Michał Korkosz

I’m not crying 🥹 Polish’d vel Nowe Rozkoszne wygrało nagrodę amerykańskiego magazynu Foreword w kategorii Książka Kucharska 2023! To pierwszy raz w 20-letniej historii nagród, aby polski autor czy książka kucharska zostali tak wysoko nagrodzeni! Wspaniale widzieć, że kuchnia polska zaczyna w końcu zyskiwać uznanie na świecie. I że mogę mieć w tym mój mały udział ❤️🥟 #rozkoszny

Co to był za wieczór 🥹 spełniłem moje kolejne marzenie – premierę książki w Muzeum Narodowym. @nakarmiona_starecka nazwała mnie Harrym Styles’em świata kulinariów, podpisałem kilkaset (!) egzemplarzy „Nowe Rozkoszne”, perfumując je zapachem szarlotki na palonym maśle ze strony 251 – prawdopobnie odwiedzający dziś Muzeum będą się zastanawiać, dlaczego obrazy Matejki pachną jak ciacho 🤭 następny przystanek na trasie Wrocław! a w poniedziałek premiera online #NoweRozkoszne

That’s HER! I’m so ecstatic to finally announce my next cookbook, “Polish’d: Modern Vegetarian Cooking from Global Poland”! It’s a continuation of my first book but this time I move from celebrating traditional recipes to exploring Polish cooking’s rich present with 100 (!!!) exciting recipes that reflect what my Polish cooking is really about today — bold flavors, vibrant colors, and tantalizing textures influenced by a global touch which has always been a significant part of Polish cuisine. It’s such a fun cookbook packed with so many great recipes. I’ve been testing and cooking them secretly for the last two years! I can’t wait to share this book with you. “Polish’d” will be available in bookstores from October 24 in the US and Canada and online all over the world, but you can pre-order it now at the link in my bio. It’d mean SO much to me if you did! It helps enormously to get a book off the ground. More soon ✨ #Polishd #cookbook

Chilaquiles to nic innego jak chrupiące kawałki tortilli zanurzone w aromatycznej salsie pomidorowej często podawane z jajkiem. Pełne tekstur i smaków. Nie bez powodu jest to najpopularniejsze śniadanie w Meksyku. Koniecznie spróbujcie! Przepisik stygnie na blogu, link w bio 🇲🇽 #rozkoszny

Babcia już chrupnęła 🥹

Szarpane boczniaki udające pulled pork, ale lepiej. Karmelizują się w miodzie i koncentracie pomidorowym, łapią dym i zadziorność z wędzonego chrupnięcia. Do tego dwie salsy: jedna zielona, kremowa i świeża, druga pomidorowa, soczysta i chrupiąca. Wszystko ląduje w ciepłej tortilli, która aż ciąży od swojej smakowitej obfitości. Przepisik stygnie na blogu, link w bio 🌮 #rozkoszny #autopromocja #tacos #boczniaki #grzyby #szybkiprzepis #przepis #przepisy

Kilka lat marzeń, rok pracy i w końcu są 🥹 Moje posypki pełne chrupkości i świdrujących smaków, od DZIŚ dostępne w Biedronce, a w następnych tygodniach będą pojawiać się w kolejnych sklepach w całej Polsce!!! Planuję mnóstwo przepisów z ich użyciem, ale na start mam dla was darmowy e-book. Napiszcie w komentarzu “rozkoszne chrupnięcie!”, a ja wyślę Wam w wiadomości prywatnej plik z garścią chrupiących receptur 🫳💥 Jak już spróbujecie posypek, dajcie znać, która jest waszą ulubioną!! #rozkoszny #autopromocja #posypki #chrupanie #przepisy

W końcu mogę się z wami nimi podzielić 😭 Poznajcie moje pierwsze, autorskie posypki pełne świdrujących smaków, które moim zdaniem, odmienią wasze gotowanie na zawsze (serio)! Pomysł stworzenia tych produktów narodził się już w moje głowie kila lat temu. Gotując, szybko zrozumiałem, że perfekcyjnie skomponowane danie to nie tylko starannie zbudowane smaki per se, ale także ekscytujące tekstury - z chrupnięciem na czele! Musi ono być też pełne trudnego do uchwycenia smaku umami nazywanego “esencją wyśmienitości”, który sprawia, że w ustach aż dudni rozkoszą. Na pewno znacie to uczucie - że waszym daniom brakuje tego czegoś, tej “wisienki na torcie”. Dlatego wraz z KAMIS stworzyłem trzy wyjątkowe posypki, których wystarczy szczypta, aby odmienić wasze dania nie do poznania: Bombę Umami - intensywna, głęboka, wręcz eksploduje smakiem w ustach zamieniając najprostszą kanapkę w niesamowite doznanie. To bogactwo chrupiących nasion, suszonych borowików, płatków drożdżowych i sosu sojowego. Bardzo uniwersalna, bo nada się jako baza sosów, przyprawa do warzyw czy posypka do (praktycznie) wszystkiego. Wędzone chrupnięcie - o dymnym, lekko serowym, ale bardzo ekscytującym aromacie. Pełna słonecznika, czarnuszki, papryki, z odrobiną kopru włoskiego i chipotle. Wystarczy szczypta, aby wasze zupy, gulasze, pomidory czy jajka zyskały pazura. Posypkę bajglową do wszystkiego - wszystko, co najlepsze w jednym chrupnięciu. To moja interpretacje amerykańskiej klasyki z pieczonym czosnkiem i czarnuszką. Może być rozkosznym zwieńczeniem najzwyklejszej kanapki, sałatki czy czego tylko sobie wymarzycie. Posypcie, a się przekonacie! Produkty Rozkoszny x KAMIS dostępne już od 26.06 w Biedronce, a następnie w kolejnych sieciach w całej Polsce!! Mam nadzieję, że pokochacie je tak jak ja 🫶 Więcej infomacji znajdziecie tutaj www.kamis.pl/rozkoszny #autopromocja #współpracapartnerska @kamis #przyprawy #gotowanie #przepisy #bombaumami #triki

To już! Sezon na malowanie uśmiechów na purpurowo jagodziankami lux – czyli takim rozpasanymi w owocowym luksusie. Z cieniutkim, maślanym ciastem, które skrywa hojną porcję słodko-kwaśnych jagód rozpryskujących się na języku, oraz nieprzyzwoitą ilością maślanej kruszonki, której jak wiadomo, zawsze jest za mało. Ten przepis od 2018 redefinuje to, czym może być jagodzianka! Zróbcie sobie rozkosznie, link w bio 🫐 #rozkoszny

Są takie momenty w czerwcu, kiedy wszystko smakuje truskawkami — poranki, popołudnia, nawet rozmowy przy kuchennym blacie. Wtedy człowiek zaczyna marzyć o cieście, które można złożyć jak kanapkę, ugryźć jak deser, pokochać jak wakacje. Te scones są właśnie takie: maślane, puszyste, delikatnie słone. I stworzone do tego, by nosić na sobie waniliowy krem i soczyste owoce. Przepisik stygnie na blogu, link w bio 🍓 #rozkoszny

Mała, wielka przyjemność. Grzanka początku lata. Jej podstawą jest twaróg śmietankowy, czyli ten mokry, słodki i nieprzyzwoicie tłuściutki. Cienka warstwa kremu pistacjowego, która rozpuszcza się na języku, ale jakby także w zmysłach. A na to — truskawki. Pachnące słońcem, muśnięte miodem i wodą z kwiatów pomarańczy. Wykończone siekanymi pistacjami, które chrupią pod zębem z odrobiną bezczelnej satysfakcji. Przepisik stygnie na blogu, link w bio 🍓 #rozkoszny

Co najlepiej smakuje w upały? Chłodnik litewski. W mojej wersji bardzo koprowy, bo nie dość, że przyozdabiamy go delikatnie anyżykowymi kwiatami kopru, to skrapiam zielistą, aromatyczną oliwą koperkową. Totalnie lux. A gdy chłodniczek się chłodzi, ja się lenię i zamawiam na deser wyborne naleśniki z serem przez Wolt ze zniżką i dostawą za 0 zł. Trwa teraz Wolt+ Weeks, podczas którego na apce wiele atrakcyjnych ofert od restauracji i nie tylko. To najlepszy czas, aby przetestować 30-dni bezpłatny okres próbny Wolt+ - znajdziecie tam najbardziej smakowite knajpy, piekarnie i sklepy! A wracając do przepisu, chłodzi się na blogu, link w bio 🫜#rozkoszny #współpracapłatna #wolt #chłodnik #chłodniklitewski #przepis #lato #przepisy