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Chef de Profesión 👩‍🍳 Desde la cocina podemos cambiar el mundo🍃 👩‍🎓T: Admin Artes Culinarias 📩 Mi blog de recetas veganas🌱👇
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71.1% of recetasdejavi's followers are female and 28.9% are male. Average engagement rate on the posts is around 2.40%. The average number of likes per post is 1537 and the average number of comments is 48.

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GENDER OF ENGAGERS FOR RECETASDEJAVI

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71.1 %
Male
28.9 %

AUDIENCE INTERESTS OF RECETASDEJAVI

  • Healthy Lifestyle 58.33 %
  • Restaurants, Food & Grocery 58.33 %
  • Fitness & Yoga 55.44 %
  • Beauty & Fashion 38.96 %
  • Art & Design 38.96 %
  • Travel & Tourism 36.47 %
  • Books and Literature 35.45 %
  • Movies and TV 32.34 %
  • Music 32.05 %
  • Sports 31.80 %
  • Cars & Motorbikes 31.43 %

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Receta de Lasaña con dos salsas 🤤 AMADA 🌱 ⠀ Antes de ayer cociné una lasaña muy ricaaa💚 hice dos salsas! Una boloñesa con carne de soya y una salsa blanca (en base a frutos secos) con vegetales que tenía olvidados en el refrigerador 🌝 ⠀ . ⠀ Les dejo recetita acá👩‍🍳⠀ Salsa boloñesa ⠀ Remojar en agua caliente 1 taza de carne de soya por 30 mins (pueden aquí poner condimentos a esta agua y un chorrito de vinagre) Luego filtrar y desechar el agua. ⠀ En una olla sofreir una cebolla grande picada en cuadritos con 1-2 ajos picados ⠀ Condimentar con orégano, tomillo, laurel, paprika y comino (o a gusto) ⠀ Cocinar por unos 8 minutos y agregar una zanahoria rallada, sofreir por 5 mins más. ⠀ Incorporar la carne de soya y cocinar por unos 5 minutos más revolviendo de vez en cuando. ⠀ Agregar salsa de tomates (pueden ser tomates triturados y sin pepas) y cocinar a fuego bajo por mínimo 10 minutos para concentrar sabores ⠀ Salpimentar y apagar fuego ⠀ . ⠀ ⚡️Salsa blanca con vegetales ⠀ Remojar una taza de frutos secos en agua caliente por 30 mins (yo usé mix de castañas de cajú, maní y nueces) ⠀ Quitar el agua de remojo y triturar en licuadora con un poco de agua (suficiente como para que quede la consistencia de una crema ) y condimentos, levadura nutricional (opcional) y sal ⠀ Saltear aparte vegetales que tengas (yo usé champiñones, zapallo italiano, pimentones y espinaca) y condimentar ⠀ Agregar la salsa blanca, mezclar todo y retirar del fuego ⠀ . ⠀ 🌱Armado lasaña: ⠀ En la base de una fuente para horno colocar una capa de masas pre cocida de lasaña(las remojo antes en agua caliente para ablandar) ⠀ Encima una capa de boloñesa y luego otra de masa ⠀ Aquí puedes agregar una capa de queso vegan (siempre estos quesos los rallo y los mezclo con un poco de alguna salsa, cualquiera para que no quede tan seco y derrita mejor) ⠀ Luego otra de masa y encima la salsa blanca. ⠀ Para terminar otra capa más de masa y arriba queso vegan mezclado con salsa (es opcional el queso si no tienen 😊 pueden reemplazarlo por más de la salsa blanca) ⠀ Hornear por 15 minutos a 200 y opcional después unos 5 minutos con la grilla para dorar encima. ⠀ Dudas?💕💕💕

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¿Qué reflexión harías a partir de esta frase?💚 ⠀ Para mí, la cocina ha sido una forma de poder comunicarme con las personas entregando un mensaje. De pequeña mi sueño era ser escritora porque me motivaba el hecho de poder expresar lo que sentía/pensaba hacia los demás. Nunca pensé que el veganismo y la cocina se unirían para cumplir ese sueño de esta manera, y me encanta 😍 ⠀ En estos tiempos y con todo lo que estamos viviendo, creo que es un buen momento de replantearse muchas cosas y una de ellas es nuestra alimentación, por nosotros, por los animales y por el planeta🌍 ⠀ Es importante dedicarle tiempo a la cocina (un poquito que sea oye🙆‍♀️!). Que en realidad, ese tiempo que “gastamos” en ello, lo estamos entregando a nostros mismos y a quienes queremos. Entregando ese momento a nuestra salud! Porque esa comida es el combustible que nos entregamos cada día 💚. ⠀ Además todas las decisiones que tomamos a diario en torno al cocinar son muy importantes! Desde el dónde compras hasta lo que pones en tu plato. Hay que ser conscientes de ello. ⠀ Espero siempre poder aportarles aquí la motivación a cocinar y a conocer su alimento. No comer por inercia sino que reconocer lo que nos hace mejor 💚 ⠀ Gracias por todo a ustedes que me entregan tanto tanto cariño a diario y me motivan 😍 Lettering: @cataalucero Gestión mkt: @labnave 💚 Frase: @recetasdejavi 🙆‍♀️

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Baba Ganoush 🍆 (Paté o dip de berenjenas) Guarden esta receta amada 😍 ⠀ En mis destacadas pueden ver el paso a paso para más claridad!🙌 ⠀ . ⚡️Ingredientes ⠀ - 2 o 3 berenjenas (verduras las pido a domicilio a @ecohuertoscl 💚)⠀ -1 diente de ajo (o a gusto) ⠀ -jugo de 1 limón ⠀ -1 cucharadita tahine o sésamo tostado ⠀ -3 cucharadas aceite de oliva @lasdoscientas ⠀ - Condimentos a gusto: comino, tomillo ⠀ - sal ⠀ ⠀ . 💥Preparación ⠀ -Pre calentar el horno a 180 ⠀ -Cortar las berenjenas en mitades y hacer incisiones con el cuchillo en forma de cruz por el lado de la pulpa, poner en una fuente para horno y agregar condimentos (sal, comino, tomillo y aceite de oliva) ⠀ -Hornear a 180° con la pulpa hacia arriba hasta que estén cocidas y blandas (40-50 mins) ⠀ -Ya listas, sacar la pulpa raspando con la ayuda de una cuchara ⠀ -Procesar con los demás ingredientes dejando una pasta ⠀ -Probar, ajustar sabores y servir 😍 ⠀ Comimos el dip con pancito masa madre de @ritual.bakery que amooo! Ojo que reparten a domicilio 🙆‍♀️ ⠀ . Para muchas más recetas pueden revisar el blog: recetasdejavi.cl Y si tienen dudas déjenlas abajo 💕 ⠀ #cocinaencuarentena #cuarentena #babaganoush #recetasveganas

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🍪⚡️ Amadas estas galletitas hiper mega fáciles 😍 gracias por tanto @coisla 💚 ⠀ ¡Paso a paso en historias destacadas! ⠀ Les dejo la receta. PORFA leer hasta el final antes de escribir sus dudas abajo💕🙌 ⠀ ⠀ Ingredientes 🔥 ⠀ 1/2 taza de aquafaba (líquido de la cocción de los garbanzos, también sirve el que viene en las cajas o frascos dey garbanzos en conserva) ⠀ 2 tazas harina de trigo ⠀ 2 cucharaditas de polvo de hornear ⠀ 3/4 de taza de azúcar (la que tengan) ⠀ 1/2 taza de aceite el que tengan (yo usé de maravilla y de oliva @lasdoscientas ⠀ 1 cucharada de esencia de vainilla ⠀ Opcional: Una barra chocolate o chips de chocolate (como 1 taza y media) ⠀ 1 cucharadita de Sal ⠀ Preparación🔥 ⠀ -Batir en un bol hasta que quede bien mezclado: aquafaba, azucar, vainilla, aceite y sal ⠀ -Incorpora harina y polvo de hornear, mezcla bien ⠀ -Agrega los chips o barra de chocolate cortada en trozos pequeños y mezcla ⠀ -Deja reposar la mezcla 30 minutos en el refrigerador (Importante!!) ⠀ -Cuando queden 15 de los 30 minutos prende el horno. Pre calienta a 200ºC y prepara la bandeja de horno con un silpat (lamina de silicona) o papel para horno ⠀ -Una vez pasados los 30 mins, saca el bol del refrigerador y haz bolitas (mirar historias destacadas). Anda colocándolas sobre la bandeja separadas entre sí. ⠀ *No debes aplastarlas, se “derretirán” y expandirán. ⠀ -Hornea por 12 mins (la receta original dice 15 pero en mi horno con 12 estaba bien, sino se pasaban un poco y doraban mucho por abajo. Ten en cuenta eso porque depende de cada horno!) ⠀ -Retira del horno y con la ayuda de una paleta o mezquino pásalas a una rejilla para dejar enfriar y secar a temperatura ambiente. Se pondrán crocantes con este paso. ⠀ Esto es todo 😍 disfrútalas o guarda en un recipiente hermético a temperatura ambiente 🙌 ⠀ . Se mueren lo ricas que quedan, me impactaron😍😍😍 estas cookies las hice según la receta de @coisla que es una activista, cantante y mujer vegana amada! Vayan a seguirla 💕 ⠀ . ⚡️PD sobre el A Q U A F A B A: ⠀ Pueden hacerlo cociendo garbanzos (no sé las medidas exactas, yo lo hago al ojo pero debe quedar la consistencia como claras de huevo) SIGUE EN COMENTARIO

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⚡️Hamburguesas de Lentejas 🍔 guarden esta receta imperdible para la #cuarentena ⚡️ ⠀ 💫Ingredientes ⠀ -2 tazas de lentejas cocidas ⠀ -1 1/2 taza de carne de soya previamente hidratada o quinoa cocida o arroz cocido u otro simil ⠀ -2 huevos de chia (2 cucharadas de chia hidratadas en 6 cucharadas de agua por 15 mins) ⠀ -Opcional:2 cucharadas de salsa de tomate / ketchup / salsa bbq (yo le puse mezcla de las tres💁‍♀️) ⠀ -Condimentos a gusto. Yo utilicé comino, paprika, orégano, pimienta ⠀ -Opcional: 2 cucharadas de cilantro picado fino (u otra hoja verde que les guste, como rucula, espinaca, perejil, etc) ⠀ -Opcional si no te pega bien la mezcla y se te desarman: batir 4 cucharadas de harina de garbanzos o lentejas con 8 cucharadas de agua y agregar a la mezcla ⠀ 💥Preparación: ⠀ -Triturar en la procesadora la carne de soya hidratada o lo que elegiste, junto con la salsa de tomate, condimentos, chorrito de salsa de soya. ⠀ -Pasar a un bol y mezclar con las lentejas cocidas (si quieres puedes triturar también la mitad de las lentejas para que pegue más la mezcla si es que están muy secas) ⠀ -Agregar al bol los demás ingredientes (cilantro, huevo de chia, mezcla de harina de garbanzos) ⠀ -Deja reposar la mezcla en el refrigerador unos 30 mins ⠀ -Arma con las manos las burger ⠀ 🔥Para dorarlas: (está todo cocido así que lo importante aquí es el dorado) ⠀ ⚡️IMPORTANTE: ¡sartén bien caliente! ⠀ -cuando el sartén esté caliente vas a agregar un chorrito de aceite (yo uso @lasdoscientas ) ⠀ -Poner a dorar las burger unos 3-4 mins por lado ⠀ -Este paso es importante porque el dorado le dará consistencia a la burger. Si tienes el sartén no tan caliente, puede no funcionarte y pueden desarmarse. ⠀ ⠀ ¡Eso es todo! Para más claridad el paso a paso estará guardado en mis historias destacadas ✨⠀ Si quieren congelar pueden hacerlo antes o después del dorado. Da igual 💁‍♀️ ⠀ ⠀ ¿Se animan con la receta💕? ⠀

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⚡️Muffins integrales de plátano con frambuesas⚡️si tienes plátanos que se están poniendo negros, esta receta es ideal!😍 ⠀ En mis historias destacadas les dejé guardado el paso a paso para que se les haga más fácil 👩‍🍳 ! Además les dejo aquí la receta exacta y con reemplazos 💫 ⠀ ⠀ ✨Ingredientes secos (ponlos todos en un bol 🥣)⠀ -2 tazas de harina integral (o pueden usar harina blanca, mezcla de dos harinas por ej una taza de harina de avena y otra de harina de arroz) ⠀ -1/2 taza de azúcar (azúcar rubia o blanca , panela, estevia, azúcar de coco, lo que uses para endulzar) ⠀ -1 1/2 cucharadita de bicarbonato ⠀ -1 cucharadita de polvos de hornear (ojo que si no tienen bicarbonato pueden usar solo polvo de hornear,y al revés lo mismo! Pero si es bicarbonato procuren siempre utilizar vinagre porque ambos reaccionan juntos)⠀ -1 cucharada de vinagre de manzana o blanco ⠀ -1 pizca de sal ⠀ ✨Ingredientes húmedos (ponlos juntos en otro bol 🥣)⠀ -2 plátanos grandes y maduros ⠀ -1/2 taza de leche vegetal (yo utilicé de coco @orasi.chile ⠀ -1/4 taza de aceite vegetal o margarina/mantequilla vegetal ⠀ -Opcional: 1 cucharada de mantequilla de maní ⠀ -1 cucharada de esencia de vainilla ⠀ . 👩‍🍳⚡️Preparación ⠀ *Ver antes historia destacada “muffins🍌“ para más claridad: ⠀ -Ten listos todos los ingredientes, pre calienta el horno a 180ºC y aceita un molde para muffins o de queque (sirve tmb) ⠀ -Mezcla bien todos los ingredientes húmedos, puedes hacerlo con una batidora. ⠀ -Incorpóralo luego al bol de los ingredientes secos y mezcla bien de forma envolvente dejando una mezcla homogénea ⠀ -Rellena el molde con la mezcla (puedes poner encima las frambuesas y aplastar o ponerlas antes en la mezcla)⠀ -Hornea por 20-25 mins a 180ºC (para saber si están listos al meter un palito debe salir sin mezcla) ⠀ -Saca del horno, deja enfriar un poco a temperatura ambiente para desmoldar. ⠀ ⠀ ¿Dudas? Déjenlas acá abajo💕 ⠀ ⠀ ⠀ #recetasveganas #cocinaencuarentena #cuarentena #veganmuffins #muffins

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Planificación Semanal de Comidas 👩‍🍳 PARTE II ✨ ⠀ 🍃¿Cuánto tiempo demoro? ⠀ Va a depender del tiempo que tú quieras invertir en la cocina. Si quieres cocinar poquito (1 o 2 horas) puedes hacer preparaciones más básicas, menos complejas y que tomen menos tiempo. Si estás comod@ con cocinar más horas (yo cocino hasta 4 o a veces) puedes hacer más preparaciones y más “complejas”. ⠀ -Ej de preparaciones sencillas: arroz, quinoa, mote, etc (cereales en gral), guiso de alguna legumbre, salteados de verduras, verduras al horno, legumbres cocidas, cremas 🍵, hummus u otra pasta de legumbre. ⠀ -Ej de preparaciones que exigen más tiempo: lasañas, pastel de papas/choclo/otro, tortillas, burgers, gratines, vegetales rellenos como zapallos o pimentones. ⠀ 🌻Beneficios -No debes llegar a cocinar en la noche para el otro día después de trabajar o estudiar ⠀ -Comes más saludable porque no andas comprando cualquier cosa por ahí para almorzar ⠀ -Por el mismo punto anterior, ahorras dinero ⠀ -Pasar menos tiempo en la cocina “cocinar más para cocinar menos”⠀ -Menos estrés con el tema “qué como hoy?” “Qué cocino hoy?”⠀ -Aprender recetas nuevas y conectarte más con la cocina y alimentos ⠀ 🌻Consejos ⠀ -Cuando cocines lo que sea, piensa en hacer siempre de más, así puedes separar unas porciones para congelar: “el que congela siempre tiene 🙆‍♀️”⠀ -Refrigera y congela en porciones. Así después es llegar y sacar el tupper. ⠀ -Usa tuppers que sean herméticos, resistentes, anti derrame con buena tapa, que sean aptos para calentar en microondas si es que eso usarás, sin BPA, con capacidad según tus porciones, apilables. ⠀ ¿Tienes dudas? Déjalas acá abajo 🌱💚👇

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Planificación Semanal de Comidas 👩‍🍳✨PARTE I✨ conocido también como #BatchCooking o “Cocina de básicos”: es cocinar una vez a la semana para comer el resto de ella. ⠀ “Cocinar más para cocinar menos”⠀ ✨¿Cómo empecé con esto? Desde que empecé con este insta he querido motivar a la gente con cocinar sano y rico. Pero much@s me decían cosas como “no tengo tiempo”, “quisiera comer más sano pero no me alcanza el tiempo” . ⠀ Respondiendo a eso, y tratando de ayudarles, en Marzo del año pasado hice un desafío #PlanDeJavi que consistía en cocinar un día a la semana. Envié tres semanas de lista de compras, recetario y consejos de cómo almacenar lo preparado. Fue muy bacan porque much@s se unieron (más de 3 mil personas🙀) y hasta el día de hoy muchas siguen aplicándolo 😻 ⠀ ⠀ Planeo subirles otra ayudita (espero pronto) con respecto a esto, estoy en eso! escribiéndoles el contenido: que contendrá distintas semanas de planificación con todo el detalle. ⠀ Pero! Mientras: ⠀ Quiero hacerles acá un mini resumen de lo importante a saber ya que me llegan muchas preguntas al respecto 🙆‍♀️ ⠀ 🍃¿Cómo almacenar preparaciones listas? Lo que hago es refrigerar lo que es para los primero tres días y lo que es para el cuarto y quinto día (o más) lo congelo. Para descongelar se pasa al refrigerador la noche anterior y al otro día lo sacas y te lo llevas donde vayas. ⠀ 🍃¿Porciones? ¿Cantidades? Las porciones la verdad es que no puedo ser exacta con esto porque finalmente dependerá de cada uno y sus requerimientos. Si estás buscando algo en específico debes ir a un nutricionista o médico especialista que te guíe con este tema. ⠀ SIGUE EN EL SIGUIENTE POST 👩‍🍳

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⚡️#plandejavi Marzo: Taller de Cocina para la Planificación Semanal👩‍🍳 SOLO 5 CUPOS⚡️ Especial para quienes quieran ordenar sus comidas semanales, aprender cosas claves del #BatchCooking , comenzar una alimentación más saludable o quienes quieran aprender a cocinar con ingredientes vegetales💚 ⠀ Dos nuevas fechas del #plandejavi que vuelve en Marzo 2020😍🙌 Jueves 19 (no quedan ni cupos) y Sábado 21 (no quedan cupos)💫 EDIT: fecha nueva, Jueves 26 (no quedan cupos) ⠀ La Clase: ⠀ Compartiremos una experiencia de un módulo intensivo de teoría y cocina práctica en las cuales aprenderás: ⠀ -Recetas saladas de preparaciones simples que podrás usar en tu día a día (almuerzos/cenas) ⠀ -Organización y ahorro de tiempo en la cocina ⠀ -Cómo crear una lista de compras con ingredientes saludables y mínimos para una completa e integral alimentación ⠀ -Planificación práctica de preparaciones para tus semanas ⠀ -Cómo guardar estas preparaciones para que estén en óptimas condiciones toda la semana (inocuidad alimentaria y riesgos microbiológicos) ⠀ -Consejos básicos de cocina ⠀ -Ingredientes básicos de la cocina basada en plantas ⠀ -Conocer sabores nuevos y aplicación de diversas especias ⠀ ⠀ El curso incluye: ⠀ -Todos los ingredientes y materiales ⠀ -Teoría culinaria ⠀ -Participación en la cocina (Asistentes cocinan todas las recetas y trabajan en equipo) ⠀ -Recetario digital (se envía post taller) ⠀ -Archivo excel creador de lista de compras ⠀ -Menú Almuerzo: Degustación de todas las preparaciones ⠀ -Llevarte la comida a casa💚 ⠀ ⠀ Imparte: ⠀ Javiera Quiroz Olguín, Administradora en Artes Culinarias ⠀ Chef especialista en cocina basada en plantas 👩‍🍳 ⠀ Modalidad: Teórica - Práctica ⠀ Taller #zerowaste: ⠀ Todos los residuos orgánicos producidos se compostan post taller junto a @compostate_bien 🙌⠀ Todos los ingredientes utilizados se obtienen a granel y sin plásticos @ecohuertoscl 💚 ⠀ ⠀ ¿Quieres más info o inscribirte? En mi perfil e historias encuentras el link al evento 🙌 #clasesdecocina #plantbased #plandejavi #mealprep #cocinadebasicos #batchcooking

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Postre Cheesecake de Mora #Vegano y #SinGluten ⚡️ Guarden porfa esta maravillosa receta 😍 endulzado naturalmente! Nada de refinados 🙆‍♀️⠀ ⠀ ⠀ Ingredientes (para unos 6 frascos o molde de 22-24 cms) ⠀ 🌱Base: ⠀ -250 gr de maní ⠀ -250 gr de pasas morenas ⠀ -1 cucharadita esencia de vainilla ⠀ -3 cucharadas de coco rallado ⠀ 🌱Crema: ⠀ -300 gr de tofu blando (1 caja) ⠀ -200 gr de dátiles con carozo ⠀ -5 cucharadas de syrup (si es necesario para dulzor) u otro endulzante a elección ⠀ -4 cucharadas de aceite de coco (líquido)⠀ -Jugo de 1 limón (o a gusto) ⠀ -200 cc de leche vegetal (usé de coco)⠀ -3 o 4 cucharadas de levadura nutricional ⠀ -1 ½ taza de moras u otra fruta ⠀ ⠀ Preparación 👩‍🍳 ⠀ 🌱Base: ⠀ -Triturar el maní hasta formar una harina gruesa, reservar en un bol aparte ⠀ -Triturar las pasas previamente lavadas (que estén húmedas) hasta formar una pasta homogénea y pegajosa ⠀ -Mezclar todos los ingredientes en un bol hasta formar una masa maleable ⠀ -Colocar en el molde o vasitos aplastando con las manos para crear la capa base ⠀ 🌱Crema: ⠀ -Remojar los dátiles en agua caliente por 30 mins o hasta que estén blandos. Retirar el carozo y triturar en la procesadora hasta formar una pasta ⠀ -Triturar/licuar luego los demás ingredientes, menos las moras, hasta formar una crema homogénea. ⠀ -Colocar ¾ de la mezcla sobre la masa en los frascos o molde ⠀ -Triturar lo que queda de crema con las moras y colocar como tercera capa sobre la anterior ⠀ -Refrigerar por 30 mins y servir 💚 ⠀ ⠀ Fácil, rico, sin horno, sin gluten, vegano, saludable, sin azúcares refinadas... ¿qué más se puede pedir poh🤩🙌🌱?! .

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Edit: CUPOS AGOTADOS/ ¡Nueva fecha! Taller de Repostería Raw 👩‍🍳 SOLO 5 CUPOS 🙌Preparaciones dulces sin gluten, sin azúcar y sin horno. Todo 100% natural y en base a plantas 🌱 ⠀ ✨Sábado 25 de Enero 2020 de 10:30 a 13 hrs ✨ en #Santiago cercano a metro Principe de gales. ⠀ Para inscripciones o más info busca el link del evento en la bio @recetasdejavi ⠀ 👩‍🍳En este taller obtendrás conocimientos básicos y claves de la repostería cruda. ⠀ 👩‍🍳Realizaremos cinco recetas deliciosas, con las cuales tendrás una base para posteriormente tener la capacidad de crear preparaciones a partir de lo aprendido. ⠀ Todos los ingredientes utilizados en este taller son naturales, 100% vegetales, sin azúcares refinados, libre de alimentos ultraprocesados, sin gluten y sin cocción. ⠀ ⚡️Aprenderás: ⠀ -Sobre el crudiveganismo ⠀ -Alimentos básicos de la dieta cruda ⠀ -Fundamentos de la activación de semillas y frutos secos ⠀ -Beneficios de la comida cruda ⠀ -Utensilios y técnicas básicas de la repostería cruda ⠀ ⚡️El curso incluye: ⠀ -Materias primas necesarias ⠀ -Recetario pdf (se envía post taller) ⠀ -Clase participativa y práctica ⠀ -Mini molde desmontable de acero inox ⠀ -Degustación de todas las preparaciones ⠀ -Te llevas un mini cheesecake a casa ⠀ 👩‍🍳Expositora: ⠀ Javiera Quiroz, Chef de profesión, especialista en cocina basada en plantas 🌱 ⠀ 🌱Valor del curso: $38.500 + cargo ⠀ Inscríbete en el link de la bio @recetasdejavi 🙌 ⠀ ⠀ ¿Dudas? 👇✨ #recetasdejavi #veganchef #plantbasedchef #reposteriacrudivegana #reposteriavegana #reposteriasingluten

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Un clásico que amo del veranito ❤️ Guarden la recetita para que la hagan prontooo😍 ⠀ ⠀ Porotos Granados con Mazamorra 🌽 ⠀ Ingredientes 💁‍♀️ ⠀ * 4 tazas de porotos granados frescos, desgranados y lavados (en la feria igual encuentras desgranados si quieres saltarte ese paso) ⠀ * 4 choclos pasteleros desgranados 🌽 (puedes también usar pasta de choclo congelada para saltar este paso, en @delpedregalsantiago venden!) ⠀ * 1 taza y 1/2 de zapallo amarillo cortado en cubos 🎃 ⠀ * 3/4 de taza de albahaca fresca picada fina (apartar tres hojas para molerla con el choclo) 🌿 ⠀ * 1 cebolla grande cortada en cubos pequeños 🧅 ⠀ * 2 dientes de ajo cortados finos 🧄 ⠀ * Condimentos sugeridos: 1 cucharadita de ají color, 1 cucharadita de orégano, 1/3 cucharadita de comino, 1 hoja de laurel, salpimienta 🌿 ⠀ ⠀ Preparación 👩‍🍳 ⠀ 1. En la licuadora triturar el choclo con las hojas de albahaca y con un chorrito de agua si es necesario (cantidad necesaria como para licuar) ⠀ 2. En una olla sofreír el ajo y la cebolla, junto con los condimentos, por unos 10 minutos o hasta que se doren ⠀ 3. Incorporar los porotos y el zapallo, salpimienta, y agregar agua hasta tapar y un poco más. Dejar cocinar por unos 30 minutos o hasta que estén blandos/cocidos ⠀ 4. Incorporar la pasta de choclo molido y la albahaca. Cocinar 15 minutos más, revolviendo para que no se pegue (importante revolver!) ⠀ 5. Probar y rectificar sabores ⠀ ⠀ Listo😍!! A disfrutar este rico plato, puedes acompañar de una ensalada de tomates 🍅 o chilena con cebollita 🧅 ⠀ ¿Quién se animará a hacerla?🙋‍♀️🙋‍♂️ ⠀ #recetasdejavi #recetasveganas #recetasvegetarianas #porotosgranados #veganfoodshare

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