Carofuenteslainez's Instagram Audience Analytics and Demographics

@carofuenteslainez

Chile

📖 Autora libro "Sano y Vegano" 📒 Talleres: Batch Cooking, Pan de Masa Madre, Cocina, etc 🥖 Pan de masa madre en @masamadrecarofl 📧
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PROFILE OVERVIEW OF CAROFUENTESLAINEZ

Average engagement rate on the posts is around 1.60%. The average number of likes per post is 519 and the average number of comments is 13.

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GENDER OF ENGAGERS FOR CAROFUENTESLAINEZ

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Compras para la semana. Todo elegido por mi, para armar desayunos y cenas rápidas. Con las verduras estamos haciendo salteados por lo poco que tardan y lo fácil de armar, las papas para hacerlas al horno, paltas para pan y agregar a ensaldas, frutas para postre, snack y desayuno. Comida rápida sin envase ❤ Buena semana para todos! . . *Bolsas para compras by @creaciones_ariedna . . . . #plantbased #veggie #descanso #vegan #family

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G r a n o l a Versiones de granolas hay infinitas. Y lo mejor es que siempre se puede hacer de acuerdo a nuestros gustos y a lo que tengamos. Yo siempre la hago igual solo varía a veces la cantidad y variedad de frutos secos y deshidratados que incluyo. No me gusta ponerle aceite, de ningún tipo, porque los frutos tienen grasa. Tampoco azúcar añadida. Solo la que aporta la compota. Esta vez usé una de manzana chai que me traje y que había hecho en mi casa. ✔Ingredientes: -2 tazas de avena integral -1 1/4 taza de compota de manzana chai -1/2 taza almendras -1/2 taza de semillas de maravilla -1/2 taza de semillas de calabaza -1/2 taza pistachos -1/2 taza de coco laminado -1/2 taza goji -1/2 taza de cranberries En un bowl juntar la avena, almendras, semillas de maravilla y calabaza, pistachos y como laminado. Agregar la compota y mezclar bien. Llevar a horno precalentado a 180 grados por 45 a 50 minutos. Revolviendo cada 10 minutos para evitar que se dore demasiado o se pueda quemar. Una vez fuera del horno agregar los gojis y cranberries. Cuando esté fría enfrascar y guardar. Dura perfecta 2 a 3 semanas. Para ello debe quedar muy seca y crocante. . . . . . #granolacfl #plantbased #vegan #desayunocfl #hechoencasa

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G a l l e t a s C h o c o/P i s t a c h o Hice estas galletas como snack para la hora de mi café. No tienen azúcar añadadida, solo a partir de plátano maduro, y no tienen gluten. Son super ricas, y el proceso completo toma 20 minutos. ✔Ingredientes (25 galletas) -2 plátanos grandes maduros -2/3 taza de chocolate picado o chispas de chocolate (usé 70% cacao) -2/3 taza de pistachos picados -1/2 taza de cacao amargo en polvo -2 scoop de proteína vegana (usé @chefproteincom ) -1/4 taza de harina de coco -1/4 taza de mantequilla de almendras -3 cdas de bebida vegetal -1/2 cdta polvos de hornear En un bowl moler los plátanos con un tenedor. Agregar la mantequilla de almendras y la bebida vegetal. Mezclar bien y agregar el cacao amargo, la proteína, harina de coco y polvos de hornear. Una vez todo mezclado agregar pistachos y chocolate. Hacer bolitas con las manos, de 20-22 gr cada una. Ponerlas sobre papel para hornear en una lata para horno. Aplastar un poco con la mano. Hornear por 10 minutos a 180 grados en un horno precalentado. *Si les gustan bien dulces agregar azúcar o lo que usen. *Se puede sustituir la mantequilla de almendras por maní *Se puede cambiar la harina de coco por cualquier otra . . . #galletascfl #plantbased #vegan #chocolate

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Como si mi desayuno hubiese tenido el super poder de hacer de mi día un gran día ❤ El pan estaba más crujiente, la palta más cremosa, el tomate más jugoso y la fruta más dulce. Una dosis de amigas, de conversación y risas es tan importante como cuidar lo que comemos, hacer ejercicio y dormir lo necesario. Y hoy he cumplido con todo eso 🙌🏻 Gracias amigas lindas por el tiempo compartido. Como siempre nos faltan horas para seguir conversando. 😘😘 . . . . #plantbased #pandemasamadrecfl #sourdough #vegan

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F a l a f e l Me encantan! ❤ No hago tan seguido porque me gustan más fritos que horneados y la verdad es que casi nunca como frituras. Son perfectos pars comer en comidas, sandwiches o en picoteos. Tomito, mi hijo menor se los come como snack 😂 ✔Ingredientes (para 18-20 unidades): -1 taza de garbanzos crudos -3/4 taza de cilantro picado -3/4 taza de perejil picado -1 cebolla morada -3 cdas de harina -2 dientes de ajo -1 1/4 cdta de comino molido -1 cdta sal -ralladura de un limón -jugo de un limón -aceite de oliva, cantidad necesaria para freír Remojar los garbanzos por al menos 12 horas. Lavar bien y muy importante colar para que al usar no tengan agua. En un procesador de alimentos poner la cebolla cortada, el perejil, cilantro, ajo, sal, comino, ralladura de limón, el jugo de limón y procesar. Agregar los garbanzos y procesar nuevamente hasta formar una pasta. Agregar la harina y mezclar bien. Calentar el aceite en una olla. Con la ayuda de 2 cucharas darle forma a los falafel, o pueden usar las manos para hacer bolitas, o incluso una cuchara y comenzar a agregarlas al aceite caliente. Freír hasta dorar y retirar. Si los hacen al horno poner sobre papel para horno y hornear a 180 grados hasta que se doren bien. Los acompañé con mayo de leche de soya y aceite de oliva con jalapeños de @lasdoscientas . . . . #falafel #comidacfl #garbanzoscfl #plantbased #vegan

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La compra de fruta y verdura Esta parte es super importante. Si queremos que nuestros alimenten duren bien toda la semana, y más, debemos saber elegirlos. No solo es cuestión de almacenamiento. Muchas veces no somos conscientes ni tampoco ponemos ojo en esto. En mi experiencia es clave. Siempre elijo la verdura turgente. Zapallos italianos, pepinos, pimentones, papas, berenjenas, zanahorias, cebollas, betarragas, etc que esté todo duro. Cuando las verduras están blandas significa que no están tan frescas y por lo tanto van a durar menos. La verdura se ablanda tanto que empieza a generar mucha humedad, ahí está a un paso de los hongos. La fruta aplica igual, sobretodo en esta época donde el calor hace que todo madure más rápido. Todo lo que esté blando es lo primero que se debe comer. El material en que ponemos nuestros alimentos también es importante. El plástico hace que la fruta y verdura genere humedad. Termina todo blando o podrido. Mis bolsas para compras se las encargué una amiga. En 2 medidas que necesitaba, material osnaburgo y cordón de yute. Les dejo el dato por si les sirve, su cuenta es @creaciones_ariedna ❤ . . . . #organizacioncfl #batchcookingcfl #mealplan

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Fines de semana de descanso total Así he vivido los últimos fines de semana desde hace meses (gracias covid). Hacer una pausa para hacer cosas sin propósito específico, descansar, jugar, leer, ver tele y echarnos con los niños y marido a ver tele, conversar y reír. Algo super necesario para centrarse en lo más importante ❤ Espero que todoa hayan tenido un lindo y descansado fin de semana 🙌🏻 . . . . #descanso #desconexion #bienestar #familia

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Somos fanáticos de los picoteos. De conversar, de jugar, de ver una película o cualquier otra cosa que nos haga estar juntos y pasar un momento rico. Ya sea los 5 o cuando viene mi familia. Las focaccias son siempre un must. Las dejo hechas el día anterior así que ni siquiera requiere mucho trabajo en el momento. Agregamos una tabla con cosas ricas, algo para tomar y listo. Esta noche vamos una película, harta comida y entretención. Que tengan excelente, cuidense! . . . . #carretedecuarentena #focaccia #sourdough #masamadrecfl #pandemasamadrecfl

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La greña Simplemente es el corte que se hace en la masa justo antes de llevarlo al horno. Surgió hace muuucho cuando las personas horneaban panes en hornos comunitarios (de sus pueblos) y servía para diferenciar los panes de cada familia. Hoy en día la greña de la nuestro sello a cada pan. Permite jugar y lo hace a veces más atractivo. Hay quienes no lo hacen y es una opción. No es indispensable. Para hacerlo necesitan un greñador, que basicamente es un utensilio al que se le pone una hoja de afeitar. Se hace un corte limpioy continuo en 45 grados si quieres lograr una oreja. . . . . #pandemasamadrecfl #masamadrecfl #sourdough #scoring #bread

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L a s a ñ a de V e r d u r a s Me encantan las verduras con salsa de tomate y para salir del clásico guiso que siempre hago hoy hice esta lasaña. Muy fácil y deliciosa. Ingredientes (para 8 porciones): -1,5 kg de salsa de tomate -1 kg de champiñones -3 zapallos italianos -2 berenjenas -300 gr de lentejas de 4mm cocidas -300 gr espinaca baby - 1 taza de soya texturizada -1 taza albahaca picada -2 zanahorias ralladas -1 cebolla grande en cubos - ajo y condimentos a gusto Cortar los champiñones en laminas, saltear en aceite de oliva y reservar. Remojar la soya texturizada por 10 a 20 minutos. Lavar bien y escurrir en un colador. En una olla poner la cebolla, zanahoria, albahaca y ajo, agregar aceite de oliva y saltear hasta que esté dorado. Agregar las lentejas y soya texturizada escurrida. Agregar condimentos a gusto (siempre uso comino, pimienta, aliño completo y orégano) la salsa de tomate, tapar y cocinar 20 minutos. Cortar con una mandolina los zapallos italianos y berenjenas a lo largo. Las berenjenas las puse en una plancha pincelada de aceite de oliva para que se doraran un poco. Poner una capa de salsa boloñesa en la base de una fuente para horno, encima laminas de zapallo italiano, luego champiñones, espinaca (cruda), luego salsa, luego laminas de berenjena, luego champiñones, espinaca, luego salsa, zapallo italiano y así sucesivamente hasta terminar. Llevar a horno precalentado a 190 grados por 45 a 50 minutos. Servir! . . . . #almuerzocfl #plantbased #vegan #veggies

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Este es de mis días favoritos de la semana. Reponer las verduras y frutas y dejar mis refris totalmente organizados. Es harta dedicación y lo vengo haciendo desde hace mucho tiempo. Mucho antes de la pandemia, muchos años. Con el tiempo he ido cambiando algunas cosas dependiendo de lo que voy aprendiendo que funciona mejor. Me encanta poder tener a la vista los alimentos. La compra siempre la hago en base a una planificación de menú para la semana. En general durante el año el refri alcanza a estar así un día, porque al sgte hago batch cooking. En esta época que tengo más tiempo solo dejo alistadas parte de las verduras, cortadas y picadas para luego solo usar. La clave para que todo dure básicamente es que todo esté seco al momento de guardarse. Aprender a elegir nuestros alimentos también es importante. Elegir ojalá lo más turgente posible y lo que esté blando y más maduro dejarlo aparte para usarlo primero. Aprender a almacenar los alimentos y luego lo que se prepara con ellos es clave para evitar el desperdicio. No comprar demás, almacenar bien y preparar/conservar de forma adecuada es clave. . . . . . . #organizacioncfl #batchcookingcfl #plantbased #vegan

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P e p a s de C a r a m e l o de C o c o y C h o c o l a t e (Veganas y sin gluten) Soy fan de las galletas fáciles y estas tardan muy poco en estar listas. Además son exquisitas y requiere pocos ingredientes. Para el relleno pueden usar mermelada, manjar de coco o dátiles, mantequilla de maní, etc. ✔Ingredientes (22 galletas): -1 plátano maduro -1 1/4 taza de harina de avena -1/4 taza de harina de arroz -1/4 taza aceite de oliva @lasdoscientas -1/4 taza de bebida vegetal (usé coco) -2 cdas azúcar rubia -1 cda harina de linaza -1 1/2 cdta polvos de hornear ✔Relleno: -Caramelo de coco (Coconut butte4 scotch sauce en @allfreechile ) - 60 gr de chocolate 75% cacao En un bowl moler el plátano. Agregar el aceite de oliva, azúcar, harina de linaza y bebida vegetal. Mezclar. Agregar los polvos de hornear, harina de avena y harina de arroz. Mezclar e integrar bien. Con una cuchara medidora (15 ml) sacar masa y con ambas manos hacer una bola. Ponerla sobre papel para horno en una lata. Con la medida de 1/2 cdta hacer un hueco en cada galleta y rellenar con el caramelo de coco. Llevar a horno precalentado a 180 grados por 20 minutos. Dejar enfriar. Derretir el chocolate y cubrir el caramelo de cada galleta. Llevar al refrigerador 10 minutos para que endurezca. Disfrutar! ❤ *En historias destacadas estará el proceso completo . . . . #galletascfl #plantbased #vegan #thumbprintcookies

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