Viskigurme's Instagram Audience Analytics and Demographics

@viskigurme

Turkey

Storyteller New York U MarCom Wageningen Uni The Science Of Beer Edinburgh Whisky ACD Université catholique de Louvain The Beer Science mentor&writer
inf▓▓▓▓▓@viskigurme.com
Istanbul
Turkey

Business Category

-

StarNgage Profile

Free Promotion Count

1

Paid Campaign Count

0

Get Our Influencer Rate Card Today!

A brand new way for you to compare the rates of influencers across the world.

Learn More

PROFILE OVERVIEW OF VISKIGURME

Average engagement rate on the posts is around 1.10%. The average number of likes per post is 616 and the average number of comments is 17.

34% of the followers that engaged with viskigurme regularly are from Turkey, followed by United States at 24% and Italy at 8%. In summary, the top 5 countries of viskigurme's posts engager are coming from Turkey, United States, Italy, Netherlands, Qatar.

Viskigurme loves posting about Cooking, Cars & Motorcycles, Design, Food & Drink, Technology, Fashion.

Check viskigurme's audience demography. This analytics report shows viskigurme's audience demographic percentage for key statistic like number of followers, average engagement rate, topic of interests, top-5 countries, core gender and so forth.

Followers
54,974
Avg Likes
616
Avg Comments
17
Posts
615
Global Rank
237,310
Country Rank
-
Category Rank
-

GENDER OF ENGAGERS FOR VISKIGURME

Female
0 %
Male
0 %

AUDIENCE COUNTRIES OF VISKIGURME

  • Turkey 34 %
  • United States 24 %
  • Italy 8 %
  • Netherlands 4 %
  • Qatar 2 %

RECENT POSTS

1,750 23

Bir Bomonti Filtresiz içerken zamanın nasıl aktığını anlayamıyorsunuz. Nasıl mı? Hemen söyleyeyim keza ben de yeni öğrendim. Bomonti Filtresiz piyasaya ilk çıkalı tam on yıl olmuş. Zaman ne çabuk geçmiş. Gerçi zamanın hızlı geçmesi konusuna gelirsek, daha geçenlerde Göbeklitepe'de bulunan bazı fıçı benzeri taşlarda, kalsiyum oksalata rastlanıyor. Şimdi doktor dostlarım hemen böbrek taşı demeden bu bir çeşit tuzun aynı zamanda bira üretilen kaplarda, demleme işleminden kalan çeşitli organik bileşiklerden oluştuğunu da söyleyeyim. On bin yıl önce bira içilen topraklarda bira içiyoruz anlayacağınız. Bomonti Filtresize gelirsek ilk içtiğimde de sevmiştim, hala da çok sevdiğim biralardan. Bu gördüğünüz şişeyi 10.yıla özel tasarlamışlar. Elbette saklama alışkanlığım olmadığım için aldıkça içiyorum. Zaten bu sıcaklarda da bira ne on saat ne on dakika saklanmaz arkadaşlar, afiyetle içilir. Şerefe 🍻

1,407 11

BenRiach, ülkede satılmaya başlamasına en sevindiğim viskilerden biri oldu bu yıl. Yurtdışına çıkan dostlarıma da ara ara önerirdim, aslında mantık olarak Türkiye'de varolan viskilere daha ekonomik şekilde ulaşmanın ilk amaç olmaması, damağınızı geliştirmek ve farklı tatları denemek olmalı benim için. Misal 10 yıllık bu Speyside maltı, bourbon, sıfır meşe ve içinde daha önce rom dinlendirilmiş fıçılarda bekletiliyor. Bununla birlikte Speyside turbası kullanılarak kurutulan malttan damıtılıyor. Kulağa ilginç geldiği kadar damağınıza da ilginç geliyor. Farklı viskileri denemek her zaman kazandırır. Belki siz farketmezsiniz ama burnunuzu kandıramazsınız, o size sonsuz teşekkür edecektir. Slainte 🥃

1,048 5

Yağmurlu ve dingin bir güne eşlik güzel bir viski. Glenglassaugh Revival, eski bourbon ve eski kırmızı şarap fıçılarında dinlendirme sonrası bitişi İspanyol şeri fıçılarında tamamlanan bir Highland maltı. Damıtımevinin 20 yıl kapalı kalması sonrasında 2000 yılında ilk damlalarını damıtmasına ithafen yeniden doğuş (revival) ismini bu şişeye veriyor. Kırmızı erik, çikolata ve meşe kokularıyla, damakta tok bir hissiyatı olan bir viski benim gözümde. %46 gibi cüretkar alkol oranı ve soğuk filtrasyona tabii olmuyor ve gerçek renginde kadehimize geliyor. Özellikle viski damağı konusunda, kendi deneyimlerini geliştirmeye özen gösteren arkadaşlarımın mutlaka denemesi gereken bir malt. (Evet Türkiye'de satılıyor) Slainte 🥃

996 8

Sevgili dostlar, bugün tarihte ilk defa kutlanan bir gün. 21 Mayıs bundan sonra, International Tennessee Whiskey olarak kutlanacak. ABD'de 1919 yılında başlayan içki yasaklarının (prohibiton), uzun yıllar sonra, 21 Mayıs 1937'de Tennessee'de kaldırılmasının şerefine kutlanacak. Daha önce Uluslararası Bourbon Günü gibi özel kutlamalar vardı ancak lafı gelmişken Tennessee viskilerinin farkını da yazalım. Tennessee viskisi temelde bir straight bourbon olsa da, eyalet yasalarına göre Lincoln County Process isimli özel bir süreçten, yani fıçı dinlendirmesi öncesi özel bir kömür filtresinden geçmesi gerekiyor. Bu da viskiyi daha pürüssüz bir içime sahip kılıyor. Yani dünyanın en ünlü viskilerinden biri olan Jack Daniel's da bir bourbon olarak değil, kanunlarla Tennessee viskisi olarak tanımlanıyor. Diyeceksiniz ki içmek için bahane bulmuşsun Ozan, aslında çoğu "özel gün" için gerçekten öyle düşünüyorum fakat konu "bir yasağın bitmesi" olunca içimden gerçekten kutlamak geldi. Dünyada her zaman her şey değişiyor. Yerel düşünürsek, bugünümüz böyle diye bütün gelecek böyle geçmeyecek. Enseyi karartmadan, umutlu olmak lazım. Ben bugün için Jack Daniel's Legacy Editon seçtim. %43 alkol oranı ile tam damak tadıma uygun bir Jack! Şerefe 🥃

1,034 15

Viski yalnız içilir derlerdi eskiler ve eskilerden beri onlara hiç katılmadım. Elinizde harikulade bir viski, önünüzde deniz, arkanızdan şiddetle esen bir karayel varsa, kim kendine yalnız diyebilir ki?

1,021 40

Kapanmadan önce sevdiğimiz bir turşucudan turşu suyu almıştık. Plan güveçte saatlerce pişireceğimiz bir nohut yemeğinin yanında tüketmekti. Bugün hava o kadar sıcak ki, buzdolabında buz gibi şişeyi görünce biraz "pickleback" içmek istedim. Turşu suyu ve viskinin çok eski bir tarihi yok. Ruslar votkaları ile, Meksikalılar tekilaları ile çok uzun zamandır içiyorlar. Turşu suyu ve viski ise 2000'li yıllardan popüler oldu. Önce Brooklyn, ABD'de popüler oluyor. Bushwick County Club'da, söylenene göre Old Crow bourbon ve bir shot turşu suyu ile başlayan bu eşleşme, sonrasında İskoçya, İrlanda, İngiltere ve sonrasında Avrupa genelindeki barların menülerine girerek yayılıyor. Ben Jameson ile birlikte çok seviyorum. Biraz o hercai gençlik zamanlarını hatırlatmasının yanında, buz gibi bir turşu suyunun ekşi ve biraz acılığı, taze çimen, çiçek ve vanilya lezzetleri barındıran İrlanda viskileri ile çok yakışıyor. Elbette bir iki shottan sonra da sek olarak devam ediyorum. Önyargılı olan denemesin, sonra kabak başıma patlamasın, yeni lezzetlere açık olan tüm arkadaşlarım da "endüstriyel olmayan" mahalle turşucunuzdan alacağınız turşu suyu ile deneyebilir. Şimdiden afiyet olsun 🥃🥒

1,156 31

Benim için gayet sakin bir Perşembe ve kadehimde de gayet sakin, gayet keyifli giden bir İskoç maltı, Benriach 10 Three Cask Matured. Amerikan bourbon, İspanyol şeri ve "virgin oak" olarak tabir edilen, içine ilk defa alkol doldurulan ak meşe "sıfır" fıçılarda en az on yıl dinlendirildikten sonra, ustalıkla evlendirilerek şişelenmiş bir viski. Sıfır fıçılar, içi biraz yakılarak kullanılıyor. Yaklaşık 150 derecelik bu ısı fıçı dokusundaki selülozu şekerleştirerek karamelize diyor ve aslında pratikte, günün sonunda bizim gibi sıradan viski içicileri için anlamı aslında daha çok vanilya benzeri kokular ortaya çıkarması. Bu zaten bourbon dinlendirilecek fıçılar için de geçerli tabii ki, buradaki tek fark içine bourbon girmeden ilk olarak İskoç viskisinin girmiş olması. Bu da, kolay içimli ama damakta hafif çiğnenebilir yapısıyla bu Benriach'ı güvenilir bir günlük malt haline getiriyor. Slainte 🥃

438 8

Amerika'nın üzüm bağları bölgesi Napa Vadisi'nde şaraptan küçük bir servet elde etmenin kolay olduğu, bunun için sadece ortaya büyük bir servet yatırmak gerektiği söylenir. Aynısı ve hatta daha da cüretkarı viskiye de uyarlanabilir. Yüz yıl dahi geçse viskinizi ağzının tadını çok iyi bilenler dışında pek kimse tanımayabilir. Longmorn da işte tam olarak o kategoride olacak ki "Secret Speyside" serisi içerisinde, Braes of Glenlivet, Glen Keith ve birkaç paylaşım öncesine giderseniz görebileceğiniz kapanmış damıtımevi Caperdonich ile birlikte yer alıyor. 18 yıllık, %48 alkollü, double cask bu özel malt viski ülkemizde birkaç ay önce çok limitli sayıda piyasaya çıktı, hala kalmış mıdır bilemiyorum ancak şansınızı deneyebilirsiniz. Slainte 🥃

543 4

Mutlu Pazarlar. Bugün menüde yine bir kokteyl var. Geçtiğimiz yaz ülkemizde satışa çıkan Jack Daniel's Tennessee Apple (%35 alkollü ve Jack Daniel's Tennessee viskisi içeren elma likörü) ve @finncocktailmixes 'in özel bir karışımı ( elma, limon suyu, tarçın, elma cordial) ile taze mi taze bir lezzet yakalamış durumdayım. Ben aşureyi çok severim, bu kokteylde de onu andıran bir lezzet hissettim, sadece tarçından değil farklı bir uyum olmuş. Bu karışımlar iyi oldu, Türk girişimlerinin daha da güçlenip inovasyonlarına devam etmeleri en büyük isteklerimden biri. Malzemeniz iyiyse, iyi hazırlanmışsa, her zaman viski içeren kokteyller böyle sakin günler için güzel bir tercih oluyor benim için. Şerefe 🥃🍏

430 7

#originalbynature konseptinte bu sefer @chefmuratbozok 'un yarttığı enfes menüsünü evde küçük dokunuşlarla yaptık, yanına da The Glenlivet 12'yi yudumladık. Bu gördüğünüz tabak %97 geri kazanım ile yaratılmış, karidesin kafaları önce humus bisque için kullanılmış. Sostan kalan kafalar süzülmüş, gövdesindeki kabuklarla beraber kurutulmuş ve lezzet artıcı bir tuza dönüştürülmüş. Menünün tümünde The Glenlivet 12 ve 15 viskileri bizzat pişirme aşamalarında da yer almış. @fuudyapp üzerinden @alanchaturkey menüsünden detaylara da ulaşabilirsiniz. İskoç viskisi ile Türk lezzetleri müthiş yakışıyor. Slainte 🥃

631 9

Güzel bir viski, biraz rüzgar, biraz dalga, işte mükellef bir sofra.

504 6

Peki size bir viski kategorisi. “Evinize gelen ve viski içmeyi seven, kültürüne sahip bir arkadaşınıza ikram etmek isteyeceğiniz ancak bilinen çok iyi viskiler dahi olsa hepsinden evinde olabileceğini ya da daha önce içmiş olabileceğinizi düşündüğünüz, onu hem damıtımevi özelliği hem de lezzeti ile şaşırtmak, biraz da etkilemek isteyebileceğiniz viskiler.” Uzun olduğunun farkındayım ancak inanın böyle bir kategori var ama sadece dillendirilmiyor. Ben bir zamanlar bu kategorimi Yoichi 10 ile değerlendiriyordum. Hem o lezzetliydi hem de en azından o zamanlar Japon viskisi hakkında en ufak bilgisi olanların çoğu dahi sadece Yamazaki’yi biliyordu. Sonrasında değil üretiminin bitmesi, açık artırmalarda fahiş fiyatlara satılmaya başladı ve ben de bu maddi ve manevi uğraşa değdirmedim. Fakat o kategorinin viskileri hiç bitmedi. Ülkemize geçtiğimiz aylarda gelen Caperdonich 18 Peated Single Malt da benim için onlardan biri. 2011’de üretimi tamamen sonlanan bu İskoç damıtımevinin kendisinin bile ortada kalmadığını söyleyeyim, Secret Speyside serilemesi olarak birkaç viskiyle birlikte şişeleniyor. Günümüzün klasik bir Speyside’ı değil keza turbalı maltın yoğun kullanıldığı bir viski. Neden günümüzün demiyorum çünkü bir zamanlar o bölgede de bugün Islay veya Adalar’dan bildiğimiz turbalı maltın çok kullanıldığını biliyoruz. Bir daha üretilmeyeceğinin kesinliği ile birlikte, “saklamayın” mottosunu da ekleyince, mutlaka barınızda olmalı ve ikram edilesi bir viski. Bir daha ülkeye gelir mi gelmez mi inanın hiçbir fikrim yok. Şans değerlendirilir. Slainte.

550 9

Lafı dolandırmayayım ben kokteyl işinde pek iyi değilim. Zaten uzmanlık gerektiren profesyonel bir zanaat hatta sanat olduğunu düşünüyorum. Ülkemizden bu işte dünya çapında ödüller alan dostlarımız çıktıkça da gurur duyuyorum. Kendi yaptığım kokteylleri çok beğeniyorum ama gerçekte kendimden başka pek kimseye beğendiremiyorum. Bu Pazar, bir süredir buzlukta duran bir karışımla kokteyl yaptım. Ekşi yeşil elma, kavun ve limonla üretilmiş karışımı, alkol zaten hafifleyeceği için güçlü (%54.2) ve çok isli bir viski olan Uigedail ile karıştırdım, çalkaladım. İs tadı özellikle limon ve kavunla çok taze bir tat yarattı. @moretendersmix 'in bu karışımını sevgili @bertipalambo göndermişti geçen haftalarda, ona da tekrar teşekkür edeyim buradan. Birkaç karışım geldi, ben en çok Anti-Hero ve Salty Breeze (ekşi yeşil elma, turna yemişi, kerkede çayı, limon) ismini verdiklerini beğendim. Hatta tek başına bir hangover yaşanan sabahta da içilebileceklerini düşünüyorum. Velhasıl bu hafta derbi de yok, daha uzun soluklu, yavaş yavaş bir keyif yapayım dedim, güzel oldu. Sanıyorum evlerde kaldığımız son hafta sonlarına yaklaştık. Tüm dostlara slainte 🥃

738 18

🥃

565 24

Chivas Extra ilk çıktığında, üzerinde yıl yazmıyordu, aslında çok daha önemli değildi keza üzerini çize çize bol Olorosso şeri fıçısı görmüş maltı içerdiğini biliyorduk. 2014 gibiydi, aradan geçen 5-6 yılda o viskiyi hem evde tükettim hem de atölyelerimizde birlikte keyifle içtik. Henüz yılı dolmadan ülkemize de gelen Chivas Extra -ama bu sefer 13 yaş ibaresiyle- için aslında biraz şöyle düşündüm, pek bir farkı yoktur ama pazar için hiç de az olmayan bir yaşı özellikle belirtmişlerdir. Beklediğim gibi çıkmadığı, daha iyisi oldu, klasik Extra'ya göre çok daha doygun bir damağa sahip. Belki burunda aynı ancak daha kıvamlı ve kesinlikle daha uzun bitişli bir viski. Aslında yeni Extra serisinde rom fıçısı, Amerikan çavdar viskisi fıçısı (birkaç yıl önce gelen JW Blender's Batch'den hatırlayabiliriz) hatta tekila fıçısı denemeleri bile var. Serinin kalanını görmedim de tatmadım da, umarım ülkemizde bulma şansımız olur. Yeni ve daha güçlü Extra'nın yanında da en azından ülkemizde ucuza bulabildiğimiz nadir ürünlerden iyi birkaç portakalı fırında kuruttum, sonra soğuttum ve eşlikçi yaptım. Şimdiden tüm dostlara mutlu hafta sonları 🥃

383 6

#TBT 17.02.18 🥃

797 13

#tbt 🥃🏕

574 10

Müthiş bir yağmur vardı dün geceden beri İstanbul'da. Hava da soğudu, karardı, o kasvetli tonlar şehri kapladı. Bu havada şöyle isli bir viski ne de güzel gider değil mi? O halde bugün tam tersini yapalım, gastronominin zıtlık teorisindeki uyumun keyfini çıkararak, şeri fıçı bitişli bir Highland ile mesela. Dinlediğimiz müzikten, ortamdaki havaya ve renklere göre viskiden aldığımız keyif çok daha katmanlı hale gelir. Viskimiz 12 yıllık, dikkatli dostların gözünü kadeh çektiyse, o yaklaşık 30 yıllık. Slainte 🥃

888 16

2019 yılında Netflix tarafından yayınlanan The Irishman sonrasında aynı isme sahip bu viskinin de popülaritesi hızla arttı. Esasen film sonrası piyasaya sürüldüğünü düşünen birçok insan da oldu ancak hikayenin o kısmı bambaşkaydı keza The Irishman viski 1999 yılında Bernard ve Rosemary Walsh tarafından kurulan Walsh Damıtımevi'nde 2007 yılından beri şişeleniyordu. Firmayla birebir isim ve font ile yayınlanan film sonrası Bernard hiç mahkemeye gitmeyi düşünmemiş, bilakis Scorsese, De Niro, Pesci dahil tüm film ekibine özel olarak şişelenmiş Cask Strength The Irishman viskisinden hediye göndermişti. O viski bu gördüğünüz değil, bu standart olarak her yıl şişeledikleri ve benim de standart olarak keyifle götürdüğüm klasik single malt şişelemesi. Bernard Walsh, mahkeme sorusu sorulduğunda "ben o tür bir İrlandalı değilim" cevabını vermiş. O kısmı ben bilemem ama iyi viski ürettiğinden emin olabilirim. Maalesef ülkemizde satılmıyor, umarım yakında birileri getirir. Yanında eşlikçi olarak ekşi mayadan ürettiğimiz bir ekmek yiyorum, İrlanda viskileri ve iyi ekmek her zaman iyi bir ikili oluyor. Mutlu Pazarlar 🥃

676 19

Saatlerce fırınlanmış güzel bir etin yanında buz gibi ve leziz bir IPA. Etin suyunu da süzmedik, biramız da zaten filtresiz. Artık vakit de bol olduğundan şu "pratik" akım yiyecek ve içecekleri geçip biraz geleneksele dönmek şart. Günün viskisine de birazdan geçeriz. Şerefe 🍻

606 23

Gelin sizinle biraz geçmişe gidelim. Bundan tam 30 yıl öncesine. 1991 yılının bir Eylül günü, hava İstanbul'da buz gibi, birkaç gece öncesinden gazeteci babam Orhan Vural'ın, Fenerbahçe'nin Ankaragücü maçı için Ankara'ya gideceğini öğrenerek başının etini yemeye başlıyorum, dayanamıyor tamam diyor. Bir gece öncesi akşam saatlerinde Göztepe'deki evimizden Haydarpaşa'ya giderek o soğuk, kasvetli ama bir o kadar da insana keyif verden gardan trene biniyoruz. O zamanlar trenler daha yavaş gidiyor, çok fazla durakta duruyor, velhasıl, sabahına orada olacağız. Yataklı kompartmanıza geçiyoruz, yanımızda babamın arkadaşı Ümit Çeliker de var. Yemek salonunda bir şeyler yedikten sonra odaya bir viski söyleniyor. Ballantines The Finest. Yanına da söğüş tavuk. Ben küçüğüm tabii, karton kutuda meyve suyu alıyorum, sek. O soğuk gece sabah karşı aydınlanana dek, müthiş manzaralar eşliğinde babamların sohbetini dinliyorum. Ama nasıl sohbetler anlatamam, konuştuklarını insanları ben ancak televizyonda görebiliyorum. Arada bir yudum aldım viskiden ya da almışçasına hatırlamak istiyorum ancak şunu biliyorum ki Ballantine's o günden sonra, öğrencilikten iş hayatına dek hep hayatımda oldu, hala da keyifle içerim. Ankara'ya varıyoruz, babam basın tribününe giriyor, on yaşımdaki beni de Fenerbahçe tribününe bırakıyor. Tanıdık yok desem de doğru, yüzlerce Fenerbahçeli abimle beraber izledik desem de doğru. Tanju atıyor, Aykut atıyor ve kazanıp dönüyoruz. Unutulmaz bir gün işte. Hazır bu akşam da derbi var, ben de bir Ballantine's, o zamanlar olmayan 12 yıllık şişesi ile bugünü taçlandırayım dedim. Bazı viskilerin geçmişimde öyle anıları var ki, ne maltlar ne bourbonlar istedi de değişmedim. Keyifli, dostluğun olduğu bir maç olsun, kadehleriniz de hangi viskiyi seviyorsanız onunla dolu olsun. Ha bu arada, hemen yanımdaki tencerede ne haşlanıyor dersiniz, tavuk. Mutlu Pazarlar 🥃⚽️

608 15

Genel olarak çok tatlı şarapları sevmiyorum, İspanyolların şerisi dahil Fransızların sauternesi gibi. Çünkü çok basitçe, çok tatlılar. Lakin sonrasında o fıçıların viskiye verdiği lezzet harikülade oluyor. Kadehimde Glenmorangie Nectar 'Or örneğinde olduğu gibi. Tadı dengelemesi açısından da yanına kabak çekirdeği içi çok yakışıyor. Serin hava, iç ısıtan viski , bir de güzel sohbet varsa başka da hiçbir şeye gerek kalmıyor. Slainte 🥃

830 13

Her ne kadar havanın harika olduğu, enfes bir viski içtiğim gün de olsa, gerçekten isterdim ki şöyle samimi bir pubda, hararetli tartışmaların, kahkahaların olduğu, ortamdaki nemin buz gibi bira kadehi üzerinden aşağıya doğru aktığı, arka planda birazdan başlayacak maçların ısınma görüntülerinin verildiği, kalabalık hatta sıkış pıkış masalarda, bir dost grubuyla oturayım. Fakat madem o yok, şimdilik yok, en azından kadehteki viski en sevdiklerimden olsun. Slainte 🥃

689 31

Yaklaşık dört beş ay önce dünyada çıkan ve geçen hafta itibariyle ülkemizde satışa sunulan Ardbeg’in yeni 5 yıllık şişelemesi Wee Beastie’yi bugün tattım. Öncellikle genel kanının aksine bu kadar sevdiğim damıtımevlerinin amiral gemilerinden daha genç şişeleme yapmaları beni ürkütür, misal hemen Ardbeg 10 yerine mi hazırlanıyor diye düşünmedim değil. Bunu daha önce de düşündüğüm ve maalesef haklı çıktığım zamanlar olmuştu, bu sefer hem yurtdışından hem de ülkemizdeki yöneticilerinden öğrendiğim kadarıyla öyle bir durum yok, ben onların yalancısıyım. Yine genel kanının aksine, ben 5 yıllık bir Ardbeg’in inanılmaz vahşi bir viski olacağını düşünmüyordum keza 5 yıl gibi kısa bir süre zarfında, zaten vahşi karaktere sahip bir damıtımevinden yine vahşi bir iş çıkarmak çok zor değil, özellikle damıtımcı profilini de düşününce, Ardbeg’in çoğu insanı şaşırtacak bir şişesini içeceğimizi düşündüm, güvenerek takip ettiğim birçok dostumdan da bunun doğrulandığını görünce sevindim. Ardbeg Wee Beastie, yaşından da dolayı, tabii küçük canavar-yaratık diye Türkçeye çevirebileceğimiz bir isme sahip ancak bence işin esprisi onunla sınırlı değil. İskoçların wee dram ismini verdiği, bi teklik, bi yolluk diye tabir edebileceğimiz anlama da geliyor, belki benim için. Açık sarı renkte, ex-bourbon fıçılarda dinlendirilmiş Wee Beastie, bana ilginç kokular verdi, biraz safran, biraz ekşi yeşil elma, şaşırtmayan is ve eski deri kokusu. Damakta o kadar yağlı değil, yani bir Corry veya Uigi gibi tok bir damak beklemeyin. Bu aynı zamanda benim “kolay içimli” viski listeme de giriyor. Bir Ardbeg klasiği olarak tane karabiberi belki ısırdığınız anı yaşatıyor. Damakta uzun değil, hatta kısa diyebilirim ama leziz. Yine bu tercihe göre iyi veya kötü bir durum. Çoğu zaman yormasın da keyifle bir yudum daha alayım diyorum içtiğim viskilerde. Günün sonunda, yukarıdaki fotoğrafı belki binlerce kişi görecek, yüzlercesi beğenecek ama çok azı belki sıkılmadan yorumun şu noktasına kadar gelecek. Zaten eğer geldiyseniz, tebrikler, iflah olmaz bir viski tutkunusunuz demektir, bunun da devamını, kendiniz bir şişe alarak ya da bir kadeh içerek devam ettirin. Eşinizin tarçınlı keki de yanınızda olsun 🥃

510 14

Viskilerimiz, fıçıdan çıktıktan sonra üzerine su eklenerek seyreltiliyor ve büyük çoğunluğu alkol oranı %40 olarak şişeleniyor. Bazı durumlarda ise fıçıdan olduğu gibi, içinde ne kadar alkol kaldıysa direkt şişeleniyor. Aberlour A Bunadh örneğinde gördüğümüz gibi, %60'lara varan alkol içeren viskiler. Ben öyle bir viski içerken ilkini sek, ikincisine ise biraz su ekleyerek içiyorum ve genelde bunu tavsiye de ediyorum. Fotoğrafta gördüğünüz Aberlour Casg Annamh, ki ismiyle mütevellit nadide fıçılardan geldiği söyleniyor, benim için tam olarak, güzel bir Abunadh'a, tam olarak usta eliyle ekstra su eklenmiş hali. Ne fazla, ne az. Tam kıvamında ve %48 alkol oranıyla karşımıza çıkıyor. Şeri fıçı etkisi yine çok çok ön planda. İyi bir yemek sonrası meyveli bir tatlı için kalori hakkımı kullanacağım türden bir viski. Geçen hafta gerçekleştirdiğimiz atölyede de bir şişesi son ikramlardandı ve herkes tarafından pek beğenildi. Hepsinden de tatlısı, ülkede bulunması aslında. Slainte 🥃

729 17

Zamanında hatırlıyorum da yok Amber'in bitişi kısa, yok Sienna biraz daha zengin mi koksaymış falan derdik. İnsan tabii elindeki güzelliklerden seçme şansı bol olunca böyle şımarıyordu. Çok değil dört beş yıl öncesinin lezzetini şimdi yeni şişelerde yakalamak o kadar zorlaşınca, ne dediysem geri alıyorum kendi kendime. Ne nefis viski, eskilerin Macallan'ı gibi, zaten eskidi de gerçekten.

523 19

İspanya'da boşaltılmış ve İskoçya'ya gönderilmiş bir şeri fıçısında, meşe tarafından emilmiş yaklaşık 8-10 litre şerinin bulunması, Sauterne şaraplarının asıl lezzetini belki de asil bir çürümeden alması, Ruby Port şaraplarının gastronomi dünyasının hem tuzlu hem tatlı lezzetlere aynı anda yakışan bir zenginliği olmasını merak edebilirsiniz. Ya da "ben bir viskiciyim ve bunları içerek hissetmek istiyorum" dersiniz, o zaman da Glenmorangie Extra Matured serisinin keyfine varırsınız. Bu müthiş Pazar havası sakinliğinden, tüm dostlara selamlar 🥃🍷

706 18

Size mükellef bir sofranın sırrını vermek isterim. Deniz, yağmur, rüzgar, biraz da viski. Slainte 🥃

621 7

Yerel pazardan güzel bir kızılcık bulursam demiştim hatırlayan dostlar için, buldum ve leziz bir kokteyl için gereken her şey tamamlandı. Ülkemize Eylül sonu giriş yapan %35 alkollü Jack Daniel's Tennessee Apple'dan (Jack Daniel's viski içeren elmalı likör) 2 ölçek (7-8 cl) bir gece önceden kaynattığınız kızılcık suyu, bir misket limonu suyu ve bol buz. Miksolojist arkadaşlarımın yaptığı çok yaratıcı tarifler gibi değil, daha basit daha sade ama çok lezzetli. Özellikle deniz suyunun sıcak, havanın ise hafif serin olduğu bir Kuzey Ege'yi de düşünürseniz, değmeyin keyfime. Herkese selamlar, ikinci kadehe kadar deniz beni bekler 🥃🍏🏊🏼‍♂️

552 14

Eski bir İrlanda bedduasında, İrlanda düşmanlarının asla ekmek yiyemesi ve viski içememesi konu edilir. Zamanın şartlarında dahi ekmek ne kadar önemliyse, viski de o kadar önemliydi onlar için. Bugün hafif bulutlu bir hava var burada, bir ihtimal yağmur da gelecek gibi, ben de bu güzel akşamüstü, en sevdiğim klasik İrlanda harmanlarından bir Jameson içiyorum. Yanında ise yılların verdiği ustalık ile yapılmış nefis bir ekşi maya köy ekmeği var. İyi bir ekmekle viski içmediyseniz, çok güzel bir lezzeti kaçırmışsınız demektir. Slainte 🥃

466 16

"Sanat eseri, birinin abarttığı bir fikirdir." diyor Andre Gide. Bu ilginç fikre viski açısından bakarsak, dünyanın en meşhur malt viskilerinden 12 yıllık The Glenlivet'in, fıçıda 3 yıl daha fazla kalması konumuzla alakalı olmayabilirdi. Fakat Fransızların en meşhur konyaklarını dinlendirdiği Limousin ismi verilen fıçılarda ekstra dinlendirilen bir viski, işte bence de abartılmış bir fikrin sanat eserine dönmesi gibi oluyor. Badem, kuru üzüm, mürdüm eriği gibi lezzetlerin aynı anda burunda ve damakta patlaması şahane. Şüphesiz aynı yazarın, "ihtişam, baktığın şeyde değil, kendi bakışında olmalı" gibi daha güzel bir sözü de var. Hangi viskiyi içerseniz için, keyifle, sohbetle içiyorsanız, işte dünyanın en iyi viskisini içiyorsunuz demektir.

603 17

İstanbullular dönünce Ayvalık daha güzel oluyor derlerdi de inanmazdım. Hala inanmıyorum. Hala buradayım ve burası hala çok güzel.

543 17

#TB Geçen sene tam da bu zamanlar. Giresun fındıkları kırılmayı bekliyor, iki şişe alıp birini bir hafta önceki atölyede içtiğimiz müthiş bir çavdar viskisi Rittenhouse kadehte hazır, Emirates tribünleri Emery & Pochettino kapışması için hafiften dolmaya başlamış. Gözler ekranda. Mangal hafiften yakılıyor. Rüzgar başlıyor. Dostlar muhabbete eşlik ediyor. Ne güzel günmüş! 🥃

811 37

Dünyanın en iyi viskilerini İskoçya'da ve hatta küçük adalarında üretiyor olabilirler ancak dünyanın en güzel denizleri de bizde. İkisini birleştirince de değmeyin keyfime. Bir de kadehin mermeri deniz suyunda soğutulmuş olunca enfes. Tüm dostlara selamlar 🥃

393 26

Ekonomik İskoç harmanlarına devam edelim bugün. Bazı harmanları birçok malt viskiye değişebilirim. Bazen ise o sevdiğimiz ve güvendiğimiz tatları değiştiriyorlar, en son White Horse örneğinde olduğu gibi. Çok eski yıllara gitmeye gerek yok, nerede beş altı yıl öncesinin White Horse'u nerede şimdiki. Bugün keyifle yudumladığım Whyte & Mackay ise henüz aynı karakterini koruyan harmanlardan biri. Şişeyi değiştirdiler de içi neyse ki aynı kaldı. İçerisindeki 41 farklı malt ve tahıl viskisini şeri fıçılarda ekstra evlendiriyorlar. Gençliğinin verdiği sert bir kokuyla açılışı yapsa da birkaç dakika sonra özellikle badem seven dostlarımı epey mutlu ederek devam ediyor. Dalmore etkisi var tabii ki. Bitişi kısa ama hayat da kısa zaten. Selamlar.

261 8

Bazen bir ağaç olmadan, deniz olmadan da tablo gibi manzaraya bakıp içersiniz. Keyfiniz yerindeyse, içtiğiniz çok lezzetli gelir, içtiğiniz çok lezzetliyse, keyfiniz yerine gelir. Slainte 🥃

467 10

Mutlu akşamlar. Her zaman çok yüksek fiyat etiketli viskiler içmediğim gibi, ekonomik olanları da sürekli paylaşmaya çalışıyorum sizlerle. Bu akşam kadehimde bir İskoç harman viskisi var. Glen Talloch Rare & Old. İnanın ne kadar old bilmiyorum ama her yerde bulunmadığı için biraz da şakayla rare kısmına katılıyorum. Türkiye'ye kim getiriyor hiç tanımam etmem, sevgili @arifsariz sağolsun hem bu şişe hem de blended maltı geldiği zaman haber verir ben de kendi imkanlarımla stoklarım. Viskimize gelirsek, mutlaka kadehe koyduktan sonra beş dakika havalandırma verdikten sonra yudumlamamız gereken viskilerden. Eğer o süreyi sabrederseniz sizlere tatlı limon, acıbadem, hatta biraz reyhan kokuları sunuyor. Damakta karabiber ve yine limon var, bitişi gerçekten çok kısa. Dediğim gibi ekonomik bir günlük viski (daily dram). Malt oranı %30, alkol oranı %40. Bu hala çok sıcak yaz akşamlarında güzel gidiyor, bazen viskinin sizi zorlayıp "ben buradayım" diye bağırması hoştur ama bazen de kolayca viskinizi yudumlamak güzeldir. Havaya göre, keyfe göre değişir. Tüm dostlara Ege'den selamlar 🥃

483 12

#TBT 🥃

658 19

Herkese mutlu akşamlar. Bir haftadır Ayvalık'ta klasiğe uyalım diyerek rakı meze, rakı balık yaptık da temele dönmeyi özlemişim. Bu akşam hafif esiyor, biz de evdeyiz, güzel bir serinlik var, ben de ülkede satılan en iyi, en sevdiğim bourbonlardan Woodford Reserve ile bu güzel Kuzey Ege akşamını taçlandırdım. Havanın tuzluluğu, kadehin içindeki tatlıkıkla çok güzel bir denge yakaladı. Tüm dostlara afiyet olsun 🥃

467 22

Birçok tanıdığım ve damağına güvendiğim dostum için yaz birası, viskisi ve kış birası, viskisi diye ayrı ayrı kavramlar yok ve sevdikleri lezzetleri havaya bakmadan tüketiyorlar. Benim için durum öyle değil, kışın içip yazın ağzıma sürmediğim veya tam tersi tercihlerim var. Bunlar tamamen kişiye özel durumlar şüphesiz. Lakin benim için de yaz kış, soğukta sıcakta sürekli tercih ettiğim lezzetler yok değil. 10 yıllık bir Highland maltı olan Glenmorangie'nin klasik şişelemesi de bunlardan biri. Eskilerin klasik, şimdinin bazı örneklerinde aşırıya kaçan fıçı oynamalarına girmemiş, malt viski gibi malt viski. Tüm dostlara slainte 🥃

545 14

Hepsini afiyetle bitirdim ve nerede bulunabileceğine dair fikrim yok. 🥃🍻 #endofthestory✔️ #truestory #sorrynotsorry

588 28

Bulanlar bulamayanlara anlatsın gibi bir hikayesi oldu sanki IPA Edition Caskmates'in değil mi? Benim tarafım belli, buldukça içen taraftayım. Tüm dostlara selamlar, güzel bir hafta sonu olsun :) 🥃

485 17

Gönüllüsü, resmisi derken aylar süren karantina sonrası kendimizi nihayet biraz dışarı atabildik. Kimi dostlarım henüz başlarında kendilerini doğaya atmayı akıl etmişlerdi, onlara imrenmedim desem yalan olur. Açıkçası ilk gün biraz yadırgadım ama insan güzele çabuk alışıyor. Yine de günün sonunda ister evde, ister uzakta, klasiğin keyfi ayrı çıkıyor. Yanında da ev yapımı, balla şekerlendirilmiş granola ile. Tüm dostlara slainte 🥃

585 11

Mutlu Pazarlar 🥃

301 14

#TBT Viski tutkunu olduğu kadar saat tutkunu dostlarım da varsa burada, bu post onların daha çok ilgisini çekecektir. Bu kış çok özel, çok limitli katılımla bir tadım yapmıştık. Saat ve viski eşleşmesi. Kulağa çok ilginç, hatta belki de saçma geldiğinin farkındayım keza Panerai Türkiye'den sevgili dostum @atakan_altug ile saat kültürünü uzun uzun konuşana dek, ikisini birleştirmek sanki bana da öyle geliyordu. Kültür güzel şey, nasıl her viski sadece alkol içeren bir içecek değilse, işte kolumuza taktığımız her saat de aslında sadece birer saat değil. Dünyada da viski ve saat kültürünün çoğu zaman birleştiği noktaları araştırdık. Dostlarımızla yaptığımız o gecede hem saat kültürünü hem de o özel saatlere yakışan viskileri konuşmuş, afiyetle de içmiştik. Onlardan biri, kimilerinin çikolata maltı diye tabir ettiği kavrulmuş malttan üretilen, tam olarak kendine münhasır bir Glenmorangie şişelemesi olan Signet'ti. Kim bilir yakında daha geniş kapsamlı da yapabiliriz, ben atölyelere başladığım zaman. Saat konusuna gelirsek ben şu anda benim için çok değerli, eski bir Longines kullanıyorum, Panerai de bir şekilde hedefimde. Tüm dostlarıma kültürlü, sağlıklı günler dilerim her zaman olduğu gibi. Slainte 🥃

573 31

Bir şey yanlış anlaşılıyor bazen, ben hiçbir zaman nadir viski peşinde koşan biri olmadım. Sevdiğim viskiler bazen zor bulunduğu zaman onların peşinden koştum. Bununla beraber her zaman hem sevdiğim hem de kolayca ulaşabildiğim şişeler daha samimi, daha lezzetli geldi. Jack Daniel's Gentelman Jack de onlardan biri, iki defa kömür filtrasyonundan geçtiği için mi, ben ilk defa içtiğimde Old No:7'den daha pürüssüz bir bitişi olduğunu hissettiğim için mi hala öyle geliyor bilmiyorum. Güzel bir hafta sonu olsun, güvendiğiniz, sevdiğiniz viskilerle olsun 🥃

816 27

Şüphesiz dünyada henüz tatmadığım çok fazla viski var, çoğuyla ilk tanışmalar da hemen her zaman keyifli oluyor. Bununla beraber uzun yıllardır içtiğim, sevdiğim ve güvenilir bulduğum bir damıtımevinin yeni bir viskisiyle tanıştığımda biraz daha samimi bir keyif duyuyor gibi hissediyorum. The Glenlivet'in yeni ekspresyonu Captain's Reserve ( The Glenlivet kurucusunun dördüncü kuşak torunlarından Bill Grant Smith adına üretilen) bende o samimi keyfi hemen hissettirdi. Dinlendirmesinin bir bölümünü eski konyak fıçılarında tamamlamış bu malt viski, yaz akşamları, yemek sonraları için gayet lezzetli bir viski olmuş. Kuru üzüm ve olgun narenciye kokusunun anında hissettirdiği ekspresyonun bitişinin biraz daha güçlü olmasını isterdim açıkçası hatta %43-46 bandında şişelense efsane olabilirdi. Zaten konyak bitiş viskileri pek sevdiğimden dolayı, ana ürün gamına da eklendiğini bilmek, barımın her daim üyelerinden biri olmasını da yanında getirecek. Kısa bir an da olsa yağmur yağarken tatma şansım oldu, sırf o bile bu yaz günlerinde kutlama için en güzel bahanelerden biri. Tüm dostlarıma slainte 🥃

329 10

Güneş kendini göstermeye başladı, geciken yaz sanki uzun süre gitmeyecekmişçesine geliyor. Yazın vazgeçilmez Tennessee viskilerinden bir kuple ve güzel bir bourbonla bu akşam canlı yayında açılışı yapalım. Hem Amerika ve viski ikilisinin geçmişini, bugününü, hem de üretim detaylarını konuşalım, eğlenelim. Tüm dostları saat 20:00'de beklerim. Benim line-up fotoğrafta görüldüğü üzere ancak hangi viskiyi seviyorsanız bir kadeh koyun ve öyle buluşalım derim. Cheers 🥃

539 14

Özlediğimiz ne çok şey var ama.

458 15

Umberto Eco, Casablanca için, "bütün klişeleri bir arada göstermeye cüret eden film" demiş zamanında. Harmoniyi yakaladığınız sürece bütün klişeler tek bir anda harika kokabiliyor. Eski usül bir kadeh, eskilerden bir klasik viski, iyi bir puro, biraz da Dixieland cazı mesela. Slainte dostlarım 🥃

643 18

Charles Bukowski şöyle derdi, "...ihtiyacım olan tek şey aşk evet, ama ben küçük bir parça çikolatayı tercih ederim dostlarım, çünkü acıtmaz..." Şüphesiz 80'lerin ortası, 90'ların başında ABD'de yediği hangi çikolatalardan bahsediyordu bilmiyorum ancak çok tatlı oldukları kesin. Daha önce hem atölyelerimizde konuklara ikram ettiğim hem de evde viski keyfimin yanında tercih ettiğim @o_atolye 'nin bir başka çikolatasını tadıyorum bugün. Çikolatanın o kadar tatlı olmadan ne müthiş olacağını ilk tattığımdan bu yana kanıtlamaya devam ediyor bana. Peru Marañón orijin kakao çekirdeğinden yapılmış. Çekirdekler düşük sıcaklıkta (105 derece/25 dakika) kavrulmuş. Sonrasında 24 saat konçlandı. Çekirdeğin yetiştiği yerden masamıza gelene dek tüm üretimin saydam ve butik olduğu "bean to bar" konseptinin tattığım en güzel örneklerinden biri. Dut ve fındığın kakao ile birlikteliğine çok hafif isli baharatlar eşlik etmiş. Böyle olunca yanında olması gereken viski zaten çok açık. Şeri fıçısı görmüş, yüksek alkolünü burunda ve damakta asla hissettirmeyen ama o is karakterinden asla ödün vermeyen Ardbeg Uigedail. Niye hep olumsuz yazarlar bu eski sözümüzü, bence tencere düşmüş tam da kapağını bulmuş bir eşleşme oldu. Türk girişimlerine her zaman destek şart, @o_atolye de en sevdiklerimden. Buna da reklam diyeceklerdir, Slainte 🥃

423 10

İrlanda viskileri üzerine canlı yayınımız sonrası birkaç dostum yayını sonra nereden izleyebileceklerini sormuştu. Ben de "yüklenmeyecek bir yere, barda olan barda kalır" demiştim. Şakası bir yana yayın esnasında içtiğim Frederik serisi hakkında hiç detaylı bir yazı yazmamıştım. Belki sohbeti yazıya dökmek değil ama bu güzel serinin detayları için profildeki linke tıklayabilirsiniz. Bu yazının eşlikçisi biraz da anılar oldu. #maltkardeşliği Şerefe 🍻🥃

503 8

Güzel günler yakın, yelkenleri açın 🥃⛵️

353 117

YARIŞMAMIZ SONA ERDİ 🇮🇪🍻🥃 ŞİŞEDE JAMESON CASKMATES FIÇIDA GARA GUZU MEŞELİ VARDI. EKSİK OLAN KADEHLERİ DE @leventefendi KAZANDI! Bilgi değil, tahmin yarışmasıdır. Fotoğrafta eksik olduğunu düşündüğünüz şeyi yazın. Doğru tahmin edenler arasından bir kişiye çekilişle o eksik şeyi hediye edeceğim. Kimseyi de etiketlemenize falan gerek yok. 24 saat. Cheers.

579 17

Tasarımlar da hikayeye dahildir. Bir şişenin üretimden tutun da tarihine kadar hikayeleri her zaman çok ilgi çekici benim için. Jack Daniels'ın Legacy serisi de etiket tasarımıyla pek başarılı. Serinin ilkinde 1900'lerin yeşil etiketini kullanmışlardı, bu gördüğünüz ikinci edisyonda ise siyahtan vazgeçememişler. Şüphesiz klasik Old No 7'ye küçük bir alkol oranı dokunuşu ile %43'e çıkınca içim keyfinde de kendini çok belli ediyor. Aynı White Rabbit ve Red Dog Saloon edisyonlarında olduğu gibi. Şüphesiz limitli olması, açıp içilmeyeceği anlamına gelmiyor, hiçbir zaman gelmediği gibi. Cheers 🥃

719 34

Bira olmazsa viski de olmaz. İkisi yan yana olunca tadından yenmez. Bunu iyi bilen İrlandalılar da yüzyıllardır biralarının yanında viski, viskilerinin yanında bira içerler. Bu akşam 18:00'de biraz tarih, biraz kültür, biraz da tadım içeren yayınımıza, içimizdeki bütün "Irlandalıları" beklerim. Seti kurdum, salon hazır, tek derdim açmadan beklemek. Slainte 🇮🇪🍻🥃

481 12

Yarın akşamüstü evdeysek saat 17:00'de canlı yayına beklerim. Hem birbirinden güzel Ardbeg'leri konuşacağız hem de doğada tatil yapmanın, hatta doğa yaşamının püf noktalarını konuşacağız. Bu sefer iki kişiyiz, sevgili dostum @bushcraft_chameleon da yayında olacak. Ben ona "rahat ol soru almayız" dedim, genelde fotoğraf altlarını okumuyor, o yüzden istediğiniz kadar soruyla darlayabilirsiniz yayında. Önümüz yaz olsa da ve yaz tatilleri kapıda beklese de "kış bana tam yetmedi" diyenler vardır benim gibi, o yüzden fotoğrafımız tezat olsun biraz bugün. Slainte 🥃🏕⛰🏖

435 7

Güzel şeyler de oluyor. Bugün İrlandalı single pot still Redbreast'in ülkemizde satılmaya başladığı haberi geldi. Bu çok sevdiğim İrlandalı hakkında, zamanında yaşadıkları patates kıtlığı ve büyük açlıktan da bahseden bir yazı yazmıştım, profildeki linkte var. Gilbey’s Redbreast Liquor Whiskey firması 1933 yılında, firma sahibinin Robin Redbreast ismi verilen bizdeki ismiyle Kızılgerdan veya Nar Bülbülü ismiyle bir viski piyasaya sürdü. Hatta o yıllara dahil mecmua ilanlarından birinde şöyle yazıyormuş ki, bugünün dünyasıyla o zamanların farkını da anlayabiliriz. “Redbreast Likör Viski hizmetinizdedir. Ondan daha sadakatli, dürüst, sizi aldatmayacak bir arkadaş edinemezsiniz. O her zaman yardıma hazırdır. Boğucu, susatıcı yaz havasından uzaklaştırır, sizi koruyarak yağmurlu kış günlerinin tazeliğini getirir. “ Slainte 🥃🇮🇪

331 12

Özlenen günlerde bugün. 🥃🛥

383 26

Özlenen akşamlarda bu akşam 🍻🥃 #Jameson #GaraGuzu #Meşeli #irishspirit

PEOPLE ALSO VIEWED

Looking for the next influencer in Turkey to work with?
Have you considered to work with the following influencers?

24.2K
-
0.20 %
Turkey Fashion, Fashion Design, Lifestyle
35K
-
1.10 %
Turkey
472.9K
-
13.30 %
Turkey
100.7K
-
2.30 %
Turkey Guns
8.7K
582 / post
3.40 %
Turkey Health & Fitness
38.5K
-
0.60 %
Turkey Art, Beauty, Styling
19.2K
-
3.70 %
Turkey
64.8K
-
0.80 %
Turkey
20.8K
-
0.50 %
Turkey
43.4K
-
0.90 %
Turkey
11.7K
152 / post
1.40 %
Turkey Cooking, Food & Drink, Health & Fitness
11.8K
-
2.90 %
Turkey
67.7K
-
0.80 %
Turkey Fashion, Actors, Modeling
60.3K
-
0.30 %
Turkey
47.3K
-
1.30 %
Turkey