Piajarpaschacker's Instagram Audience Analytics and Demographics

@piajarpaschacker

Chile

Recetas, cocina, food styling para libros, catálogos, recetarios y revistas. Clases de cocina . Autora libro Aperitivos
pia▓▓▓▓▓@gmail.com
Chile
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PROFILE OVERVIEW OF PIAJARPASCHACKER

72.9% of piajarpaschacker's followers are female and 27.1% are male. Average engagement rate on the posts is around 1.40%. The average number of likes per post is 949 and the average number of comments is 77.

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2,909

GENDER OF ENGAGERS FOR PIAJARPASCHACKER

Female
72.9 %
Male
27.1 %

AUDIENCE INTERESTS OF PIAJARPASCHACKER

  • Books and Literature 68.32 %
  • Restaurants, Food & Grocery 59.48 %
  • Beauty & Fashion 56.06 %
  • Art & Design 56.06 %
  • Fitness & Yoga 41.99 %
  • Healthy Lifestyle 40.21 %
  • Movies and TV 39.08 %
  • Home & Garden 35.86 %
  • Entertainment 33.65 %
  • Technology & Science 32.67 %
  • Clothes, Shoes, Handbags & Accessories 31.75 %
  • Sports 31.13 %
  • Photography 31.06 %
  • Children & Family 30.49 %

RECENT POSTS

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Budín ultra fácil de atún En una procesadora agregar 1 queso fresco ( ocupé el queso fresco de @quesoselroble ) y 4 huevos . Licuar hasta que la mezcla esté homogénea ( no se asusten porque la textura queda buenísima , muy cremosa ) , agregar a un bol y añadir 2 cucharadas de cebolla acaramelada y dos tarros de atun desmenuzado . Sazonar con sal y pimienta Precalentar el horno a 180 grados . Cubrir el budín con láminas de queso mantecoso (también ocupé el de @quesoselroble ) y cocinar 30 minutos o hasta que el budín esté cuajado y la superficie gratinada . Esta base de queso fresco y huevos sirve como base para todos los budines que se imaginen . El de alcachofa con salmón ahumados también es para chuparse los dedos #budin#atun#quesofresco

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Brownie con crema de chocolate y frambuesas . Pura dulzura ❤️ 🍫 😍 Para el brownie : En una olla o microondas derretir 250 g de mantequilla y agregar 250 g de chocolate bitter picado fino ( yo ocupé el chocolate de la sección #lecuisine de @lafetechocolat )revolviendo hasta derretir y mezclar . Reservar . En una batidora batir 6 huevos con 300 g de azúcar hasta que la mezcla esté firme y con mucho volumen . Agregar sin dejar de batir y en forma de hilo la mezcla de chocolate hasta incorporar completamente . Luego añadir 230 g de harina , 1 cucharadita de polvos de hornear y 60 g de cacao amargo . Precalentar el horno a 180 grados . Verter la mezcla en un molde redondo de queque enmantequillado y cocinar 5 minutos a 180 grados y luego 20 minutos a 130 grados . Retirar del horno y dejar reposar en el molde 2 horas antes de desmoldar . Para la crema de chocolate . En un bol batir 2 quesos crema y agregar 1 frasco de crema de cacao de @lafetechocolat ( es como una especie de Nutella ) . Cubrir el brownie con esta crema y decorar con frambuesas #lafete #chocolatecake #brownies

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Porque no existe nada más rico que el suspiro Limeño , acá en vez de un sabor les traigo tres . Estas recetas son del libro de aperitivos que hicimos con la @angelesvergarak el cual no sólo tiene recetas de tragos , aperitivos con carnes , masas , mariscos ...sino que también tiene muchos mini postres para terminar siempre con el broche de oro . Nuestro libro lo pueden encontrar en todas las librerías y en el club de lectores de @edicioneselmercurio Trio de suspiros Ingredientes: 2 tarros de leche evaporada 2 tarros de leche condensada 6 yemas ½ taza de chocolate bitter derretido ½ taza de pulpa de maracuyá ½ taza de pulpa de lúcuma Merengue  Preparación:  1. En una olla cocinar a fuego bajo la leche evaporada y leche condensada revolviendo constantemente por 40-45 minutos o hasta que la mezcla tenga una ligera textura de manjar y se empiece a despegar de la olla. 2. En un bol pequeño aparte agregar 6 yemas y verter en forma de hilo y sin dejar de revolver ½ taza de la mezcla de leche condensada. Luego volver a agregar todo a la olla y cocinar a fuego bajo 5 minutos mas. 3. Dividir la mezcla en tres y agregar a una parte el chocolate derretido revolviendo hasta que la mezcla esté homogénea, a la segunda parte la pulpa de maracuyá y a la tercera la pulpa de lúcuma. Verter en copas o pocillos, dejar enfriar y refrigerar hasta utilizar. Al momento de servir agregar merengue Este libro maravilloso lo hicimos con la @calalagram @pincampana @crisguzmant Consuelo Montoya y @edicioneselmercurio #suspirolimeño#chocolatelover #lucuma #merenguetipico

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Risotto caprese 🍅🍅🍅 Se los he subido infinidad de veces porque mi Risotto preferido por lejos es el con tomates , cuando lo hago con arroz o con mote . Les dejo la receta por si se tientan a hacerlo el fin de semana 🍅 En una olla agregar 4 cucharadas de aceite de oliva y cocinar una cebolla picada fina con 1 cucharadita de azúcar . Cocinar hasta dorar la cebolla y sazonar con sal y pimienta, agregar 4 cucharadas más de aceite y 2 tazas de arroz para risotto . Cocinar revolviendo 2-3 minutos y luego agregar 1 taza de pulpa de tomates natural caliente , cocinar hasta absorber todo el líquido y luego verter 1 taza de caldo de verduras hirviendo , repetir el mismo procedimiento agregando 1 taza de caldo cada vez hasta que se absorba el líquido por completo y que el arroz esté al dente . Agregar hojas de orégano fresco , tomillo y albahaca y volver a sazonar con sal y pimienta . Agregar 1/2 taza más de pulpa de tomates , 1 taza de queso parmesano rallado ( yo ocupo siempre el de @granarolochile directamente traído desde Italia a súper buen precio y que lo encuentran en todos los supermercados) y una mozarella picada fina también de @granarolochile y revuelvo los dos quesos hasta derretir . Agregar tomatitos de colores en mitades y almíbar de balsámico para decorar . Mis platos son de @inversierra y el almíbar de balsámico de @conamor_chile #risotto #risottolover #tomates#quesoparmesano #tomates #balsamico

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Torta de nuez , caluga y frambuesas Hay muchísimas versiones para hacer esta torta tremendamente fácil y rica . Acá va la mía ; también la pueden hacer con Almendras . En una procesadora agregar 3 tazas de nueces ( mis nueces y todos mis frutos secos son de @freshinhome) , procesarlas hasta que liberen harto aceite y se empiece a formar una mantequilla de nueces . Agregar 3 paquetes de galletas de vino y volver a procesar hasta formar migas finas y luego agregar procesando 125 gr de mantequilla en cubos . Volver a procesar hasta obtener una mezcla homogénea y húmeda . En un molde de 18 cm de diámetro ( el típico molde chico y alto de pan de pascua ) agregar una capa de la mezcla de galletas y nueces . Llevar al congelador . Mientras tanto en un bol de vidrio resistente a temperaturas altas ; agregar 1 tarro de leche condensada, 1 tarro de leche evaporada y 1/2 taza de crema . Revolver y calentar en el microondas por 5 minutos . Retirar del microondas y esperar a que deje de burbujear la mezcla , revolver y volver a calentar por 5 minutos más . Repetir el mismo procedimiento una vez más y agregar 100 g de mantequilla revolviendo , calentar 2 minutos más ( todo depende de cada microondas ) en el mío con 17 minutos queda con textura de manjar calugoso ) . Sacar el molde con la capa de galletas del congelador y cubrir con una capa del manjar y una capa de frambuesas congeladas , agregar el resto de los ingredientes formando capas hasta terminar con una capa de migas de nueces . Decorar con frambuesas . Se puede congelar si la quieren bien firme o refrigerar si la quieren con un poco menos de consistencia . Lo ideal es que sea de un día para otro . Cuéntenme si la hacen y feliz 18 !!! 🇨🇱🇨🇱🇨🇱 Mi tortero me lo hizo la @clauvarleta mis platos son de @inversierra , el mantel de @lotussagrado y mi procesadora siempre @easywayschile ❤️ #tortadenuez #calugas #frambuesas

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En el día del chocolate les tengo una torta de chocolate y almendras que les va a encantar 😋😋😋 Precalentar el horno a temperatura media. En un bol agregar 1 queso crema ( 227 g ) y 1 1/2 tazas de azúcar y batir hasta que la mezcla esté cremosa, agregar batiendo 200 gr de chocolate bitter derretido de @lafetechocolat de la sección #lecuisine y luego agregar batiendo 4 huevos de a uno hasta incorporar bien . Añadir 2 1/2 tazas de harina con polvos de hornear más 1 cucharadita de bicarbonato , revolviendo bien hasta mezclar y luego añadir 1/2 taza de Almendras molidas. 2. Enmantequillar y enharinar un molde de 18 cm de diámetro y agregar la mezcla de chocolate , cocinar 60 minutos o hasta que el queque esté firme pero ligeramente húmedo a 180 grados . Retirar del horno y dejar enfriar sobre una rejilla. Cortar en 3 capas y pincelar la primera capa con jugo de naranja caliente ; luego agregar una capa delgada de mermelada de frambuesas y una capa gruesa de manjar . Repetir lo mismo con las otras dos capas de la mezcla de chocolate ; remojando con jugo de naranja caliente , mermelada y manjar . Refrigerar por 60 minutos mínimo . Luego cubrir la torta con 200 gr más de chocolate derretido y decorar con berries y trufas de chocolate . Una vez que la superficie esté firme ; cortar la torta y servir #lafete #lafetechocolat #manjar#tortadechocolate🍫 #manjares

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Curry de carne 🥩 Me encantan los curries !!! Los contraste de sabores entre lo picante del curry el dulzor de la leche de coco y los ingredientes cocidos y los frescos como las verduras y hierbas que se le agregan al final . Esta receta la hice con pasta de curry verde ( en los supermercados venden pastas roja, verde y amarilla ) y si no lo quieren picante le pueden agregar polvo de curry que solo les dará color al plato . En un sartén calentar 2 cucharadas de aceite de oliva y 1 cucharada de mantequilla . Saltear 1/2 taza de cebolllin picado fino ( lo verde y lo blanco ) , agregar 700 g de lomo liso en cubos ( mi carne es de @carnesapunto ) y cocinar 5 minutos . Agregar 1 cucharadita de pasta de curry , 1 cucharada de salsa de soya , 1 cucharada de mantequilla de maní y 1/2 cucharadita de azúcar rubia . Agregar 2 tazas de leche de coco y cocinar 6-7 minutos más . Sazonar con sal y pimienta y agregar 1/2 taza más de cebollín fresco , 1/4 taza de maní picado y 2 cucharadas de hojas de menta. Siempre les recomiendo las @carnesapunto que vienen impecables y tienen unas tiendas boutique de carnes con una enorme variedad de exquisiteces #curry#lechedecoco #lomoliso#cebollin #mani

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Torta de hojarasca , crema pastelera , mermelada de frambuesas y merengue sin azúcar !!! El resultado de esta torta fue increíble y la hice sin azúcar !!! Con alulosa + sucralosa libre de gluten , apta para diabético y con muy pocas calorías ...imposible mejor . Pueden hacer todos los pasos de esta torta ustedes o solo algunos ; lo que les dé el tiempo y las ganas . En el horno a 180 grados agregué 12 masas de empanadas para horno y las cociné por 10 minutos . Cuando estuvieron doradas y crujientes las saqué del horno y las dejé enfriar sobre una rejilla . Mientras tanto en una olla derretí 100 gr de mantequilla y le agregué 1/2 taza de alulosa ; lo cociné 5 min ( o hasta que se empiece a poner de color dorado la mezcla ) ahí le agregué 1 1/4 tazas de crema y esencia de vainilla y lo cociné 10 minutos más . Así de fácil !!! Lo metí 20 min al refrigerador y quedó con la textura que ustedes vieron . Para el merengue puse sobre una olla a baño María un bol con 4 claras y 12 cucharadas rasas de alulosa . Lo revolví hasta que se disolvieron todos los granos de alulosa y lo traspasé al bol de la Batidora , el merengue quedó increíble !!! Nada que envidiarle al clásico merengue . En un molde chico de torta fui poniendo las masas de empanadas y cubriéndolas con manjar , crema pastelera ( también la hice yo y reemplacé el azúcar por alulosa ) mermelada de frambuesa también sin azúcar y fui formando capas con todos los ingredientes . La refrigeré por 2 horas y luego la cubrí con el merengue y listo !!! Éxito total !!! Todo lo hice con la alulosa . Lo único que me faltó hacer fue la hojarasca que se las quedo debiendo para una próxima receta . Súper recomendada la alulosa+ sucralosa de @iansacero_k y lo mejor es que no tiene ningún efecto secundario para el estómago como otros endulzantes #tortadehojarascas #merengue#manjar

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Nada más bueno que los zapallos butternut rellenos !!! En un horno a 180 grados cocinar 2 zapallo butternut grandes cortados por la mitad y sin semillas ; roceados con aceite de oliva , orégano y sal gruesa . En un sartén calentar 1/4 taza de aceite de oliva y cocinar 1 taza de cebolla picada fina hasta que esté dorada , agregar 1/4 taza de pimentón amarillo picado fino y cocinar hasta dorar. Una vez que el zapallo esté blando ; ahuecarlos retirando la pulpa y agregarla en una procesadora con 1 taza de ricotta , 2 huevos y la mezcla de cebolla . Mezclar todo bien , sazonar con sal y pimienta y rellenar la cáscara de los zapallos con esta mezcla . Agregar queso mantecoso rallado y cocinar los zapallos a 180 grados por 20 minutos. Servir de inmediato . Mis verduras son de @gazpacho.express y mis huevos de gallinas muy happys son de @huevossanrosendo #zapallosrellenos#zapallobutternut #lunessincarne#pimentones#ricotta#cebolla #verduras #verdurasalhorno

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Con los Quiche hay que atreverse ...hay combinaciones que quizás nunca se les ocurriría hacerlas y que son realmente ricas como este quiche de atún , tomate y garbanzos. Increíblemente rico ( para 6 quiches chicos ) Para la masa de quiche 450 gr de harina 4 cucharadas de aceite de oliva 1 huevo 1 taza de leche tibia Para el relleno 1/4 taza de aceite de oliva 1 1/2 tazas de cebollines , lo blanco y verde picado fino ( o cebolla picada fina ) 1 pimentón rojo , picado fino Sal y pimienta 1 taza de tomates de cóctel , en mitades 1 /2 cucharadita de orégano 1 /2 cucharadita de azúcar 1 taza de garbanzos cocidos 2 tarros grandes de atún desmenuzado y estilado 1/2 taza de crema 4 huevos Precalentar el horno a 180 grados . En una procesadora agregar el harina , aceite de oliva , huevo y sal . Mezclar agregando la leche de a poco ( puede ser que no sea necesario agregarla toda ) hasta obtener una masa firme . Uslerear la masa bien delgada y forrar 6 moldes chicos de quiche . Hornear por 10 minutos o hasta que las masas estén ligeramente firmes . Reservar . Preparar el relleno . En una olla calentar 1/4 taza de aceite de oliva y cocinar el cebollín o cebolla y el pimentón rojo hasta que las verduras estén ligeramente doradas. Sazonar con sal y pimienta . Agregar los tomates , orégano y una pizca de azúcar . Cocinar hasta que los tomates estén blandos . Retirar la olla del fuego y añadir revolviendo los garbanzos y el atún desmenuzado . Dejar entibiar y luego agregar revolviendo la crema y los huevos . Añadir la mezcla sobre las masas de quiches precocidas y hornear por 20 minutos más o hasta que el relleno esté bien firme . Retirar del horno y servir . Tema quiches para @revista_ya , cocina y producción y foto ; la que les está escribiendo 🤪 #quiche #atun#garbanzos

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