Cabrococina's Instagram Audience Analytics and Demographics

@cabrococina

Chile

Blog de recetas, datos y más. Comida rica simple y bonita #cabrococina
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Chile
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PROFILE OVERVIEW OF CABROCOCINA

73.8% of cabrococina's followers are female and 26.2% are male. Average engagement rate on the posts is around 1.20%. The average number of likes per post is 732 and the average number of comments is 26.

Cabrococina loves posting about Chef, Food, Recipes.

Check cabrococina's audience demography. This analytics report shows cabrococina's audience demographic percentage for key statistic like number of followers, average engagement rate, topic of interests, top-5 countries, core gender and so forth.

Followers
58,632
Avg Likes
732
Avg Comments
26
Posts
872
Global Rank
201,716
Country Rank
3,847
Category Rank
58

GENDER OF ENGAGERS FOR CABROCOCINA

Female
73.8 %
Male
26.2 %

AUDIENCE INTERESTS OF CABROCOCINA

  • Restaurants, Food & Grocery 71.69 %
  • Fitness & Yoga 53.56 %
  • Art & Design 52.08 %
  • Healthy Lifestyle 49.30 %
  • Books and Literature 47.84 %
  • Beauty & Fashion 46.53 %
  • Travel & Tourism 38.22 %
  • Entertainment 35.35 %
  • Home & Garden 35.16 %
  • Movies and TV 33.90 %
  • Photography 33.31 %
  • Sports 32.40 %
  • Technology & Science 32.32 %
  • Clothes, Shoes, Handbags & Accessories 31.38 %

RECENT POSTS

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𝗦𝗵𝗮𝘄𝗲𝗿𝗺𝗔𝗦 𝗗𝗘 𝗖𝗘𝗥𝗗𝗢 No solo de salchichas vive el hombre y no es lo único para lo que se puede usar el pan de hotdog como estos de @idealchile 👌🏻🤤 Me quedaba cerdo del relleno de las gyozas asi que hoy en recetas que no son recetas les cuento que para reproducir este sanguche en sus casas solo necesitan calcular un medallón de lomo centro de cerdo por persona, lo cortan en tiritas finas y lo aliñan con un poco de sumac, cilantro, sal, pimienta y un poco de curry y aceite de oliva. Saltean a fuego muy fuerte (muy fuerte) un par de minutos sin moverlo por un lado para que dore bien y después por el otro removiendo para terminar de cocinarlo y cuando esté listo arman el sándwich con lechuga, tomate y salsa de yogur (yogur natural limón y sal a gusto) El shawerma tradicional tiene papas fritas pero yo tenía crunchies de camote y pegó bastante bien el parche 👌🏻 Me cuentan si lo prueban!! #abrazodeosito

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𝗠𝗨𝗙𝗙𝗜𝗡𝗦 Hace mucho que no los subo, los de siempre ya la conocen pero no está de más un remember porque desde que nació hasta hoy hay mucha gente nueva. Los hago cuando quiero algo Dulce y rápido o cuando estoy estresado (como anoche post temblor que, muy adhoc, quede tembleque) Necesitan: 2 tazas de harina 3/4 de taza de azúcar 3 cucharaditas de polvos de hornear 1/2 cucharadita de sal 1 taza de leche Jugo de 1 limón 1 huevo 2 cucharaditas de extracto de vainilla 1/4 de taza de aceite neutro (maravilla, vegetal etc) Agregados a gusto (arándanos, chips de chocolate etc, nunca los mido) El crumble que les pongo encima lo hago al ojo también con 1/2 de taza de harina, 1/4 de taza de azúcar y como 25 g de mantequilla calculando con las marcas del empaque (si le falta le pongo un poco más, si me sobra le pongo un poco más de harina, la idea es que forme migas sin que quede polvo en el bol) Para hacer los muffins, juntan la harina, azúcar, sal y polvos en un bol, los mezclan bien con un batidor y a parte, en un jarrito medidor miden la taza de leche, rellenan con aceite hasta la marca de 1 y 1/4 de taza, agregan el jugo de limón y dejan reposar 5 minutos, después de eso le mezclan el huevo y la vainilla y lo vuelcan todo sobre los ingredientes secos. Mezclan todo hasta incorporar bien y que esté parejo, luego le ponen lo que quieran agregar (en este caso arándanos) y los porcionan en un molde de muffins forrado con cápsulas de papel. Siempre me preguntan como hacer para que queden altos como de cafetería y no tiene más ciencia que rellenar más los moldes, en vez de dividir la masa en 12 la divido en 10. Antes de hornear los cubren con el crumble apretando un poquito para que se pegue en el batido y los hornean en horno precalentado a 180ºC por 28-30 minutos o hasta que estén dorados y un palillo salga limpio al pincharlos.

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Helado de durazno, piña y pera estilo yogen 👌🏻🍦 Prepárense para la receta más corta y más rica del verano!! 2 cups de mix de duraznos, peras y piñas en almíbar fruta lista de @aconcaguafoods y 1 yogur natural bien frío del refrigerador. Meten los dos cups tal cual al congelador durante la noche y al día siguiente solo los sacan, juntan con el yogur y procesan en una procesadora potente 👌🏻. Procesado sin yogur queda como un sorbete y con el yogur es el más rico helado soft estilo yogen 🙌🏻🙌🏻🙌🏻 ya que al estar en almíbar, los cups no congelan tan duro como para que sea difícil de moler y la procesadora lo va “afeitando” hasta formar una escarcha y después de una repasada con espátula se siguen rompiendo los cristales hasta que queda más cremoso Me cuentan si lo prueban!! Queda delicioso y durazno con piña es de mis mezclas preferidas para pedir un yogen y ahora creo que le voy a incorporar pera 👌🏻🙌🏻 #ConAconcaguaEsMasRico #VeranoAconcagua

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𝗛𝗮 𝗲𝘀𝘁𝗮𝗱𝗼 𝘁𝗿𝗮𝗻𝗾𝘂𝗶𝗹𝗶𝘁𝗮 𝗹𝗮 𝗰𝗼𝘀𝗮 𝗽𝗼𝗿 𝗲𝘀𝘁𝗼𝘀 𝗹𝗮𝗱𝗼𝘀... tomándome el tiempo para recargar la pila después de un año intenso en que muchos días con raja tosté un pan si es que no pedí delivery. Hoy pase el día con mi hermana viendo películas y nos armamos un picoteo muy simple pero muy rico Parti un queso crema por la mitad y a una mitad le puse una pasta de ají verde que hago procesando ajíes verdes enteros (pepas y todo, solo les saco el cabo) con cilantro limón y aceite, todo al ojimetro, al final ajustan sal y lo guardo en el refri en un frasco cerrado con una capita de aceite por encima para que no se oxide ni le salgan hongos y dura siglos para todos los que sigan a la @dalalhalabi y les obsesionen los vencimientos 😂 A la otra mitad le puse soya, porque a veces lo rico puede más que lo original y la infaltable craquelé y espumante @montgraswines que no falta Buen inicio de año people, tómenselo con calma. Si hay algo que aprendimos del 2020 es que la vida es una maratón y no los 100 metros planos. Hay que modular la energía y cuidarse.

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𝗕𝗘𝗥𝗟𝗜𝗡𝗘𝗦 𝗖𝗢𝗡 𝗣𝗔𝗦𝗧𝗘𝗟𝗘𝗥𝗔 ADIÓS 2020, fuiste un año... y eso 😂 Te despido con espumante y frituras, porque para qué tratar de deshacer un año de chanchadas con unas horas de dayet 😂 Así que deseándoles como mínimo un mejor 2021 que este año, porque manejar las expectativas es clave me voy a la receta. Como les contaba hice media y salen 6 a 7 berlines pero si quieren mas, la doblan y listo. Para la masa: • 250 g de harina sin polvos • 5 g de levadura seca • 120 ml de leche tibia • 1 yema de huevo • 45 g de azúcar • 1/2 cucharadita de ralladura de naranja • 1/2 cucharadita de sal Para la pastelera: • 300 ml de leche • 90 g de azúcar • 1 vaina de vainilla • 2 yemas de huevo • 25 g de maicena Para hacer la masa, mezclan la harina con el azúcar y la sal en la batidora a velocidad baja y luego le agregan la leche mezclada con la yema y la ralladura de naranja y amasan hasta que esté lisa, unos 10 minutos en la batidora con el gancho o mismo cuento a mano. La dejan leudar en un bol aceitado y cubierto con un paño hasta que doble su tamaño. Mientras la masa leuda pueden adelantar la crema pastelera para que esté fría para rellenar después. Ponen a hervir la leche con el azúcar y la vaina de vainilla reservando un poco de leche para mezclar con las yemas y la maicena. Cuando la leche hierva le agregan la mezcla de yemas y revuelven constantemente hasta que hierva y espese. Continúen revolviendo por un minuto luego que hierve, retiren del fuego y saquen la vaina y dejan enfriar cubierto al ras con un alusa. Si no encuentran vaina pueden agregarle extracto de vainilla una vez fría. Para hacer los berlines, pasan la masa leudada a un meson enharinado, la desgasifican y estiran a unos 2 cm de espesor y cortan círculos con un vaso y los dejan leudar cubiertos unos 15 a 20 minutos más mientras calientan el aceite a 180°C (si no tienen termómetro pueden probar con una bolita de masa, se tiene que hundir y flotar casi altiro, burbujeando constantemente) CONTINÚA EN LOS COMENTARIOS

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𝗣𝗜𝗘 𝗗𝗘 𝗡𝗔𝗥𝗔𝗡𝗝𝗔 Una última receta por si se animan para navidad! Quedó delicioso y use el #SelecciónWatts Exprimido que es 100% jugo de naranja 👌🏻 excelente servicio encuentro porque tenía el antojo pero no naranjas jajaja y consciente de los calores que hacen no necesitan prender el horno, bendita sea la masa de galleta 🙌🏻🙌🏻 Necesitan para la masa: • 280 g de galletas de mantequilla (2 paquetes) • 100 g de mantequilla derretida • 100 g de leche condensada Para el relleno: • 2/3 de taza de jugo de naranja Selección Watts Exprimido • 1 taza de azúcar • 8 yemas • 1 cucharadita de extracto de vainilla • 150 g de mantequilla en cubitos • 2 hojas de gelatina sin sabor Para el merengue: • 6 de las 8 claras sobrantes del curd de naranja • el doble del peso de las claras en azúcar (puede varias así que por eso no doy la medida) Paso a paso: Para la masa, procesan las galletas hasta obtener un polvo y le agregan la mantequilla y la leche condensada (ya tenía un tarro abierto y como acá la meta era no hornear ayuda a mantener la liga de la masa) luego presionan la masa en el molde y refrigeran hasta rellenar. Para el curd, mezclan todos los ingredientes menos la vainilla y la gelatina en un bol grande y lo cocinan a baño maría removiendo con un batidor hasta que tome la consistencia de un yogur natural, luego retiran y agregan la vainilla y la gelatina previamente remojada en agua fría hasta que esté, valga la redundancia, gelatinosa 😂 y revuelven bien para que se disuelva en caliente. Una vez que enfríe a temperatura ambiente rellenen la masa refrigerada y devuelvan al refrigerador para afirmar. El merengue es el clásico merengue suizo que hago siempre y les recomiendo ponerlo poco antes de servir o el mismo día en que lo vayan a servir. Pesan las claras en el bol de la batidora si lo hacen en batidora de pie, en el mismo bol agregan el doble de ese peso en azúcar y lo llevan a baño maría removiendo sin parar con una espátula hasta que el azúcar se disuelva y al tocarla la mezcla esté caliente al tacto, desagradablemente caliente pero tampoco para quemarse. Luego lo llevan a batir hasta que esté firme y lo esparcen encima y tuestan con soplete.

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𝗨𝗡𝗔 𝗣𝗔𝗨𝗦𝗔 𝗡𝗘𝗖𝗘𝗦𝗔𝗥𝗜𝗔. Alguien más hasta el ese mismo? Irónico ir terminando un año que muchas veces pareció un paréntesis con esta sensación de “paren el mundo me quiero bajar”. Ojalá, si como yo, tuvieron la suerte y bendición de pasar este año relativamente indemnes se lleven una que otra lección, como la gratitud por cosas que antes dábamos por sentadas, la familia, los amigos y los proyectos bacanes como el @chacarerosentimental que han sido un salvavidas de repente cuando uno cae en el hoyo y también que la productividad está sobrevalorada y es enemiga de la creatividad. En eso estoy trabajando últimamente, en vencer la incomodidad que me produce el ocio (y la culpa cuando no lo supero) pero como es un proceso en curso no aguante ese estado Zen y me puse a ordenar, me llegó más papel para la impresora de fotos así que estuve completando el collage y ahora apenas baje el calor manos a la obra con otra receta para subirles mañana. Se despide Cabro Coehlo después de esta pausa filosófica en la programación habitual ✌🏻

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𝗩𝗔𝗦𝗜𝗧𝗢𝗦 𝗗𝗘 𝗖𝗛𝗘𝗘𝗦𝗘𝗖𝗔𝗞𝗘 𝗗𝗘 𝗗𝗨𝗥𝗔𝗭𝗡𝗢 ¿Qué queremos? ¡Un postre fácil y rápido para no estresarnos más esta navidad! ¿Cuándo lo queremos? ¡Ahora! Y como sus deseos son órdenes, justo eso les traigo hoy junto a los amigos de @aconcaguafoods ⭐️ se van a demorar NADA en tenerlo listo y lean hasta el final porque esta receta viene con yapa 👌🏻 Para 6 vasitos necesitan: * 1 tarro de durazno en cubitos @aconcaguafoods * 227g de queso crema * 200 g de leche condensada * 2 cucharadas de jugo de limón * 1/2 taza de granola aprox (o galletas molidas) Primero, escurrimos los duraznos reservando el almíbar y los procesamos hasta obtener un puré, pueden regular la textura agregando almíbar hasta que obtengan una textura de salsa espesa. Luego batimos el queso crema con la leche condensada hasta que esté uniforme y sin grumos (ayuda que el queso no esté muy frío) y luego incorporamos el jugo de limón. Distribuimos la granola o galletas en la base de cada vasito y con la ayuda de una manga o una bolsa a la que le cortan la punta para hacer una manga casera, alternan capas de Cheesecake y salsa de durazno. Terminan con una capa de salsa y refrigeran hasta servir. Ahora para la yapa. Probablemente les sobre puré de duraznos y digan pero como, podría haber usado menos! Pero no, no, no... uno piensa en todo y no están cachando el Bellini que se van a mandar mezclando ese puré con espumante. Les solucioné el postre y el trago de una pasada y no nos demoramos más de 20 minutos. ¿Qué mejor? #ConAconcaguaEsMasRico #ComparteUnRicoMomento #postrescaseros #recetadulce #cheesecakelovers #pastry #desserts

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GYOZAS CASERAS Dejé todo el paso a paso en stories pero les dejo la receta anotada acá junto con la de la masa por si no encuentran las que usé, como también algunas lecciones posteriores 😂. Necesitan: • 400 g de carne molida de cerdo o pulpa para procesar uds. • 1 cebollin • 2 cucharadas de salsa de soya (extrapolando el consabido chorrito) • 1 cucharada de aceite de sésamo (mismo cuento que con la soya) • 2 cucharadas de azúcar rubia • 1 cucharadita de sal • 30 masitas de wantan El triunfo O... • 300 g de harina • 220 ml de agua hirviendo • 1/2 cucharadita de sal. Para el relleno es súper fácil, pidan todo groseramente para ayudar a la procesadora y procedan hasta obtener una pasta compacta. • Si hacen la masa, les recomiendo hacerla en batidora porque como el agua es hirviendo la masa es súper caliente de amasar. Agregan todo a la batidora con el gancho para masas y amasan unos 10 a 15 minutos. Si la hacen a mano integren con espátula y dejen reposar antes de amasar 10 minutos a mano. Formen lulos y corten los trocitos iguales para estirar y seguir el proceso tal cual como sigue. Para formar, ponen la masa en su mano en diagonal como diamante, rellenan con una cucharadita de relleno al centro y mojan los bordes para cerrar el triángulo. Luego si quieren mojan las puntas inferiores y las juntan como un tortellini (aquí viene mi lección, se me hizo tarde y tenía hambre así que no las hice así pero queda mucho más cómodo para comer que los triángulos 😂, así que lo recomiendo) Las cocinan en una capa fina pero uniforme de aceite de oliva a fuego medio alto y cuando la base esté dorada, agregan 100 ml de agua y cubren con una tapa que calce bien a la sartén que usen y lo dejan 8 a 10 minutos o hasta que el agua se haya evaporado en su mayoría. Luego las despegan con cuidado si se pegaron un poco al sartén, agregan un poco de soya y agua y las saltean cuidando de no desarmarlas hasta que estén bien glaseadas y sirven con cebollin picado. #cabrococina #gyozas #recetasfaciles #picoteos #picoteo #dumplingsfordays

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