Clauvarleta's Instagram Audience Analytics and Demographics

@clauvarleta

Chile

Amante de la cocina, comer rico, bloguera y co-autora del libro Del blog a la mesa, BAM niños", La Balanza y del canal youtube el gran mantel
cva▓▓▓▓▓@yahoo.com
Chile
25–34

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PROFILE OVERVIEW OF CLAUVARLETA

78.8% of clauvarleta's followers are female and 21.2% are male. Average engagement rate on the posts is around 1.10%. The average number of likes per post is 1075 and the average number of comments is 61.

Clauvarleta loves posting about Chef, Food, Recipes.

Check clauvarleta's audience demography. This analytics report shows clauvarleta's audience demographic percentage for key statistic like number of followers, average engagement rate, topic of interests, top-5 countries, core gender and so forth.

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324,423
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2,844
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34

GENDER OF ENGAGERS FOR CLAUVARLETA

Female
78.8 %
Male
21.2 %

AUDIENCE INTERESTS OF CLAUVARLETA

  • Books and Literature 58.94 %
  • Restaurants, Food & Grocery 57.67 %
  • Beauty & Fashion 54.64 %

RECENT POSTS

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Me encanta los queques, no solo su aroma cuando uno lo cocina, sino que nada más rico para acompañar un té o café cuando uno hace una pausa. Bueno, y con éste no hay excusas para que no lo hagan, porque se hace en minutos en la licuadora. Un queque normal sin pretensiones, pero si es suave, esponjoso y delicioso. QUEQUE DE NARANJAS EN LA LICUADORA 1 queque mediano Ingredientes · 3 huevos · 1 taza de jugo de naranjas @floridasnatural_chile · ½ taza de aceite (yo usé de oliva @kardamilichile que es muy suave) · 1 taza de azúcar rubia o blanca · 1 taza de harina · 1 ½ taza de harina de avena (puede ser todo blanca o toda avena) · 2 cucharaditas de polvos de hornear Calentar el horno a 180C. Mantequillar y harinar un molde mediano de queque (alargado o con hoyo), yo usé ese spray para engrasar (que encuentran en los supermercados). Poner los huevos, jugo de naranjas, aceite y azúcar en la licuadora. Mezclar a velocidad media por 30 segundos hasta tener todo integrado. Agregar las harinas junto al polvo de hornear. Licuar hasta tener todo homogéneo. Vaciar la mezcla en el molde preparado. Hornear por 45 a 50 minutos o hasta qué al meter un palito al medio, éste salga seco. Dejar enfriar 10 minutos y luego desmoldar. #queque #quequedenaranja #horadelte #recetarica #inthekitchen #thefeedfeed #foodblogger

1,028 70

Este pan se los tenía para darles la receta hace mucho tiempo, imagínense que lo llevé a una junta que hicimos con mis amigos cocineros mucho antes de la cuarentena y parece que fue hace años. Así que aquí va para los que quieren hacer algo rico y distinto, porque queda exquisito. Es un poco complicado pero en mis historias destacadas hay un video de como hice otro. Este pan es casi un plato en sí, una ensaladita y estamos. PAN RELLENO CON CEBOLLA CARAMELIZADA, TOMATES SECOS Y ESPINACAS 10 personas Ingredientes · 3 a 3 ½ tazas de harina · 2 cucharaditas de levadura seca · 1 ¼ cucharadita de sal · 1 huevo · ½ taza de leche tibia · 1/3 taza de agua · 2 cucharadas generosas de tahini o 3 cucharadas de aceite de oliva Relleno · 1 taza de cebolla caramelizada (yo cociné dos cebollas) · ½ taza de tomates secos, hidratados y picados · 1 taza de espinacas (puede ser albahaca, yo no tenía) Poner la harina en un bol y hacer un hoyito en el centro. Colocar la levadura al medio y espolvorear con sal por los bordes. Poner el huevo y el tahini al medio y empezar a mezclar. Luego ir agregando la leche y el agua, mezclado hasta tener una masa (la última parte ya lo empiezan a hacer con las manos). Si la masa estuviera muy seca agregar un poco de agua para lograr una masa blanda pero no pegajosa. Pasar al mesón y amasar hasta tener una masa lisa y elástica. Dejar leudar la masa en un bol, levemente aceitado. Pasar las manos engrasadas por la cubierta de la masa para evitar que se seque. Dejar reposar hasta que la masa haya duplicado su volumen. Poner la masa en el mesón levemente harinado. Formar un rectángulo de unos 40 por 30 cm aprox. Distribuir la cebolla caramelizada, tomates secos y espinacas. Enrrollar la masa por el lado más largo. Con un cuchillo afilado, partir la mitad del rollo y trenzar con el lado cortado para arriba (si se les cae relleno, lo vuelven a meter). Luego cortar el otro extremo y trenzar. Enrollar para formar el pan. Poner el pan en una lata de horno, tapar levemente para reposar mientras se calienta el horno. Calentar el horno a 200C. Sigue en los comentarios

406 15

Un plato rico y sencillo: coliflor gratinada y crocantes (ojo que lo pueden hacer con brócoli, o mezcla de verduras que tengan por ahí). Corte una coliflor en pedazos pequeños, lo rocié con aceite de oliva @kardamilichile, sal y la hornee por 35 minutos o hasta que estén blandas y doradas (también las pueden cocer en agua o al vapor). Hice una salsa blanca derritiendo 2 cucharadas de mantequilla, agregué 2 cucharadas de harina y revuelven hasta tener una especie de masa. Luego de a poco y sin dejar de revolver agregan 2 tazas de leche. Cocinan hasta formar la salsa blanca. Agregan 2 cucharadas gordas de queso crema y si tienen algún otro queso que sobre por ahí también lo ponen (yo puse como 100 gr en total de mezcla mozarella, rallado y un chanco @quesoselroble) . Aliñan con pimienta, orégano, ají de color y lo que les guste (prueben si necesita sal). Mezclan la coliflor con esta salsa y la ponen en una fuente. También puse unos tomatitos. Como a mi me gusta el crocante, hice una mezcla de 1/2 taza de avena, 1/2 taza de almendras, 2 cucharadas de albahaca picada, 2 de parmesano y un poco de aceite de oliva. Lo ponen arriba y lo llevan a horno fuerte (200C) hasta que esté bien caliente y la cubierta dorada. #coliflor #gratindeverduras #cocinadecasa #inthekitchen #foodblogger

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Después de comer muchas cositas ricas, viene bien una rica ensalada de kale, garbanzos crocantes, piñones, tomatitos y mozarella. Una ensalada sencilla pero muy sabrosa!!!! El kale no es muy querido por todos pero le aseguro que si lo prepararan como les digo les va a encantar. Primero lo cortan fino (antes le quitan la parte gorda de al medio de la hoja). Ahora lo aliñan bien, a mí me gusta con limón, reducción @conamor_chile (que le da el toque dulzón exquisito), aceite de oliva, sal y pimienta (todo al ojo). Y acá viene lo importante, tienen que maseajear el kale con la manos, si con la manos (si quiere se pone guantes) por unos 30 segundos. Idealmente hagan esto 1 hora antes. Luego le ponen el resto de los ingredientes. Ahhhh los garbanzos los pongo ya cocidos en una bandeja de horno con aceite de oliva, sal, pimienta, un poco de comino y de paprika. Los hornean a 200C por unos 10 a 15 minutos o hasta que estén dorados y crujientes. Quedan increíbles, se van a hacer adictos a ellos. Espero que hayan tenido un lindo domingo. #kale #clauensaladas #ensalada #garbanzoscrujientes #inthekitchen #foodblogger

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Tenía unas manzanas verdes que no se estaban comiendo así que decidí hacer estas tartas rústicas. Claro que tampoco tenía tantas, así que hice una más grande de manzanas y otra de ciruelas (las ciruelas las puse crudas) que también estaban olvidadas; entonces lo importante es que pueden usar distintos tipos de frutas como manzanas, peras, ciruelas, duraznos y también berries, pero ahí las revuelven con un poco de maicena porque botan jugo al cocinarse (en realidad pónganle una cucharada por lo menos a cualquier fruta que vean muy jugosa. Le dejo la receta como si la hubiera hecho solo de manzanas (yo tenía 6 y maomas) TARTA RÚSTICA DE MANZANAS 2 tartas de 20 cm cada una masa · 250 gr mantequilla fría, cortada en cubos · 2 ½ taza de harina · ¼ taza de azúcar flor · 1/3 taza de agua Relleno · 10 manzanas · 1 taza de azúcar · jugo de un limón · 3 tazas de agua Para el relleno, poner las manzanas con el resto de los ingredientes y cocinar por 7 a 10 minutos o hasta que las manzanas estén blandas pero firmes aún. Sacar las manzanas del jugo. Seguir cocinando el líquido por 15 minutos hasta tener un almíbar. Para la masa, procesar la harina, azúcar flor y mantequilla hasta tener migas (también lo pueden hacer con las manos). Agregar el agua y procesar hasta que se forme una bola de masa (con las manos unen todo hasta que se forme la masa). Dividir la masa en dos y formarla en discos, tapar y refrigerar por 30 minutos. Para cada disco, uslerear la masa en forma redonda (no tiene que ser perfecta) de unos 23 cm de diámetro, hacerlo sobre papel de hornear o silpat o bandeja levemente engrasada. Poner la mitad de las manzanas en cada masa dejando un borde de 3 cm aprox. Subir los bordes hacia adentro. Pueden pincelar la masa con leche y espolvorear con azúcar. Hornear las tartas por 25 a 30 minutos o hasta que la masa esté dorada. Pincelar las manzanas con el almíbar preparado. Dejar enfriar y luego trasladar a un plato con cuidado, ayudándose de alguna espátula ancha. #manzanas #tartarustica #otoño #cocinolacuarentena #inthekitchen

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Acá les traigo un queque exquisito que pueden hacer este fin de semana. Yo le agregué unas frambuesas, pero son opcionales, yo tenía y me encanta en los queques. Para saborizar el queque pueden usar el té que tengan, yo usé earl grey @supremochile que me encanta. El glaseado también es opcional, pero yo por lo menos ando muy chocolatosa. QUEQUE DE CHOCOLATE MARMOLEADO 1 queque grande Base chocolate · ½ taza de chocolate amargo en polvo · ½ taza de azúcar rubia o blanca · ½ taza de té caliente, hecho con 1 bolsita de té earl grey @supremochile · 120 gr de chocolate amargo, picado Queque · 4 huevos · ralladura de una naranja o 1 cucharadita de vainilla · 1 1/3 taza de azúcar rubia · 200 gr de mantequilla, derretida · 1 taza de leche, cortada con 1 cucharada de jugo de limón o vinagre (dejar reposar al menos 15 minutos) · 1 ½ taza de harina · 1 ½ taza de harina de avena (o harina blanca) · 2 cucharaditas de polvos de hornear · 1 taza de frambuesas opcional Glaseado · 100 gr de chocolate amargo picado · 1/3 taza de té earl grey recién hecho · 1 cucharada de mantequilla, blanda Calentar el horno a 180C. Mantequillar y harinar un molde de queque redondo con hoyo. Para la base de chocolate, mezclar todos los ingredientes hasta tener una mezcla homogénea (si no se alcanza a derretir el chocolate, meter unos minutos al microondas). Para el queque, batir los huevos con la ralladura o vainilla y la azúcar rubia hasta tener una mezcla cremosa y pálida. Incorporar la leche cortada y la mantequilla, integrar bien. Por último, incorporar las harinas junto a los polvos de hornear, incorporar con una espátula o cuchara. Sacar un tercio de la mezcla recién preparada y mezclar con la base de chocolate. Rellenar el molde preparado, intercalando masa blanca, de chocolate y frambuesas. Con un palo de brocheta mover suavemente la masa en forma circular para marmolear el queque. Hornear por 45 a 50 minutos o hasta qué al meter un palito, éste salga seco. Sigue en los comentarios

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Tataki de atún con salsa tipo Ponzu (obvio al ojo inventado). Lo primero que hice fue dorar por ambos lados filetes de atún (usé unos de @pescadosinquerer y otros de @globalfrozen , ambos muy buenos. Luego los corte y los puse en un plato. La salsa la hice mezclando 1/2 taza de soya, 1/4 taza de jugo de naranjas, 1/4 taza de jugo de limón, una cucharadita de mostaza que tenia con yuzu (que es un cítrico oriemtal) pero pueden ponerle otra y 1/2 cucharadita de azúcar rubia y de jengibre. Esta salsa se la tiré al atún sellado y le puse sésamo. Al medio cubos de palta, ceboliines y pepino. Ademas le pude arándanos que le da todo un toque!!!!! Por supuesto que con el toque maravilloso de @microgreenchile (que soy su fan #1) Toda la mezcla quedó increíble!!!! #atún #tataki #inthekitchen #foodblogger #thefeedfeed

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Hoy les traigo una receta exquisita, barata y sencilla que pueden hacer para este viernes santo o para el día que quieran. Pueden usar algún puré que les sobro, lo importante ahí es qué si está muy blando, poner un poco de pan rallado para darle consistencia. La salsa que acompaña las croquetas es maravillosa. Si no tiene palta, lo puede hacer solo con ciboulette y/o agregar cilantro. Las croquetas se doran en el rico aceite @kardamilichile , uno de los aceites más sano que podemos usar. CROQUETAS DE ATÚN Y PAPA 10 croquetas Ingredientes · 2 tazas de puré de papas (papas cocidas molidas) · 2 cebollines picados · 1/3 taza de zanahoria rallada · 1 cucharada de aceite de oliva kardamil · ½ taza de choclo cocido · 1 lata grande de atún (350 gr neto), escurrido · ½ taza de pan rallado o harina de avena (si su puré estuviera muy líquido) · 1 huevo · jugo de medio limón · sal, pimienta, sal de ajo, un poquito de merquén, aliño para pescado o el que les guste · Polenta o pan rallado para pasar las croquetas · Aceite @kardamilichile para dorar las croquetas Salsa de palta · 1 palta · jugo de un limón jugoso · 150 gr de yogurt natural · 1 cucharada de aceite de oliva @kardamilichile . 2 cucharadas de ciboulette picado · sal y pimienta Asegurarse que el puré esté frío, antes de empezar la receta. Calentar el aceite de oliva en una sartén, agregar los cebollines y la zanahoria, saltear hasta que el cebollín esté blando. Juntar el puré de papas con las verduras salteadas, choclo, atún, jugo de limón y el huevo. Si su mezcla estuviera poco manejable agregar pan rallado. Formar croquetas con las manos o ayudándose con un molde redondo. Pasar las croquetas por polenta (o pan rallado). Si quisieran una capa apanada, deben pasar las croquetas primero por harina, luego por huevo y finalmente por pan rallado. Calentar aceite de oliva en una sartén antiadherente, deben tener un dedo de aceite. Dorar las croquetas por ambos lados, luego hornear por 10 minutos a 180C (precalentado). Para la salsa, procesar todos los ingredientes, hasta tener una salsa homogénea. Sigue en los comentarios

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Hoy hice un vivo en @saborusachile junto a @otisspunkmeyer_chile La receta fue esta tarta de huevo de pascua (mire las dos fotos que le puse). Es muy entretenida de hacer en familia o para sorprender a los suyos este domingo. La receta y el video lo encuentran en @saborusachile y además tiene un concurso para que participen. No se lo pierda. #tarta #huevodepascua #recetarica #recetafacil

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