Салат с нутом, овощами и медовой заправкой🔥 Быстрый и вкусный рецепт ❗️ Ингредиенты : помидоры - 3 шт. перцы болгарские - 2 шт. огурцы - 2 шт. лук зеленый - 1/2 шт. нут готовый - 400 г заправка: мало оливковое - 3 ст.л. уксус винный - 1 ст.л. мед - 1 ч.л. лимонный сок - по вкусу чеснок - 1 зуб. орегано - 1/2 .л. базилик - пара веточек Приготовление: 1️⃣Огурцы очистить и нарезать кубиками. Аналогично нарезать помидоры и перцы. Овощи смешать с нутом в большой миске. Добавить нарезанный лук. 2️⃣Для заправки в блендере измельчить все ингредиенты. Приправить по вкусу. Заправить салат и дать ему настояться пару часов. Приятного аппетита!

Соба с курицей , 3 порции 🔥 ⠀ Ингредиенты: ⠀ 450г куриное филе 150г гречневая лапша (соба) 250г болгарский перец 150г морковь 200г замороженный горошек 30г имбиря 80мл соевого соуса 15г кунжута 40г зелёного лука 2зуб чеснока 2стл кунжутное масло Приготовление: 1️⃣Перец нарезать соломкой, куриное филе тонкими ломтиками, морковь и чеснок натереть на тёрке. 2️⃣Поставить воду для лапши. 3️⃣На сковороде обжарить чеснок, добавить курицу, соль, перец. 4️⃣Жарить на огне выше среднего 5-6мин, добавить имбирь, жарить ещё 2-3мин. 5️⃣Лапшу отварить в подсоленной воде ~9мин. 6️⃣К курице добавить морковь, перец и горошек. Перемешать и обжарить на огне выше среднего 6-7мин. 7️⃣Добавить соевый соус, перемешать, потушить 2мин. 8️⃣Добавить собу, перемешать, посыпать зелёным луком и кунжутом. Полить кунжутным маслом. Приятного аппетита 😘

Супер мягкий лимонный кекс 😍 ИНГРЕДИЕНТЫ: Лимоны - 3 шт. Сахар - 250 гр. Сливочное масло - 125 гр. Растительное масло - 40 гр. Желток - 1 шт. Яйца - 2 шт. Мука - 165 гр. Разрыхлитель - 1/2 ч.л. Соль - 1/2 ч.л. Кукурузный крахмал - 25 гр. Молоко - 30 гр. Сливки 33% - 60 гр. Сахарная пудра - 50 гр. Приготовление: 1️⃣Натрите цедру двух лимонов, а сами лимоны выжмите. 2️⃣В чаше соедините сахар (250 гр.) и сливочное масло комнатной температуры (125 гр). Взбивайте миксером минут 5, пусть они хорошо соединятся. Масса станет заметно бледнее. 3️⃣Добавьте сок и цедру лимонов, растительное масло (40 гр.) без запаха. Хорошо перемешайте. 4️⃣Введите один желток и два крупных яйца. Снова хорошо перемешайте. Тесто может быть немного неоднородным, не страшно. 5️⃣В отдельной миске смешаем сухие ингредиенты: муку (165 гр.), разрыхлитель (1/2 ч.л.), соль (1/2 ч.л.) и кукурузный крахмал (25 гр.). В несколько этапов добавьте сухие ингредиенты в масляную смесь вперемешку с молоком (30 гр.). И наконец взбитые сливки (60 гр.). Для этого берём 33% сливки и взбиваем на максимальной скорости миксером в чистой чаше. Первые минут 5 ничего не изменится, но потом масса начнет прилично густеть. Появятся фактурные волны. Здесь остановитесь, чтобы не перевзбить сливки. Хорошо перемешайте массу, уже можно пользоваться спатулой, чтобы тесто было воздушнее. 6️⃣Перелейте кекс в форму. Здесь важный момент. Чтобы кекс хорошо пропёкся, нужно создать не слишком большой слой теста. То есть либо использовать формы-кольца (как на фото), где в центре также будет проходить тёплый воздух, либо формы для хлеба и кексов — такие длинные, но узкие. Не пренебрегайте этим моментом. 7️⃣Выпекаем при 175 градусах 40-50 минут. Следите, когда начнёт появляться румяная корочка, проверяйте шпажкой. Она должна выходить сухой. Продолжение⬇️⬇️⬇️

Рецепт вишневого штруделя 😍😱 Сохрани и приготовь 📌 Ингредиенты: Пшеничная мука — 820 г Куриное яйцо — 3 шт. Растительное масло — 6 ст. л. Теплая вода — 350 мл Соль — ¾ ч. л. Панировочные сухари — 200–300 г Растительное и сливочное масла — перед выпеканием Сахарная пудра, мороженое — для подачи Для вишневого штруделя: Вишня б/к — 600 г Изюм — 100 г Сахарный песок — 50 г или по вкусу Приготовление: 1️⃣Поместите в чашу кухонной машины просеянную муку, соль, яйца, масло, воду. Используя крюк для теста, тщательно вымесите мягкое тесто. Поделите тесто на 3 равные части. Оберните пищевой пленкой и оставьте на 1 час при к. т. 2️⃣Залейте клюкву и изюм кипятком, оставьте на 10 минут. Процедите и обсушите бумажными полотенцами. 3️⃣Раскатайте тесто в 3 тонких прозрачных пласта на полотенцах, подпыленных мукой. Распределите поверх каждого сухарную крошку, отступив от краев пласта. Смажьте края теста растительным маслом. 4️⃣Распределите поверх 3 пластов вишню, изюм и присыпьте сахаром. 5️⃣Аккуратно сверните рулеты с помощью полотенец. Уплотните швы, защипните и оформите кончики. Смажьте поверхность заготовок растопленным сливочным маслом. 6️⃣Выпекайте при 180°C 40 минут или до готовности. Посыпьте штрудели сахарной пудрой. Подавайте порционно с шариком мороженого. Приятного аппетита!

Салат из фасоли с овощами🥒🥬 Нравятся рецепты салатов, ставь ❤️ Ингредиенты : Фасоль конс. – 400 г Огурец – 1 шт. Помидоры черри – 6-8 шт. Лук репчатый – 50 г Масло оливковое – 3 ст.л. Лимонный сок – 1 ст.л. Горчица – 1 ч.л. Чеснок – 1 зуб. Сумах (по желанию) – 1 ч.л. Соль, перец Петрушка (или кинза) – пучок Приготовление: 1️⃣С фасоли слить жидкость, выложить фасоль в салатник. Огурец нарезать небольшими кусочками. Черри нарезать небольшими кусочками. Лук нарезать тонкими полукольцами (или четвертинками). 2️⃣Для заправки смешать масло, лимонный сок, горчицу, измельченный чеснок, сумах, соль, перец. 3️⃣Добавить в салатник измельченную зелень. Заправить непосредственно перед подачей. Приятного аппетита!

Миндальное печенье из детства Просто пальчики оближешь , сохрани чтобы не потерять✅ Количество: примерно 30 штук Ингредиенты: Сырой неочищенный миндаль — 250 г Сахар — 480 г Белок (примерно 7 белков) — 210 г Мука — 65 г Разрыхлитель — 1/2 ч. л. Приготовление: 1️⃣Миндаль перемолоть в блендере вместе со шкуркой или взять готовую миндальную муку (тоже из неочищенного миндаля). 2️⃣Смешать орехи с сахаром и один стакан этой смеси отложить в сторону. К остальной части добавить белки и тщательно перемешать ложкой. Ничего не взбивать! 3️⃣Нагреть смесь до 45 °C по термометру или до чуть более теплого, чем температура состояния тела, если термометра нет. Сахар должен раствориться. Снять с огня смесь, остудить. 4️⃣Подмешать просеянную с разрыхлителем муку и в конце добавить стакан отложенной непрогретой смеси миндаля с сахаром. 5️⃣Из кондитерского мешка с круглой широкой насадкой (или корнета со срезанным уголком, или ложкой аккуратно) отсаживаем диски около 5 см в диаметре. 6️⃣Выпекаем на пергаменте, смазанном маслом и присыпанном мукой, силиконовом коврике или антипригарном листе. 7️⃣Печем до легкого золотистого цвета при температуре 170 °C и только с верхним тэном примерно 7–10 минут (зависит от духовки). Приятного аппетита❤️

Крем суп из цукини с кокосовым молоком🔥 Попробуйте, это безумно вкусно❤️Лайк❤️ Ингредиенты на 4 порции: 600г цуккини ▫️300 мл кокосового молока 3 картофеля ▫️3 зубчика чеснока 10г имбиря ▫️1 лук 10 стеблей петрушки ▫️2 стебля мяты 4стл растительного масла ▫️2чл карри 1/2чл кумина ▫️600мл овощного бульона соль / перец / сок лайма ▫️кокосовая стружка, мята и чили хлопья для подачи Приготовление: 1️⃣Очистите картофель и нарежьте кубиками, также цуккини. Мелко нарежьте лук, чеснок, мяту, петрушку, имбирь 2️⃣На среднем огне в кастрюле на масле пожарьте лук, имбирь и чеснок, постоянно помешивая до золотистого цвета. Добавьте цуккини и картофель, карри, кумин, соль, перец. Слегка пожарьте и влейте бульон, варите 25 мин до готовности 3️⃣Когда овощи станут мягкими, уберите с огня и добавьте кокосовое молоко, петрушку и мяту. Пробейте блендером, посолите, поперчите если нужно. Добавьте сок лайма. Подавайте, украсив мятой, кокосовыми хлопьями и хлопьями чили. По желанию посыпьте ещё немного карри ⠀ Приятного аппетита😘 ⠀

Куриные кармашки с сыром и томатами🔥 Лайк❤️ Ингредиенты: грудка куриная 600 гр помидоры 100 гр вяленые или сушеные помидоры 30 гр сыр твердый маложирный 60 гр перец черный, соль, сушеные травы, сушеный чеснок - по вкусу базилик свежий 1-2 веточки оливковое масло - 1 ч.л. Приготовление: 1️⃣Помидоры (свежие и вяленые) мелко порезать, сыр натереть на терке, смешать, добавить порубленный базилик, посолить, поперчить по вкусу. Это начинка. 2️⃣В курином филе вдоль сделать надрезы, не прорезая филе до конца, чтобы получился кармашек, который потом заполнить начинкой. 3️⃣Скрепить края фаршированной грудки зубочистками. Снаружи кармашки смазать оливковым маслом, посолить, поперчить и приправить чесноком и сушеной зеленью. Завернуть в пергамент. 4️⃣Готовить в разогретой до 200 градусов духовке не более 20-25 минут. Приятного аппетита 😘

Черничный чизкейк с белым шоколадом без выпечки🔥 Рецепт бомба, сохрани✅ Ингредиенты на форму с диаметром 23–24 см: Для основы чизкейка: Песочное печенье — 170 г Растопленное сливочное масло — 70 г Кокосовая стружка — 50 г Для начинки черничного чизкейка с белым шоколадом: Желе со вкусом черники — 2 шт. Сахар — 0,25 стак. Черника (свежая или замороженная) — 350 г Сливочный сыр — 300 г Пастообразный мягкий творог — 250 г Холодные жирные сливки (от 30%) — 250 мл Для глазури из белого шоколада: Белый шоколад — 100 г Кокосовое масло (можно заменить сливочным маслом) — 1 ст. л. Растительное масло — 1 ч. л. Для украшения: Свежие ягоды черники — по вкусу Листики мяты — по вкусу Приготовление: 1️⃣Смазываем разъемную круглую форму с диаметром 23–24 см кокосовым маслом или растопленным сливочным маслом. 2️⃣Готовим нижний песочный слой чизкейка. Печенье измельчаем в блендере или кухонном комбайне в мелкую крошку. Добавляем кокосовую стружку и перемешиваем. Растапливаем сливочное масло и вводим в песочно-кокосовую стружку, перемешиваем до однородной массы. Консистенция должна напоминать состояние мокрого песочка. 3️⃣Распределяем песочно-кокосовую массу по форме. Сглаживаем неровности и прижимаем дном стакана или столовой ложкой для гладкости. Убираем в холодильник или морозильную камеру, пока готовим начинку. 4️⃣Готовим начинку: желе замачиваем в 250 мл горячей воды, тщательно перемешиваем и добавляем сахар. Промываем ягоды черники и измельчаем в блендере или кухонном комбайне. Добавляем черничное желе и еще раз все взбиваем до однородного состояния. Остужаем. 5️⃣В чаше миксера на средней скорости взбиваем мягкий творог и сливочный сыр до однородной густой массы. Добавляем ягодную смесь и снова все перемешиваем. 6️⃣В отдельной емкости взбиваем холодные жирные сливки до упругих пиков. Аккуратно добавляем взбитые сливки к творожно-ягодной смеси и все перемешиваем загребающими движениями сверху вниз, чтобы не перебить воздушность сливок. Продолжение в комментариях ⬇️⬇️⬇️

Салат с персиками и цукини🤤 Почувствуй летние нотки даже осенью 🔥Ставь реакцию ⬇️ Ингредиенты на 2 порции: 🔸1 цуккини ▫️4 персика 🔸1 огурец ▫️100г рукколы 🔸1чл хлопьев чили ▫️1 крупный шарик моцареллы 🔸1 лимон ▫️50мл оливкового масла (3 стл + 1/3 стл) 🔸5г майоран ▫️соль / перец Приготовление: 1️⃣Срежьте хвостики цуккини и нарежьте тонкими длинными полосками. Персики порежьте пополам, удалив семечки. С огурцов срежьте хвостики и разрежьте пополам вдлину. Затем ложкой удалите семечки и нарежьте тонкими слайсами. 2️⃣Сковороду гриль разогрейте, смажьте оливковым маслом кистью. Разложите цуккини, смажьте сверху ещё оливковым маслом, посолите, поперчите. Жарьте 3-5 мин. уберите. Разложите персики, жарьте их 5 мин. затем тоже уберите 3️⃣Для соуса, натрите цедру лимона, выжмите сок, смешайте это всё с оливковым маслом, хлопьями чили, посолите и поперчите 4️⃣Выкладывайте на тарелку большую часть рукколы, огурцы, персики, цуккини, затем ещё немного рукколы. Нарвите сверху моцареллу, сбрызните всё соусом и посыпьте майораном ⠀ Приятного аппетита❤️

Овощной суп с фасолью❤️ Ставь лайк 👌 ⠀ Ингредиенты: ⠀ Фасоль - 400 г. (консервированные красные бобы) Картофель - 2 шт. Лук - 1 шт. Морковь - 1 шт. Болгарский перец - 1 шт. Сельдерей - 1 стебель Чеснок - 1 зубчик Цукини - 1 шт. Помидоры - 2 шт. Томатная паста - 1 ст.л. Соль и специи - по вкусу Зелень - по вкусу Масло для обжарки ⠀ Приготовление : ⠀ 1️⃣Отварить фасоль. Овощи нарезать кубиками. Морковь натереть на тёрке. Поставить кастрюлю с водой на огонь. 2️⃣Отправить в воду нарезанный картофель. Отварить. Обжарить лук на растительном масле, к луку добавить мелко нарезанный чеснок, тёртую морковь, сельдерей, болгарский перец, цукини. Обжарить все овощи до готовности. 3️⃣В готовые овощи добавить нарезанные помидоры, томатную пасту, специи, готовую фасоль и полстакана воды. Тушить всё минут 15. 4️⃣Тушеные овощи с фасолью отправить в кастрюлю с отварным картофелем. Добавить зелень. Довести суп до кипения. Приятного аппетита 🤤

✨Торт «Наполеон» ✨ Ингредиенты: Для коржей: Масло сливочное холодное (или маргарин) — 400 г Яйца — 2 шт. Вода холодная — 150 мл Водка — 3 ст. л. Уксус — 1 ст. л. Соль — 1 щепотка Мука — 700 г Для крема: Молоко — 500 мл Яйца — 2 шт. Кукурузный крахмал — 4 ст. л. Сгущенка вареная — 600 г Сливки (не меньше 30%) — 750 мл Сахарная пудра — ¾ стакана Приготовление: 1️⃣В стакане смешайте холодную воду, уксус и водку. В миску разбейте яйца, добавьте щепотку соли и слегка взбейте венчиком. 2️⃣Вылейте воду с уксусом к яйцам и перемешайте. 3️⃣Холодное сливочное масло нарежьте мелким кубиком, сверху просейте через сито муку. 4️⃣Порубите с помощью ножа масло с мукой в мелкую крошку или разотрите руками. Соберите крошку в горку, сделайте углубление и вылейте яичную смесь. 5️⃣Замесите тесто и разделите его на 14-15 частей. Заверните тесто в пищевую пленку и поставьте в морозилку на 1 час. 6️⃣Когда тесто хорошо охладится, возьмите один шарик теста и раскатайте его. Положите на тесто тарелку и вырежьте круг диаметром 21-22 см. Наколите тесто вилкой и выпекайте в заранее разогретой до 220°C духовке 5-7 минут. Коржи пекутся быстро, главное — уследить и не передержать их в духовке. Пока выпекается один — раскатывайте следующий шарик теста. Готовый корж положите на ровную поверхность до остывания (чтобы он принял правильную форму). Таким образом испеките все 15 коржей вместе с обрезками. Обрезки будут использоваться для украшения. 7️⃣Молоко вылейте в кастрюлю и разогрейте. В миске тщательно смешайте яйца с крахмалом, чтобы не было комочков. 8️⃣Интенсивно помешивая яичную смесь венчиком, влейте горячее молоко. Перелейте смесь в кастрюлю и поставьте на огонь. Непрерывно помешивая, варите крем до загустения. Снимите с огня и дайте крему полностью остыть. Можно переложить крем в другую емкость, накрыть пленкой (чтобы пленка касалась поверхности крема) и охладить крем в холодильнике. 9️⃣Полностью остывший крем смешайте с вареной сгущенкой. Хорошо охлажденные сливки взбейте с сахарной пудрой. Возьмите часть сливок и подмешайте к крему со сгущенкой. Полученную смесь вылейте во взбитые сливки и перемешайте получившийся крем спатулой легкими движениями. Продолжение в комментариях ⬇️⬇️⬇