تو یک روز پاییزی تو هوای دلچسب جنگل های سوادکوه مرغ گریل با سس قارچ وحشی خوراکی درست کردیم 🙂 @elnaz__hatami1 @chef.alik @steel1_academy #جنگل #پاییز #قارچ #آشپزی_در_طبیعت #آموزش restaurant# #food #gril chicken

همیشه طبخ یه غذای خوب از خرید مواد اولیه خوب شروع میشه 🙂#رستوران #بازار بازار خرید تجریش یکی از اون مراکز خرید هست که براحتی میشه سبزیجات و مواد اولیه با کیفیت رو تامین کرد ، تا بتونیم یه بشقاب غذای عالی و لذیذ رو برای مشتری در رستوران و ... سرو کنیم 😋 #میوه #خرید #غذا #رستورانگردی #آموزش #restaurant #chef

بورک اسفناج یکی از غذاهایی که براحتی میشه به بچه هایی که اسفناج دوست ندارن در قالب غذا بهشون داد 😋 بعد شستن اسفناج ها اونا رو بلانچ میکنیم ، آبشون میگیریم ، با پنیر لبنه و پنیر بز رنده شده و نمک و فلفل مخلوط میکنیم ، کف قالب با روغن و کره آب شده چرب میکنیم چند لایه خمیر فیلو ته قالب پهن میکنیم ، مواد رو رو اون صاف میکنیم و باقی فیلو ها رو روش میزاریم ، حالا باقی یک ۱۰۰ گرم کره آب شده و روغن رو روش میریزیم 🧑‍🍳 با ۱۸۰ درجه سانتیگراد مدت ۱ ساعت میزاریم داخل فر تا طلایی بشه. #آشپزی #آموزشگاه #غذا #رستوران #آشپرخانه #پیش_غذا #spinach #blanching

تا حالا کلی ماهی قزل آلا دیدیم و خوردیم 🐟 ولی اینبار اومدیم تو دل شهرستان تفرش از توابع استان مرکزی منطقه پرورش ماهی قزل آلا با امکانات آب شور چشمه که از دل کوه میاد و املاح و خوراک مورد نیاز ماهی رو تامین می‌کنه و ماهی ها بدون هیچ دارو و نگهدارنده بصورت کاملا طبیعی با بهترین طعم و مزه با گوشتی منسجم با تناژ حدودا ۱۰ تن در سال پرورش و به کشورهای همسایه مثل روسیه و چین و ... صادر میشه 🐟 امیدوارم از این ریلز نهایت استفاده رو ببرید ؛ در انتها دوست دارم نظرات دوستان رو در این ارتباط بشنوم🙂 09185286001 شماره تماس سفارش ماهی @elnaz__hatami1 #ماهی #پرورش_ماهی #غذا #آشپزی #آموزش #آب #food #chef

همش نمیشه که آشپزی کرد یکم شیطونی هم لازمه خدای بامزه شد ریلزه این فینقول آبنبات ترده با گل رز😍 ____________________________________ #chef#gronda#cheftalk#chefsplateform#gastronomyart#truecooks#michelinguide #گارنیشمدرن#غذا#آیتم#شف#گارنیش#شف#آشپزی

سفرنامه : تفرش اردیبهشت ۱۴۰۲ قارچ ، گیاهان دارویی، ... در هر سفری که ما میریم به دنبال گونه های خاصی میریم که از ارزش بالایی برخوردار هستش تصمیم گرفتین بعد از هر سفر سفرنامه ای برای شما عزیزان در نظر بگیریم که با بخشی از فعالیت های تیم رتوناک آشنا بشید بیشتر این فعالیت ها برای آموزش خاص تر برای شما دوستان عزیز هستش که هزینه و وقتی که میزارید بدونید برای ما با ارزش هست و ماهم براتون بهترین هارو ارائه میدیم. #سفر#آموزش#تیم#بهار#قارچ#لاکچری#عید#chef

تو این روزهای پاییزی یه دلمه پیاز با سس گلیز نارنج به عنوان پیش غذا میتونه القای هوای خوب پاییز باشه In these autumn days, a slice of onion with orange glaze sauce as an appetizer can be an inspiration for the good autumn weather @khaby00 @elnaz__hatami1 @thebestchefawards @alirezaa_kariimii @chef.alik @steel1_academy #chef#fall#restaurant #پاییز#رستورانگردی #سس#گلیز#نارنج#پیاز#پیش_غذا #فودبلاگر #پلیت#آشپزی_کودکان #غذا#عصاره_قلم

● گارنیش فیوژن از جمله حرفه هایی است که شامل مراحل تخته کاری ، آماده سازی و مزه دار کردن ، پخت و گارنیش و سرو پلیت غذا می باشد که مشاغلی چون صنعت رستوران ، هتل ، کافه و ... را در برمیگیرد ● گروه رتوناک مفتخر است در زمینه گارنیش فیوژن با بهره گیری از معلومات و تجربیات اساتید فن ، کامل ترین و پربازده ترین دوره ورکشاپ رو در آکادمی استیل وان تهران برگزار کند ● تا میزان اهمیت گارنیش فیوژن رو در صنعت خوراک و آشپزی ایران جا بیاندازیم. ● در این دوره رسپی ها بصورت ست منو آموزش داده خواهد شد @alirezaa_kariimii @elnaz__hatami1 @chef.alik #chef #foodstagram #garnish #رستورانگردی #کافه_رستوران #آشپزی_کودکان #استیک#بشقاب #غذای_خانگی#استاد #تهران #مشهدگردی #خوراک #هتل #آموزش #رسپی #کافه

لم چاپس کاور سبز از نمونه پلیت های گارنیش هست که در کلاس گارنیش فیوژن توسط گروه رتوناک آموزش داده میشه ورکشاپ گارنیش فیوژن مدرسین : گروه رتوناک تاریخ برگزاری : ۲۱ الی ۲۲ مهر ماه محل برگزاری : آکادمی استیل وان تهران ثبت نام فقط از طریق پیام به واتس آپ 09190303208 سرفصل های آموزشی دوره ورکشاپ گارنیش فیوژن : ۱. تاریخچه گارنیش ۲. مبانی گارنیش ۳. شناخت انواع پلیت مدرن ۴. رنگ شناسی : مبانی رنگ های مکمل و شناخت رنگ در فصول مختلف در پلیت ۵. تصویرسازی ذهنی پلیت ۶. آموزش و آماده سازی آیتم های گارنیش توسط خود هنرجویان ۷. آموزش پوره ها بر پایه آشپزی مولکولی ۸. قارچ شناسی :  قارچ های خوراکی وحشی بومی و سمی ایران و نحوه کاربرد آنها در گارنیش فیوژن ۹. آموزش سس سازی سرد و گرم ۱۰ . آموزش رسپی های مدرن گارنیش ۱۱. کار با پودرهای مولکولار ۱۲. آموزش استفاده از دستگاه های بروز و کار با آن ۱۳. آموزش تکنیک های بروز گارنیش (چیپس ها ، فوم ها و ...) ۱۴. سیروپ ها و ترشی های مدرن (گل ها و درختان دارویی و خوراکی) ۱۵. ورکشاپ طراحی پلیت گارنیش فیوژن توسط خود هنرجویان ۱۶. نقد و بررسی هنرجو در مورد پلیت خودش و بقیه پلیت ها @alirezaa_kariimii @elnaz__hatami1 @chef.alik @steel1_academy #goodfood #restaurant #استیک #سبزی #چیپس #آیتم_گارنیش #سس #ورکشاپ#گل #گارنیش_غذا #آشپزی_کودکان #فستفود #پلیت#قادچ#مولکولار#کلاس_گارنیش #لم_چاپس

تو این روزا که دنبال کردن یه رژیم غذایی سالم از قسمت های مهم زندگی ما هست یکی از جایگزین های سوسیس و کالباس غذای معروف شهر ارومیه ؛ با محتوای سیب زمینی تنوری و تخم مرغ آبپز و سبزیجات و نان سنگک و کره بنام یرالما چورک هست که در سفری که به این شهر داشتیم براتون فیلم گرفتیم. #ساندویچ #غذای_رژیمی #تغذیهسالم #سوسیس #کالباس #ارومیه #آذربایجان #تخم_مرغ #سیبزمینی_تنوری #سنگک #آشپزی #فلفل_سیاه #رستوران #تبریز_ولیعصر #بانه

هر کدوم از هنرجویان کلاس گارنیش بخوبی پلیت خودشون رو توضیح دادن @alirezaa_kariimii @elnaz__hatami1 @chef.alik @narenjestan_cooks_tabriz #chef #class #فودبلاگر #پلیت #گارنیش#فراگیر#آکادمی#تبریز#خیابان_ولیعصر #دنده_کباب #باربیکیو #سبزیجات

یکی از آیتم های کلاس گارنیش تبریز تاج بره بود همه دوستان به خوبی باهاش پلیت زدن🙂