¡Feliz día de la Cocina Chilena! 🇨🇱 ¿Qué te parece celebrar con unas ricas sopaipillas? 😍Aquí te dejamos la receta ❤️ . 👉INGREDIENTES (Preparación 6 porciones - costo aprox. ingredientes $3,400.-) . 👉PARA LA MASA: . · ½ kilo de zapallo cocido. . · 1 kilo de harina. . · 2 cucharadas de mantequilla y manteca. . · 1 cucharada de sal. . · 1 cucharada de polvos de hornear. . · 1 litro de aceite para freir. . 👉PARA LA SALSA: . · 200 GRS de chancaca. . · 1 unidad de canela en ramas. . · 1 unidad de clavo de olor. . · Zeste de naranja o limón (sin la parte blanca). . · 2 tazas de agua. . 👉PREPARACIÓN PARA LA MASA: 1. En un bowl colocar el zapallo cocido y molido, harina con los polvos, manteca derretida tibia y sal. Mezclar y amasar hasta formar una masa suave. 2. Sobre una superficie enharinada uslerear la masa de un grosor de 0,5 cm. Cortar discos del tamaño deseado y hacer dos agujeros con los dedos. Por otro lado, calentar el aceite en una olla amplia. 3. Freír las sopaipillas por ambos lados, hasta que estén doradas. Estilar en papel absorbente. . 👉PARA LA SALSA: 1. Poner en una olla la chancaca, zeste de naranja o limón, canela y clavo de olor y cubrir con agua. 2. Llevar a fuego hasta disolver la chancaca. 3. Poner las sopaipillas fritas en el almíbar de chancaca y dejar hervir unos minutos. 4. Servir tibias.

Hoy en recomendados de El Volcán 😋☝️les compartimos esta irresistible #recetafácil de ❤Cuchuflís de la @belusion❤ Se ven riquísimos!! ¿Te animas? Aquí te dejamos el paso a paso y en nuestras stories un video! . ✨INGREDIENTES . . - 55 grs. de Mantequilla . – 1/2 taza de Azúcar flor . – 2 claras de huevo . – 5 cdas. de Harina . – Manjar a gusto . ✨PASO A PASO . - Batir mantequilla con azúcar hasta que se forme una pasta . - Agregar las claras a la mezcla sin dejar de batir . - Agregar la harina, mezclar y listo! . - Sobre el mat de silicona, haz círculos con la mezcla de 1 cda . - Hacer máximo 2 círculos por vez . - Llevar 5 minutos al horno caliente a 200 grados . - Sacar del horno y enrollar sobre el mat caliente, si despegas los círculos y los tratas de enrollar se quiebran . - Una vez fríos, se rellenan con manjar y a disfrutar! . *Tip fácil: Para enrollar utiliza palitos chinos o los del sushi, así de sencillo y dejan el grosor perfecto! . . ¡Que la disfruten! . Muchas gracias Belen @belusion ☺️ . . . ¿Te gustó esta receta? Recuerda que si la haces y subes fotos a tu instagram mencionanos @elvolcanchile y usa el hashtag #elvolcancocinaencasa 💙 . . . . #recetasfaciles #elvolcantienda #recetas #cocina #cocinaencasa #quedateencasa #cocinarencasa #recetas

Los dejamos invitados para el EN VIVO de mañana miércoles 15 de abril a las 20:00 hrs con nuestro chef @imchef7 En esta clase Heinz nos hablará de como usar correctamnete un cuchillo, técnicas de corte, seguridad y mucho más 😍 👉Para ver las clases sólo debes conecetarte a las 20:00 hrs y ver nuestras stories 😉 👉Anda a nuestras stories y activa el recordatorio 😉 ¡Te esperamos! No te lo pierdas ❤ . . . #elvolcancocinaencasa #elvolcantienda #quedateencasa #cocinacasa #encurtidos #conserva #cuarentena #envivo

Hoy la sugerencia de nuestro chef @corona.chef es un exquisito Guiso de Mote con Zapallo ❤ideal para este cambio de temperaturas 😌 En un par de pasos tendrá su plato listo! 😍 Ingredientes: - 130 gr zapallo camote - 100 gr trigo mote - 40 gr queso parmesano - 60 cc crema - Sal y pimienta a gusto Preparación 1. En una olla cocinar el mote en agua fría ( 3 veces la medida del mote). Cocinar hasta que este blando, unos 10 a 12 minutos después de hervir. 2. En otra olla pon a cocinar el zapallo hasta este blando. 3. En un sartén con aceite caliente saltear el zapallo ya cocido, luego incorporar el mote también cocido y agregamos la crema junto al queso partisano rallado. 4. Sal y pimienta a gusto 5. A disfrutar! . . . ¿Te gustó esta receta? Recuerda que si la haces y subes fotos a tu instagram mencionanos @elvolcanchile y usa el hashtag #elvolcancocinaencasa 💙 . . . . #recetasfaciles #elvolcantienda #recetas #cocina #cocinaencasa #quedateencasa #cocinarencasa #recetas

Amigos! ¿Cómo están?❤ . Les contamos que este miércoles es el día de la cocina chilena! 🇨🇱Para celebrarlo les tenemos un concurso! 😁 Cómo vimos que están súper motivados cocinando..queremos proponerles que esta vez se inspiren en Chile 🥰 Recetas clásicas o propias ¡La creatividad siempre es bienvenida! 🤩Sortearemos una Gif Card de $100.000 para compras en EL VOLCAN🤩 ( más abajo las especificaciones)👇🏻 👉Para participar debes cumplir con estos requisitos: 1. Seguir a @elvolcanchile 2. En los comentarios invita a dos amigos a participar mencionándolos. 3. Sube a tus stories o feed una foto de tu receta chilena usando el hashtag #elvolcancocinaencasa y mencionándonos( puede ser una receta clásica o inventada, pero que tenga ingredientes típicos) . . . *Las cuentas privadas si pueden participar, guarda el pantallazo de tu storie o feed, te la pediremos si llegaras a ganar. *No es requisito que repostiemos tu storie ☝️ *La Gift Card la podrás canjear en www.elvolcan.cl en 1 transacción con 3 meses de fecha limite de uso. *Giftcard no aplica a categorías electro-maquinarias ni aditamentos *Sorteo: Lunes 20 Abril.

Les dejamos otra rica receta de nuestro chef Francisco Figueroa @fcochef ❤️ Gracias!!🥰 Dobladitas para toda la semana 😋 Ingredientes: . - 1 kl de Harina . - 125 gr de manteca vegetal derretida (dejar que enfríe).. - 500 cc agua tibia. . - 1 cucharada de Sal . - 100 gr de Mantequilla derretida - 2 huevos batidos con un poco de agua para pintar (Dora) PREPARACIÓN: 🔹Mezcla la Harina con la Sal 🔹Luego con el gancho para amasar mezclas los demás ingredientes menos la mantequilla para doblar la masa(si no tienes la Kitchen Aid no hay problema lo puedes hacer a mano) 🔹 Amasar hasta formar una masa homogénea bien lisa Aproximadamente 10 a 15 min 🔹Precalentamos el horno a 190* mientras seguimos 🔹Cotar la masa en porciones de 90 a 95 gr (aprox 16 unid) 🔹ovillamos y dejamos reposar unos minutos 🔹Estiramos la masa en forma circular y pincelamos con la margarina por toda masa y doblamos por la mitad formando una media luna 🔹luego en la mitad de la media luna pincelamos nuevamente y doblamos por la mitad 🔹 trinchamos con un tenedor y pintamos con el huevo batido 🔹Llevamos al horno 20 a 25 minutos Aprox. hasta que doren 🔹A Disfrutar 😋👌🏻 . . ¿Te gustó esta receta? Recuerda que si la haces y subes fotos a tu instagram mencionanos @elvolcanchile y usa el hashtag #elvolcancocinaencasa 💙 . . . . #recetasfaciles #elvolcantienda #recetas #cocina #cocinaencasa #quedateencasa #cocinarencasa #recetas.

Querida comunidad de El Volcán! 💙Hoy les presentamos a @ginasotog ☺️ .Conocimos a Gina hace poquito en Instagram y nos encantaron sus recetas, siempre explica muy bien el paso a paso y lo mejor es que son recetas súper fáciles! Perfectas para estos días donde necesitamos creatividad pero también simpleza en la cocina! 😁☝️ . 👩🏼‍🍳Gina es una apasionada por la cocina y se nota! 😍 Es ingeniera civil industrial de profesión y mamá . 👉 Les dejamos esta exquisita receta de Pie de Maracuyá reemplazable por lo que tengas en casa! En las stories destacadas quedará el paso a paso! . Pie de Maracuyá (molde de 28 cm) . Para la masa: 250 g de harina 150 g de mantequilla 3 yemas 100 g de azúcar . Relleno: 2 tarros de leche condensada 250 g de maracuyá con pepas 6 yemas . Merengue: 3 claras 180 g de azúcar . Primero en un procesadora o con la mano mezcla la mantequilla y azúcar, agrega las yemas y finalmente la harina con la mano, alusa y refrigera por 30 minutos. Por mientras pinta tu molde con aceite o mantequilla. También puedes poner todo una procesadora y hacer la masa, es la forma más fácil. Estirala sobre una superficie enharinada y enróllala en el uslero, déjala caer suavemente sobre el molde, y ajusta las esquinas. Corta la masa sobrante con el borde del molde y pincha con tenedor. Enfría por 20 minutos. Hornea por 12-15 minutos, hasta que la masa este opaca. . Prepara el relleno, mezcla los tarros de leche condensada con las yemas y la maracuyá (de la con pepas, si tienes de líquida baja la cantidad a 160g). Cuando retires la masa del horno pon el relleno encima, baja el horno a 160 grados y dale 6 minutos más. . Ahora prepara el merengue suizo, mezcla las claras y el azúcar, ponlas a baño maria sin que el agua toque el bowl, en 90 segundos debería estar ok: sin cristales de azúcar y con una temperatura alta, pasa a un bowl y bate hasta que se formen picos en el merengue y el bowl se sienta frio. Esto son 3-4 min en batidora de pedestal y 14 min en batidora de mano. Si lo preparas en un molde más pequeño (22 cm) usa la mitad del relleno. ¡Que la disfruten! 😋 . ❤️ Muchas gracias @ginasotog ❤️ . #elvolcancocinaencasa #quedateencasa #cocinacasa

Durante esta época queremos acompañarlos en la planificación semanal de comidas familiares ❤️Sabemos que cuesta tener ideas de un menú equilibrado y económico. Por ese motivo te entregamos esta información como ayuda y apoyo para que tengas recetas que son atractivas, sencillas, equilibradas y acorde al presupuesto familiar. Esperamos que te quedes en casa y disfrutes la cocina 😘 . Encuentras todas las recetas de nuestra propuesta en el blog en www.elvolcan.cl . 👉Blog: https://bit.ly/recetasblog . . Aquí te dejamos el link directo de cada receta (debes copiar y pegar desde el computador) 👌Frito de Berenjena https://bit.ly/2y24AIX 👌Pascualina de carne https://bit.ly/2V6bapJ 👌Guiso de lentejas con mote y chorizo https://bit.ly/34D2zzb 👌Hamburguesas de lentejas https://bit.ly/3a40D3r 👌Pescado Napolitano https://bit.ly/34t9VFc 👌Tallarines con salteado de verduras https://bit.ly/3c9JzdX 👌Lasaña de alcachofa https://bit.ly/2QWRymz . . ¡Esperamos te guste y te ayude! . Recuerda que haces nuestras recetas y subes fotos a tu instagram menciónanos @elvolcanchile y usa el hashtag #elvolcancocinaencasa 💙 . . . . #recetasfaciles #elvolcantienda #recetas #cocina #cocinaencasa #quedateencasa #cocinarencasa #recetas

📣 Amig@s! ¡EXTENDEMOS HASTA EL 19 DE ABRIL LA VENTA DE BODEGA! Exclusivo venta online 💻 hasta 70% de descuento, nuevos productos y más stock ❤️👌 Te esperamos en www.elvolcan.cl ✨ . 👉¿Tienes dudas? ¿Necesitas asesoría? Escríbenos por el chat de la web o envíanos un mail a tiendaonline@elvolcan.cl 😉

Hoy les compartimos otra receta de @lacocinadelajose para que hagan este fin de semana 😍🐰😘 . . 🥕QUEQUE DE ZANAHORIA 🥕 decorado especial para pascua 😍 . . 👉Ingredientes: -2 tazas de harina -2 tazas de azúcar -1 cucharadita de canela -3 tazas de zanahoria rallada -1 taza de aceite -4 huevos -2 cucharaditas de polvos de hornear -1 cucharadita de bicarbonato -1/2 cucharadita de sal -3/4 tazas de nuez . . 👉Preparación: - Precalentar horno a 180º -Mezclar ingredientes secos (harina, azúcar, canela, sal, polvos, bicarbonato) -Agregar la zanahoria, el aceite y los huevos, y mezclar. La jose usó un batidor manual y luego una espátula plástica para asegurarse que todo quedara incluido en la masa - Agregar las nueces y mezclar - Hornear por 50 minutos (hasta que al meter un mondadientes no salga masa . . 👉Frosting -1 paquete de queso crema -3 cucharadas de mantequilla blanda -3 1/2 tazas de azúcar flor -1/2 cucharadita de vainilla -Colorante naranjo y verde . . 👉Preparación Frosting - Mezclar la mantequilla con el queso crema -Agregar el azúcar flor de a poco -Agregar la vainilla - Cubrir con frosting blanco y teñir en dos recipientes uno con colorante naranjo y el otro con verde - A COMER ❤️ 😋 . . . ¿Te gustó esta receta? Recuerda que si la haces y subes fotos a tu instagram menciónanos @elvolcanchile y usa el hashtag #elvolcancocinaencasa 💙 . . . . #recetasfaciles #elvolcantienda #recetas #cocina #cocinaencasa #quedateencasa #cocinarencasa #recetas #carrotcake #easter #cookillustrated

Delicioso Brownie con nueces por @daniela_santander ♥️ . Ingredientes: - 130 gr de chocolate derretido ( 70% cacao) - 3/4 taza de mantequilla derretida - 1 taza de azúcar - 2 huevos - 2 cita de vainilla - 3/4 taza harina - 1/4 taza cacao en polvo - 1/4 cita sal - 1/4 taza de chips de chocolate -1/2 taza de nueces . 👉Paso a paso 1. En un bowl mezclar la mantequilla derretida con el azúcar 2. Revolver hasta que todos los ingredientes se mezclen bien. 3. Agregar la vainilla y los huevos, revolver hasta que sea una mezcla homogénea. 4.Agregar el chocolate derretido tibio 5. Tamizar harina y cacao en polvo 6. Unir los ingredientes secos a los húmedos y mezclar bien 7. Agregar las nueces 8. Pon un poco de aceite o de mantequilla en tu molde y esparce con una servilleta 9. Pon la mezcla en el molde e introduce al horno por 20 minutos si te gusta que quede húmedo o 25 minutos si lo prefieres más esponjoso. 10. A Disfrutar! . . . ¿Te gustó esta receta? Recuerda que si la haces y subes fotos a tu instagram mencionanos @elvolcanchile y usa el hashtag #elvolcancocinaencasa 💙 . . . . #recetasfaciles #elvolcantienda #recetas #cocina #cocinaencasa #quedateencasa #cocinarencasa #recetas

Amigos! Les agradacemos a todos por su motivación con la cocina! Vimos miles de fotos y stories de todos cocinando y #creandojuntos 😍con #elvolcancocinaencasa Hicimos el sorteo y la afortunada de llevarse esta increíble ayudante es @_miranda.recetas 👏👏¡Muchas Felicidades! 👏👏 . . La mécanica de sorteo de todos nuestros concursos es a través de Random Picker👌A la ganadora le pedimos que nos enviará sus panallazos de stories, por lo que las cuentas privadas si eran consideras en el concurso para los que tenian dudas! @_miranda.recetas cumplió con todos los requisitos! ❤️ Que disfrutes tu nueva batidora @kitchenaidlatam