In unserer aktuellen Print-Ausgabe, der 5/2020, haben wir uns in einem umfassenden Feature den Low-ABV-Drinks gewidmet. Ein Fachbegriff, der in der klassischen Barkultur eine alternierende Genusskategorie massentauglich sprudeln lässt. Und angesichts drohender Lockdowns, Schließungen und Sperrstunden als Option für den frühen und leichten Genuss relevanter ist denn je. Wir bedanken uns beim Liquid Diary, der Cinchona Bar, dem Trisoux, der Fabelei und dem Boat House für ihre Kreationen. — Foto: @julefelicefrommelt Design: @sam_orrock — Bild1: Sbagliato Highball (Cinchona Bar, Zürich) 2,5 cl Campari 2,5 cl Matter Rosso Vermouth 8 cl Prosecco —— Bild 2: Lucky Luciano (Trisoux, München) 4 cl Nardini Acqua di Cedro (Zitronenlikör) 1 cl frischer Zitronensaft Schweppes Dry Tonic — Bild 3: Karwendl Highball (Liquid Diary, Innsbruck) 2 cl Mezcal 3 cl Latschenkiefer-Likör 2 cl frischer Zitronensaft Almdudler — Bild 4: Fabelei Cobbler (Fabelei, Berlin) 6 cl Belsazar Red Vermouth 2 cl Valdespino Pedro Ximenez Sherry 2 cl Hausgemachte Grenadine 2 cl »Saure Orange«* — Bild 5: The Boat House Spritz (The Boat House, Zürich) 3 cl Aperitivo Isola Verde (CH) 1 cl Grapefruit-Likör 10 cl Crémant 2 Dashes Fee Brothers Plum Bitters — Unbezahlte Werbung wegen Markennennung

(Werbung) Nikka Whisky begeht 2020 ein wichtiges Jubiläum: Vor genau 100 Jahren heirateten Masataka Taketsuru und Jessie „Rita“ Cowan – und begründeten später gemeinsam die Historie des japanischen Whiskys. Nikka würdigt diesen besonderen Anlass gleich mit vier limitierten Abfüllungen, die alle in der Tradition des Hauses stehen. Mehr auf Mixology Online. — #nikka #whisky #borco #taketsuru #japanesewhisky #mixologymagazine #mixology

(Werbung) Umami? Kommt uns spanisch vor. Hefe, Salz und Nüsse prägen eine Misosuppe ebenso wie Manzanilla. Wie bei der Geburt getrennte Zwillinge aus Jerez und Japan wirkt diese Kombination, die verdeutlicht: Umami und Sherry vertragen sich im Foodpairing wunderbar. Und gerade die spanische Küche selbst hat eine Menge Spezialitäten und überraschende Umami-Bomben zu bieten. Jetzt auf Mixology Online. — Foto: ICEX/Desconocido — #SpainFoodNation #foodpairing #sherry #umami #manzanilla #fino #amontillado #oloroso #cocktails #mixology

Diesen Sonntag, den 11. Oktober, übertragen wir unsere Mixology Bar Awards im alternativen Format, ab 20 Uhr auf allen unseren Kanälen. Zur Einstimmung? Unsere soeben erschienene Ausgabe, die Nr. 99. Vodka, Champagner, Rye Whiskey, der Martini Cocktail und der immer noch viel zu vergessene Sidecar bilden die Eckpfeiler des Heftes. Außerdem widmen wir der Gattung der »Low ABV Cocktails«, also Drinks mit bewusst geringem Alkoholgehalt, eine große Story mit vielen Rezeptideen. Denn natürlich gilt noch immer das Motto »drink less, but better« – aber gerade in einem solchen Krisenjahr wollen wir mal lieber keinen »Sober October« proklamieren. Und schon gar nicht für kommenden Sonntag. Sehen wir uns? — #newissue #outnow #mixology #vodka #martini #sidecar #lowabv #mixologybarawards #barawards

(Anzeige) Schmuck or die in einer Ménage für zwei: Beim auch in diesem Jahr stattfindenden Bartender-Programm „The Blend“ von Beam Suntory zeigt Moe Aljaff vor, wie aus der Bar eine Marke wird, während Johannes Möhring erklärt, wie man Signature Drinks entwickelt. Kurzum: Define your Signature! Das Ganze geht am 13. Oktober sowohl digital wie auch analog in Berlin über die Bühne! Noch bis zum 5. Oktober 2020 (bzw. bis zum 9. Oktober für die Veranstaltung in Berlin) besteht die Chance zur Anmeldung – also rasch zugreifen, die Teilnahme ist kostenlos. Alle Information jetzt auf MIXOLOGY Online! — #theblend #defineyoursignature #moealjaff #johannesmöhring #berlin #beamsuntory #mixology

Das Ihro in Mannheim trägt seinen japanisch inspirierten Namen nicht von ungefähr: Minimalistisch im Aussehen, konsequent in der Philosophie und kompromisslos in der Umsetzung, führen Felix Wenzel und Jonathan Morten Keßeler hier eines der interessantesten Konzepte des Landes. @dominikberberich , selbst ehemaliger Bartender, ist nach einigen Jahren in seine Heimat zurückgekehrt und hat sich in ein besonderes Reich der Sinne enführen lassen. Fazit: We don’t need another Ihro – eines ist völlig ausreichend. Jetzt auf MIXOLOGY Online. — Fotos: @elmarwitt (Porträt) & @photo_by_felixzeiffer (Cocktail & Bar) — #ihro #bar #mannheim #cocktails #handmade #craftcocktails #dimsum #mixology

Margot Lecarpentier of Bar Combat in Paris likes to work with japanese spirits. For our Japan-inspired month, we asked her about a recipe with Shōchū. She sent us one of her bestsellers, which is called „Sayonara Forever“ and was inspired by her trip to Japan. „It has all the flavors I experienced, sour, tart and syrupy at the same time“, Margot desribes. For the whole story, check MIXOLOGY Online. — 2 cl Grapefruit 2 cl Pearshrub (with douglas fir vinegar) 2 cl Noilly Prat 3 cl Shōchū 1 Dash Absinth Soda on top Garnish: Cucumber & Black Pepper — Photo: @christophe_meireis — #shochu #cocktail #japan #combat #paris #cocktails #shrub #drinkoftheday #mixology

(Werbung) Im Jahr 2020 feiert Pisco El Gobernador erneut den chilenischen Unabhängigkeitstag mit einer Cocktail Competition. Teilnehmende sollen ein Foto von einem eigens kreierten Cocktail neben einer Flasche El Gobernador bis zum 14. Oktober 2020 auf ihrem öffentlichen Instagram-Profil hochladen. Verwendet werden sollen die Markierung @elgobernadorofficial sowie der Hashtag #fiestaspatriascocktail hochladen. Der Text zum Foto sollte den Namen des Drinks wie auch die Rezeptur enthalten, für die mindestens 3 cl Pisco El Gobernador verwendet werden sollen. Genaueres jetzt auf MIXOLOGY Online. — #fiestaspatriascocktail #pisco #cocktail #competition #elgobernador #iloveyoubutivechosenpisco #cocktails #mixology

„Sake ist wie Techno: Kleine Universen mit eingeschworenen Gemeinschaften, getragen von der Hingabe an eine Sache.“ Richie Hawtin ist einer der bekanntesten DJs der Welt. Weniger bekannt ist seine Leidenschaft für Sake. In Japan wurde er bereits zum Sake Samurai ernannt, nun hat er einen eigenen Shop in Berlin eröffnet. Wir haben in einem ausführlichen Interview mit ihm darüber gesprochen. Jetzt auf MIXOLOGY Online. — Foto: @weinvoneisen — #sake #richiehawtin #sake36 #japan #berlin #kreuzberg #interview #mixology