Coup_de_coeur.by's Instagram Audience Analytics and Demographics

@coup_de_coeur.by

Belarus

Онлайн марафон по Классике 30 марта -26 апреля @maraphon_classic_evolution Практические МК по кондитерскому искусству. Представитель Kenwood
inf▓▓▓▓▓@coupdecoeur.by
+37▓▓▓▓▓27
Minsk|Minsk
Belarus
25–34

Business Category

Non-Profits & Religious Organizations

StarNgage Profile

Free Promotion Count

0

Paid Campaign Count

0

Get Our Influencer Rate Card Today!

A brand new way for you to compare the rates of influencers across the world.

Learn More

PROFILE OVERVIEW OF COUP_DE_COEUR.BY

79.7% of coup_de_coeur.by's followers are female and 20.3% are male. Average engagement rate on the posts is around 3.00%. The average number of likes per post is 697 and the average number of comments is 31.

42.42% of the followers that engaged with coup_de_coeur.by regularly are from Belarus, followed by Russian Federation at 10.61% and Ukraine at 9.09%. In summary, the top 5 countries of coup_de_coeur.by's posts engager are coming from Belarus, Russian Federation, Ukraine, France, United States.

Coup_de_coeur.by loves posting about Chef, Cooking, Food & Drink.

Check coup_de_coeur.by's audience demography. This analytics report shows coup_de_coeur.by's audience demographic percentage for key statistic like number of followers, average engagement rate, topic of interests, top-5 countries, core gender and so forth.

Followers
24,490
Avg Likes
697
Avg Comments
31
Posts
1,155
Global Rank
874,180
Country Rank
2,706
Category Rank
45

GENDER OF ENGAGERS FOR COUP_DE_COEUR.BY

Female
79.7 %
Male
20.3 %

AUDIENCE INTERESTS OF COUP_DE_COEUR.BY

  • Restaurants, Food & Grocery 82.57 %
  • Entertainment 50.06 %
  • Healthy Lifestyle 45.90 %
  • Music 45.44 %
  • Pets 44.90 %
  • Sports 37.93 %
  • Travel & Tourism 37.81 %
  • Art & Design 32.27 %
  • Photography 32.13 %
  • Business & Careers 31.73 %
  • Technology & Science 31.62 %
  • Beauty & Fashion 31.38 %
  • Home & Garden 30.43 %

AUDIENCE COUNTRIES OF COUP_DE_COEUR.BY

  • Belarus 42.42 %
  • Russian Federation 10.61 %
  • Ukraine 9.09 %
  • France 4.55 %
  • United States 4.55 %

RECENT POSTS

254 0

Сегодня день, когда не хочется ни новых рецептов, ни каких-то полезностей. День, когда хочется отключиться от соц сетей и качественно провести день с любимыми людьми. Что мы и сделаем! Берегите себя и своих близких! Прекрасного всем воскресенья! 🐣🌿

662 22

Для 99% желающих публикуем рецепт пирожного, которое готовили на Базовом 1. Груша- пряности-карамель. Нежные текстуры и хрустящий шоколад. Все, как любим. Пирожное «Карамельная груша» Смесь специй 6 г корицы 3 г мускатного ореха 3 г бадьяна молотого 2 г молотого имбиря Смешать, хранить в плотно закрытой банке 🍰Бисквит со специями 125 г мягкого масла 55 г сахарной пудры 75 г желтков 30 г муки 125 г миндальной муки 2 г смеси специй 120 г белка 45 г сахара коричневого 25 г молока В чаше миксера с помощью насадки лист взбейте добела мягкое масло с сахарной пудрой, молоком, желтками, яйцами, мукой, миндальной мукой и смесью специй. Из белка и коричневого сахара сделайте меренгу. Введите меренгу в смесь. Выпекайте бисквит в рамке при 180С около 12 минут. 🍐Томленые груши 75 г воды 40 г сахара ½ цедра половины лайма 7 г свежего имбиря ½ стручка ванили 720 г груш 35 г сахара 35г Алкоголя 6 г желатина В сотейнике закипятите воду с сахаром, цедрой лайма, ванилью и имбирем. Оставьте настаиваться 10 минут. В другом сотейнике приготовьте груши с сахаром. Когда груши начнут карамелизоваться, влейте сироп со специями, доведите до кипения. Добавьте алкоголь и желатиновую массу. 🍨Ванильный крем 250 г молока ½ стручка ванили 55 г сахар 50 г желтка 15 г крахмала 30 г белого шоколада 6 г желатина 180 г взбитых сливок Из молока, ванили, желтков, сахара и крахмала сварить крем патисьер. Вылить горячий крем на шоколад и желатиновую массу, пробить блендером, остудить до 35С. Смешайте со взбитыми сливками. 🍯Карамель 150 г сахара 150 г сливок 33% ½ стручка ванили 125 г масла 2 г желатина 2 г флер де сель Сделайте сухую карамель из сахара, деглазируйте горячими сливками, настоянными с ванилью. Проварите 30 сек. Добавьте сливочное масло, желатиновую массу и флер де сель. Остудите. Вырубкой вырежьте диск бисквита диаметром таким же, как форма, отсадите на него карамель. Формы простелите ацетатной пленкой. На дно положите бисквит с карамелью, на него слой крема с ванилью, заморозьте. Заготовки освободите из форм, оберните темперированным шоколадом, снимите пленку с шоколада, наверх выложите шапочку из томлёных груш.

683 25

Не прошло и четырёх лет как мы решили рассказать историю рождения Coup de Coeur. Возможно кому-то эта история поможет поверить в себя и сделать первый шаг, а кому-то просто будет интересно почитать ее вечерком. Началась наша история ещё летом 2015 г. Как-то однажды я (Катя) написала Лене в надежде, что у неё есть каскадная подставка для ярусного свадебного торта. На тот момент мы обе делали торты на заказ. У меня был заказ на свадебный торт. И большим ярусным его делать не хотелось. Хотелось легкости и динамики. Поэтому с невестой склонялись сделать его каскадом, где каждый ярус стоит на отдельной подставке. В продаже в тот момент этой подставки не было. Я писала всем мало мальски знакомым кондитерам, но ни у кого такой подставки не было. Кроме Лены. Так мы встретились первый раз. Потом началась переписка в Instagram. Ещё несколько раз Лена выручала меня, когда что-то пропадало из продажи. Так мы потихоньку сошлись и стали общаться все ближе. Тема кондитерки очень сближает-что где купить, где учиться, истории из опыта работы на заказ. Слово за слово, на поверхность всплыла злободневная тема обучения кондитерскому делу и отсутствие такой площадки в Беларуси. В то лето я особенно остро чувствовала необходимость сделать какой-то шаг, потому что печь на домашней кухне дальше уже было несерьезно. Постоянно обсуждали с мужем, что делать дальше и я высказала мысль про студию. Я не совсем понимала, потянем ли мы это по деньгам и можем ли рискнуть, но муж поддержал полностью и обещал помочь. Это придало больше уверенности и... Как-то в конце лета 2015 г я пригласила Лену в Brioche и несмело предложила вместе открыть школу студию. И она на удивление быстро согласилась! Не верилось, что мы на это решились и пути обратно уже нет. Продолжение истории от Лены в галерее👉🏻 Если хотите узнать историю целиком, ставьте ❤️ А мы каждые выходные будем писать новую главу сериала #рождениеCoupdecoeur

1,136 32

Успели посмотреть видео приготовления? А сохранить? Этот кулич просто невероятно нежный-что-то ближе к Панетонне, но простой в приготовлении и на дрожжах-повторить с нашей видео инструкцией без труда может каждый. А теперь держите обещанный рецепт и описание процесса: Рецепт кулича Опара: 75 г воды комнатной температуры 4 г свежих дрожжей 100 г пшеничной муки За день до приготовления кулича замешайте опару и 3х ингредиентов. Объедините до образования шара. Оставьте под пленкой в миске на 3 часа при комнатной температуре. Затем переставьте на ночь в холодильник. Достанете из холодильника за 2 часа до приготовления кулича. Дополнительно: 120 г мелких каллет темного шоколада 54% 180 г апельсиновых цукатов 40 г темного рома Тесто: 20 г свежих дрожжей опара (приготовленная накануне) 350 г сильной муки 95 г сахара 7 г соли 120 г желтка 125 г молока 150 г сливочного масла комнатной температуры цукаты и шоколад, замоченные накануне В чашу миксера поместите опару, муку. Дрожжи разведите в молоке и вливайте в муку, начиная замес на 1-2 скорости. Используйте насадку крюк. После молока введите желтки. После того, как тесто соберется, будет отставать от стенок, введите соль и затем порциями- сахар. Когда тесто сформовалось в шар, стало гладким - вводим сливочное масло порциями. Важно во время замеса не перегревать тесто выше 25С. После введения масла вымешивайте тесто до гладкости и эластичности. В самом конце введите цукаты и шоколад порциями на самой низкой скорости. Готовое тесто переложите в миску, смазанную растительным маслом, накройте пленкой и оставьте при комнатной температуре на 3 часа, обминая каждый час. Разделите тесто на порции, скруглите, дайте отдохнуть 10 минут под пленкой. После этого сформуйте и положите в формы. Формы накройте пленкой. Расстаивайте тесто 2-2,5 часа при 27-28С. Непосредственно перед выпечкой покройте глазурью и выпекайте около 30 минут при 180С. Готовность проверьте шпажкой. Глазурь: 65 г миндаля или миндальной муки 10 г пшеничной муки 125 г сахарной пудры 10 г растительного масла 45 г белка Смешайте все ингредиенты до состояния пасты, переложите в кондитерский мешок и отсадите на расстоявшееся тесто.

834 114

А вы знаете, какой сегодня день? Ровно 4 года назад в это время мы на каблуках домывали пол, ждали установки конвектомата и натирали бокалы для шампанского. Сердце бешено колотилось-ведь мы открывали двери первой профессиональной кондитерской школы в Беларуси. Прошло 4 года, а по ощущениям-все 10! Так много студентов посетили наши курсы, Так много Шефов давали мастер-классы в стенах нашей школы, а сколько обедов было приготовлено😂 не говоря уже про количество десертов🙈 Пусть и нескромно, но мы до сих пор площадка N1 в Беларуси по обучению кондитерскому делу. За это время мы прошли разные периоды: были взлеты и падения, приятные сюрпризы и разочарования, но неизменно одно- мы так же горим кондитерским делом, как и в первый свой день работы. Но самое главное-это вы, наши студенты и подписчики. Не было бы вас, вашего интереса- не было бы и нас. Сейчас, в период, когда мы особо уязвимы, в состоянии полной неопределённости, и даже, возможно, страха за наше будущее, мы хотим сказать вам спасибо, за то, что не смотря ни на что, вы остаётесь с нами, офлайн и онлайн. Что мы находим способы быть вместе и повышать свой уровень кондитерского мастерства. А мы себе пожелаем расти (вверх, не вширь😂) и развиваться с каждым нашим новым годом!

700 34

Pate à bombe💥 Красивое название, а все ли знают, что за ним кроется? Pate a bombe-это желтки, взбитые с сахарным сиропом. В сотейнике готовите сахарный сироп до 118С и вводите его во взбивающиеся желтки. Взбиваем до состояния ленты, остывания до 35-40С на средне-высокой скорости. В итоге получается кремовая, легкая масса, которая прекрасно подходит для муссов на сливочной и шоколадной базе. Часто pate à bombe встречается в рецептах Тирамису. Вот одна из возможных пропорций: 275 г желтков 250 г сахара 150 г воды. Расскажите, кто готовил? Куда использовали? Всегда ли получалось?

948 55

В ситуации полной неопределённости нам только и остаётся, что ждать и верить в лучшее🙏🏻 Чтобы ожидание было приятнее, можно занять себя приготовлением чего-то нового и, безусловно, вкусного. Из мармеладов мы отдаём предпочтение кислым вкусам, потому что кислота пюре балансирует высокое содержание сахара. Сохраняйте себе рецепт лимонного мармелада и не забудьте поблагодарить❤️ 150 г пюре груши 50 г лимонного сока 210 г сахара 40 г глюкозного сиропа 35 г сахара 6,5 г желтого пектина 5,5 г лимонной кислоты Нагрейте в сотейнике пюре груши, лимонный сок, первую часть сахара (210 г) и глюкозу до 45С. Пектин смешайте со второй частью сахара (35С) и введите дождиком в тёплое пюре. Готовьте до 106С, добавьте лимонную кислоту и вылейте в рамку на силиконовый коврик. Дайте остыть, нарежьте на квадратики и обваляйте в сахаре. А теперь вопрос знатокам: что в лимонном мармеладе делает грушевое пюре, да и ещё в таком количестве?

815 28

Пост, который вы точно сохраните в закладки! Только перед этим не забудьте поблагодарить ❤️😉 Бывало у вас так, что готовите все по рецепту, а он не получается? Торт течёт, крем жидкий. Порой все дело в желатине. Как вы знаете, он бывает разной силы (указывается на упаковке, к сожалению, очень редко). И если мы используем желатин слабее, чем предполагалось автором рецепта, то есть вероятность, что он будет нестабильным. А в противном случае- слишком плотным, резиновым. Именно поэтому так важно использовать желатин соответсвующее силы. Он бывает листовым и порошковым, золотым, серебряны и бронзовым, но единственный универсальный показатель, который имеет значение-это bloom-сила геля. Делимся с вами таблицей, которая должна быть под рукой. Умножайте вес желатина, который указан в рецепте, на коэффициент пересчёта и получите количество желатина, которое вам нужно использовать. Пользуйтесь на здоровье!😉

344 55

Дарим бесплатное участие в марафоне! Как и прошлый раз, мы подарим бесплатное место на марафон одному счастливчику. Сделайте репост этого поста у себя в историях, сделайте активную ссылку на @coup_de_coeur.by . А 29го марта мы разыграем среди всех участников, бесплатное место. Если вы уже оплатили марафон и выиграете, мы вернём вам деньги. Стартуем 30го марта!💥 4 недели. 5 изделий. 9 прямых эфиров! Телеграммная и поддержка кураторов. Стоимость 100 BYN Вы с нами?😉

PEOPLE ALSO VIEWED

Looking for the next influencer in Belarus to work with?
Have you considered to work with the following influencers?

1.8K
112 / post
0.06 %
Belarus
1.1K
-
6.00 %
Belarus Photography, Styling
25.8K
-
0.60 %
Belarus
37.5K
-
1.20 %
Belarus Modeling, Photography, Fashion
10K
-
11.90 %
Belarus Fashion
63.5K
2K / post
1.20 %
Belarus Film, Music & Books, Celebrities
1.6K
-
2.80 %
Belarus Fashion
37.8K
-
1.20 %
Belarus
1.8K
72 / post
0.04 %
Belarus Photography
396K
-
0.10 %
Belarus Art, Beauty
8.9K
-
4.90 %
Belarus Coaching, Fitness, Training
3K
-
1.30 %
Belarus News&Politics
14.1K
306 / post
5.70 %
Belarus Art, Design
4.7K
292 / post
0.06 %
Belarus Celebrities, Technology, Photography
1.2K
-
9.40 %
Belarus Fashion, Gym, Modeling