea un pesto tradicional al uso, ni en el mejor restaurante italiano donde he estado he probado una pasta al pesto así.😍 Y si estabais pensando en comprar una batidora, tenéis un 15% descuento con el código SOFIA15 (yo no gano nada si lo usáis, pero contenta si os ahorráis unos lereles y podéis hacer pestos😜). En fin, aquí os dejo la receta para versionarla al gusto, ¡a tomar nota!:📝 Ingredientes (para 2 personas): ▪️200g orecchiette (usad una pasta buena, creedme que es una gran parte del éxito) ▪️60g parmigiano ▪️60g pistacho tostado ▪️80g hojas albahaca ▪️125g aceite de oliva virgen extra ▪️1/2 diente ajo ▪️Sal y pimienta al gusto Elaboración: ▪️Primero de todo, trituraremos los ingredientes del pesto: diente de ajo sin el germen, parmigiano, pistachos, sal, pimienta, hojas de albahaca y AOVE. ▪️Pondremos agua a hervir (por cada 100g de pasta, 1L de agua y 1g de sal). ▪️Herviremos los orecchiette y, cuando estén al dente, los iremos sacando SIN ESCURRIR CON COLADOR en una sartén con dos cucharadas (o tres) generosas de pesto y una cucharada del agua de la cocción de la pasta. ▪️Mantecaremos bien hasta que tenga una textura cremosa y apagaremos el fuego. ▪️Finalmente, emplataremos, añadiremos unas hojitas de albahaca y una quenelle pequeña de pesto y ya tendremos unos orecchiette al pesto estupendos, ¡a disfrutar!❤️ · · · #MasterChef #EsFastEsHealthy #Alcaldesa #PiensaEnRojo #Food #Recipe #Receta #Recetas #Chef #Cooking #Cook #Food #Foodporn #Delicious #Pasta #Orecchiette #Pesto #Fresh #Sauce #Nutribullet #Italia #Italianfood #Foodie #Satisfying

🍒COULANT SELVA NEGRA🍒 ¡Amigos del drama!💃 La temporada de cerezas es de las más cortas del año y hay que aprovecharlas como sea.🙌 Total, que me puse a buscar tartas clásicas con cerezas y me sorprendió encontrar tan pocas opciones con esta fruta exquisita -y carilla, todo sea dicho-.😱 Así que pensé cómo versionar una selva negra para preparar en casa este verano y ahí va el postrazo que vais a querer comer día sí y día también: COULANT SELVA NEGRA.😍 Veréis que es facilísimo de hacer y que no implica mucho tiempo.🥳El secreto, como siempre, es conseguir buenos ingredientes, en este caso sobre todo las cerezas de Lleida de @plusfrescsupermercats.🥰SU BLI MES.🫶 Aquí tenéis la receta, ¡a tomar nota!:📝 Ingredientes: INTERIOR CEREZA ▪️400g cerezas ▪️40g azúcar ▪️1 hoja gelatina COULANT ▪️4 huevos ▪️150g azúcar ▪️125g chocolate negro 70% ▪️125g mantequilla ▪️75g harina ▪️25g cacao en polvo ▪️75g nata 35%MG ▪️Una pizca sal ▪️Nata, chocolate y cerezas para emplatar Elaboración: ▪️Primero de todo, prepararemos el interior de cereza sacando el hueso de las cerezas y cocinándolas junto con el azúcar hasta que tengamos textura de salsa. ▪️Fuera del fuego, añadiremos la hoja de gelatina previamente hidratada, trituraremos y congelaremos en moldes semiesféricos. ▪️Por otro lado, derretiremos la mantequilla junto con el chocolate. ▪️En otro bol, mezclaremos los huevos con el azúcar y la sal. ▪️Incorporaremos esta mezcla al bol del chocolate con la mantequilla y mezclaremos. ▪️Añadiremos la harina con el cacao tamizados y la nata. ▪️Llenaremos los moldes hasta la mitad, colocaremos un inserto de cereza y acabaremos de llenarlos con la masa. ▪️Finalmente, hornearemos unos 7’ a 200°C y emplataremos con una quenelle de nata montada, chocolate rallado, una cereza y ya tendremos un coulant selva negra estupendo, ¡a disfrutar!❤️ . . . #Masterchef #Plusfresc #Receta #Food #Recetas #Cooking #PornFood #Satisfying #Yummy #Foodporn #Foodie #Cook #Recipe #Chef #Delicious #Coulant #Patisserie #SelvaNegra #Chocolate #Cream #BlackForest #Pastry #PlusfrescSupermercats

💥TZATZIKI💥 ¡Amigos del drama!💃 Si tu relación con los pepinos no va más allá de usarlos como mascarilla, es porque no has probado esta barbaridad de plato.💥 Así que si tienes un pepino en la nevera muerto del asco y no sabes qué hacer con él, NO LO TIRES.🙏Conviértelo en esta salsa mediterránea increíble que te alegrará el verano y la vida.🥳 La cosa es que hoy me ha llegado el pedido de fruta y verdura ecológica de @benebono.es, donde trabajan directamente con los productores para reducir el desperdicio de alimentos que no son bonitos, pero sí buenos y fresquísimos.🙌Ya está bien de comprar solo fruta y verdura por su aspecto, que la belleza de estos alimentos está en el interior (y en el olor y en el sabor🥰). Si te apetece echarle un vistazo y probar una de estas cajas, tienes un 30% de descuento con el código SOFIAMCHEF6 (yo no gano nada por usarlo, pero si te sirve para ahorrar y descubrir que hay vida más allá de la fruta y verdura de aspecto “perfecto”, contentísima🤗). Aquí tienes la receta, ¡a tomar nota!:📝 Ingredientes: ▪️2 pepinos ▪️250g yogur griego ▪️1/2 diente ajo ▪️1/2 limón ▪️Menta y eneldo (no tenía eneldo y le he añadido perejil) al gusto ▪️Sal, pimienta, cayena y aceite al gusto Elaboración: ▪️Primero de todo, sacaremos las pepitas del pepino, lo rallaremos, lo salaremos y lo dejaremos escurrir para que suelte el agua. ▪️En un bol, añadiremos el yogur, el ajo rallado, la piel de medio limón, el pepino escurrido, las hojas de menta y eneldo (o perejil) picadas, el zumo de limón (al gusto), sal, pimienta y aceite de oliva. ▪️Mezclaremos bien y tostaremos pan con mantequilla para acompañar esta salsa. ▪️Finalmente, emplataremos con un poco de cayena -si os va la marcha-, un chorrito de aceite de oliva y ya tendremos un tzatziki estupendo, ¡a disfrutar!❤️ . . . #Masterchef #BeneBono #Receta #Food #Recetas #Cooking #PornFood #Satisfying #Yummy #Foodporn #Foodie #Cook #Recipe #Chef #Delicious #Tzatziki #Yoghourt #Fresh #Healthy #Sauce #Greece #GreekFood Publi

💥TORTILLA DE PATATAS CARBONARA PARA MARIDAR CINZANO ROSSO💥 ¿Lo mejor de la tortilla y lo mejor de la caborara en un solo plato?🤔Es posible.😍Y si ya estáis llorando de pensarlo, imaginaros acompañarlo con un @cinzanospain.🥃 El toque saladito del guanciale y del pecorino con la cremosidad de los huevos y las yemas (ojo, dejadla tan cruda o cocida como os dé la gana, a mí me gusta así) casa perfecto con el dulzor y amargor de la Artemisia del Cinzano rosso.🫶 Para la hora del vermut es una gran tapa para preparar en casa, pero ya os digo que caerán varias cenas y comidas con este tesorito de tortilla.✨ Aquí tenéis la receta, ¡a tomar nota!:📝 Ingredientes: ▪️6 huevos ▪️2 yemas ▪️5 patatas medianas ▪️80g guanciale ▪️60g pecorino romano ▪️Sal, pimienta y aceite al gusto Elaboración: ▪️Primero de todo, cortaremos las patatas al gusto y las freiremos a fuego medio en aceite abundante. ▪️Cuando estén doradas, las retiraremos, salaremos y en un bol mezclaremos los huevos con el pecorino, pimienta y las patatas calentitas escurridas. ▪️Cortaremos el guanciale a tiras y lo saltearemos a fuego lento para que suelte la grasa y se dore. ▪️Añadiremos el guanciale tostado a la mezcla de los huevos, removeremos y echaremos un chorrito de aceite en la sartén donde cocinaremos la tortilla. ▪️Echaremos la mezcla a la sartén y cuando los lados burbujeen, separaremos las paredes, le daremos la vuelta y la dejaremos más o menos tiempo según el punto de cocción que nos guste. ▪️Finalmente, rallaremos pecorino por encima, pimienta negra al gusto, la acompañaremos con un Cinzano rosso y ya tendremos una tortilla de patatas carbonara estupenda, ¡a disfrutar!❤️ . . . #Masterchef #CulturaDeVermut #Receta #Food #Recetas #Cooking #PornFood #Satisfying #Yummy #Foodporn #Foodie #Cook #Recipe #Chef #Delicious #Rigatoni #Carbonara #Pecorino #Guanciale #Italy #Italia #Italianfood

💥MILHOJAS CON NATA Y FRAMBUESAS💥 ¡Amigos del drama!💃   Antes de que alguien diga “pero esto no es un milhojas”, ya os confirmo que, efectivamente, no es un milhojas.🙃De hecho, si nos ponemos estrictos, sería un 14 hojas.🤓Pero eh, es la forma más fácil y buena que he probado para hacer un milhojas en casa.🤗 Ya os aviso que puede generar dependencia emocional grave, y cuando veáis lo poco que ensuciáis la cocina, lo versátil que es y lo rápido que tendréis un postre de 10, yo no me hago responsable de las consecuencias.🙄 Evidentemente, como toda la pastelería, no es un postre saludable, pero también os diré que en este caso el único azúcar añadido que lleva en mi caso es la miel que hay entre las hojas, porque con una buena vainilla y una buena nata no hace falta azucarar la nata para que sepa a algo.🙏Así que está en vuestras manos el dulzor que queráis darle a la tarta.🙌 Aquí tenéis la receta para versionarla, ¡a tomar nota!:📝 Ingredientes: ▪️7 láminas masa filo ▪️50g miel ▪️50g mantequilla ▪️400g nata 35%MG ▪️1 vaina vainilla ▪️Azúcar glas y frambuesas al gusto Elaboración: ▪️Primero de todo, cortaremos círculos (22cm) con un agujero dentro (8cm). ▪️Derretiremos la mantequilla con la miel, pincelaremos los círculos de filo con la mezcla y colocaremos otro círculo encima, hasta colocar 7 capas. ▪️Repetiremos el proceso para hacer la parte de arriba de la tarta. ▪️Espolvorearemos azúcar glas y hornearemos a 180°C 10’ o hasta que caramelice el azúcar. ▪️Montaremos la nata (podéis añadirle azúcar si lo preferís) con el interior de la vainilla y la introduciremos en una manga pastelera. ▪️Finalmente, decoraremos la base con la nata y las frambuesas, cerraremos con la otra capa de filo y ya tendremos un milhojas con nata y frambuesas estupendo, ¡a disfrutar!❤️ . . . #Masterchef #Receta #Food #Recipe #Recetas #Cooking #PornFood #Foodie #Satisfying #Dessert #Cake #Milhojas #Nata #Yummy #Sweet #Pastry #Patisserie #Foodporn #Foodie #Reels #Cook #Cream #Raspberry