HOY es el día 🤩!! Ya tenéis disponible mi NUEVO libro en todas las librerías físicas y en Amazon 📚. Esta es la 2a parte de mi primer libro: 📚“Dime qué comes y te diré que bacterias tienes” Hablo sobre: ✅ Cómo pueden causarnos problemas los alimentos (cómo detectar q un alimento está en buen estado) ✅ Cómo conservar los alimentos (en nevera, en congelador, cómo descongelarlos correctamente, cuántas veces recalentarlos, cómo hacer un batchcooking fácil y seguro y ejemplos de menús de 1 semana) ✅ Alimentación antiinflamatoria. Qué problemas causan los ultraprocesados, el azúcar y edulcorantes. Qué problemas podrían causar el gluten o los lácteos a ciertas personas y cuáles son los mejores. Hablo del índice glucémico de los alimentos y cómo controlar hipoglucemias. También de cómo, cuándo y cuánto comer. Con ejemplos de menús de 1 semana. ✅ Dedico un capítulo a la alimentación en embarazo 🤰🏼, lactancia, alimentación complementaria 👶🏼 (BLW) y hasta los 5 años. Todo con ejemplos de menús para todas las etapas ✅ Último capítulo son RECETAS dulces y saladas. Todas son sin gluten, sin azúcar, sin edulcorantes. Tenéis QR para ver vídeo de las recetas. Fotos de @elenabau__ Deseando que lo tengáis en vuestras manos y me contéis 🤞🏽 📸perfil @maria.novo @penguinlibros @penguinrandomhouse @penguincocina #libros #nutricionista #salud #cerebro #antiinflamatorio #embarazo #blw #niños #menus

No es el típico libro de nutrición. Te ayuda a hacer el click porque te hace entender 🧠 (Desliza el dedo 👆🏽sobre la foto para ver los capítulos) Es un libro diferente a todos los que hemos leído de nutrición. Creo que es de los pocos, sino el único, que no relaciona la nutrición con adelgazar y engordar. Te da un punto de vista mucho más amplio, te ayuda a comprender qué son esos microorganismos 🦠(microbiota) que tenemos dentro y qué hacen por nosotros. Te enseña la conexión intestino-cerebro 🧠establecida por la microbiota, cómo lo que comemos afecta en cómo nos sentimos, nuestro estado de ánimo🧠, en la concentración que tenemos durante el día, en la irritabilidad, la ansiedad🤯, etc. En definitiva, te ayuda a ver la alimentación como una ayuda para mejorar el sistema inmune, una ayuda en la prevención de cara al desarrollo de enfermedades, y si ya tienes enfermedades, te ayudará a mejorar tu calidad de vida con ellas y a tolerar mejor los fármacos. 🍩🥖Además tienes ricas recetas sin gluten, sin azúcar y sin edulcorantes y casi todas sin lácteos para los que no pueden tomarlos. Ahora la nueva 2a PARTE de este libro: 📚“Dime qué como ahora” 📚Todos mis libros los tienes en todas las librerías físicas y en Amazon ❤️ @elenabau__ 📸 #nutricionista #rutina #blancanutri #libros #nutricion #salud #ansiedad #cerebro @grijalbo_es @penguinlibros

Mi persona vitamina ✨ #mama #vacaciones #vitamina

6 cenas RÁPIDAS y ricas para preparar en 5 min 😊 *AOVE = aceite de oliva VE Cual es tu favorita?😊👇🏽 #cena #cenarapida #fastfood

🥞 Tortitas FÁCILES👌🏽🥞 ————————— ✅ Sin azúcar añadida ✅ Sin edulcorantes ✅ Sin gluten ✅ Sin lácteos ✅ Sin frutos secos —————————- Ingredientes para 1 RACIÓN 😊: 🔸1huevo entero 🔸1 manzana GOLDEN asada mediana 🍎 🔸20g de copos de avena 🔸Canela —————— ♥️ Salen 6-8 tortitas, depende del tamaño que las hagáis (⚠️ aunq NO lo parezca mis tortitas son enanas !!!). —————-————- Chocolate fundido: 🍯2 onzas chocolate 85-92%+ 1cdita aceite de coco.... se funde 1 min y medio y 🤤 ————————— 1️⃣ Se pela y corta la manzana en trocitos y se pone en un plato, se mete al microondas sin tapar, 2min 750w 2️⃣Se añade canela a la manzana asada (déjala atemperar un poco) 3️⃣Se mezcla todo, la manzana asada, el huevo y los copos de avena en la batidora de mano 4️⃣ Se pone un poco de aceite de oliva o de coco en la sartén 🍳 —————— ✅ Esta receta de tortitas la tenéis en mis libros 📚 🤩 Sartén antiadherente de @cocuisinebymarta 👌🏽 ✅ SUSTITUTOS: puedes cambiar manzana por 1 plátano 🍌 y copos de avena por 20g de harina (la q quieras) Las has probado ??? #salud #nutricionista #tortitas #realfood #pancakes

Mis libros infantiles 💜 Microbiota para niños 🧑🏼 Descubre todo un mundo 🌍 dentro de nosotros, embárcate en UN VIAJE POR DENTRO DE TU CUERPO 😎 Los más pequeños aprenderán: ✅qué comen las bacterias 🦠 que tenemos dentro de nosotros ✅qué hacen dentro de nosotros, porqué hay que comer bien ✅qué bacterias comen la comida mala 🍩🍿🍭🍬🍪 ✅qué relación tiene comer bien con nuestro buen o mal humor 🧠 , con nuestros pensamientos 💭, con la inmunidad ... ✅qué es necesario para estar fuertes y sanos 💪🏽: inmunidad ✅recetas ✔️ a partir de 4 años Ya los tienes ?🥰 📚A LA VENTA en todas las librerías físicas y en Amazon 👶🏼👧🏻👦🏼👦🏾 @penguinkidses @penguinrandomhouse @penguinlibros #libroinfantil #libros #niños #sanotessanitos #blancanutri #nutricionista #nutricion #regalos

⭕️Solo 3 ingredientes HELADO BOMBÓN ————————— Info alergenos: ✅ Sin gluten ✅ Sin lácteos ✅ Sin huevo ✅ Sin frutos secos (no pongas Almendras) ✅ Sin azúcar añadido ✅ Sin edulcorantes ——————————- Ingredientes (4 helados) 🔸 1 mango Cobertura (opcional) 🔸 50-60g Chocolate +85% 🔸 1cda Aceite de coco 🥥 o aceite de oliva 🔸 1 puñado de Frutos secos (yo he utilizado almendras) —————————— Preparación: 1️⃣ Aplasta el mango con un tenedor y añádelo al molde (como en el vídeo ☝🏽) 2️⃣ Mete al congelador al menos 4h 3️⃣ Una vez congelado, se funde el chocolate con el aceite de coco en el micro a 700w durante 1 min y medio (remueve en golpes de 30sec) 4️⃣ Añade los frutos secos al chocolate fundido y baña los helados (como en los vídeos ☝🏽) 3️⃣Listos para comer porque se queda duro AL MOMENTO por el contacto del chocolate (caliente) con el helado 😊. También puedes volverlos a congelar ❄️, los metes en una bolsa de congelado todos juntos (no se pegan)👌🏽 ——————————- MOLDES de HELADO silicona platino de @cocuisinebymarta —————————— 🔴 para q NO cristalicen tienes q dejarlos fuera de la nevera unos 10-15 min antes de comerlos #salud #bombon #nutricionista #magnum

🍳Cena TORTILLA de calabacín ————————— 2 personas INGREDIENTES 🔸 2-4 calabacines pequeñ/mediados 🥒 🔸 1-2 puerros 🔸 3 huevos 🔸 sal y especias al gusto (he usado ajo en polvo y pimienta) —————————— PREPARACIÓN 1️⃣ Lava, pela y corta el calabacín y el puerro 🥒 en trozos 2️⃣ Pon un chorrito de aceite de oliva VE en una sartén antiadherente y añádelo a fuego medio (5 de 9) y pon una tapa a la sartén para que se poche 4️⃣ Cuando la verdura esté blandita, añádela a un bol con los huevos batidos y mezcla bien. Aquí añade la sal y las especias elegidas. 5️⃣ Pon un chorrito de aceite de oliva VE en la sartén y añade la mezcla para hacer la tortilla y dale la vuelta ————————- La habéis probado?😊👇🏽 #salud #nutricionista #recetassaludables #recetas #dieta #diabetes #sinazúcar #fibra #sinlactosa #singluten #vegetarian #blancanutri #madrid #realfood #cena #tortilla

RIESGOS de comprar FRUTA CORTADA 🍉 Si vas al supermercado verás que hay muchas frutas ya cortadas, entre ellas, el melón 🍈 y la sandía 🍉 En muchos supermercados podemos encontrar, sin refrigerar, estas 2 frutas ya cortadas. La fruta ya cortada PIERDE SU CAPA PROTECTORA, la piel, por lo que es mucho más fácil que se pueda contaminar el interior con microorganismos 🦠 QUÉ HACER? 🔸 Comprar la fruta ya cortada en sitios donde la veamos siempre REFRIGERADA, así nos “aseguramos” que no ha roto la cadena de frío y evitamos intoxicaciones. 🔸🤰🏼👶🏼 EMBARAZADAS y NIÑOS NO consumir fruta ya cortada en supermercado ni en un restaurante o buffet de desayuno (ni aunque te la corten en el momento). Un melón o una 🍉 se puede comprar entera y partir en casa, mantener siempre refrigerada y consumir lo antes posible (unos 2-3 días). Tampoco GAZPACHO no pasteurizado. ES BUENO LLEVAR TUPPER DE FRUTA cortada AL COLE 👧🏻👩🏽‍🏫? 🔸 No lleves fruta cortada al cole si va a estar a temperatura ambiente más de 2h (CUIDADO con el calor de verano, yo diría que ahora mucho menos tiempo) 🔸 Si podrías llevar un tupper de fruta cortada si lo llevas en una bolso-mini neverita con placas de hielo 🧊 (la típica placa azul de hielo de unos 200g que se puede congelar y reutilizar) 🔸Lo más útil, llevar fruta ENTERA y mejor la que tenga piel porque durará más (🍑🍏🍌🥝🍊🍇). Yo NO te aconsejo llevar fresas 🍓, arándanos 🫐 ni frambuesas por ej, porque se ponen malos enseguida y se contaminan con facilidad. 🔸 SIEMPRE se debería lavar la fruta con agua (y un cepillito) antes de pelarla (aunque no te comas la piel/cáscara) #fruta #meriendas #frutacortada #nutricionsita

Pan de LINO 2 ingredientes 🍞 Ingredientes ▪️200g Lino o chía molido ▪️90g psyllium en polvo ▪️2 cditas polvo de hornear ▪️340ml agua CALIENTE ▪️Sal al gusto Preparación 1️⃣ Precalienta el horno a 180 grados, arriba y abajo 2️⃣ En un bol añade todos los ingredientes juntos y remueve bien con una espátula 3️⃣ Dale forma con las manos 🍞 4️⃣ Mete al horno durante 50 min y listo 😊 #pandelino #pan #panrapido #nutricionista

Comidas fuera de casa Os pongo ideas de qué podéis pedir cuando coméis fuera de casa 👆🏽 ✅ Cuando comes fuera ASUMES que el aceite que van a utilizar para cocinar no es el mejor, no pasa nada. Lo importante es que en tu casa, donde tienes tu rutina, utilices un aceite de calidad 😊 ✅ Si tienes problemas digestivos, lo ideal es evitar los fritos y rebozados para que después no tengas náuseas, hinchazón o gases 😮‍💨. ✅ Patatas fritas puedes tomarlas de vez en cuando pero, esas opciones no te las pongo porque tú ya las tienes en la cabeza 😊 ✅ Si tomas POSTRE DULCE 🍰 que sea esporádico, y a ser posible compártelo con alguien. Si comes todos los días fuera, no sería una buena opción. ✅ Vino, cerveza puedes tomar si es esporádico y ya sabes que cuánto menos, mejor 😊 Que pides tú cuando comes fuera ?😊 #comida #cena #nutricionista #comerfuera #desayuno #restaurante

Cena o comida ❤️‍🔥 Pisto con huevo Ingredientes PISTO 🔸1 berenjena pelada
🔸4 pimientos verdes pequeños (320 g) 🔸1 cebolla grande (200 g)
🔸1 diente de ajo
🔸2 calabacines medianos (640 g)
🔸200 g de tomate natural triturado
🔸un poco de sal
🔸aceite de oliva virgen extra Preparación 1️⃣Corta la berenjena y añádele sal para quitarle la acidez; resérvala a un lado. 
2️⃣En una cazuela a fuego medio, pon un chorrito de aceite de oliva virgen extra y ve añadiendo poco a poco las verduras. Tápalas para que vayan pochándose. Empieza por añadir los pimientos, la cebolla y el ajo, todo cortado en trozos homogéneos. Deja que se cocine unos 10 minutos. 3️⃣Mientras tanto, pela y corta el calabacín y añádelo a la cazuela junto con el tomate, la sal y la berenjena. Remueve todo junto y deja que vaya haciéndose a fuego lento otros 15 minutos. Prueba por si hiciese falta más sal. La receta del pisto la tenéis en mi libro 📚 “Las recetas de Blanca” pag 212 😊 #cena #comida #cocina #cocinafacil #nutricionista