He estado demasiado desaparecida las últimas semanas 🙈 . Estoy con un remedio nuevo que me tiene medio botada y desanimada... Y el martes, paseando a la Maya, me esguincé el tobillo (el mismo que me facturé el año pasado, ups 😅). Súmenle la cantidad impresionante de cambios fuertes de los últimos meses, y realmente he estado en otra, ¡como que el cuerpo me pide descansar y desconectarme! . Lo bueno es que por primera vez en años me he dado permiso para descansar (y para dejar que me regaloneen 💕😍). . Y eso. Elegí compartirles esto junto con la receta de mi mítico RISOTTO DE ALCACHOFAS Y TOMATES DESHIDRATADOS, que es realmente atómico de rico 🤤 ¡Les recomiendo demasiado hacerlo este fin de semana largo! . ¿Ustedes cómo se cuidan cuando están burnt out? Los leo ❤️ . https://thesimplelife.cl/risotto-alcachofas-tomates-deshidratados/

Se que es temprano y que probablemente las fotos no le hacen justicia. Pero háganse un favor y preparen mi famoso CURRY CREMOSO DE MANGO hoy para el almuerzo. . En serio, es el plato perfecto para este día soleado pero helado 😉 . Link directo a la receta en mi perfil y en stories 💕 . https://thesimplelife.cl/curry-de-mango-y-garbanzos/

Día 1 de mi ciclo, y amanecí con jaqueca y muchas ganas de comer cosas reconfortantes y chocolatosas 🙈 . Para mimarme con algo rico y nutritivo, preparé este porridge ultra chocolatoso y sin azúcar para mi desayuno: . Usé una porción de un mix que siempre tengo a mano de avena integral, chia, linaza y pepitas de zapallo (la porción me la da mi nutricionista, depende de cada uno) + 1 cucharadita de pulpa de coco (que me sobró de hacer leche de coco casera anoche para unos gnocchis, porque los #gnocchisdel29 son sagrados para mi) + 1 cucharadita de cacao en polvo + agua. Caliento todo en una pailita, revolviendo constantemente, hasta que toma la consistencia que más me gusta. Apago el fuego y agrego 1 moneda de chocolate de leche sin azúcar de @lafetechocolat picada. Revuelvo. Sirvo con yogur de proteina natural endulzado... y otra monedita de chocolate rallada, porque el cuerpo lo pide. . Una delicia 🤤 y lo mejor es que está listo en menos de 10 minutos 🤟😎 . ¿Qué desayunaste hoy?

Hola, soy la Agu y opino que tienes que correr al blog a ver esta nueva receta... Porque este día gris y frío merece ser endulzado con algo rico, como mis ROLLITOS RÁPIDOS DE CHOCOLATE Y FRAMBUESA, ¿verdad que sí? 😉 . Tip: prueba rellenándolos con la barra de chocolate blanco y frambuesa de @lafetechocolat... Thank me later 😎 . https://thesimplelife.cl/rollitos-rapidos-de-chocolate-y-frambuesa/

¿Y si cocinamos algo rico (y secretamente saludable) hoy? . Mis míticas GALLETAS DE MANTEQUILLA DE MANÍ CASERA Y FRAMBUESA son the bomb dot com, ideales para satisfacer esos antojos por algo rico, en poco tiempo y con ingredientes sanos que de seguro ya tienes en tu despensa 😉 . https://thesimplelife.cl/galletas-de-mantequilla-de-mani-y-frambuesa/

Hoy la seca @ourgardencl me recordó esta receta increíblemente rica, fácil y rápida (e ideal para el "post 18"): puré de coliflor. . Sedoso, delicioso. Lleno de sabor (y no precisamente a coliflor 😉) . Descubre esta exquisita receta en el blog... Con mi sello de siempre: 10 ingredientes o menos y/o 30 minutos o menos para estar lista desde cero 😎 . Palabra de Agus 🤟 . https://thesimplelife.cl/pure-de-coliflor/

Recuerda que las recetas para hacer LAS MEJORES EMPANADAS VEGANAS las encuentras en @thesimplelife.cl 😍😉 . La receta de la mejor masa de empanadas es un hit por donde se la mire; el relleno de espinacas a la crema con nueces... Uffff... Ni les cuento lo que es; y last but not least, mi mítico pino de champiñones ha engañado a varios carnívoros 😜 . Estas fotos son del 18 del año pasado en Zapallar... Un año ha pasado y aún no las subo al blog para actualizar las recetas 😂 . https://thesimplelife.cl/la-mejor-masa-de-empanadas/

¿Confían en mí? Hagan este pebre con maracuyá. En serio. Es realmente de las cosas más ricas y adictivas que han salido de mi cocina. . Una recomendación de gozadora: pescar un pan amasado recién salido del horno, abrirlo con cuidado, untarlo con una gruesa capa de mantequilla y cubrirlo con pebre con maracuyá. De nada 😉 . https://thesimplelife.cl/pebre-con-maracuya/

Amantes del limón, hoy les traigo una receta EXQUISTA de regalo 😍 . Es un lemon curd, una cremita suave, cremosa, sedosa y realmente deliciosa, que es ideal para untar en queques, galletas o scones, para rellenar kuchen es y... Por qué no, comer a cucharadas 🙈🤤 es perfectamente ácida y dulce... Una verdadera y adictiva delicia que estoy segura de que te va a encantar 😀 . El secreto para que el lemon curd quede mega sedoso y con esa textura inigualable es usar caster sugar, que en Chile sólo produce @iansa_chile 😎 Se llama azúcar extra fina y es una maravilla para usar en repostería y en todas las recetas en que busquemos consistencia firmes y suaves, ya que sus cristales son más finos que el azúcar tradicional, lo cual permite que se mezcle mejor con otros ingredientes y reducir los tiempos al lograr una rápida disolución 💯 . Les dejé anotada la receta en el carrusel de fotos. No se olviden de guardarla y comentar acá abajo si la prepararon 💕 . #IansaExtraFina

¡¡¡¡ES OFICIAAAAAAAAAAL!!!! . Hoy por fin dije "Sí, juro" y soy oficialmente abogada. Estoy FELIZ... Agradecida de todo lo aprendido en este pedregoso camino y de toda la gente maravillosa con la que compartí y me ayudó a llegar a donde estoy 💕 . ¡¡¡Gracias a todos por su cariño y buenas vibras en este día tan especial!!! . No podía no subir estos retratos que me hizo @holawhatashot 😍 Siento que capturan toda la alegría que siento 💕

Hola, soy la Agu, y estoy... ¡¡¡¡¡¡¡¡¡DEMASIADO EMOCIONADA PORQUE MAÑANA AL FIN JURO COMO ABOGADA!!!!!!!! . Decir que estoy EN LLAMAS es poco. El cartón solo tomó 5 años de pregrado, 11 meses de examen de grado, 1 año y tanto de tesis y 9 meses de práctica... 8 años. . Eso, ando de las emocionales/lloronas y me comería 8 de estas galletas al hilo. Solo porque son mis favoritas de la historia de la vida, y porque son deliciosas y (secretamente) saludables. Las amo 😍 . Besos bai. . https://thesimplelife.cl/galletas-de-quinoa-con-chips-de-chocolate/

Nada como un reconfortante chocolate caliente chai para que nos vuelva el alma al cuerpo en estos días de lluvia y frío 😍 . https://thesimplelife.cl/chocolate-caliente-chai/